2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
İnsanlar makaronu daha maraqlı bir şeyə vaxt olmadıqda hazırlanan adi bir şey kimi qəbul edirlər. Bu vaxt, düzgün reseptlərdən istifadə etsəniz və onları həyata keçirmək üçün çox tənbəl deyilsinizsə, buğda əriştələri ekzotik və çox dadlı yeməklər üçün əsas ola bilər. Asiya və İtaliya mətbəxləri bunlarla ən zəngindir. Onların təklifləri arasında mürəkkəb inqrediyentlər tələb edən mürəkkəb yeməklər və nadir hallarda tapılan inqrediyentlərin axtarışını tələb etməyən olduqca sadə yeməklər daxildir.
Çin üslubunda tərəvəzli buğda əriştəsi
Bu şam yeməyi vegetarian variantda da hazırlana bilər, lakin reseptin müəllifləri ətin olmasında israrlıdırlar. Onu orijinal etmək üçün, bir kiloqram donuz ətinin üçdə biri uzun, kifayət qədər böyük zolaqlara kəsilir və üç sarımsaq və bir santimetr təzə zəncəfil mümkün qədər incə doğranır. ədviyyatlarbitki yağı ilə qızardılır (çox qısa), bundan sonra onlara ət lentləri tökülür. Qızardıqca onlara böyük soğanın halqaları və iki bolqar bibəri əlavə edilir. Onlar qızardıqda üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş və ya xırda doğranmış pomidor əlavə edilir. Bir-iki dəqiqədən sonra üzərinə bir qaşıq bal qoyulur və istədiyiniz miqdarda soya sousu tökülür. Paralel olaraq, buğda əriştəsi bişənə qədər bişirilməlidir; boşqablara düzülür və üzərinə ətli tərəvəzlər qoyulur.
Tagliatelle
İtalyanlar buğda əriştəsindən çox geniş istifadə edirlər. Ondan reseptlər, fərdi yeməklər üçün tövsiyə olunan makaron növləri kimi çoxsaylı və müxtəlifdir. Təklif olunan geniş əriştə tələb edir (İtaliyada bu, tagliatelle adlanır, lakin yerli növlər də uyğundur). Bir kiloqram makaronun üçdə biri al dente qaynadılır, yəni bir az xırdalansın. Üç diş sarımsaq əzilir və bir qaşıq limon qabığı, istiot, duz və dörd yemək qaşığı sızma zeytun yağı ilə qarışdırılır. Bu qarışıqda kiçik kublar tuna filesi (yarım kilo) yuvarlanır. Bu şəkildə marinadlanmış balıq hər tərəfə yarım dəqiqə qızardılır, içinə qaba doğranmış rukkola (dörd stəkan) və kiçik duzlu kaparilər (dörd qaşıq) tökülür. Söndürmə yalnız bir dəqiqə həyata keçirilir, bundan sonra limon suyu (üç qaşıq) tökülür və qab dərhal sobadan çıxarılır. Buğda əriştəsi balıqla birləşdirilir, istiotlanır və cəfəri ilə ədviyyat edilir.
Malay dilində
Bu resept inqrediyentlərin kifayət qədər böyük siyahısını tələb edir. Ancaq son yeməyin dadı əbədi olaraq xatırlanacaq və onu bir dəfədən çox bişirmək istəyəcəksiniz. Toyuq səkkiz hissəyə kəsilir (və ya quşun sevimli "detalları" götürülür). Beş kiçik çili toxumsuz, iki xörək qaşığı zerdeçal, zirə və köri tozu, altı diş sarımsaq, səkkiz şüyüd və üç xörək qaşığı günəbaxan yağı qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər parçalanır. Bu qarışım beş dəqiqə davamlı qarışdırmaqla qızardılır, sonra içinə toyuq əti qoyulur: beş dəqiqə ərzində qabığı və digər tərəfi ilə eyni miqdarda bişirilir. İki qutu kokos südü çalxalanır və duz, istiot və iki qaşıq şəkərlə tavaya tökülür. Qaynadıqdan sonra məzmunu söndürmək üçün konteyner saatın üçdə birinə buraxılır. Sonra qabığı olmayan altı xırda doğranmış pomidor qoyulur, doğranmış qırmızı soğan, on dəqiqədən sonra isə bir ovuc cilantro qoyulur. Bulyonda buğda əriştəsi (təxminən yarım kiloqram) demək olar ki, bişənə qədər qaynadılır, süzülür, üç dəqiqə wokda qızardılır və bir qaba qoyulur. Souslu ətirli toyuq və bir az təzə cilantro ilə səpilir.
Noodle Güveç
Toyuq ilə çox dadlı Yapon buğda əriştəsi. Quşun budu incə doğranır, sake (şərab istifadə edə bilərsiniz) və soya sousu ilə səpilir. Pırasa çapraz və orta ölçülü kəsilir. İspanaq (tam ovuc) tez qaynadılır, bir dəqiqə soyuq suda isladılır, sıxılır və kəsilir. Bir kiloqram əriştənin üçdə biri tamamilə bişirilmir. Hazır balıqbulyon dörd xörək qaşığı soya sousu, duz və bir qaşıq mirin ilə qaynadılır. Toyuq əti içərisinə soğanla qoyulur və demək olar ki, sonuna qədər bişirilir. Buğda əriştəsi və quş əti dörd qaba bölünür, hər birində doğranmış şitake göbələyi və bir xam yumurta var. Qapalı qablar 3-4 dəqiqə çox isti olmayan sobaya qoyulur. Yeməyi dərhal qablardan, şiçimi ədviyyatı səpərək yemək tövsiyə olunur.
Tövsiyə:
Krevet və tərəvəz ilə düyü əriştəsi: fotoşəkilli resept
Bir çox oxucu tərəvəz və krevetlə bişirilmiş düyü əriştəsini görüb. Düzdür, kafedə nisbətən bahadır. Xoşbəxtlikdən, yemək prosesi olduqca sadədir və evdə hazırlanmış yeməyin dadı mağazada satın alınandan daha pis deyil
Mal əti və tərəvəz ilə qarabaşaq yarması əriştəsi
Qarabaşaq əriştəsi mal əti və tərəvəz ilə Asiya ölkələrində fast fooddur, məsələn, Amerikada hot-doqlar və Rusiyada pancake, lakin ən bahalı restoranlarda da təqdim oluna bilər. Belə bir yeməyi hazırlamaq prosesi nadir hallarda 15 dəqiqədən çox çəkir ki, bu da Asiya mətbəxinin möcüzələrindən biridir
Çörəkli toyuq döşü: bəzi cazibədar reseptlər
Quş filesi pəhrizli və sərfəli ətdir. Ancaq bir çoxları buna etirazla yanaşır. Birincisi, döş ümumiyyətlə kifayət qədər quru olur. İkincisi, güclü dadı yoxdur. Belə ki, insanlar daha zərərli, lakin daha şirəli ayaqlara üstünlük verirlər. Və yalnız çörəkli toyuq döşünün nə qədər incə ola biləcəyini bilmədiklərinə görə! Etibarsızlığınızı qərəzlə aradan qaldırmağa çalışın və reseptlərimizdən birinə uyğun yemək bişirin
Düyü əriştə ilə salat. Düyü əriştə salatı: resept
Düyü əriştə salatı adi, dadlı yeməkdir. Bir ailəni və ya gözlənilməz qonaqları qidalandırmaq üçün sürətli və rahat bir yol olduğundan, evdar qadınlar tərəfindən olduqca tez-tez hazırlanır
Toyuq üçün içlik: toyuq, göbələk və kartof ilə reseptlər. Toyuq bişirməyin sirləri
Kurnik rusların bayram tortudur, resepti bizə qədim zamanlardan gəlib. Adının mənşəyinə dair bir çox versiya var. Beləliklə, bəzi tədqiqatçılar onun adını buxarın çıxdığı (tüstülənən) “qapağın” üzərindəki mərkəzi dəliyə görə aldığını düşünürlər. Toyuq üçün doldurulma çox fərqli ola bilər. Məsələn, donuz əti, kartof, toyuq filesi, göbələk, duzlu kələm və hətta giləmeyvə
