Əsas kurs 2024, Noyabr
Kaperlər nədir və onlardan necə istifadə etmək olar?
Kapri nədir, hər qurman bilməlidir, çünki bu ədviyyat asanlıqla ən adi yeməkləri çeşidləyir. Bununla belə, bu ədviyyatın xüsusiyyətlərini və düzgün istifadəsini bilmək lazımdır
Kərə yağları nədir? Ağ yağ bədənin elastikliyinə və gəncliyinə necə təsir edir?
Ağ yağlar və ya yağlar sintetik kremləri əla əvəz edir. Bu yazıda sizə hansı təbii məhsulların bədəni nəmləndirdiyini və qidalandırdığını, qida maddələri ilə zənginləşdirdiyini, qırışları və uzanma izlərini aradan qaldırdığını söyləyəcəyik
Aralıq dənizi mətbəxi: reseptlər. Aralıq dənizi mətbəxinin xüsusiyyətləri
Aralıq dənizi mətbəxi nədir? Bu məqalənin materiallarında verilən suala cavab tapacaqsınız. Bundan əlavə, biz sizə bu mətbəxin xüsusiyyətləri haqqında məlumat verəcəyik və dadlı yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə sadə resept təqdim edəcəyik
İtalyan kolbasaları: çeşidlər, adlar, rəylər
İtalyan deli ətləri bütün dünyada məşhurdur. Və bunun kifayət qədər məntiqi səbəbləri var. İstehsal olunan malların yüksək keyfiyyətindən başlayaraq, özünəməxsus dadı ilə bitən. Təəccüblü deyil ki, bu ölkə bu sahədə istehsalda liderdir
Rusiyanın əsas milli xörəkləri
Rus mətbəxi çoxkomponentli yeməkləri, marinadları ilə bütün dünyada məşhurdur. Qərbdə Rusiyanı pancake, piroq, duz, kürü, borscht, araq və köftə ilə əlaqələndirirlər. Bu milli xörəklər zəngin tarixi irsə malikdir
Badımcanın insanlar üçün faydaları
Badımcan çox dadlı və sağlam tərəvəzdir. Kölgə ailəsinə aiddir. Bu məhsulun vətəni Hindistandır, burada onun qidada istifadəsi bir çox əsrlər əvvəl başlamışdır. İndi pomidor və kartofun yaxın qohumu olan badımcan Rusiyada da yetişdirilir
Dünya xalqlarının ən ekzotik yeməkləri: reseptlər və fotoşəkillər
Hansı ekzotik yeməyi dadmısınız? Qeyd edək ki, səyahət edənlərin 90%-i dünyanın digər ölkələrində ancaq tanış olmayan yeməkləri yeməyə üstünlük verir. Onların fikrincə, qalanları ömür boyu xatırlamağa imkan verən budur
Buğda əriştəsi: cazibədar reseptlər. Toyuq və tərəvəz ilə buğda əriştə
İnsanlar makaronu daha maraqlı bir şeyə vaxt olmadıqda hazırlanan adi bir şey kimi qəbul edirlər. Bu vaxt, düzgün reseptlərdən istifadə etsəniz və onları həyata keçirmək üçün çox tənbəl deyilsinizsə, buğda əriştələri ekzotik və çox dadlı yeməklər üçün əsas ola bilər. Asiya və İtaliya mətbəxləri bunlarla ən zəngindir. Onların təklifləri arasında mürəkkəb inqrediyentlər tələb edən mürəkkəb yeməklər və nadir inqrediyentlərin axtarışını tələb etməyən olduqca sadə yeməklər var
Wakame dəniz yosunu Yapon üslubunda şam yeməyi
Yapon mətbəxi çox tez Rusiyada kök saldı. Ekzotik, lakin sağlam yeməklər öz pərəstişkarlarını və pərəstişkarlarını tapdı. Tələbatın çox olması səbəbindən vakame dəniz yosunu, turşu zəncəfil, karides və müxtəlif ədviyyatlar kimi məhsulları istənilən supermarketdə tapmaq olar. Bu gün yosunlar haqqında danışacağıq
Nori dəniz yosunu: tərkibi, kaloriləri və faydalı xüsusiyyətləri
Nori dəniz yosunu kifayət qədər populyar və həqiqətən sağlam məhsuldur. Yapon mətbəxində məşhur suşi, həmçinin bulyon və digər yeməklərin hazırlanması üçün geniş istifadə olunur
Roll və suşinin növləri və adları. Təsvir, yemək xüsusiyyətləri, fotoşəkil
Uzun illərdir ki, rulonlar və suşi bütün dünyada insanlar arasında çox populyardır. Rulonların və suşinin adları, yeməklərin özləri də çox fərqlidir. Onlar üçün bir çox variant var: müxtəlif komponentlər, müxtəlif zövqlər və müvafiq olaraq bir-birindən fərqli olan kompozisiyalar. Bütün bunlar qurmanları yeni məhsul növlərini sınamağa və ən çox bəyəndiklərini seçməyə vadar edir
Vanil qabları: təsvir, yeməkdə istifadə və s
"Vanil" və "vanillin" sözləri bir çoxlarına sinonim kimi görünür və yalnız yemək bişirməyə aiddir. Bu gün biz bu mifi ifşa edəcəyik! Gəlin bu terminlər arasındakı fərqdən, təbii ləzzət qatqısını necə əldə etməkdən danışaq və eyni zamanda mətbəxdən başqa vanil paxlasının başqa harada istifadə edildiyini öyrənək
Müxtəlif ölkələrin milli mətbəxləri - xüsusiyyətlər, reseptlər və rəylər
Hər millətin öz milli mətbəxi var. Bəzi ölkələrdə ənənəvi olan yeməklərdə çoxlu heyrətamiz xüsusiyyətlər var ki, onların əmələ gəlməsinin coğrafi, tarixi və yaşayış şəraiti ilə bağlı olduğunu nəzərə alsaq, daha da maraqlı olur. Bu mövzu çox maraqlıdır. Ona görə də indi biz hər birimizə yaxşı tanış olan dünyanın bəzi məşhur milli mətbəxlərindən və onların ən maraqlı yeməklərindən danışacağıq
Balıq üçün ədviyyatlar: qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş və duzlu yeməklər üçün ədviyyatlar
Bişirərkən ədviyyatlarla həddindən artıq çox olmamaq və onların düzgün kombinasiyasını seçmək çox vacibdir. Ədviyyatlar balığın dadını vurğulamalı və onu yaxşılaşdırmalıdır, onu kəsməməlidir. Pişirmə üsulundan asılı olaraq müxtəlif ədviyyatlar istifadə olunur
Qurudulmuş şüyüd: faydalı xüsusiyyətlər və evdə qurutma resepti
Şüyüd istənilən insan üçün ən məşhur və sərfəli ədviyyatdır. Təravət notları ilə spesifik, lakin xoş bir dadı var. Bu yaşıl ədviyyatdan bir çimdik əlavə etsəniz, demək olar ki, hər hansı bir yemək daha iştahaaçan, daha gözəl və daha sağlam olur
Qoyun südü: faydalı xassələri və kalorili tərkibi. Qoyun südü məhsulları
Qoyun südü çox qidalıdır və inək südü ilə müqayisədə A, B və E vitaminləri, kalsium, fosfor, kalium və maqnezium baxımından daha zəngindir. O, həmçinin sağlamlıq üçün faydalı hesab edilən kiçik və orta zəncirli yağ turşularının daha yüksək nisbətini ehtiva edir
Yumurta "C1": çəkisi, xüsusiyyətləri, seçim qaydaları, faydaları və zərərləri
Bu məqalə sizə C1 yumurtaları haqqında ətraflı məlumat verəcək: onların çəkisi nə olmalıdır, təzəliyini necə təyin etmək olar, həmçinin faydaları və mümkün zərərləri. Arsenalda belə bir bilik anbarına sahib olan hər kəs yumurtanın elan edilmiş kateqoriyaya uyğun olub-olmadığını və sağlamlıq üçün qorxmadan satın alına biləcəyini bir baxışda müəyyən edə bilər
Kıyılmış ət: bişirmə sirləri və ondan yeməklər
Dünyanın bir çox xalqlarının kulinariya sənətində yeməklərin sonrakı hazırlanmasında istifadə edilən bəzi inqrediyentlər və ya yarımfabrikatlar həqiqətən universaldır. Budur doğranmış ət - bunlardan biri. Və ondan yalnız hər növ və zolaqdan şirəli kotletlər və kotletlər hazırlaya bilərsiniz, həm də misilsiz əl istehsalı köftələrə, ağız sulandıran kələm rulonlarına və güveçlərə uyğunlaşa bilərsiniz, qırmızı pirojnalar və pirojnalar üçün içliklər və bir çox başqa şirniyyatlar hazırlaya bilərsiniz
Evdə nar suyunu necə sıxmaq olar: addım-addım təsvir və tövsiyələr
Nar giləmeyvə ilə faydalı meyvədir. Həkimlər həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər. Amma onun tərkibində çoxlu miqdarda toxum olduğu üçün onu yemək çoxları üçün əlverişsizdir və onlar bu halda nar suyu içməyə üstünlük verirlər. Amma təəssüf ki, bu gün mağazalarda təbii məhsul tapmaq çox çətindir. Ancaq evdə nardan suyu necə sıxmağı hamı bilmir. Məqalədə bunun ən az tullantı ilə necə edilə biləcəyini bir neçə yolla nəzərdən keçirəcəyik
Soya lesitini: faydaları və zərərləri. Qida sənayesində tətbiqi
Soya lesitini (E322) bioloji aktiv ətirli qida əlavəsidir. Bu maddənin insan orqanizmi üçün faydaları çox böyükdür. Məqalədə bu mövzu haqqında daha çox oxuyun
Pəhrizli Ət: Ən Yaxşı Ət Növləri
Düzgün qidalanma məsələsi bu günlərin ən kəskin problemlərindən biridir, çünki ətraf mühitin pisləşməsi ilə qidaların keyfiyyəti pisləşir və çoxlu dadlı, lakin qeyri-sağlam yeməklər təklif edən fast food restoranlarının böyük populyarlığı. qida, getdikcə insanları mədə və bağırsaq xəstəliklərinə, qastrit və piylənməyə aparır. Buna görə də pəhriz qidasına maraq hər gün artır
Restoranlara layiq kolbasa yeməkləri necə bişirilir
Bu məqalə adi sosiskadan daha dadlı və menyuda öz layiqli yerini tuta biləcək kolbasa yeməklərinin necə bişirilməsini göstərir
Soyudulmuş balıq nəyə görə qiymətləndirilir?
Əksər mikroorqanizmlərin inkişafı yoxdur və ya temperatur aşağı düşdükdə nəzərəçarpacaq dərəcədə yavaşlayır. Xüsusi fermentlərin təsiri altında baş verən bütün biokimyəvi proseslər çox daha aşağı sürətlə baş verir. Soyuq köməyi ilə xüsusi konservasiya məhsulların keyfiyyətini təmin etməyin ən yaxşı yoludur: balıqların birbaşa tutulmasından tutmuş, GOST-a tam uyğun olaraq son satışına qədər
Axşam nə yemək: menyu seçimləri. Nahar üçün nə bişirmək lazımdır
Biz hamımız bilirik ki, gecə yemək pisdir. Amma hamımız bu qaydaya əməl edə bilmirik. Həyatın müasir ritmində fit saxlamaq və pəhrizinizi izləmək daha çətindir. Müasir insan bütün gününü hərəkətdə, işdə, tıxaclarda keçirir. Axşam evə çataraq soyuducudan gözünün gördüyü hər şeyi süpürməyə başlayır
Bananın qazlaşdırılması: texnologiya, avadanlıq, sağlamlığa təsiri
Ölkəmizə ən çox xaricdən gətirilən meyvələrdən biri banandır. Onlar əsasən Cənubi Amerika ölkələrindən - Çili, Ekvadordan gətirilir. Meyvələri daşımaq üçün bir gündən çox vaxt lazım olduğundan, onlar hələ yaşıl ikən yığılır və artıq süni şəraitdə yetişib saralırlar. Əsasən, banan ölkəmizə dəniz yolu ilə gətirilir, orada lazımi temperatur saxlanılmaqla xüsusi otaqlarda saxlanılır. Meyvələr artıq yetişmiş vəziyyətdə rəflərdədir
Ənənəvi Koreya yeməkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər
Koreya mətbəxi dünyanın ən qədim mətbəxlərindən biridir. Bunun uzun bir tarixi var. Koreya mətbəxi ən sağlam yeməklərdən biridir. Çox sayda ədviyyatlı yeməklərin tərkibinə görə yalnız Aralıq dənizi, Yapon və Çindən sonra ikincidir. Amma Koreya mətbəxi həmişə ədviyyatlı olmayıb. Yalnız XVI əsrdə portuqallar yerli əhalinin zövqünə uyğun olan acı bibər gətirdilər və demək olar ki, bütün yeməklərə əlavə etməyə başladılar
Qida boyaları nədir
Məqalədə qida rənglərinin nə olduğu, onları necə seçmək və onlar haqqında bilmək lazım olanlardan bəhs edilir
Soyudulmuş toyuq - xüsusiyyətlər, xüsusiyyətlər və rəylər
Toyuq əti əksər insanlar üçün ümumi yeməkdir və tez-tez onların süfrələrində olur. Bu məhsul bədənimiz üçün nə dərəcədə faydalıdır? Soyudulmuş və evdə hazırlanmış toyuq arasındakı fərq nədir? Bu barədə məlumat əldə edin və bu suallara cavablar bu məqalədə mümkün olacaq
Hisə verilmiş paprika: təsvir, şəkil, yemək qaydaları
Dumanlı paprika dünyanın bir çox ölkəsində sevilən nəfis ədviyyatdır. İlk dəfə günəşli İspaniyada ortaya çıxdı və bu gün Latın Amerikası, Asiya, Hindistan və Aralıq dənizi sahilləri ölkələrində istehsal olunur
Şəkərli su: faydaları və zərərləri
Şəkərli su nədir? Nə vaxt içmək lazımdır? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Bəzi mütəxəssislər idman içkiləri ilə şəkərli suyun eyni xüsusiyyətlərə malik olduğunu iddia edirlər. Şəkərli suyun faydaları və təhlükələri haqqında - daha sonra məqalədə
Badam: necə yemək və nə qədər yemək, faydalı xassələri və kalori miqdarı
Badamlar qida maddələrində yüksəkdir və buna görə də sağlamlıq üçün faydalıdır. Stressi aradan qaldırmağa və sinirləri sakitləşdirməyə kömək edir, xolesterolu və qan şəkərini aşağı salır, bununla da ateroskleroz və diabetin inkişafının qarşısını alır. Badamın faydaları və zərərləri nədir və onu necə düzgün istehlak edəcəyinizi düşünün
Süd zülalları. Süd məhsullarında protein
Heyvan məhsullarının bütün tərkib hissələri arasında süd zülalları önə çıxır. Bu komponentlər xassələrinə görə yumurta, balıq və hətta ətin zülallarından üstündür. Bu fakt çoxlarını sevindirəcək. Axı, dörd nəfərdən üçü daha az protein alır. Bu maddəni daha diqqətlə nəzərdən keçirməyə dəyər
Tuna rulosu: maraqlı reseptlər və peşəkar məsləhətlər
Rolls müxtəlif ölkələrin əhalisinin əksəriyyətinin milli Yapon və Koreya mətbəxi haqqında bildiyi məhsullardır. Onları necə düzgün bişirəcəyini az adam bilir, lakin demək olar ki, hər kəs bu qeyri-adi yeməyin necə görünəcəyini təsəvvür edir
Qıvrılmış süd. Ondan nə bişirmək olar?
Müasir məhsullar uzun müddət təzə qalmağa qadirdir. Bu xüsusiyyət konservantların olması ilə bağlıdır. Bununla belə, kifayət qədər qısa saxlama müddəti olan mal kateqoriyaları var. Və bir insan belə bir məhsul əldə etdikdən dərhal sonra onun dad keyfiyyətləri dəyişir. Amma bu o demək deyil ki, bu qidadan istifadə etmək olmaz. Məsələn, kəsilmiş süddən çoxlu yeməklər hazırlamaq olar
Qafqaz çörəyi və onun növləri
Ənənəvi Qafqaz çörəyi nədir? Onun ilkin adları belədir: mətnakaş - ermənilər və onların ən yaxın qonşuları arasında mçadi; şoti və lavaş - gürcülər və azərbaycanlılar arasında; tunukça - taciklər və Zaqafqaziyanın digər sakinləri arasında
Yeni il üçün jele əti öz əllərinizlə necə bəzəmək olar (foto)
Yemək yalnız dadlı və sağlam deyil, həm də gözəl təqdim edilmiş, orijinal dizayn edilmiş olmalıdır - heç kim belə bir qayda ilə mübahisə etməyəcək, elə deyilmi? Buna görə bir çox evdar qadınlar bayram tədbirlərindən əvvəl xüsusi yemək bişirmək üçün uzun müddət və ciddi düşünürlər
Fol turşusu nədir və nə üçün lazımdır?
Orqanizmimizin normal fəaliyyətini təmin etmək üçün fol turşusunun tərkibində nə olduğunu düşünmək lazımdır. Bu, sağlamlıq və sağlamlıq üçün çox vacib olan B6 vitamini üçün alternativ bir addır
Yavaş karbohidratlar. Gündəlik istehlak üçün məhsulların siyahısı
Yavaş karbohidratlar ən qiymətli xüsusiyyətə malikdir: yavaş-yavaş parçalanırlar. Beləliklə, onlar əsas enerji mənbəyinə - qlükoza çevrilməzdən əvvəl çox vaxt aparacaq və canlılıq ehtiyatlarınızı tez-tez doldurmağa ehtiyac qalmayacaq
3/4 fincan nə qədərdir: su, un, şəkər və digər əsas inqrediyentlər
Bir adi stəkanda neçə qram, fasetli isə neçə qram olduğunu necə öyrənmək olar? Bir stəkan una nə qədər qoyulur və şəkər nə qədərdir? Digər məhsulların çəkisini necə ölçə bilərəm? 3/4 fincan neçə qram un, taxıl, kakao, kraker, noxud, qoz-fındıq, qaymaq, toz və digər vacib maddələrdir
Raw balqabaq: sağlamlıq faydaları və zərərləri
Zucchini bağbanların və bağbanların sevimli tərəvəzidir. Və hamısı ona görə ki, baxımda iddiasızdır və yüksək məhsuldardır. Təvazökar və cəlbedici görünmür, oval formada, açıq bir dad olmadan, sarı-yaşıl tonlarda və ya zolaqlı, lakin çox faydalıdır. Ondan qızardılmış, bişmiş, marinadlanmış, doldurulmuş yeməklər bişirmək olar. Çiy balqabağın faydası varmı? Bu və daha çox şey haqqında məqaləmizdə danışacağıq