2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Şüyüd istənilən insan üçün ən məşhur və sərfəli ədviyyatdır. Təravət notları ilə özünəməxsus, xoş dadı var. Bu yaşıl ədviyyatdan bir çimdik əlavə etsəniz, demək olar ki, hər hansı bir yemək daha iştahaaçan, daha gözəl və daha sağlam olur. Qurudulmuş şüyüd təzənin bütün keyfiyyətlərini saxlayır. Təzə olduğu kimi, birinci yeməklərə, salatlara və ikinci yeməklərə geniş şəkildə əlavə olunur. Yeməkdə balıq və ya ətin olmasından asılı olmayaraq, hər yerdə eyni dərəcədə yaxşıdır.
İstənilən formada faydalıdır
Qurudulmuş və təzə şüyüd tərəvəz ehtiyatlarının və bankalara yuvarlanan qış salatlarının konservləşdirilməsi üçün istifadə olunur. Toxum və göyərti pendirlərə, hətta kəsmikə əlavə edilir. Qənnadı məmulatlarının hazırlanması istiqamətində isə bu unikal ədviyyata rast gəlinir. Şüyüd yemək hazırlanmasının bütün sahələrinə nüfuz edib.
Dərman otları
Qurudulmuş şüyüdün faydaları demək olar ki, təzə olanlara bərabərdir. Yalnız yeməklər üçün ədviyyat kimi deyil, həm də demək olar ki, qeyri-məhdud miqdarda istifadə edilə bilən müstəqil dərman bitkisi kimi istifadə olunur. Şüyüdün bütün hissələri, qurudulmuş və ya təzə, karminativdir.əmlak, sidikqovucu və həmçinin işlətmə təsiri var. Onun təsiri altında spazmlar və konvulsiyalar geri çəkilir. Həm də ona görə ki, bu inanılmaz dərəcədə sağlam ədviyyat bədənə sakitləşdirici təsir göstərir.
Qurudulmuş şüyüdün başqa bir xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, onun su həlimləri və dəmləmələri bütün həzm sisteminin funksiyalarına faydalı təsir göstərir. Onlar iştahı artırmağa və insan bağırsaqlarında çürük mikroorqanizmləri boğmağa kömək edir. Bu hərəkətə bu yaşıl dərman ədviyyatını təşkil edən efir yağlarının olması səbəb olur.
Qurutma zamanı bu ədviyyat vitaminlərin və digər faydalı elementlərin böyük hissəsini özündə saxlayır. Və qənaət etmək üçün bir şey var: aromatik və dərmanlı ədviyyat sink, selen, kalium və mis ehtiva edir. A, C, E və B qrupu vitaminləri digər mikroelementlərin faydalarını tamamlayır.
Mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün dəmləmə
Bir çay qaşığı doğranmış quru şüyüd bir stəkan qaynar suda buxarlanır. Gözləmə müddəti on beş dəqiqə. Həzmdə nasazlıqlar olduqda, ənənəvi tibb bu sağlam içkini beş-yeddi gün qəbul etməyi tövsiyə edir.
Xarici istifadə üçün
Qurudulmuş şüyüd və cəfəri kompresi kosmetik yaşlanma əleyhinə və ağardıcı vasitə kimi məşhur olaraq istifadə olunur. Kompress maskası hazırlamaq üçün bir çay qaşığı quru şüyüd və eyni miqdarda quru cəfəri otu isti su (80 dərəcə) tökmək lazımdır. Su qarışığının təxminən 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin və içindəki təmiz bir cuna nəmləndirin, yüngülcə sıxın.və bu maskanı üzünüzə çəkin. Məhsul dərini yaxşı ağardır və elastiklik verir.
Xammala olan tələblər
QOST standartlarına uyğun olaraq qurudulmuş şüyüd boş və toz şəklində istehsal olunur. Boş şüyüdün iki növü var: birinci və ikinci. Tozun heç bir dərəcəsi yoxdur və yalnız bir formada təklif olunur.
Məhsulun nəm nisbəti 14%-dən çox olmamalıdır. Pudra daha az - 8%.
Yalnız bütün nəzarətdən keçmiş şüyüd göyərti işlənir. Belə bir kütlədə pestisidlər və nitratlar, eləcə də digər zəhərli elementlər olmamalıdır. Ən azı tibbi və sanitar standartların icazə verdiyi dəyərləri aşmırlar.
Hazır məhsul, normaya görə, gövdə hissəsi olmayan quru şüyüd yarpaqlarıdır. Zavodun yalnız yaşıl hissələrinin emalına icazə verilir. Qurudulmuş göyərtilərin rəngi tünd yaşıl qalmalıdır (ikinci dərəcəli qəhvəyi yarpaqların bəzi daxilolmalarına imkan verir). Ətirin dad kimi kənar çalarları olmamalıdır.
Evdə şüyüd necə qurudulur
Ailəniz üçün şüyüd hazırlamaq çətin məsələ deyil. Bütün bağçaların böyüdüyü kiçik bir torpaq sahəsi istifadə etdiyiniz zaman işlər xüsusilə yaxşı olacaq.
Qurutma üçün yaşıl şüyüd yığmağa gövdələri qabalaşmadan başlamaq məsləhətdir. Ən çox seçilən 10-15 santimetr hündürlüyə çatan, lakin hələ çiçək çətirlərini bağlamayan gənc yaşıllıq olacaq.
Şüyüd ilk növbədə budaqları kəsməlidirsıralamaq. Fikrinizcə, zədələnmiş, rəngi dəyişmiş və digər şübhəli nümunələri çıxarın. Həmçinin şüyüddə kiçik tırtıllar və digər həşəratların olub olmadığını yoxlayın.
İndi yaşıl budaqları yumaq lazımdır. Bu proseduru bütün ciddiliklə qəbul etmək və yuyulma prosesində bir daha xammalı böcəklərin və digər canlıların olub olmadığını yoxlamaq daha yaxşıdır. Durulama tamamlandıqda, şüyüddən bütün suyu silkələyin (mümkünsə). Şüyüdləri nəm qalıqlarından qurutun və iti bıçaqla 5-10 millimetrə qədər kiçik parçalara kəsin.
Doğranmış şüyüdləri təmiz kağız dəsmalın üzərinə yayın və kölgədə qoyun. Şüyüdləri qaralama şəklində qurutmaq yaxşı olar, ona görə də göyərtilərin qoyulduğu yerin yanında bir aralıq pəncərə və ya pəncərə olsa yaxşı olardı.
Şüyüd əvvəlcə bir az solacaq. Hər yarım saatda qarışdırılmalıdır. Bir neçə saatdan sonra bitkidən artıq nəm buxarlanmağa başlayacaq və sonra şüyüd hər dörd-yeddi saatda qarışdırıla bilər. Qurutma başlayandan ikinci gündə dəsmalın üzərinə səpələnmiş şüyüd nəzərəçarpacaq dərəcədə tündləşəcək. Əsas odur ki, kalıbın yaranmasının qarşısını almaqdır. Əks halda, ədviyyat problemsiz bu texnologiya ilə qurudulur. Şüyüdün ümumi qurutma müddəti otaqdakı rütubətdən asılı olacaq. Hazır şüyüd yaxşı xırdalanır və bir qədər xırtıldayan olur.
Ədviyyatın tərkibindəki bütün aromatik və digər faydalı elementləri qorumaq üçün onu quru yerdə və həmişə qaranlıqda saxlamaq lazımdır.
Tövsiyə:
Metal suyu: rəylər, evdə yemək resepti, faydalı xüsusiyyətlər, istifadə üçün məsləhətlər
Bir çox mütəxəssis deyir ki, gənclik və sağlamlıq iksiri ərimiş sudur. İnsanların rəyi yalnız bunu təsdiqləyir. Təmiz, yüksək keyfiyyətli məhsulda minimum deuterium və ağır su var. Ərimiş su istehlakçının yaşından asılı olmayaraq insan orqanizminə əvəzsiz fayda verə bilər. Yalnız həddindən artıq çoxluq halında, eləcə də evdə istehsal texnologiyasının pozulması halında zərər verə bilər
Qurudulmuş kolbasa. Qurudulmuş evdə hazırlanmış kolbasa
Ev şəraitində hazırlanan qurudulmuş kolbasa onu göstərir ki, sahibə nəinki yemək bişirməkdə böyük təcrübəyə malikdir, həm də xüsusi səbr və iradə qatına malikdir. Xeyr, belə bir məhsul hazırlamaq çətin deyil. Ancaq qurudulmuş kolbasanın həqiqətən dadlı və ətirli olması üçün çox vaxt və əzm lazımdır. Yalnız bu şəkildə nəticəniz bütün gözləntiləri üstələyəcəkdir
Feyxoa necə faydalıdır və hansı xəstəliklər üçün? Feijoa meyvəsi: faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər, fotoşəkillər və reseptlər. Feijoa mürəbbəsi: faydalı xüsusiyyətlər
Bir neçə il əvvəl mağaza rəflərində qarğıdalıya bənzər giləmeyvə görünəndə insanlar uzun müddət onları almaqda tərəddüd edirdilər. Ancaq bunu başa düşdükdən və bir dəfə sınadıqdan sonra onları adı feijoa olan adi bir meyvə hesab etməyə başladılar. Zamanla feyxoanın faydalı olduğu məlum oldu
Zəncəfil: qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Turşu zəncəfil: faydalı xüsusiyyətlər
Hər ölkənin öz zəncəfildən istifadə ənənəsi var. Belə ki, bitkinin vətəni hesab edilən Asiyada buynuzlu kök bir çox xəstəliklər üçün universal vasitədir. Çin və Hindistanda zəncəfil yeməyin uzun və sağlam həyatı təşviq etdiyinə inanılır
Tarixlər: faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Qurudulmuş xurmanın faydalı xüsusiyyətləri
Xurma təkcə şərq şirinliyi deyil, həm də vitaminlər anbarıdır. Onlar qida maddələri ilə zəngindir və eyni zamanda bir çox xəstəliklər üçün təbii müalicədir
