2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yavaş ocaqda pendir yumşaq və dadlı, ən əsası isə sağlam olur. Bunun səbəbi, öz-özünə hazırlanmış süd məhsulunda yalnız təbii inqrediyentlərdən istifadə edilməsidir ki, bu da bütün mövcud vitaminləri və qidaları qoruyub saxlayan yumşaq istilik müalicəsinə məruz qalır.
Lakin pendiri yavaş ocaqda bişirməzdən əvvəl, nəticədə hansı məhsulu əldə etmək istədiyinizi mütləq düşünməlisiniz. Həqiqətən də, bu günə qədər təkcə əsas inqrediyentlərin növləri ilə deyil, həm də istilik müalicəsi üsulu ilə fərqlənən çoxlu sayda reseptlər hazırlanmışdır.
Yavaş ocaqda ev pendiri: zəruri məhsullar
- süd bir az turş - üç litr;
- toyuq yumurtası - üç kiçik parça;
- süfrə duzu - iyirmi qram.
Yavaş ocaqda turş süddən pendir: bişirmə prosesi
Belə bir məhsulun hazırlanması üçün bir az turş tam yağlı süddən istifadə etmək yaxşıdır. Bununla belə, diqqətli olmaq lazımdırserumdan ayrılmağa hələ vaxtı çatmayıb. Beləliklə, məhsul mətbəx cihazının qabına dökülməlidir, sonra ayrıca üç kiçik toyuq yumurtasını duz ilə birlikdə döyün və diqqətlə eyni konteynerə tökün. Bütün maddələr bir qaşıq ilə qarışdırılmalıdır, sonra multivarkın qapağını bağlayın və iyirmi dəqiqə bişirmə rejimini təyin edin. Vaxt keçdikdən sonra hazır kütlə əvvəlcə qalın doka ilə örtülməli olan bir süzgəcə dökülməlidir. Bundan sonra, parçanın kənarları bir iplə sıx bağlanmalı və mətbuatın altındakı məzmunu ilə birlikdə qoyulmalıdır. Süd məhsulunu mümkün qədər uzun müddət təzyiq altında saxlamaq arzu edilir. Həqiqətən də, bu halda pendir lazımi sərtliyi əldə edəcək və pendirə çox oxşar olacaq.
Xüsusi turş xəmirdən multivarkada pendir: lazımi inqrediyentlər
-
yavaş ocaqda ev pendiri - tam yağlı süd - üç litr;
- evdə hazırlanmış pendirlər üçün xüsusi başlanğıc (üstünlük "Meito") - paketin 1/20 hissəsi;
- ilıq qaynadılmış su - dörd yemək qaşığı;
- süfrə duzu - iki kiçik qaşıq (daha az mümkündür).
Yavaş ocaqda pendir: bişirmə prosesi
Üç litr yağlı süd multivarkanın qabına tökülməlidir və uyğun rejimdə (“Qızdırma”) onu qırx dərəcəyə çatdırmaq lazımdır. Sonra evdə pendirlər hazırlamaq üçün xüsusi bir ferment götürməlisiniz və onu dörd qaşıq isti qaynadılmış suda həll etməlisiniz. Bundan sonra, başlanğıc ilə mayeni diqqətlə südə tökmək və homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi qarışdırmaq lazımdır.
Sonra mətbəx cihazının qapağını bağlamaq və südü təxminən bir saat yarım eyni rejimdə saxlamaq lazımdır. Vaxt keçdikdən sonra ortaya çıxan kütlə yavaş bir sobada yaxşıca yoğrulmalı və sonra zərdab tamamilə ayrılana qədər iki-üç saat israr edilməlidir. Lazım gələrsə, süd qarışığına əlavə duz əlavə edilə bilər.
Pendir üçün əsas hazır olduqdan sonra onu cuna ilə süzgəcə atmaq, bütün zərdabın boşaldılması və sonra təzyiq altında qoymaq lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, öz pendiriniz nə qədər uzun müddət təzyiq altında olarsa, bir o qədər sərt və dadlı olacaq.
Tövsiyə:
Dondurulmuş tərəvəzləri yavaş ocaqda necə bişirmək olar? Yavaş ocaqda düyü ilə dondurulmuş tərəvəzlər üçün resept
Dondurulmuş tərəvəzləri yavaş ocaqda necə bişirmək olar? Bu məqalədə müzakirə olunacaq. Reseptlərin nümunələri verilmişdir, bundan sonra siz ləzzətli vitaminli yeməklər hazırlamağı öyrənəcəksiniz
Yavaş ocaqda ən dadlı və sağlam kök güveç
Sağlamlıqlarının qeydinə qalan insanların çoxu yemək bişirmək üçün yavaş ocaqdan istifadə edir. İndi yavaş ocaqda sağlam və çox dadlı yerkökü güveç bişirmək yollarından birinə baxacağıq
Yavaş ocaqda tərəvəzli ət - sadə, dadlı, sağlam
Qazanda tərəvəzli ət qədim zamanlardan insanlar tərəfindən bişirilir. Onun yüksək qida dəyəri artıq heç kimə sirr deyil. Odda və ya kömürdə bişirilən doyumlu xörəyin sayəsində insanlar yenidən güc qazanır, iş qabiliyyətini artırırdılar
Yavaş ocaqda qaynar su üzərində şokoladlı biskvit: inqrediyentlər, fotoşəkilləri ilə addım-addım resept, nüanslar və yavaş ocaqda bişirmə sirləri
Bu gün multivarilərdən istifadə etməklə hazırlanan dadlı xəmirlər üçün çoxlu sayda reseptlər mövcuddur. Bu müasir möcüzə milyonlarla aşpaza qısa zamanda sehrli peçenye və digər bişmiş məhsullar yaratmağa kömək edir. Və bu gün yavaş bir ocakda qaynar su ilə şokoladlı peçenye bişirmək haqqında ətraflı danışacağıq
Yavaş ocaqda südlü ləzzətli taxıllar: reseptlər, bişirmə üsulları, rəylər. Südlü yavaş ocaqda irmik sıyığı
Multivari mətbəxdə ən mürəkkəb yeməklərin belə hazırlanmasının öhdəsindən gələn gözəl köməkçidir. Heç kimə sirr deyil ki, bir çox evdar qadınlar bəzi dənli bitkiləri necə bişirəcəyini bilmirlər və buna görə də onları digər məhsullarla əvəz edirlər
