Balzam sousu ilə salat: reseptlər və bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Balsamik sirkə xoş şirin və turş dadı olan kifayət qədər qalın mahiyyətdir. Üzüm şirəsindən hazırlanır və desertlərin, ləzzətli xörəklərin və müxtəlif sousların hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Bugünkü məqaləmiz ən məşhur balzam salatı reseptlərinə daha yaxından nəzər salacaq.

Praktik tövsiyələr

Bu məhsulu düzgün seçə bilmək üçün sizə dərhal xəbərdarlıq edəcəyik. Saxta məhsul almamaq üçün heç vaxt məhsulu orta qiymətdən xeyli aşağı qiymətə almayın. Həmçinin plastik şüşələrə qablaşdırılan məhsullardan imtina etməyə dəyər.

Balsamik dişləmə şərab qədər turş deyil. Amma onun ləzzətli dadı var, ona görə də çox əlavə edə bilməzsiniz. Bu komponentin bir neçə damcısı hazır yeməyi kökündən dəyişdirə və ona incə notlar verə bilər. Bu komponent quş əti, ət, yumurta, tərəvəz, meyvə, pendir və dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir.

Adətən zeytun yağı, xama, xardal və ya təbii qatıq balzam sirkəsi ilə salat soslarına əlavə edilir. Bundan əlavə, onlar otlar və aromatik ədviyyatlarla tamamlanır. Belə salatları təşkil edən komponentlər tercihen böyük parçalara kəsilməlidir. Hazır qəlyan altıların bir neçə saatdan çox saxlanması tövsiyə olunur. Onları dərin çini qablarda vermək daha yaxşıdır.

Pomidor və toyuq ilə

Bu incə və yüngül salatın xoş ətri və kəskin, orta dərəcədə ədviyyatlı dadı var. Tərkibində uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb edən komponentlər olmadığı üçün çox sadə və tez hazırlanır. Onu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 150q albalı pomidoru.
• 4 yumurta.
• 3 toyuq filesi.
• 2 ç.q dənli xardal.
• 1 ç.q balzam sirkəsi.
• 4 yemək qaşığı. l. keyfiyyətli zeytun yağı.
• 1 dəstə təzə kahı.
• Duz və ədviyyatlar.

Belə bir salatı balsamik sous və pomidorla bişirməyə filenin emalından başlamaq lazımdır. Yuyulur, kağız salfetlərlə ləkələnir, xüsusi çəkiclə döyülür, duz və ədviyyatlar səpilir, sonra qızdırılan yapışmayan tavada qızardılır. Qızardılmış quş əti soyudulur, uzununa dilimlərə kəsilir və artıq yırtılmış kahı yarpaqları olan bir qaba qoyulur. Yarım pomidor, dörddə bir qaynadılmış yumurta da göndərilir. Nəhayət, bütün bunlar hazırlanmış sousla üzərinə tökülürbalzam sirkəsi, dənli xardal və zeytun yağı.

Arugula, pomidor və mozzarella ilə

Bu resept Aralıq dənizi aşpazları tərəfindən icad edilib, lakin avropalı evdar qadınlar arasında çox məşhurdur. Ona uyğun olaraq rukkola və balzam sousu ilə hazırlanan salat cəlbedici görünüşlə yanaşı, həm də inanılmaz dərəcədə təzə dada malikdir. Tərkibində demək olar ki, yalnız tərəvəz və göyərti olduğundan, o da aşağı kalorili olur. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 150 q arugula.
• 200q albalı pomidoru.
• 200q mozzarella.
• 20 ml balzam sirkəsi.
• 80 ml əlavə təmiz zeytun yağı.
• Duz və təzə çəkilmiş bibər qarışığı.

Yuyub qurudulmuş rukkola əl ilə cırılır və uyğun dərin qaba göndərilir. Üzərinə pomidor yarımları və mozzarella dilimləri əlavə edilir. Bütün bunlar duz, ədviyyat, zeytun yağı və balzam sirkəsindən ibarət bir sous ilə tökülür. Sonra qabların içindəkilər zərifcə qarışdırılır və süfrəyə verilir.

Tun balığı və pomidorla

Balsamik souslu bu salat konservləşdirilmiş balıq həvəskarlarından yan keçməyəcək. Bu komponentin olması sayəsində tam bir ailə şam yeməyi üçün olduqca qənaətbəxş və uyğun olduğu ortaya çıxır. Onu hazırlamaq üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 300q albalı pomidoru.
• 300 q arugula.
• 10 bildirçin yumurtası.
• 1 tuna balığı (konservləşdirilmiş).
• 1 limon.
• 3 yemək qaşığı. l. zeytun yağısoyuq preslənmiş.
• 1 xörək qaşığı l. balzam sirkəsi.
• Mətbəx duzu və təzə çəkilmiş bibər qarışığı.

Çəngəllə əzilmiş balıq dərin bir qaba düzülür. Yuyulmuş arugula və dörddə bir pomidor göndərilir. Bütün bunlar duz, istiot, balzam sirkəsi, limon suyu və zeytun yağından hazırlanmış sous ilə tökülür. Hazır salat yumşaq qarışdırılır və yarım bişmiş bildirçin yumurtası ilə bəzədilib.

Somon və arugula ilə

Balsamik soslu bu qeyri-adi salat incə dada və gözəl görünüşə malikdir. Buna görə şənlik süfrəsində xidmət etmək ayıb deyil. Onları ailənizə və dostlarınıza yedizdirmək üçün əvvəlcədən hazırlamalısınız:

• 150 q arugula.
• 30 q zoğal.
• 50q şam qozası.
• 5 dilim yüngül duzlu qızılbalıq.
• 10 albalı pomidoru.
• 1 xörək qaşığı l. balzam sirkəsi.
• Duz və zeytun yağı.

Dərin bir qabda doğranmış arugula, yuyulmuş zoğal, şam qozası və doğranmış balıqları birləşdirin. Bütün bunlar balzam sirkəsi, bir çimdik duz və zeytun yağından ibarət sarğı ilə tökülür.

Şaftalı və albalı ilə

Az adam başa düşür ki, balzam souslu salat təkcə tərəvəz deyil, həm də meyvə ola bilər. Bu şərhlərdən birini etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300q albalı.
• 200q yetişmiş moruq.
• 3 şaftalı.
• 2 ç.q zeytun yağı.
• 2 ç.q balzam sirkəsi.
• Arugula.

Meyvələr, giləmeyvə və göyərti axar suda yuyulur, qurudulur və dərin bir qabda birləşdirilir. Eyni zamanda, albalı və şaftalı əvvəllər çuxurlardan ayrılır və parçalara kəsilir. Bütün bunların üstünə zeytun yağı və balzam sirkəsindən hazırlanmış sous qoyulur.

Xiyar və toyuq ilə

Aşağıda müzakirə olunan üsulla hazırlanmış balzamlı soslu yunan salatı çox dadlı və doyurucudur. İstəyirsinizsə, bu, yalnız əsas kursa əla əlavə deyil, həm də tamamilə müstəqil bir şam yeməyi ola bilər. Onları ailənizə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q toyuq əti.
• 70 q yumşaq pendir.
• 2 albalı pomidoru.
• 2 xiyar.
• 10 zeytun.
• 3 yemək qaşığı. l. əlavə bakirə zeytun yağı.
• 2 xörək qaşığı. l. balzam sirkəsi.
• ½ lampalar.
• Duz, istiot qarışığı və buğda krutonları.

Yuyulub qurudulmuş toyuq əti duzlanır, kublara kəsilir və manqalda bişirilir. Qızaran kimi oddan götürülür, soyudulur və dərin salat qabına tökülür. Ona soğan yarım üzükləri, xiyar və zeytun dairələri göndərilir. Bütün bunlar duzlanır, bibərlənir və qarışdırılır. Hazır yemək zeytun yağı və balzam sirkəsi qarışığı ilə tökülür, krutonlarla səpilir, yumşaq pendir və pomidorla bəzədilir.

Kəsmik və brokoli ilə

Qeyri-adi qida birləşmələrini sevənlərə başqa bir maraqlı reseptə diqqət yetirməyi tövsiyə etmək olar. Balzam sarğı ilə salatın fotoşəkilihətta yeni nahar edənlərdə də iştahı oyatmaq. Buna görə də onun tərkibi ilə mümkün qədər tez məşğul olmaq lazımdır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q kəsmik.
• 70q brokoli.
• 3 dilim vetçina.
• 4 yetişmiş pomidor.
• 1 ətli bolqar bibəri.
• 1 xörək qaşığı l. balzam sirkəsi.
• 1 xörək qaşığı l. yaxşı günəbaxan yağı.
• Duz.

Yuyulmuş brokoli qaynar su ilə tökülür və qısa müddətə kənara qoyulur. Təxminən on dəqiqədən sonra süzgəcə atılır, qurudulur və dərin salat qabına tökülür. Ona vetçina zolaqları, doğranmış şirin bibər, pomidor dilimləri və doğranmış kəsmik də göndərilir. Bütün bunlar duzlanır və günəbaxan yağı və balzam sirkəsindən hazırlanmış sous ilə tökülür.

Brokoli və Brüssel kələmi ilə

Balsamik souslu bu dadlı və sağlam tərəvəz salatı ət yeməklərinə əla əlavə ola bilər. Çox ətirli və orta dərəcədə ədviyyatlı çıxır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q təzə Brüssel kələmi.
• 180 ml balzam sirkəsi.
• 710 q kələm.
• 2 brokoli.
• 1 soğan.
• 2 ç.q Dijon xardal.
• 2, 5 osh qaşığı. l. zeytun yağı.
• 1 ç.q maye yüngül bal.
• Duz və təzə çəkilmiş bibər.

İlk olaraq tərəvəzləri etməlisiniz. Brokoli, kələm və Brüssel kələmi yuyulur, kəsilir və böyük bir qabda birləşdirilir. Bütün bunlar duzlu, bibərli, yayılmışdıriki xörək qaşığı zeytun yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və tərəvəzlərin yanmadığından əmin olaraq orta temperaturda bişirin. Onlar qızaran kimi dərin bir salat qabına tökülür və qızardılmış şüyüd ilə tamamlanır. Bütün bunların üzərinə bal, Dijon xardal və balzam sirkəsindən dəmlənmiş sous tökülür və sonra süfrəyə verilir.

Krevet və mozzarella ilə

Bu maraqlı salatı dəniz məhsulları sevənlər mütləq bəyənəcəklər. Karides, pendir və tərəvəzlərin uğurlu birləşməsinin ən parlaq nümunələrindən biri hesab olunur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 400q krevet.
• 200q mozzarella.
• 9 albalı pomidoru.
• 6 kahı yarpağı.
• Duz, su, ədviyyat, balzam sirkəsi və zeytun yağı.

Krevetlər duzlu qaynar suda qaynadılır, soyudulur, təmizlənir və salat qabına tökülür. Pomidor yarımları və mozzarella kubları da oraya göndərilir. Bütün bunlar kahı yarpaqları ilə tamamlanır və zeytun yağı, duz, ədviyyat və balzam sirkəsindən hazırlanmış sous ilə tökülür.

Vetçina və sərt pendir

Bu ləzzətli İtalyan salatını hər bir yeniyetmə üçün hazırlamaq asandır. Sevdiklərinizi onunla təəccübləndirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 250 q keyfiyyətli vetçina.
• 150 q yaxşı sərt pendir.
• 100q qara zeytun.
• 10 albalı pomidoru.
• Duz, reyhan, balzam sirkəsi və zeytun yağı.

Dərin bir qabda incə doğranmış vetçina və pomidor yarısını birləşdirin. Eyni şəkildədoğranmış göyərti və zeytun dairələrini göndərin. Bütün bunlar bir az duzlu və yumşaq qarışdırılır. Nəhayət, tərəvəz və vetçina üzərinə balzam sousu və zeytun yağı ilə salat sarğı səpilir, sonra pendir çipləri ilə səpilir.

hisə verilmiş kolbasa və şirin bibər ilə

Əsl adı "Siciliya" olan bu salat ən şıltaq yeyənlər arasında layiqli populyarlıq qazanır. Çox parlaq, şirəli və iştahaaçan çıxır. Kolbasa isə ona unudulmaz dad verir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q hisə verilmiş kolbasa.
• 100 q qara zeytun.
• 2 yetişmiş pomidor.
• 1 sarı və qırmızı bibər.
• Reyhan, duz, balzam sirkəsi və zeytun yağı.

Yulmuş bibərlər gövdədən və toxumdan təmizlənir, nazik zolaqlara kəsilir və pomidor dilimləri ilə birləşdirilir. Bütün bunlar zeytun və doğranmış otların yarısı ilə tamamlanır. Növbəti mərhələdə kolbasa dairələri tərəvəz ilə bir qaba göndərilir. Demək olar ki, hazır olan salat duzlanır, balzam sirkəsi və zeytun yağından ibarət sous ilə tökülür, yumşaq qarışdırılır və yemək masasına qoyulur.