Əsas kurs 2024, Noyabr
Yulaf: kimyəvi tərkibi, faydalı xassələri və qida dəyəri
Sağlam qida sənayesinin üstünlük təşkil etdiyi, sağlam həyat tərzi və ekoloji cəhətdən balanslaşdırılmış pəhrizin uğur tendensiyası olduğu bu gün yulafın nə olduğunu bilməyən yoxdur. Taxıl və dənli bitkilərin kimyəvi tərkibi sadəcə bədənimiz üçün faydalı maddələrlə doldurulur. Lif, yağlar, zülallar, vitaminlər və mikroelementlər - bütün bunlar məhsulun tərkibində və həddindən artıq miqdarda olur
Məhsullarda zülal: məzmun vacibdir, lakin gündə ümumi miqdar daha vacibdir
Yetkinlik yaşına qədər, hətta valideynlər heyvan mənşəli məhsulların ideoloji əleyhdarları olsalar belə, uşaqları vegetarian pəhrizdə saxlamamaq çox tövsiyə olunur. Böyüyən orqanizmin proteinə ehtiyacı var və bu zülal heyvan olsa daha yaxşıdır. Çox daha səmərəli əmilir. Qidalarda adətən nə qədər protein olur? Məzmun etiketlərdə kifayət qədər dəqiq əks olunub, baxmayaraq ki, bütün məlumatlara etibar etmək olmaz
Konservləşdirilmiş Murmansk cod qaraciyəri: tərkibi və rəyləri
Cod qaraciyəri yalnız bir növ konservləşdirilmiş balıq deyil. Bu, müxtəlif faydalı iz elementləri ilə zəngin olan çox qiymətli bir məhsuldur. Və yüksək keyfiyyətli Murmansk tərzində cod qaraciyəri də əsl incəlikdir, ağzınızda əriyən tender pastadır. Ancaq bunu ağıllı seçmək lazımdır
Meyvələri kəsmək süfrəni bəzəməyin ən yaxşı yoludur
Meyvələri gözəl kəsmək bir sənətdir. Bu, təkcə süfrə bəzəyi deyil, həm də gözlər üçün sevincdir. Axı, bildiyiniz kimi, yemək yalnız ağızla deyil, həm də gözlə yeyilir. İnternetdə ustalıqla dilimlənmiş meyvələrin bütün buketləri ilə bir çox şəkil var. Və bu, inanılmaz dərəcədə çətin görünür. Ancaq bu, yalnız ilk baxışdan görünür
Zeytun yağı və faydaları
Təəccüblü deyil ki, indi bir çox evdar qadın adi günəbaxan yağından zeytun yağına keçir. Gəlin bunun səbəbini öyrənək
Zeytun yağının pulpasından - qiymətli və qidalı məhsul
Zeytun yağı unikal ağacın meyvəsindən hazırlanır. Aralıq dənizində böyüyür. Oliva yerin və səmanın mistik əlaqələrindən məsul olan bir ağac hesab olunur. Qədim dövrlərdən bəri pulpadan hazırlanan zeytun yağı tanrıların hədiyyəsi və təbiətin özünün insanlara bəxş etdiyi bir dərman hesab edilmişdir. Əbəs yerə deyil ki, Aralıq dənizinin sakinləri uzun illər qorunub saxlanılan gənclikləri, gözəllikləri və sağlamlıqları ilə öyünə bilərlər
Günəbaxan yağı: məhsulun tərkibi və faydalı xassələri
Demək olar ki, hər evdə mətbəxdə günəbaxan yağı var. Ət, tərəvəz, piroq, salat qızartmaq üçün istifadə olunur. Eyni zamanda, heç kimin ağlına belə gəlmir ki, tərkibi faydalı maddələrlə zəngin olan günəbaxan yağından təkcə yeməklərin hazırlanma prosesində deyil, həm də müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində, görünüşdəki bəzi çatışmazlıqların aradan qaldırılmasında istifadə oluna bilər
Fransız pendirləri və onların növləri. Ən yaxşı 10 Fransız Pendirləri
Pendir Fransanın fəxridir. Onlar misilsiz dadı və ətri ilə bütün dünyada tanınırlar
Arpa səməni: necə hazırlanır və nə üçün istifadə olunur?
M alt - bu məhsul nədir? Təqdim olunan məqalənin materiallarından verilən sualın cavabını öyrənəcəksiniz
Sosis "Çay": tərkibi, dadı, fotoşəkilləri, rəyləri
"Çay" kolbasası çoxlarına uşaqlıqdan tanışdır. Həqiqətən, o, 19-cu əsrdə istehsal olunmağa başladı və bu günə qədər tərkibində bəzi dəyişikliklərə məruz qalmasına baxmayaraq, əvvəlki populyarlığını itirməmişdir. Bəzi insanlar səhərlərini “Çay” kolbasa dilimləri ilə sendviçsiz təsəvvür edə bilmirlər
Sarı düyü və adi düyüyə üstünlük verilməli olan digər düyü növləri
Düyü bütün dünyada çox məşhurdur. Hər il çəltik yetişdirilən bölgələr daha çox olur. Zaman keçdikcə insanlar ondan çoxlu müxtəlif dadlı və sağlam yeməklər bişirməyi öyrəniblər. 8000 ildən çoxdur ki, insanlar bu məhsulu becərirlər, lakin, məsələn, Avropa bunu yalnız orta əsrlərin sonlarında bilirdi
Ksantan saqqızı - bu nədir? Qida əlavəsi E415: xüsusiyyətləri, tətbiqi
Ksantan saqqızı - bu nədir? "Qida qatılaşdırıcıları" kateqoriyasından olan ksantan və ya qida stabilizatoru E415, qatılaşdırıcı, jelləşdirici agent və stabilizator kimi yeməklərdə istifadə olunan kimyəvi təbii birləşmədir
İstiridyə necə yemək olar? Etiket qaydaları və kulinariya sirləri
Fransız mətbəxi mütəxəssisləri deyirlər ki, istiridyələr çoxalmadığı aylarda daha dadlı olur. Beləliklə, sentyabr-aprel ayları arasında onların əti ən ləzzətlidir. İstiridyələri necə yemək və onları necə bişirmək olar, oxuyun
Bal: məhsulun son istifadə tarixi
Bal zərif şərab kimidir, nə qədər çox otursa, bir o qədər sağlam olar. Bununla belə, bunun üçün məhsulun saxlanması üçün müəyyən qaydalara riayət etməlisiniz. Hansı? Bu barədə məqalədə oxuyun
Tofu - bu nədir və nə ilə yeyilir
Nisbətən yaxın vaxtlarda evdar xanımlarımız mətbəxdə tofu pendirindən istifadə etməyə başladılar. Tam olaraq nədir və bu gün çox az adam başa düşür. Bilikdəki boşluqları aradan qaldırmaq - məqaləmizin vəzifəsi
Ədviyyatların sirləri: muskat qozunun istifadəsi
Bu ədviyyat bizim qutularımızda və ədviyyat qablarımızda uzun və möhkəm oturub. Amma bu gün muskat qozunun istifadəsi təkcə yeməkdə deyil, həm də xalq təbabətində müsbət qarşılanır. Bu barədə daha çox - növbəti
Süni yumurta - mümkündürmü?
İkinci əsrdir ki, bütün dünyada durmadan irəliləyən elmi-texniki tərəqqi özü ilə təkcə sivilizasiyanın yeni faydalarını deyil, həm də süni yumurta kimi açıq-aşkar şərləri gətirir. Onların mövcud olduğuna inanmırsan? Məqaləmizi oxuyun və bunun doğru olub olmadığını görün
Qış hazırlıqları - almaları dondurmaq olar?
Bu meyvə ilin demək olar ki, istənilən vaxtında pəhrizimizdə olur. Bəlkə də buna görə az adam suala cavab verə bilər, alma dondurmaq olarmı? Və buna ehtiyac varmı? Gəlin bu məqaləni anlamağa çalışaq
Hmeli-suneli: sevdiyiniz ədviyyatın tərkibi
Bir çox evdar qadın mətbəxdə hop-suneli ədviyyatından istifadə edir, tərkibi onlar üçün sirr olaraq qalır. Məqaləmiz bilikdəki bu boşluğu aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir
Zirə - ədviyyatların faydaları və zərərləri
Bu ədviyyatdan kulinariya, qastronomiya və çörəkçilikdə geniş istifadə olunur. Faydaları və zərərləri min illərdir öyrənilən zirə də bir növ dərman sayılır. Onun xüsusiyyətləri haqqında məqaləmizdə oxuyun
Qaynadılmış qarğıdalı - məhsulun faydaları və zərərləri
Dadlı, doyurucu və tez yemək qaynadılmış qarğıdalıya kömək edəcək. Ərazimizdə nisbətən yeni yetişdirilən bu dənli bitkinin faydaları və zərərləri hələ də elmi dairələrdə mübahisə doğurur. Niyə - bunu məqaləmizdə anlamağa çalışaq
Nişastanın xüsusiyyətləri, faydalı xassələri və kimyəvi tərkibi
Dietoloqların və sağlam dietoloqların iddialarına baxmayaraq, nişasta insan pəhrizinin vacib tərkib hissəsidir. İnsanlar üçün vacib enerji mənbəyi hesab olunur. Ancaq həkimlərin fikrincə, bu komponentin istifadəsi metabolik pozğunluqlara səbəb ola bilər. Buna görə də nişastanın tərkibini, eləcə də istifadə qaydalarını bilmək vacibdir
Turuş alma: nə faydalıdır və onlardan nə bişirmək olar
Alma dünyanın ən məşhur meyvəsidir. Onların iddiasızlığı alma ağaclarının demək olar ki, dünyanın hər yerində çiçək açmasına imkan verir. Siz Avropanın demək olar ki, hər bir ölkəsində, eləcə də Çin, Yaxın Şərq, Amerika, Avstraliya, Mərkəzi Asiya və Afrikada gözəl alma bağına rast gələ bilərsiniz
Donuz əti: kalorilər, sağlamlıq faydaları və ən yaxşı reseptlər
Donuz əti təkcə əla protein mənbəyi deyil, həm də bir çox yeməklərin əsasıdır. Onun xoş dadı və hazırlanma asanlığı bu ətin dünyada digərlərindən daha çox seçilməsinə səbəb olmuşdur
Sümüklü pəhriz: onun nəticələri və rəyləri
Əhəmiyyətli görüşdə yaxşı görünmək üçün təcili olaraq bir neçə kilo arıqlamalısınız? Sonra ən sürətli pəhrizin bu variantına ehtiyacınız var
Sağlamlıq üçün ən zərərli qida
Mağazada piştaxtada olan məhsulların heç də hamısı insan sağlamlığı üçün faydalı deyil. Onların bəziləri müxtəlif süni inqrediyentlərlə o qədər sıxılıb ki, onları nə olduğu deyil, əlinizə almaq təhlükəlidir. Bu məhsulların müntəzəm istifadəsi bədənin toksinlər və zərərli maddələrlə doymasına kömək edir, mədə-bağırsaq traktında və ürəkdə problemlər yaradır və bəzən hətta ölümə səbəb olur. Sağlam qalmaq və uzun yaşamaq üçün onları pəhrizinizdən çıxarmağa çalışmaq lazımdır
Quru maddə Müəyyən etmə üsulu
Quru maddə və ya quru qalıq kimyəvi tərkibin müəyyən edilməsində əsas parametrlərdən biridir. Qida məhsullarında, yeyinti sənayesində, insan tullantılarında, tibbdə və digər fəaliyyət sahələrində bərk maddələrin təyini tamamilə zəruri təcili ehtiyacdır. Məqalədə quru qalığı müəyyən etmək üçün bir sıra üsullar təqdim olunur, quru maddələr üçün GOST məsələsi vurğulanır və s
Qurma yeməyi necə bişirmək olar. Aşpazların məsləhətləri və hikməti
Əhval-ruhiyyə yüksəldikcə, yemək intizarında qarnını sevindirən kimi növbəti restoranın menyusundan fotolara baxmaq kifayətdir. Məsələ heç də yeməyin nədən hazırlanmasında deyil, necə təqdim edilməsindədir, çünki biz əvvəlcə gözümüzlə yeyirik. Restoranlarda yeməklərin nəfis şəkildə təqdim edilməsinin sirri nədir, bunu evdə təkrarlamaq mümkündürmü?
Hind qoz-fındıqları: təsviri, kaloriləri, faydaları və zərərləri
Fındıq gələcəyin qidası hesab olunur və bu təsadüfi deyil. Onlar çox qidalıdır və bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün lazım olan vitamin və minerallarla zəngindir. Onların çox yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, diyetoloqlar onları kilo verməyə kömək edən məhsullar kompleksinə daxil etməyi məsləhət görürlər
Məktəblilər üçün sürətli və sağlam səhər yeməyi: reseptlər, fikirlər və məsləhətlər
Tələbə üçün səhər yeməyi tələbənin sağlamlığının və akademik performansının ən vacib komponentlərindən biridir, çünki böyüyən uşağın orqanizmi daim mükəmməl balanslaşdırılmış menyuya ehtiyac duyur. Uşağın ilk yeməyi qidalı, dadlı, mümkün qədər vitaminli olmalıdır
Turnir lobya: yemək xüsusiyyətləri, ən yaxşı reseptlər və rəylər
İnsan üçün protein qidası əvəzolunmazdır. Ancaq həmişə sahibənin soyuducusunda ət və ya balıq olmur. Paxlalı bitkilərin gəldiyi yer budur. Fasulyedən çox doyurucu və dadlı yeməklər hazırlana bilər. Turcheva lobya xüsusilə maraqlıdır - onlar Şərqdə, xüsusən də Qafqazda bişirməyi xoşlayırlar
Konservant E202 və E211 - tətbiqin əsas xüsusiyyətləri
Məqalədə E202 konservantı - onun fiziki xassələri, əhatə dairəsi təsvir olunur. Təbii konservantlarla sintetik olanlar arasındakı fərq ətraflı nəzərdən keçirilir. Qidada bir maddənin icazə verilən dozaları haqqında məlumat verilir
Məhsullarda E220 konservantı
Bu günlərdə konservantsız qidalar tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Fərqli nömrələri olan "E" burada və orada tapılır. Bəzi ekspertlər az miqdarda eybi yoxdur deyir, bəziləri isə əksinə deyirlər… Kimə inanmalı? Beləliklə, məsələn, konservant E220 - bu nə qədər zərərlidir?
Sərt holland pendiri: tərkibi, yağ tərkibi, kalorisi
Sərt holland pendirinin kimyəvi tərkibi nədir? Bu məhsulda faydalı və zərərli nədir? Və nə qədər kalori var? Supermarketdə sərt holland pendirini necə almaq olar? Nəyə diqqət etməlisiniz? Bütün bu suallara bu məqalədə cavab tapa bilərsiniz
Avstriya mətbəxi: milli xörəklərin xüsusiyyətləri
Başqa ölkələrə səfər etmiş bir çox soydaşlarımız təkcə suvenirlər deyil, həm də milli xörəklərin maraqlı reseptlərini geri gətirirlər
Turbo saqqız: ətraflı təsvir və populyarlıq sirləri
Bir çox insanlar üçün Turbo saqqızı uzaq uşaqlıqdan xoş bir xatirədir. Əsasən, bunlar ötən əsrin səksəninci illərində hələ uşaq olanlardır. Məhz o zaman Türkiyənin Kent Qida şirkəti öz məhsulunu dünyaya ilk dəfə təqdim etdi. Bir çox uşaqlar nəhəng baloncukları şişirdə biləcəkləri yumşaq saqqızı bəyəndilər. Bundan əlavə, onun sarğısının altında həmişə bir çoxları üçün ilk kolleksiya olan bir əlavə var idi
"Eclipse" - azadlıq verən saqqız çeynəmək
Saqqız hər bir müasir insanın cibində çoxdan məskunlaşıb. Yeməkdən sonra nəfəsinizi təravətləndirə və ağzınızı təmizləyə bilər. Məşhur brendlərdən biri də Eclipse saqqızıdır
Saqqız: tərkibi, zərəri və faydaları
Bu məqalədə saqqız çeynəmə, onun yaranma tarixindən bəhs ediləcək. Saqqızda hansı komponentlər var və onlar nə gətirir: fayda və zərər?
Yodlaşdırılmış duz. Yodlaşdırılmış duzun faydaları və zərərləri
Yodlaşdırılmış duz - qalxanabənzər vəz xəstəliyinə qarşı faydalı məhsuldur, yoxsa marketoloqların başqa hiyləsi? Həkimlərin əmin olduğu kimi, dərmanları əvəz edə biləcək belə bir populyar və funksional xammalı başa düşəcəyik
Evdə kəsmik kütləsini necə bişirmək olar?
Biz hamımız bilirik ki, pendir kütləsi bir sıra vitamin və mineralları ehtiva edən sağlam məhsuldur. Bundan əlavə, kəsmik dırnaqlarımızı, dişlərimizi və sümüklərimizi gücləndirir, bütövlükdə orqanizmin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və immunitet sistemini gücləndirir. Bu yazıda biz sizə kişmiş, qoz-fındıq və meyvə mürəbbəsi ilə kəsmik kütləsini düzgün və ən əsası dadlı bişirmək üçün necə məlumat verəcəyik