Axşam nə yemək: menyu seçimləri. Nahar üçün nə bişirmək lazımdır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Biz hamımız bilirik ki, gecə yemək pisdir. Amma hamımız bu qaydaya əməl edə bilmirik. Həyatın müasir ritmində fit saxlamaq və pəhrizinizi izləmək daha çətindir. Müasir insan bütün gününü hərəkətdə, işdə, tıxaclarda keçirir. Axşam evə çataraq soyuducunun rəflərindən gözünün gördüyü hər şeyi süpürməyə başlayır.

Ona görə də axşam nə yemək sualı hamımız üçün son dərəcə aktualdır. Üstəlik, açıqlanmayan " altıdan sonra yeməyin" qanunu sadəcə işləmir. Bədəninə fanatik münasibət bəsləyənlər və heç bir şey yeməməyin mədəsini doyurmaqdan daha yaxşı olduğuna inananlar, bədənlərini tükəndirirlər və bir qayda olaraq, faydalı mikroelementlərin çatışmazlığı səbəbindən sadəcə olaraq fəaliyyətlərini itirirlər.

Məqalədə yaxşılaşmamaq, eyni zamanda bədəni lazımi maddələrlə doyurmaq üçün axşam saatlarında nə yeməyin düzgün olduğunu anlamağa çalışacağıq. Qadınlar, kişilər və uşaqlar üçün qidalanmanın bir qədər fərqli olduğunu nəzərə almaq vacibdir.

Gec nahar üçün və ya qarşı

Nə haqqında danışmazdan əvvəlnahar üçün yemək bişirmək üçün yeməyin son porsiyasını istehlak etmək üçün optimal vaxtı müəyyən etmək vacibdir. Bu, həm də gün ərzində necə yediyinizdən asılıdır.

Bu gün məhdudiyyətlər o qədər də kateqoriyalı deyil. Əgər işləyirsinizsə və səhər 12-də yatırsınızsa, axırıncı dəfə axşam saat 6-da yemək yeməyə vaxt tapmağa ehtiyac yoxdur. Bədənimiz gün ərzində müəyyən fasilələrlə qida qəbul etməlidir. Əks halda, nə qədər istəsək də, insan gecə ac qalıb soyuducuya gedəcək.

Beləliklə, son yemək üçün ən yaxşı vaxt yatmazdan ən azı 2 saat əvvəldir. Maksimum 4 saatdır. Bu, yeməyin həzm olunması üçün kifayətdir. Axı tox mədə ilə yuxuya getsək, səhərlər yorğun oyanırıq, çünki bütün gecə bədənimiz dincəlmək əvəzinə, bütün enerjisini yeməyi həzm etməyə sərf edir.

Gündəlik kalori qəbulu

Şam yeməyi mütləq vacib yeməklərdən biri hesab olunur. Amma onun gündəlik qəbulundan ən az kalori olmalıdır ki, bu da qadın üçün 1800, kişilər üçün 2200 kaloridir.

Ona görə də axşam nə yeyə bilərsiniz sualına cavab verərkən yeməyin az yağlı olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Qida emalı da vacibdir. Gecələr qızardılmış yemək yemək arzuolunmazdır, yeməkləri qaynatmaq, bişirmək və ya buxarda bişirmək daha yaxşıdır.

Və müasir həyat şəraitində gündəlik rejimə riayət etmək mümkün deyilsə, o zaman sadəcə olaraq sağlam qidalanma qaydalarına riayət etmək lazımdır.

Axşam yemək qaydaları

Əvvəlnahar üçün nə bişirəcəyiniz barədə danışın, axşam yemək üçün əsas qaydaları nəzərdən keçirin.

Başlamaq üçün hər birimiz bir sadə şeyi dərk etməliyik - insan öz bioloji saatının işinə nəzarət edə bilmir. Bunun mənası nədi? Axı biz ürəyin döyüntüsünə, nəfəs ritmlərinə təsir edə bilmərik. Həm də mədə-bağırsaq traktının işini tənzimləyə bilmirik. Biz yalnız ona kömək edə bilərik.

Yatmazdan əvvəl orqanizmə yemək doldurulmaması ilə yanaşı, ac qalmamaq da lazımdır. Bu, gecələr öz yağlarını həzm etməyə başlamasına və bununla da tükənməsinə kömək edir. Hər şey mülayim olmalıdır. Bu, yeməklərimizə də aiddir. "Qızıl orta" tapmaq vacibdir.

Yaş kateqoriyası kimi meyarı nəzərə almaq lazımdır. Axı yetkin insanın orqanizmi uşaq və ya gəncin orqanizmindən qat-qat az karbohidrat tələb edir.

Böyüklər üçün axşam nə yemək lazımdır

Anlamaq lazımdır ki, gec axşam yeməyi pəhriz saxlayanlar üçün ən yaxşı seçim deyil. Diabet və ya hepatitdən əziyyət çəkən insanlar üçün pəhrizlərini xüsusilə diqqətlə izləmək lazımdır. Belə hallarda hər hansı bir məhsulun malik olduğu indeksi nəzərə almaq lazımdır. Qidanın orqanizm tərəfindən həzm sürəti ondan asılıdır.

Aşağı indeksi olan qidalar gecə və ya axşam qəlyan altı üçün əladır. Onların tərkibində ən az karbohidrat və yağ, ən çox lif və vitamin olmalıdır.

Beləliklə, böyüklər axşam nə yeyə bilər:

• Az yağlı hər hansı süd məhsulları. Onların tərkibində olan kalsium stressi aradan qaldırmağa kömək edir, zülal isə hüceyrələri və toxumaları bərpa edir.
• Tərəvəz. Bitki yağı əlavə etmədən buxarda bişirmək, bişirmək və ya ızgara etmək daha yaxşıdır. Nahar üçün bişmiş pomidor, badımcan, bolqar bibəri mükəmməldir. Onların tərkibində toksinləri bədəndən çıxarmağa kömək edən və qocalma prosesini yavaşlatan maddələr var, lakin bütün tərəvəzləri axşam yemək olmaz. Nahar üçün şirin kartof və kartof yeməmək daha yaxşıdır. Onları hərdən axşam yeyə bilərsiniz.
• Dəniz məhsulları. Həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün menyuya daxil edilməlidir. Balıqda böyük miqdarda olan zülal, gecələr onu çox yükləməyərək bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilir.

• Lif. Bir stəkan qaynadılmış su ilə bir xörək qaşığı tökərək təmiz formada istifadə etmək daha yaxşıdır. Təbii ki, banan kimi qidalar liflə zəngindir, lakin onların tərkibində qlükoza da var ki, bu da yatmazdan əvvəl istehlak edildikdə orqanizm üçün çox zərərlidir.
• Heyvan zülalı. Onun çox hissəsi toyuq filesi içərisində olur. Eyni zamanda, donuz və ya quzu ətindən fərqli olaraq yağın miqdarı minimaldır.
• Tərəvəzli buxarda hazırlanmış toyuq filesi axşam yeməyi üçün əla seçimdir.
• Quru meyvələr. Onlar yalnız kiçik həcmdə istehlak edilə bilər, əvvəlcədən su ilə doldurulur. Onların tərkibində kifayət qədər miqdarda təbii şəkər var. Pəhriz saxlayanlar pəhrizlərinə quru meyvələr daxil etməməlidirlər.
• Toyuq və ya bildirçin yumurtası. Onları yemək yaxşıdırsəhər də axşam da. Ancaq günortadan sonra yalnız zülal yemək yaxşıdır.

Axşam yeyə biləcəyiniz məhsulların bütün siyahısından uzaq hesab etdik. Ancaq onların üzərində qura və qalanını təxminən müəyyən edə bilərsiniz. Axşam yeməyi üçün pəhriz hazırlaya biləcəyiniz məhsulların seçimi kifayət qədər böyükdür.

Uşaqlar üçün axşam məhsulları

Qəribədir ki, uşaqların da öz pəhriz məhdudiyyətləri var. Biz uşaqları daha kök və yüksək kalorili bişirməyə öyrəşsək də, bu, onların orqanizminin belə bir yükə tab gətirə biləcəyi anlamına gəlmir. Axı, bir çox valideynlər uşağın arıqlaya biləcəyindən qorxurlar. Və nədənsə indiki pəhrizə görə uşaqlıqda piylənmə faizinin artmasından heç kim qorxmur. Ən pisi odur ki, övladının necə kökəldiyini görən valideynlər qəti şəkildə bununla bağlı nəsə edirlər. Necə ki, böyüyəcək və hər şey yaxşı olacaq, amma bu vəziyyətdən uzaqdır. Gənc yaşda başlayan piylənmə prosesi illər keçdikcə daha da pisləşir ki, bu da artıq yetkinlik dövründə bir çox ciddi xəstəliklərə yol açır.

Uşaqlar üçün nahar üçün nə bişirmək lazımdır

Bir çox analar nədənsə gecələr sıyığın uşağına lazım olan şey olduğuna inanırlar. Təəssüf ki, bu belə deyil. Sıyıq - böyüklər üçün günorta yeməyi qətiyyən mümkün olmayan karbohidratlar, uşaq demədən.

Unutmayın ki, mütəmadi olaraq uşaq bağçasına gedən uşaqlar orada bütün gün ərzində balanslaşdırılmış yemək alırlar. Nahar üçün bir az turş süd vermək yaxşıdır. Bu qatıq, kəsmik və ya süd ola bilər. Süd kokteyl əla olardı.

Həmçinintəzə tərəvəz və ya meyvələrdən ibarət salat faydalıdır. Təzə sıxılmış şirə verə bilərsiniz.

Uşağa hər hansı formada ətin verilməsi arzuolunmazdır. Bu, kolik və ya ishal, həmçinin ağrılı yuxuya səbəb ola bilər.

Uşağın pəhrizinə tərəvəz püresi, kəsmikli güveç, bişmiş meyvə və ya meyvəli kəsmik də daxil edə bilərsiniz. Əgər uşağınız süd məhsullarına yaxşı dözürsə, yatmazdan əvvəl ona bal ilə bir stəkan isti süd içməyi öyrədin. Bu, sinir sistemini yaxşıca sakitləşdirəcək və aktiv gün ərzində sərf olunan enerjini bərpa etməyə kömək edəcək.

Doğum yeməyi

Yanlış mif - "hamilə olsam, qarından yeyə bilərəm". Bu, təkcə zərərli deyil, bəzi hallarda təhlükəlidir. Axı, qadın nə qədər çox sağalsa, döl bir o qədər böyüyür. Bu həm ana, həm də körpəsi üçün zərərlidir.

Hamilə qadının düzgün və qidalı qidalanması ana və uşağın sağlamlığının uğurunun açarıdır.

Qadın gündə ən azı beş dəfə yemək yeməlidir. Müvafiq olaraq, onun iki naharı olacaq.

Hamiləlik zamanı qadın orqanizminin fərdi qida dözümsüzlüyünü də nəzərə almağa dəyər. Məhz bu dövrdə o, çox seçici idi. Əsas məhsulların siyahısını nəzərdən keçirin.

Beləliklə, axşam hamilə qadın üçün ən yaxşı yemək hansıdır:

Təzə tərəvəz salatı ilə birləşdirilmiş qaynadılmış yumurta. Siz qeyri-turşu suyu tökə bilərsiniz

• Vineqret və qara çay. Salatda turşu əvəzinə təzə istifadə edin.
• Qara parçaçörək, buxarda hazırlanmış balıq, limonlu qara çay.

Ödemdən əziyyət çəkən qadınlara çox miqdarda maye içmək tövsiyə edilmir. Həmçinin duzun miqdarını minimuma endirmək lazımdır. Vurğu tərəvəz salatları, göyərti və limon suyuna verilməlidir. Heyvan yağlarını bitki yağları ilə əvəz edin. Bu, küncüt və ya balqabaq toxumu ola bilər.

Arıqlayanlar üçün şam yeməyi

Çox sayda gənc aktiv həyat tərzi sürür. Onlar asudə vaxtlarını idman zallarında, fitnes klublarında və fiqurunuzu bərkidəcəyiniz digər yerlərdə keçirməyə çalışırlar. Üstəlik, qızlar pəhriz saxlamağa çalışırlar, lakin eyni zamanda onlar daim az qidalana və daha az faydalı iz elementləri qəbul edə bilərlər.

Məhsul seçərkən onların uyğunluğu və həzm olunma qabiliyyətini nəzərə almaq vacibdir. Eyni zamanda, idmançılar və məqsədyönlü şəkildə arıqlayanlar üçün pəhriz fərdi şəkildə hazırlanmalıdır.

Daha yaxşılaşmamaq üçün axşam nə yeyəcəyimizi fikirləşək:

• Banan. Əgər belə yüksək kalorili məhsul birinci kateqoriya insanlara uyğun gəlmirsə, o zaman idmançılar üçün tam uyğundur. Tərkibindəki triptofan hormonu sayəsində banan idmançının sinir sisteminə müsbət təsir edir, onu sakitləşdirir və kifayət qədər yuxu almağa kömək edir. Yetişmiş meyvələri seçmək daha yaxşıdır. Yaşıl meyvələr həzm sistemi üçün pisdir.
• Çuğundur. Tərkibində yağ yandırmağa təsir edən betain var. Çuğundurdan vitamin kokteylləri, şorbalar və idman qidası üçün şirələr hazırlanır. Nahar üçün çuğunduru qaynadılmış və toyuq filesi ilə yeyə bilərsiniz.
• Kərəviz. Bu unikal tərəvəzdiryaxşılaşmaq istəməyən hər kəs istifadə edə bilər. Məhsulun 100 qramı üçün minimum kalori miqdarı var - cəmi 10. O, həmçinin mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən yüksək lif tərkibinə malikdir. Kərəvizin istifadəsi saçın gücünə və dırnaqların böyüməsinə müsbət təsir göstərir. Dərinin təmizlənməsinə kömək edir. Kərəviz bütün müsbət keyfiyyətləri ilə bədəndən suyun çıxarılmasını gücləndirir. Buna görə də, axşam nə yeyə bilməyəcəyinizi bilmirsinizsə, arıqlamaq istəmirsinizsə - xama və bir çimdik duz ilə kərəviz salatı. Üstəlik bir stəkan təzə sıxılmış şirə içə bilərsiniz.

Dietoloqlar idmançılara pəhrizlərindəki demək olar ki, bütün qidaları növbə ilə istehlak etməyi tövsiyə edir.

Axşam məşqdən sonra nə yemək lazımdır? Aşağıdakı nümunə pəhrizdir:

• Təzə tərəvəzli salat, qaynadılmış toyuq döşü, az yağlı qatıq.
• Tərəvəz və feta pendirli salat, bir stəkan ilıq süd, bir neçə banan.
• Xiyarsız vinaigrette, qaynadılmış toyuq əti, bir stəkan təzə meyvə suyu.
• Smetan, buxarda bişmiş balıq, meyvə şirəsi ilə çuğundur salatı.
• Kələm, bişmiş balqabaq, tərəvəz suyu ilə kərəviz salatı.
• Ət ilə tərəvəz güveç, bitki çayı.
• Tərəvəzli bişmiş balıq, limonlu çay.

Kökəlməmək üçün axşam yeməyində hansı qidaları yeməlisiniz

Tez arıqlamaq istəyən və fiziki fəaliyyətlə məşğul olmayan qadınlar çox vaxt axşam yeməyindən tamamilə imtina edirlər. Bu, kökündən yanlış qərardır. üçünbədən stressdir, bədən tərəfindən müxtəlif xəstəliklər şəklində sizə verilə bilər. Buna görə də arıqlamağı dayandırın.

Əgər həqiqətən arıqlamaq istəyirsinizsə, pəhrizinizi kiçik hissələrlə beş hissəyə bölün.

Gün ərzində daha çox zeytun yağı ilə geyindirilmiş tərəvəz salatları yeməyə çalışın, mövsümündə tərəvəz yeyin. Qışda süni şəkildə yetişdirilən pomidor və ya xiyar almaq lazım deyil. Bu yerkökü, çuğundur, ağ kələm ola bilər. Yayda tərəvəzlərin çeşidi o qədər çoxdur ki, hamısını sadalamaq çətindir. Mövsümi otları salatlara əlavə edin. Zeytun yağı ilə yanaşı, salatı qatıq, xama, limon suyu ilə də bəzəmək olar.

Arıqlamaq üçün ən yaxşı məhsul qreypfrutdur. Bunun əsasında üç həftəlik pəhriz hazırlanmışdır, çünki tərkibindəki flavonoidlər yağları mükəmməl şəkildə yandırır. Bu pəhriz ilə səhər yeməyi və şam yeməyi qreypfrut və ya ondan təzə sıxılmış şirə ilə əvəz edilməlidir. Naharda qaynadılmış balıq, toyuq və ya bişmiş tərəvəzlər olmalıdır. Ehtiyatlı olun, bu pəhriz hər kəs üçün deyil.

Qreypfrut bədəndən mayenin çıxarılmasında əla iş görür. Onunla birlikdə artıq toksinləri çıxarır. Səhər şişkinliyini az altmağa kömək edir.

Bunlar bu axşam pəhrizdə nə yeyəcəyinizə qərar verərkən bilməli olduğunuz bir neçə əsas qidadır. Bədəndən artıq mayeni çıxaranları seçərək əsas məhsulların seçiminə məsuliyyətlə yanaşmağa çalışın.

Yemək nümunəsi

Axşam naharda nə yeyəcəyinizə qərar verdikdən sonra yemək planını dəqiq müəyyənləşdirməlisiniz:

• Əvvəllər nahardan əvvəl dietoloqlar bir stəkan kefir və ya şəkərsiz çay içməyi məsləhət görürlər. Bunu yeməkdən yarım saat əvvəl etmək daha yaxşıdır. Şirəni içmək məsləhət görülmür, çünki o, yalnız iştahı oyadır.
• Kiçik hissələrdə, yavaş-yavaş yeyin, yeməyi hərtərəfli çeynəyin.
• Limon və ya qreypfrut suyu ilə bir stəkan su içdikdən sonra.

Axşam nə ləzzətli yeyəcəyinizi və kökəlməyəcəyinizi xatırlayaraq, bütün həftə ərzində pəhriz saxlaya bilərsiniz. Pəhrizli şam yeməyi bədəninizin və bütün ailənizin vəziyyətinə müsbət təsir edəcək.