Wakame dəniz yosunu Yapon üslubunda şam yeməyi

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Yapon mətbəxi çox tez Rusiyada kök saldı. Ekzotik, lakin sağlam yeməklər öz pərəstişkarlarını və pərəstişkarlarını tapdı. Tələbatın çox olması səbəbindən vakame dəniz yosunu, turşu zəncəfil, karides və müxtəlif ədviyyatlar kimi məhsulları istənilən supermarketdə tapmaq olar. Bu gün biz xüsusi olaraq yosunlar haqqında danışacağıq.

Məhsulu haradan almaq lazımdır?

Çin və Yaponiya sahillərində böyüyən tünd yaşıl yosunlar altı ay ərzində yerli sakinlərin süfrəsinə xam şəkildə çatdırıla bilər. Beləliklə, onlar bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayırlar və xam məhsulun dad xüsusiyyətləri daha yüksəkdir. Bununla belə, Rusiya istehlakçısı mağazalarımıza təqdim olunan məhsulun keyfiyyətindən narahat olmamalıdır. Müasir texnologiyalar wakame dəniz yosunu vakuum qablaşdırmada daşımağa imkan verir. Ancaq qurudulmuş dəniz yosunu almağı məsləhət görürük. Bunun üçün Hindistan ədviyyat mağazasına və ya Yapon supermarketinə baş çəkmək lazımdır. Xoşbəxtlikdən, indi kifayət qədər belə müəssisəmiz var.

Wakame (qurudulmuş dəniz yosunu): necəyemək bişirilir?

Beləliklə, biz qiymətli məhsulun bütöv bir paketini aldıq və indi ailə uzun müddət müxtəlif şərq yeməkləri üçün əvəzedilməz tərkib hissəsi ilə təmin olunur. Qurudulmuş yosunlar həcmdə çox artmağa meyllidirlər, buna görə də biz onlardan çox az alırıq. Soyuq suda isladacağıq, 15 dəqiqə kifayət edəcək. Əgər yosunlardan salatlarda istifadə etmək və ya garnitür kimi xidmət etmək istəyiriksə, onda onları bir az qaynatmaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün, islatdıqdan sonra suyu boş altacağıq, zərifliyi bir ələk üzərinə qoyuruq, sonra qaynar suya qoyuruq və sözün əsl mənasında 2 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra, onu dərhal bir ələk üzərinə atıb soyuq axan su axını altında sərinləyə bilərsiniz. Wakame dəniz yosunu ənənəvi olaraq şorba və güveçlərdə də istifadə olunur. Məhsulun dadı bir qədər ispanaqı xatırladır, sürüşkən quruluşuna baxmayaraq, xoş xırtıldayır.

Ekzotik məhsul faydaları

Bu Şərqi Asiya yosunlarının faydalı xassələrinin hit paradında ilk növbədə onların yüksək tərkibini yod qoya bilərsiniz. Biz hamımız bilirik ki, orqanizm üçün yod çatışmazlığının öhdəsindən gəlmək nə qədər çətindir və biz bu boşluğu həblərin köməyi ilə doldurmağa üstünlük veririk. Bununla belə, təbii məhsul daha yaxşı əmilir. İkincisi, aşağı kalorili məzmundur. Müxtəlif pəhriz yeməklərinin tərkib hissəsi kimi faydalı bir məhsul tövsiyə edə bilərsiniz. Onu da nəzərə alın ki, onun tərkibində yağ yandıra bilən fukoksantin adlı nadir maddə var.

Əlavə olaraq qeyd edirik ki, wakame dəniz yosunu praktiki olaraq yoxdurəks göstərişlər. Heç bir məlum xəstəlik onların istifadəsinə qadağa qoya bilməz. Wakame istehlakının qarşısını ala biləcək yeganə şey yalnız bədənin fərdi dözümsüzlüyüdür. Nəticə olaraq bildiririk ki, yosunlar çoxlu miqdarda kalium və lif ehtiva edir və həmçinin qan damarlarının aterosklerozunun inkişafının qarşısını ala bilir, təbii xərçəng əleyhinə vasitədir, immuniteti artırır və ürək əzələsinin yaxşı işləməsinə kömək edir.

Wakame dəniz yosunu: reseptlər. Xiyar salatı

Əgər əvvəllər bu şərq ləzzətini dadmamısınızsa, onu ənənəvi xiyarla birlikdə dadmağa və inanılmaz faydaları haqqında düşünməyə başlamanızı tövsiyə edirik. Salat üçün inqrediyentlər olaraq sizə lazım olacaq:

• 10q qurudulmuş dəniz yosunu.
• Xiyar - 1 ədəd
• Düyü sirkəsi - 4 x.q. qaşıqlar.
• Soya sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq.
• Duz.
• Şəkər tozu.
• Bəzək üçün bərkidilmiş zəncəfil.

Yapon supermarketində bir paket qurudulmuş dəniz yosunu alarkən ənənəvi ədviyyatları, xüsusən də düyü sirkəsini unutma. Yaxşı, hər yerdə turşu zəncəfil və soya sousu satılır. Wakame dəniz yosunu isladarkən, gəlin xiyarın qayğısına qalaq. Tərəvəz qabığı ilə silahlanmış xiyardan bir neçə zolaq çıxarın ki, zolaqlı olsun. Xiyarı da uzununa yarıya bölün. Yeməyimizə toxum və pulpa işləməyəcək, ona görə də içini qaşıqla çıxarırıq. Xiyarın qalan sərt və zolaqlı hissəsini nazik dilimlərə kəsin.eninə dilimlər. Sonra doğranmış xiyarın üzərinə bir çay qaşığı duz səpin və 15 dəqiqə duza buraxın.

Yosunlar islananda 2 dəqiqə qaynar suda qaynadıb soyuq suda yaxalayırıq. Bir ələkdə yosunlara xiyar əlavə edin və artıq duz və nəmdən hər şeyi hərtərəfli sıxın. Bir qaba düyü sirkəsi və soya sousunu tökün, hər şeyi şəkər tozu ilə birləşdirin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Yalnız sarğıya xiyar ilə dəniz yosunu əlavə etmək və hər şeyi qarışdırmaq qalır. Plitələrə düzülmüş yeməyi doğranmış zəncəfillə bəzəyin. Əgər salat pəhrizli görünürsə, daha sonra yeməyə qaynadılmış krevet əlavə edə bilərsiniz.