2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Nori dəniz yosunu olduqca məşhur və həqiqətən faydalı məhsuldur. Yapon mətbəxində məşhur suşi, həmçinin bulyon və digər yeməklərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur.
Nori dəniz yosunu nədir?
Başlamaq üçün qeyd etmək lazımdır ki, bu yosunların faydalı xüsusiyyətləri yapon xalqına hələ 9-cu əsrdə məlum idi. Məhz bundan sonra müxtəlif yeməklərin hazırlanması üçün fəal şəkildə istifadə olunmağa başladı. Avropada bu məhsul Yapon mətbəxinin populyarlığına görə çox sonra tanınmağa başladı.
Yosunların uzun, enli yarpaqlarından yeməkdə istifadə olunur. Onlar çox nazikdir və bir qədər kağız parçasını xatırladır. Rəngə gəldikdə, bitkilər tünd yaşıl, qəhvəyi və hətta qırmızımtıl ola bilər.
Yarpaqlar gölməçələrdən çıxarılır, şirin suda yaxşıca yuyulur, sonra taxta və ya bambuk çərçivələrə qoyulur, orada günəşdə qurudulur. Yeri gəlmişkən, möhürlənmiş bir çantada qablaşdırılan qurudulmuş yosunların demək olar ki, qeyri-məhdud raf ömrü var. Bu məhsul gözəl dadı və sağlamlıq faydaları ilə məşhurdur.
Nori dəniz yosunu: tərkibi, kaloriləri və faydalı xüsusiyyətləri
Başlamaq üçün qeyd etmək lazımdır ki, yosun yarpaqları karbohidratlar və zülallardan ibarətdir, tərkibində isə yağlar tamamilə yoxdur. Məhsulun yüz qramında cəmi 349 kkal var - bir vərəqin 1-2 qramdan çox olmadığını nəzərə alsaq, bu, aşağı göstəricidir.
Nori yosunları çoxlu faydalı maddələr və vitaminlər ehtiva edir və həzm sisteminə müsbət təsir edən lif mənbəyidir. Bundan əlavə, onların tərkibində çoxlu miqdarda natrium, yod və digər mikroelementlər var.
Hər zaman nori yosunları faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhur idi - bu məhsul orqanizmdən zəhərli və radioaktiv maddələrin xaric olmasını stimullaşdırır. Həmçinin sübut edilmişdir ki, bu yarpaqların müntəzəm olaraq orta səviyyədə istehlakı qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır, ona görə də onu ateroskleroz və digər damar xəstəliklərinin yaxşı profilaktikası hesab etmək olar. Yosunlar müəyyən qalxanabənzər vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün son dərəcə faydalı olacaq və son elmi araşdırmalar bu məhsulun immunitet sisteminə müsbət təsir etdiyini və orqanizmi xərçəngdən qoruduğunu təsdiqləyib.
Nori dəniz yosunu: nə bişirmək lazımdır?
Əslində, ənənəvi Yapon yeməklərinin demək olar ki, dörddə biri bu nazik yarpaqlar olmadan edə bilməz. Nori yan yeməklər, əsas yeməklər, bulyonlar və hətta desertlər hazırlamaq üçün istifadə edilən dəniz yosunudur.
Məsələn, bir boşqab norinin üzərinə iki stəkan qaynar su töksəniz, doyurucu,dadlı və sağlam bulyon. Qarnir hazırlamaq üçün yarpaqları soyuq su ilə tökmək, onların şişməsini gözləmək, sonra yuyub aşağı istilikdə 2-3 dəqiqə bişirmək lazımdır. Və təbii ki, bu məhsul düyü, balıq və digər dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir, buna görə də ondan suşi hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Bir çox evdar qadın nori dəniz yosunu istifadə etməyi sevir. Onların qiyməti münasib qiymətdən daha yüksəkdir və bədən üçün dad və faydaları çətin ki, çox qiymətləndirmək olar. Bundan əlavə, siz bu məhsulla "dadlı" sınaq keçirə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Dəniz yosunu salatı: maddələr, təsviri olan resept, yemək xüsusiyyətləri
Dəniz yosunu salatı ənənəvi Yapon yeməyidir. Onun gözəl dadı var və çoxlu faydalı maddələr var. Dəniz ləzzətinin tərkibinə yod, sink, mis, dəmir kimi müxtəlif vitamin və minerallar daxildir. Dəniz yosunu salatları sağlamlığı qorumağa kömək edir. Bu məqalədə belə yeməklər üçün bir neçə resept müzakirə olunacaq
Ən asan dəniz yosunu salatı - reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri
Dəniz kələmini hamı sevmir, amma bu arada çox faydalıdır. Təəssüf ki, təkcə uşaqlar deyil, böyüklər də bu məhsula şübhə ilə yanaşırlar. Birini dəniz yosunu ilə qidalandırmaq üçün bəzən çox səy göstərmək lazımdır. Məqalədə zövqünüzü heyran edəcək ən sadə salat reseptləri haqqında oxuyun
Ləzzətli və orijinal dəniz yosunu salatı resepti: bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər
Dəniz yosunu salatları üçün reseptləri çox tapmaq olar. Təəccüblü heç nə yoxdur. Hazır konservləşdirilmiş kələm hər kəsi sevmir. Hər kəs bu faydalı məhsulla hazır satın alınan salatlardan da istifadə edə bilməz. Və dəniz yosunu yemək lazımdır, çünki o, həqiqətən çox miqdarda qida ehtiva edir
Konservləşdirilmiş dəniz kələmi: faydaları və zərərləri. Dəniz yosunu salatı reseptləri
Konservləşdirilmiş dəniz yosunu nədən hazırlanır? Bu məhsulun faydaları və zərərləri - bunlar nədir? Bu məqalədə verilən suallara cavab tapacaqsınız
Kətan yağı ilə kəsmik: məhsulun məqsədi, qəbul qaydaları, kaloriləri, qida dəyəri, tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Heç kimə sirr deyil ki, süd məhsulları insan orqanizmi üçün vacib tikinti materialıdır. Və onları bir qaşıq kətan yağı ilə ətirli etsəniz, müxtəlif xəstəliklər üçün demək olar ki, panacea adlanan bir yemək alırsınız. Ən azı bunu kətan yağı ilə kəsmikin çoxsaylı rəyləri sübut edir. Bunun belə olub-olmamasından asılı olmayaraq, bu məqalənin davamında müzakirə olunacaq
