Tərəvəz salatını necə bişirmək olar: ətraflı resept, yemək xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salat, xüsusi sous və ya adi bitki yağı ilə ədviyyat edilən məşhur çoxkomponentli yeməkdir. Bir qayda olaraq, meyvə və ya tərəvəzdən hazırlanır. Ancaq bəzən onların tərkibinə ət, balıq, dəniz məhsulları, qoz-fındıq, göbələk, pendir, kolbasa və hətta makaron əlavə olunur. Bugünkü yazı sizə dadlı tərəvəz salatının necə hazırlanacağını göstərəcək.

Ümumi tövsiyələr

Belə yeməklərin yaradılması üçün əsas təzə və ya qaynadılmış bitki xammalıdır. Birinci halda, istifadə edilən tərəvəzlər kranın altında yaxşıca yuyulur, zəruri hallarda soyulur, doğranır və birləşdirilir, seçilmiş sarğı üzərinə tökməyi unutmadan. İkinci halda, hər şey bir az daha mürəkkəb və daha uzundur. Yuyulmuş tərəvəzlər birbaşa qabıqda qaynadılır, soyudulur və yalnız bundan sonra təmizlənir. Onlar suda soyudulmamalıdır, çünki ləzzətlərini itirəcəklər.

Bundan əlavə, hansı komponentlərin ən yaxşı şəkildə birləşdirildiyini bilməlisinizözünüz. Məsələn, pomidor sarımsaq, soğan, kələm, şirin bibər və xiyar ilə birləşdirilməlidir. Kələm isə pomidor, alma və yerkökü ilə yaxşı gedir.

Sadə və dadlı tərəvəz salatlarına tez-tez zeytun, günəbaxan, küncüt və ya fıstıq yağı əlavə edilir. Bəzən onları xardal, sitrus şirəsi, şərab və ya balzam sirkəsindən hazırlanmış souslarla əvəz edirlər.

Lobya ilə

Bu qənaətcil və kifayət qədər doyumlu yeməkdir, gündəlik ailə şam yeməyi üçün əla seçim olacaq və aclıq hissini uzun müddət darıxdıracaq. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q lobya (qaynadılmış).
• 300q ağ soğan.
• 100q qabıqlı qoz.
• 40ml günəbaxan yağı.
• Sarımsaq, duz, su və ədviyyatlar.

Tərəvəz salatını hazırlamazdan dörd saat əvvəl lobyanı islatmaq lazımdır. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra təmiz qaynar su ilə tökülür və tenderə qədər qaynadılır. Yumşaldılmış lobya süzgəcə atılır, sonra dərin bir qaba qoyulur. Doğranmış qoz-fındıq, əzilmiş sarımsaq və qızardılmış soğan da əlavə edilir. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir və yağla tökülür.

Ananas və kərəviz ilə

Bu ləzzətli aşağı kalorili yemək, şübhəsiz ki, xüsusi pəhriz saxlayan xanımlar tərəfindən bəyəniləcək. Bu meyvə və tərəvəz salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q kərəviz sapı.
• Konservləşdirilmiş ananas.
• 3 yemək qaşığı. l. qoxusuzlaşdırılmış bitki yağı.
• 1 xörək qaşığı l. təzə sıxılmış suyulimon.
• Duz, şirin toz, kahı və qara bibər.

Ananasın emalı ilə fotoşəkili bütün dad xüsusiyyətlərini özündə əks etdirməyən yüngül tərəvəz salatı hazırlamağa başlamalısınız. Onlar bankadan çıxarılır, artıq maye sarsılır, parçalara kəsilir və bir qaba qoyulur. Oraya kərəviz dairələri və bitki yağı, limon suyu, istiot, duz və şirin tozdan hazırlanmış sous da göndərilir. Bütün bunlar yavaş-yavaş qarışdırılır və kahı yarpaqları ilə örtülmüş düz boşqaba göndərilir.

Xiyar və şirin bibər ilə

Sağlam pəhriz tərəfdarları üçün aşağıda müzakirə olunan yüngül tərəvəz salatı reseptinə diqqət yetirməyi tövsiyə edirik. Onu oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 böyük pomidor.
• 2 orta xiyar.
• 1 Krım soğanı.
• ¼ fincan təbii alma sirkəsi.
• 2 xörək qaşığı. l. yaxşı zeytun yağı.
• Bir qab qırmızı və sarı bibər.
• Duz və şəkər.

İlk olaraq tərəvəzləri etməlisiniz. Onlar kranın altında yaxşıca yuyulur, zəruri hallarda qabıqdan və toxumdan təmizlənir, sonra kəskin bıçaqla əzilir. Soğan və bibər nazik yarım üzüklərə, xiyar və pomidorlara - kublara kəsilir. Bu şəkildə emal edilən məhsullar dərin bir qabda birləşdirilir və yumşaq qarışdırılır. Tərəvəz salatınızı hazırladıqdan sonra sizə qalan yalnız ona bitki yağı, duz, şəkər və alma sirkəsi əlavə etməkdir.

Zucchini və qoz-fındıq ilə

Bu sadədirƏn azı hər gün bişirə biləcəyiniz dadlı və sağlam yemək. Ət və ya quş əti ilə yaxşı gedir və yüngül bir şam yeməyi üçün idealdır. Onları ailənizlə müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 400q balqabaq.
• 60 q qabığı soyulmuş qoz.
• 4 yemək qaşığı. l. qoxusuzlaşdırılmış bitki yağı.
• 1 xörək qaşığı l. yüngül şərab sirkəsi.
• Duz və ədviyyatlar (zövqə görə).

Şəkili iştahı oyandıran ləzzətli tərəvəz salatının tərkibi ilə məşğul olduqdan sonra onun hansı ardıcıllıqla düzgün bişirilməli olduğunu başa düşməlisiniz. Prosesə balqabağın emalı ilə başlamaq daha yaxşıdır. Onlar yuyulur, soyulur və nazik zolaqlara kəsilir. Yaranan parçalar bitki yağı, şərab sirkəsi, duz və ədviyyatlardan hazırlanmış bir şoraba ilə tökülür. Təxminən otuz dəqiqədən sonra artıq mayeni çıxarmaq üçün balqabaq yüngülcə sıxılır, düz bir boşqab üzərinə yayılır və üzərinə doğranmış qoz-fındıq səpilir.

Qarğıdalı, xiyar və kələm ilə

Bu möhkəmləndirilmiş və çox maraqlı yemək çox gözəl görünüşə malikdir və bayram süfrəsində gözəl görünür. Ləzzətli tərəvəz salatı hazırlamazdan əvvəl əlinizdə lazım olan hər şeyin olub olmadığını yoxlayın. Bu halda sizə lazım olacaq:

• 400 q kələm.
• 4 xiyar.
• 1 qutu qarğıdalı.
• Duz, mayonez və ədviyyatlar.

Bu, ən asan reseptlərdən biridir. Hətta bir yeniyetmə də çətinlik çəkmədən qarğıdalı ilə tərəvəz salatını necə bişirəcəyini başa düşəcəkdir. Yuyulmuş xiyar və kələm incə doğranır və birləşdirilirhər hansı bir dərin konteynerdə. İçinə qarğıdalı, duz və ədviyyatlar tökülür. Bütün bunlar mayonezlə tökülüb qarışdırılır.

Pomidor və azca duzlu xiyarla

Bu qeyri-adi, lakin çox dadlı yemək tərəvəz, yumurta və ləzzətli sousun maraqlı birləşməsidir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 5 pomidor.
• 3 ətli şirin bibər.
• 3 yumurta.
• 2 turşu xiyar.
• 2 ç.q çox isti xardal deyil.
• 4 yemək qaşığı. l. yaxşı mayonez.
• Mətbəx duzu və cəfəri.

Tərəvəz salatı hazırlamazdan əvvəl yumurtaları emal etməlisiniz. Onlar kranın altında yuyulur, qaynadılır, soyudulur, təmizlənir, doğranır və dərin bir qaba tökülür. Oraya üç ağardılmış pomidor, iki dilimlənmiş pomidor, şirin bibər zolaqları və xiyar kubları da göndərilir. Bütün bunlar duzlanır, göyərti ilə əlavə edilir və mayonez və xardaldan hazırlanmış sous ilə ədviyyat edilir.

Çuğundur və aruqula ilə

Bu qeyri-adi və ən əsası - dadlı salat son dərəcə sadə tərkibə malikdir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq kiçik çuğundur.
• 200q ağ soğan.
• 30 q arugula.
• 40 ml 9% süfrə sirkəsi.
• Duz, cəfəri, bitki yağı və istiot.

Tərəvəz salatı hazırlamazdan əvvəl çuğundurun emalına başlamaq lazımdır. Yuyulur, yumşalana qədər qaynadılır, soyudulur, soyulur və nazik dilimlərə kəsilir. Bundan sonra soğan yarım halqaları ilə birləşdirilir və üzərinə duz, istiot, bitki yağı və sous ilə tökülür.sirkə. Hər şey yumşaq qarışdırılır, sonra rukkola və cəfəri səpilir.

Gül kələm və pomidorla

Görünüşünə önəm verənlərə kolleksiyanı daha bir reseptlə doldurmaq təklif oluna bilər. Sağlam bir pəhriz üçün uyğun bir tərəvəz salatını necə bişirmək olar, bir az sonra deyəcəyik, amma indi onun tərkibi ilə məşğul olacağıq. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 1 çəngəl gül kələm.
• 2 xiyar.
• 2 diş sarımsaq.
• 8 albalı pomidoru.
• 6 bənd. l. az yağlı və turşusuz xama.
• Duz və istiot qarışığı.

Xiyar və gül kələm kifayət qədər kiçik parçalara kəsilir və pomidorun dörddə biri ilə birləşdirilir. Bütün bunlar əzilmiş sarımsaq və duzdan hazırlanmış bir sarğı, bibər və xama qarışığı ilə tamamlanır. İstəsəniz, sonuncu yağsız kəsmik ilə əvəz edilə bilər.

Qırmızı kələmlə

Bu orijinal salatın qeyri-adi, zəngin çalarları və inanılmaz hazırlanması asanlığı var. Bundan əlavə, nisbətən aşağı kalorili məzmuna malikdir və dişlərə xoş bir şəkildə çırpılır. Bunu özünüz və ailəniz üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 qırmızı kələm çəngəlləri.
• 1 soğan.
• Duz, istiot qarışığı, cəfəri, sirkə, şəkər və bitki yağı.

Kələm üst yarpaqlarından təmizlənir, yuyulur və nazik zolaqlara kəsilir. Bu üsulla işlənmiş tərəvəz duzlanır, üzərinə şəkər səpilir və əllərlə bir az yoğrulur. vasitəsiləbir müddət kələm sirkə və ədviyyatlarda marinadlanmış soğan yarım üzükləri ilə birləşdirilir. Hər şey yumşaq qarışdırılır və bitki yağı ilə tökülür.

Kələm və şirin bibər ilə

Sağlam yemək həvəskarları, şübhəsiz ki, başqa sadə reseptdən həzz alacaqlar. Aşağıda ləzzətli tərəvəz salatının fotoşəkili təqdim olunacaq, amma indi onun hansı maddələrdən ibarət olduğunu anlayaq. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• ½ bir çəngəl ağ kələm.
• 300q yetişmiş pomidor.
• 200 q ətli şirin bibər.
• 4 yemək qaşığı. l. qoxusuzlaşdırılmış bitki yağı.
• Ədviyyatlar, duz və göyərti.

Bütün tərəvəzlər kranın altında yuyulur, lazım gələrsə, gövdə və toxumlardan təmizlənir, sonra doğranır. Kələm incə doğranır, bibər dar zolaqlara kəsilir, pomidor orta ölçülü dilimlərə kəsilir. Bütün bunlar dərin bir qabda birləşdirilir, doğranmış göyərti ilə əlavə olunur, duzlanır, ədviyyat verilir və bitki yağı ilə tökülür.

Xiyar və pomidorla

Bu, ən dadlı və sadə salatlardan biridir. O qədər çox yönlüdür ki, bu, yalnız yüngül bir nahar deyil, həm də daha doyurucu ət və ya quş əti yeməklərinə əla əlavə olacaqdır. Buna görə də, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın tərəvəz salatını necə bişirəcəyini bilməlidir. Onu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 yetişmiş pomidor.
• 1 xiyar.
• 150 q xama.
• Duz və təzə otlar.

Öncədən yuyulmuş tərəvəzlər nazik dilimlərə kəsilir və dərin bir qabda birləşdirilir. Bütün bunlarduz əlavə edin, təzə incə doğranmış göyərti əlavə edin, xama ilə ədviyyat edin və yumşaq qarışdırın.

Tərəvəz salatı tortu

Bütün təcrübəli evdar qadınlar vinaigrette hazırlamağı bilirlər. Ancaq hətta onlar adi salatın tort şəklində hazırlana biləcəyini başa düşməkdə maraqlı olacaqlar. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q xırtıldayan kələm.
• 50ml qoxusuzlaşdırılmış yağ.
• 2 çuğundur.
• 2 kartof.
• 1 şirəli kök.
• 1 ağ soğan.
• 4 turşu xiyar.
• 1 xörək qaşığı l. alma sirkəsi.
• 1saat l. şirin xardal.
• 1 ç.q adi şəkər.
• Duz, ədviyyat və cəfəri.

Çuğundur və kök kranın altında yuyulur, uniformalarda qaynadılır, soyudulur, qabıqları soyulur və bir-birinə qarışmadan kublara kəsilir. Tərəvəzləri düz bir boşqabın altına qoyun. Əvvəlcə kartof, sonra soğan, kök, duzlu kələm, turşu xiyar və çuğundur. Hər üçüncü təbəqə xardal duzu, ədviyyatlar, bitki yağı və alma sirkəsindən hazırlanmış sarğı ilə tökülür. Salatın üstü doğranmış cəfəri ilə bəzədilib.

Turp və göyərti ilə

Bu dadlı bahar salatı inanılmaz sadə tərkibə malikdir. Onu hazırlamaq üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 1 dəstə turp.
• Duz, xama, yaşıl soğan və şüyüd.

Yuyulmuş turp at quyruğundan təmizlənir və nazik dairələrə kəsilir. Sonra üzərinə doğranmış lələk soğan, duz, şüyüd və xama əlavə edilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və süfrəyə verilir. Bu salatı daha dadlı etmək üçünona qaynadılmış yumurta əlavə edilir.

Çin kələmi və qarğıdalı ilə

Bu iştahaaçan və gözəl salat olduqca doyurucu və ətirli olur. Onun xoş şirin dadı var və büdcəli, asanlıqla əldə oluna bilən inqrediyentlərdən hazırlanır. Onu əldə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kiçik Çin kələmi.
• 1 şirəli iri kök.
• 1 qutu qarğıdalı (konservləşdirilmiş).
• Duz, göyərti, xama və mayonez.

Yuyulmuş Çin kələmi artıq mayedən çalxalanır, incə doğranır və dərin bir qaba köçürülür. Orada sürtgəclə işlənmiş yerkökü, doğranmış göyərti və duz da tökülür. Bütün bunlara mayonez və xamadan hazırlanmış sous əlavə edilir və qarışdırılır.

Dəniz və ağ kələm ilə

Bu dadlı və çox qeyri-adi salat yod və bir çox qiymətli vitaminlərin əla mənbəyi hesab olunur. Buna görə də, ən azı bəzən pəhrizinizdə görünməlidir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q çiy ağ kələm.
• 1 şirəli kök.
• 100q duzlu dəniz yosunu.
• Duz, qoxusuzlaşdırılmış yağ və otlar.

Ağ kələm üst yarpaqlarından təmizlənir, yuyulur, xırda doğranır, uyğun qaba köçürülür və əllə yüngülcə əzilir. Sonra ona sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və xırda doğranmış göyərti əlavə edilir. Bütün bunlar duzlu dəniz yosunu, duz və bitki yağı ilə tamamlanır.

Çuğundur və alma ilə

Bu, ən büdcəli və məşhur meyvə və tərəvəz salatı reseptlərindən biridir. Bunun şəkliyeməklər onun zəngin ətirini çatdıra bilmir, lakin onun faydalılıq dərəcəsi haqqında fikir əldə etməyə imkan verir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 orta boy çuğundur.
• 1 kiçik alma.
• 1 şirəli kök.
• 2 diş sarımsaq.
• Duz və mayonez.

Soyulmuş və yuyulmuş çiy tərəvəzlər qaba sürtgəcdən keçirilir və bir-birinə birləşdirilir. Sonra onlar əzilmiş sarımsaq, duz və doğranmış alma ilə əlavə olunur. Bütün bunlar mayonezlə ədviyyat edilir, qarışdırılır və süfrəyə verilir.

Daikon və yaşıl lobya ilə

Bu maraqlı və çox qidalı salat asiyalı evdar qadınlar tərəfindən icad edilmişdir. Orijinal ədviyyatlı dadı və incə aroması var. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1/3 Savoy kələm.
• 1 xiyar.
• 2 kartof.
• 3 yumurta.
• 2 yaşıl soğan.
• 1 xörək qaşığı l. doğranmış cəfəri.
• 100 q daikon.
• 150q yaşıl lobya.

Yanacaq doldurmaq üçün yuxarıdakı siyahıya əlavə olaraq əlavə etməlisiniz:

• 100 ml kokos südü.
• 150q fıstıq.
• 1 diş sarımsaq.
• 1 ağ soğan.
• 1 acı bibər.
• 1 xörək qaşığı l. balıq sousu.
• 1 xörək qaşığı l. əsl maye bal.
• 1 xörək qaşığı l. qoxusuz yağ.

Yaşıl lobya, yumurta və kartof ayrıca qaynar suda qaynadılır. Sonra onlar soyudulur, lazım olduqda təmizlənir, kəsilir və dərin bir qabda birləşdirilir. Bütün bunlar xiyar dilimləri ilə tamamlanır vədoğranmış yaşıl soğan. Orada doğranmış Savoy kələm və sürtgəcdən keçirilmiş daikon da əlavə edilir. Hər şey qızardılmış soğan, sarımsaq, bibər, hindistan cevizi südü, bal, balıq sousu və əvvəlcədən qovrulmuş fıstıq qırıntılarından hazırlanmış sousla doldurulur.

Kartof və azca duzlu xiyarla

Bu ləzzətli və olduqca doyurucu salat isti olaraq verilir. Buna görə də yüngül naharı əvəz edə bilər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 12 orta kartof.
• 5 turşu xiyar.
• 1 orta boy soğan.
• 2/3 fincan yaxşı zeytun yağı.
• 2 xörək qaşığı. l. dənli xardal.
• 3 yemək qaşığı. l. yüngül şərab sirkəsi.
• Duz, şüyüd və bibər qarışığı.

Diqqətlə yuyulmuş kartof bir neçə qat folqa ilə bükülür və yaxşı qızdırılan sobada bişirilir. Təxminən qırx dəqiqədən sonra diqqətlə çıxarılır, tamamilə soyudulur, soyulur, nisbətən böyük parçalara kəsilir və uyğun bir böyük qaba köçürülür. Bu üsulla işlənmiş tərəvəzə duzdan hazırlanmış sous, bibər, doğranmış soğan, doğranmış xiyar, xardal, şərab sirkəsi və zeytun yağı qarışığı ilə ədviyyat verilir. Hər şey yumşaq qarışdırılır və masaya qoyulur.

Kök və alma ilə

Bu parlaq vitaminli salat vegetarian menyusu üçün uyğundur. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 4 orta kök.
• 1 böyük alma.
• 3 qoz.
• 1 xörək qaşığı l. təbii limon.
• 3 yemək qaşığı.l. yaxşı zeytun yağı.
• Bal (dadmaq üçün).
• Zəncəfil kökü.

Soyulmuş yerkökü və alma qaba sürtgəcdən keçirilir, sonra dərin bir qabda birləşdirilir. Bütün bunlar doğranmış qoz-fındıq, zəncəfil kökü, bal, zeytun yağı və təzə limon suyu ilə tamamlanır.