Pendirli dadlı spagetti: bişirmə xüsusiyyətləri, reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pendirli spagetti çoxlarının ən sevimli yeməklərindən biridir. Tez-tez günəşli İtaliyanın ətirli və iştahaaçan mətbəxi ilə dərhal əlaqələndirilir. Amma bu asan yemək deyil və ondan maksimum yararlanmaq üçün bəzi sağlam və dadlı italyan makaron reseptlərini öyrənməlisiniz.

Klassik karbonara

Pendir resepti ilə bu spagetti bütün sonrakı dəyişikliklər üçün əsasdır. Yaxşı italyan mətbəxi olan restoranların hər hansı bir ziyarətçisi bu yemək üsulunu yaxşı bilir. Xırtıldayan pastırma və dadlı kərə yağı ilə pendirli spagetti evdə özünüz bişirə bilərsiniz. Sizə lazım olan tək şey bu inqrediyentlərdir:

• 200 qram spagetti;
• 150 qram donuz;
• 70 qram pendir;
• bir qaşıq zeytun yağı;
• yumurta və 1 sarısı;
• bibər, duz və dadmaq üçün digər ədviyyatlar;
• təzə yaşıl reyhan.

Növbəti addımlar çox sadədir:

1. Bekonu yaxşıca doğrayın. Onu zeytun yağı ilə qızdırılan tavaya qoyun.
2. Qaynayınmakaron.
3. Pendiri incə rəndələyin.
4. Sarısı olan yumurta homojen bir hal alana qədər əl ilə çəngəl və ya çırpma ilə çalınmalıdır. Sonra rəndələnmiş pendir, bir çimdik duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
5. Suyun süzüldüyü artıq hazırlanmış makaron qızardılmış donuz parçaları ilə qarışdırılmalıdır.
6. Eyni isti makaronda pendir və yumurtadan alınan sousu dərhal əlavə edin. Yeməyi qarışdırın.
7. Yalan spagettini bütün boşqabın üzərinə yayın, bəzək kimi üzərinə pendir və göyərti qoyun.

Təqdim olunan pendirli spagetti resepti hər bir aşpaz üçün olduqca sadə və münasibdir. Nəticədə siz italyan yeməklərinin möhtəşəm dadından həzz ala bilərsiniz.

Pomidor və pendirli spagetti üçün resept

Bu yeməyi qiymətləndirməyin. Sadəliyinə baxmayaraq, pendir resepti ilə bu spagetti mümkün qədər yaradıcı və maraqlı şəkildə ifa edilə bilər.

Bundan başqa, pomidorun əlavə edilməsi estetik baxımdan müsbət təsir etməklə yanaşı, yeməyimizin dadını xeyli yaxşılaşdırır.

Xörək üçün inqrediyentlər:

• 250 qram makaron;
• 0,5 kiloqram yetkin pomidor;
• 2 sarımsaq;
• sert pendir (isteğe bağlı);
• bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı;
• bir çimdik duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Bişirməyə başlayaq

Bişirmə addımları:

1. Pomidorun qabığını soyun, sarımsağı yaxşıca doğrayın.
2. Tavanı zeytun yağı ilə qızdırın, əlavə edinsarımsaq və pomidor, kiçik kublara kəsilir. Bütün mayenin getməsi üçün onları təxminən yarım saat atəşdə saxlamaq lazımdır. Sosun yanmaması üçün hərdən qarışdırın.
3. Bununla paralel olaraq, makaronu bişirmək üçün növbəti ocağın üzərinə qoyun.
4. Pomidor sousuna duz və ədviyyat əlavə edin.
5. Makaron hazır olanda onu sudan ayırıb qalınlaşmalı olan sous üçün tavaya köçürmək lazımdır.
6. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və rəndələnmiş pendir əlavə edin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl hər boşqaba sürtgəcdən keçirilmiş pendir birbaşa əlavə edilə bilər.

Toyuq Yeməyi

Biz hamımız banal makarondan yorulmağa başlayanda spagetti reseptlərinə müraciət edirik. Böyük bir həll toyuq və pendir ilə ətirli İtalyan klassikinə qayıtmaq olardı. Təqdim olunan pendirli spagetti və toyuqlu sarımsaq reseptinə tez-tez müxtəlif italyan restoranlarında rast gəlmək olar, ona görə də axşam sizin mətbəxiniz "kiçik İtaliya"ya çevriləcək.

Bizə lazım olan yemək üçün:

• 400 qram spagetti;
• 0,5 kiloqram toyuq;
• 400 qram brokoli;
• 3 böyük sarımsaq;
• təzə cəfəri;
• duz, istiot və müxtəlif ədviyyatlar;
• 2 qaşıq limon suyu.

Aşağıdakı inqrediyentlərdən sousu da hazırlayacağıq:

• 0,5 litr süd;
• 4 qaşıq un;
• 50 qram kərə yağı;
• 100 qram çedar pendiri.

Bişirmə təlimatları

Necə bişirilir?

1. Ət kublar şəklində doğranır, brokoli çiçəklərə bölünməlidir, cəfəri və sarımsaq yaxşıca doğranır, pendir incə sürtgəcdən sürtülür.
2. Ət 15 dəqiqə limon şirəsində ədviyyatlarla marinad edilməlidir. Brokoli bu zaman qaynadılmış suda qaynadıla bilər, 2 dəqiqə kifayət edər.
3. Geçək pendir sousuna. Kərə yağı tavada əridin, unu əlavə edin və hər şeyi iki dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin.
4. Sousu ocaqdan götürüb yavaş-yavaş üzərinə süd əlavə edin, dayanıb qarışığı qarışdırmayın. Sonra yenidən atəşi açın və gələcək sousu qalınlaşmağa başlayana qədər təxminən 5 dəqiqə saxlayın. Pendir tam əriyənə qədər xırda-xırda əlavə edin.
5. Tavada yağı ayrıca qızdırın, sarımsağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin. Sarımsağın ətirini hiss etməyə başlayan kimi ona ət əlavə edin və 5 dəqiqə odda saxlayın. Yanğın güclü olmalıdır. Sonra tavaya brokoli əlavə edin və hər şeyi daha üç dəqiqə bişirin.
6. Makaron bişirin. Hazır olduqdan sonra tavaya əlavə edin və lazım olduqda hər şeyi birlikdə qızdırın.

Yaranan yeməyi isti bir qaba köçürün və əvvəllər əldə edilmiş pendir sousu ilə ədviyyat edin. Estetik görünüş üçün bir neçə budaq göyərti və ya təzə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.

Pendir və yumurta resepti

Bu çox sadə reseptdir, yumurta və pendirin spagetti ilə birləşməsi sizi xoş təəccübləndirəcək. Üstəlik, hər şey çox tez hazırlanır.

Xörək üçün inqrediyentlər:

• 400 qramyapışdırın;
• yağ qaşığı;
• 4 toyuq yumurtası;
• qaşıq dənəvər şəkər;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar;
• 100 qram sərt pendir.

Bişirmə prosesi çox sadədir:

1. Makaronu qaynadın, bütün suyu boş altmaq üçün süzgəcdə süzün.
2. Sobanı 200°C-yə qədər qızdırın. Çörək qabını yağla yağlayın. Yaranan pastanı içəriyə qoyun və qalan yağı əlavə edin.
3. Ayrı bir qabda yumurta və şəkəri qarışdırın, bütün ədviyyatlarınızı əlavə edin. Qarışığı makaronun üzərinə tökün.
4. Xörək 20 dəqiqə sobada olmalıdır.
5. Sonra formanı çıxarıb hər şeyin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpmək lazımdır.
6. Pendiri əritmək üçün formanı yenidən sobaya qaytarın.

Hazır yeməyi hissələrə ayırın və cəsarətlə süfrəyə verin. Daha cəlbedici effekt üçün onu təzə tərəvəz və ya göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Pendir və göbələk variantı

Göbələk və pendirli spagetti, şübhəsiz ki, çoxlarının aşiq olacağı gözəl yeməkdir. Bunun üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• 250 qram makaron;
• 6 göbələk;
• 5 albalı pomidor;
• ampul;
• 70 qram sərt pendir;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• duz və ədviyyatlar - isteğe bağlıdır.

Bişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Makaron bişirin.
2. Soğanlı göbələkləri diqqətlə doğrayın.
3. Tavaya yağ tökün, doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Onları 5 dəqiqə atəşdə saxlayın.
4. Qəbul edilənlərəqızartmaq üçün doğranmış albalı pomidoru əlavə etməlisiniz, daha 7 dəqiqə qızardın.
5. Makaronu tavaya əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. İstədiyiniz kimi ədviyyatlar əlavə edin.

Pendir və göbələk ilə spagetti üçün sous isteğe bağlıdır. Pendiri yeməyin üstünə sadəcə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Makaronu isidilmiş boşqablara düzün və göyərti ilə bəzəyin. Bu yeməyi əsas yemək və digər ət yeməkləri üçün yan yemək kimi qəbul etmək olar. Kulinariya istedadınız yalnız təsəvvürünüzdən və ixtiranızdan asılıdır.

Başqa spagetti resepti

Bu seçim aşağıdakı komponentləri tələb edir:

• 300 qram makaron;
• 500 qram göbələk;
• ampul;
• sarımsaq;
• 200 qram krem pendir;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
• yarım stəkan su;
• qaşıq rəndələnmiş parmezan pendiri;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar;
• cəfəri, şüyüd.

Bişirmə prosesi çox sadədir. Spagetti bişirmək lazımdır, onları bir süzgəcə qoyun ki, bütün su qaçsın. Soğan yarım halqalara kəsilir, göyərti doğranır. Göbələklər əvvəlcə yuyulmalı və tavada qızardılmalıdır. Sonra onlara soğan əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra qalan otlar, ədviyyatlar və pendir əlavə edin. Tərkib bir qaynağa gəlməli və yalnız bundan sonra oddan çıxarılmalıdır.

Göbələkləri spagetti ilə səpin, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş parmezan əlavə edin və inanılmaz daddan həzz alın. Əgər göbələklərin bişməməsini, qızardılmasını istəyirsinizsə, onda onları çox tez qızardmalısınız.kərə yağı ilə isti qızartma qabı və yalnız bundan sonra soğan əlavə edin. Nə qədər çox pendir əlavə etsəniz, bir o qədər "qaymaqlı" dad verəcəksiniz. Siz qaynadılmış su əlavə etməklə əldə edilən krem pendir spagetti sousunun qalınlığını tənzimləyə bilərsiniz.

Kremli makaron

Bir günlük işdən sonra yorğunsunuzsa və nə yeyəcəyinizi düşünürsünüzsə, bu resept sizin üçün idealdır. Yeməyin Tərkibi:

• 400 qram spagetti;
• 200 ml 20% krem;
• duz, istiot, rəndələnmiş muskat;
• 2 diş sarımsaq.

Bişirməyə keçin:

1. Makaronu azca duzlu suda bişirin.
2. Kremanı ayrıca qabda qızdırın.
3. Ona incə rəndələnmiş pendir əlavə edin.
4. Sarımsağı əzin və digər ədviyyatlarla birlikdə sousa əlavə edin.
5. Spagettini sousun içinə qoyun və makaronun tam hopması üçün bir neçə dəqiqə gözləyin.
6. Hər porsiyaya bir çimdik doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Xörək yeməyə hazırdır. Rəylərə əsasən, bu yemək ürəkaçandır. Əsl italyan makaronunu bişirmək üçün durum spagetti almaq vacibdir. Bişirərkən yumşaq qaynamırlar və daha da əsası rəqəmə zərər vermirlər.