Restoranlara layiq kolbasa yeməkləri necə bişirilir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dünya səviyyəli yüksək mətbəxdə kolbasa kimi məhsul demək olar ki, istifadə edilmir. Bununla belə, yemək bişirməyə vaxtı olmayan müasir evdar qadınların çox sevdikləri məhz onlardır.

Kolbasadan nə bişirmək olar sualı yarananda ağlına dərhal hot-doq gəlir. Bu Amerika iaşə yeməyi ötən əsrin səksəninci illərində xarici filmlərlə birlikdə bizə gəldi. Bununla belə, əsl qurmanlar nəinki hot-doq yeməyəcək, həm də Amerika mətbəxinin bu “möcüzəsi” üçün başqa variantları da tövsiyə edəcəklər.

Əslində bəzi müəssisələrin menyusunda kolbasa yeməklərinə rast gəlmək olar. Bunlara müxtəlif hodgepodges, omlet və ya salatlar daxildir. Qeyd etmək lazımdır ki, yemək üçün yalnız yüksək miqdarda ət olan yüksək keyfiyyətli məhsullar istifadə olunur. Bəzi yüksək səviyyəli restoranlarda, əgər resept kolbasadan istifadəni nəzərdə tutursa, onları mağaza məhsullarına müraciət etmədən özləri bişirirlər. Bu, aşpazların yüksək ustalığının və yeməklərinə münasibətinin göstəricisidir.

Bəzi qurmanlar iddia edirlər ki, bu məhsuldan zərif və ya dadlı heç nə hazırlamaq olmaz. Bununla belə, bəzilərikolbasa yeməkləri belə inkarçıları ciddi şəkildə təəccübləndirə bilər.

kolbasa sousu ilə spagetti

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

- kolbasa - 0,5 kq;

- spagetti - 1 kq;

- 2 pomidor;

- 1 yay;

- tomat pastası;

- duz;

- bibər.

Əvvəlcə kolbasaları bir az qaynatmaq lazımdır. Sonra onlar sudan çıxarılır və kiçik halqalara kəsilir. Buna görə yalnız yüksək keyfiyyətli məhsullar seçməlisiniz, əks halda onlar sonrakı emal zamanı sadəcə qaynayacaq və ya parçalanacaqlar. Bundan sonra biz kolbasa qabı üçün istifadə olunacaq suyu hazırlamağa başlayırıq.

Bunun üçün soğanı kiçik yarım halqalara kəsin, pomidorları isə soyun və böyük kublara kəsin. Pomidordan dərini çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün onu bir neçə saniyə qaynar suya batırmaq lazımdır, bu da kolbasalardan qalacaq. Sonra tavaya bir az bitki yağı tökün və üzərinə soğanı qoyun, şəffaf olana qədər qovururuq.

Kolbasa xörəkləri ətli sıyıqlara çevrilməsin deyə tavaya pomidor qoyurlar, bir az qızardılır, yalnız bundan sonra - kolbasa dövrələri. Daha zəngin dad vermək üçün sousa tomat pastası və ədviyyatlar əlavə edilir.

Sonra spagetti qaynatmaq lazımdır. Bunun üçün kolbasa suyundan da istifadə edə bilərsiniz, ancaq keyfiyyətinə şübhə yoxdursa. Onları bişirmək lazımdır ki, hazır vəziyyət sözün əsl mənasında qalsınbir neçə saniyə. Daha sonra daxili temperatura görə özlərinə "çatırlar".

Bundan sonra spagettini süzgəcə qoyun və onlara sousu əlavə edin. Bu kolbasa qablarını makaron adlandırmaq olar, baxmayaraq ki, italyan aşpazları belə bir müqayisəyə həvəs göstərmirlər. Əslində, sousu olan belə makaron çox gözəl görünüşə və heyrətamiz dada malikdir. Onlar nahar üçün mükəmməldir və onların hazırlanması 20 dəqiqədən çox olmayacaq. Həmçinin isti yeməyin üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti səpmək tövsiyə olunur, lakin bu artıq zövq məsələsidir.