Vetçina ilə Sezar salatı: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Vetçinalı Sezar salatının belə gözəl adı məşhur böyük komandirin sayəsində deyil. Qəlyan altı Şimali Amerika mətbəxində yaranan yemək hesab olunur (Amerika Birləşmiş Ştatlarında patentləşdirilmişdir) və onun orijinal yaradıcısı Sezar Kardininin adını daşıyır. Möhtəşəm salat olduqca təsadüfən hazırlanmış və sonra bütün dünyaya yayılmış və çox sayda varyasyon əldə etmişdir. Vetçina ilə Sezar salatı üçün sübut edilmiş reseptlər məqaləmizdə toplanır. Gəlin tanış olaq.

vetçina və kruton ilə Sezar salatı

Salat görünüşünə görə gözəl və olduqca iştahaaçandır. Siz onu həm bayram tədbiri üçün, həm də adi axşam yeməyində ailənizi və ya yaxınlarınızı qonaq etmək üçün bişirə bilərsiniz.

Aşağıdakı komponentlər lazımlı olacaq:

• vetçina - 250 q;
• baget - 1 əd.;
• fileqızılbalıq - 500 q;
• pendir - 100 q;
• yaşıllıq - budaq;
• sarımsaq - 2 diş;
• limon - 1 ədəd

Addım-addım tövsiyələr

Sezar salatını vetçina ilə bişirməyə başlamaq üçün sarğı hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün yarım stəkan xama, pendir, doğranmış sarımsaq, təzə limon suyu və suyu birləşdirin.

Növbəti addım qəlyan altılar üçün kraker hazırlamaqdır. Böyük bir qızartma qabını yüksək atəşdə qızdırın, içərisinə bir az zeytun yağı tökün. Dilimlənmiş bageti səthə qoyun və hər tərəfə qızardın. Bundan sonra somon filetosunu bura qoyub bir neçə dəqiqə hər iki tərəfə qızardmaq olar.

Sahibənin istəyinə və zövqünə əsasən hazırlanmış vetçina da hər iki tərəfi xırtıldayana qədər qızardıla bilər. Sonra yüngül qızardılmış vetçina, kruton və qızılbalıq filesi bir salat qabında birləşdirilməlidir. Yumşaq qarışdırın, duz, istiot və sarğı ilə ədviyyat edin. Salat porsiyonlarda, kiçik qablarda və ya bir salat qabında verilir.

Çin kələm salatı variantı

Belə bir salat hazırlamaq üçün açıq yaşıl yarpaqlı, həmişə kənarları qurumamış kələm seçməlisiniz. Qəlyan altı yalnız başın yuxarı hissəsindən qaba təbəqələrə çatmadan bişirmək daha yaxşıdır. Sezar salatına vetçina və kələm toxluğu, eləcə də bir az ədviyyat vermək üçün sos kimi mayonezdən (ideal evdə hazırlanmış) istifadə etməyi məsləhət görürük.

Aşağıdakı maddələr lazımlı olacaq:

• kələm -120 q;
• çörək - 100 q;
• vetçina - 250 q;
• yumurta - 1 əd.;
• limon - 1 ədəd

Vetçina və Çin kələmi ilə dadlı Sezar salatı hazırlamaq üçün əsas inqrediyentləri hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Vetçina zolaqlara kəsin. Çörəyin qabığını kəsin və kiçik kublara kəsin. Sonra tavaya və ya çörək qabına yayaraq sobaya maksimum 15 dəqiqə qoyun.

Salatanın iştahaaçan və dadlı olması üçün evdə hazırlanmış mayonez hazırlamalısınız. Bunun üçün yumurtanın sarısını ayırıb blenderlə döymək, kütləyə bir az duz, istiot, xardal və doğranmış sarımsaq əlavə etmək lazımdır. Sonra zeytun yağı və limon suyu ilə ədviyyat edin.

Kələmi yuyun, qurudun və əllərinizlə doğrayın. Mövcud inqrediyentləri salat qabında birləşdirin, hər şeyi mayonezlə ədviyyat edin və rəndələnmiş pendirlə səpin.

Vetçina və pomidor ilə Sezar salatı

Qəlyan altının təqdim olunan variantı çox dadlı və iştahaaçan olur. Bundan əlavə, pomidor və qırmızı soğan kimi maddələr sayəsində salat zərif, parlaq və şən görünür. Yemək tez və asanlıqla hazırlanır.

Aşağıdakı maddələr lazımlı olacaq:

• salat qarışığı - 1 p.;
• qırmızı soğan - 1 əd.;
• pomidor - 1 əd.;
• vetçina - 250 q;
• ağ çörək - 4-cü hissə;
• pendir - 120 q;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Bişirmə prosesi lazımi inqrediyentlərin hazırlanması ilə başlamalıdır. Bunu etmək üçün yuyun və qurudunkahı yarpaqları, pomidor və soğan. Sonra kahı yarpaqlarını əllərinizlə cırın, pomidoru dilimlərə kəsin və soğanı xırda doğrayın.

Hazırlanmış ağ çörəyin qabığı və kiçik kvadratlara kəsilir. Sonra, sobaya quru bir qızartma qabda və ya bir çörək qabına qoyulmalı və qurudulmalıdır. Jambon və pendir bərabər ölçülü kvadratlara kəsilməlidir.

Son mərhələ tərəvəz, vetçina, pendir və kahının salat qabında birləşməsidir. Yemək adətən mayonezlə örtülür. Hazır vetçinalı Sezar salatı üzərinə kruton səpilməlidir.

Vetçina və yumurta məzə variantı

Bu reseptə uyğun hazırlanan salat, istəyə görə, pomidor dilimləri və bildirçin yumurtası ilə bəzəyə bilərsiniz. Krakerlər sayəsində məzə xırtıldayan olur və sarğı ilə pomidor onu daha da şirəli edir. Bir az sarımsaq yeməyi daha da gözəlləşdirir.

Aşağıdakı komponentlər lazımlı olacaq:

• vetçina - 200 q;
• pomidor - 2 əd.;
• kahı yarpaqları - 5 ədəd;
• kruton - 1 paket;
• sarımsaq - 3 diş;
• pendir - 120 q;
• yumurta - 3 əd.;
• limon - 1 ədəd

Hazırlıq kahı yarpaqlarını yuyub doğramaqla başlamalıdır. Sonra pomidorları hazırlamağa dəyər: yuyun və kvadratlara kəsin. Vetçina da hazırlanmış pomidorla eyni ölçüdə kvadratlara kəsilməlidir. Pendiri sürtgəcdən keçirin və ya nazik boşqablar şəklində.

Kekeri almaq və ya evdə hazırlamaq olar. Qaynar tavada qızardınkublar çörək və ya bulka əvvəlcədən kəsilmiş. Qəlyan altıya dad vermək üçün mayonez və ya evdə hazırlanmış sousdan istifadə edə bilərsiniz.

Öz p altarınızı hazırlayın

Sousu hazırlamaq üçün qaynadılmış yumurta sarısını çəngəllə xırdalamaq və onlara əvvəlcədən doğranmış sarımsaq mixəkləri əlavə etmək lazımdır. Kütləni duz, istiot, limon suyu ilə səpin və kütləyə az miqdarda xardal əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və zeytun yağı və mayonez ilə seyreltin.