Kələm və yumurta salatı: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kələm və yumurta salatı həm ailə ziyafətlərində, həm də arıqlamaq üçün pəhrizlərdə məşhur olan sadə qəlyan altıdır. Siz məhsul və ədviyyatların mümkün kombinasiyası ilə oynayaraq restorana tanış yeməyə incəlik verə bilərsiniz.

Xırtıldayan sevənlər üçün sürətli resept

Bu delikatesin gözə dəyməyən xırtıldaması dad və ətirlərin harmonik birləşməsi ilə müşayiət olunur. Tərkiblərin klassik kombinasiyası sürtgəcdən keçirilmiş pendir, dəniz məhsulları ilə seyreltilə bilər.

İşlənmiş məhsullar:

• ½ ağ kələm;
• 6-7 yaşıl soğan sapı;
• 8 qaynadılmış yumurta;
• 90 q kolbasa, quru və ya qaynadılmış;
• mayonez.

Bişirmə prosesi:

1. Kolbasa səliqəli kublar şəklində doğranır, istəyə görə günəbaxan yağı ilə tavada qızardılır.
2. Haşlanmış yumurtaları nazik dilimlərə, kələmləri zolaqlara, yaşıl soğanı doğrayın.
3. İnqrediyentləri qarışdırın, mayonez, ədviyyat və göyərti ilə ədviyyat edin.

Yağlı salat sousuna alternativ olaraqkələm və yumurta, yunan yoğurtundan istifadə edin. Kolbasa donuz, vetçina və ya toyuq filesi dilimləri ilə əvəz edilə bilər.

Qidalı səhər yeməyi ideyası: tərəvəz müalicəsi

Bu yeməyi hazırlamaq olduqca asandır. Üstəlik, salatın vitamin xassələri bütün gün sizə enerji verəcək. İstəyirsinizsə, qəlyan altını tərəvəz çeşidi ilə şaxələndirin: yaşıl lobya, brokoli.

İşlənmiş məhsullar:

• 4-6 kartof;
• 4 toyuq yumurtası;
• 170 q doğranmış kələm;
• cəfəri, yer bibəri;
• zeytunyağı.

Bişirmə prosesi:

1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Kartofun qabığını soyun, kublara kəsin.
3. Bir qabda kartof dilimlərini ədviyyatlarla qarışdırın, bir az zeytun yağı əlavə edin.
4. Parçaları çörək qabına qoyun, 28-37 dəqiqə bişirin, hərdən bir mətbəx spatula ilə kartofu çevirin.
5. Yumurtaları çalın, yavaş-yavaş isti tavaya tökün, 3-8 dəqiqə bişirin.
6. Hazır omleti kəsmə taxtasına köçürün, kvadratlara kəsin.

Ayrı qabda bişmiş kartofu kahı, kələm və yumurta ilə yaxşıca qarışdırın. göyərti əlavə edin (keşniş, şüyüd, şüyüd, reyhan).

Yüngül qəlyan altı ilə qastronomik həzz

Belə bir ləzzət, şübhəsiz ki, ən seçici qonaqları belə sevindirəcək! Sadə birləşmə ətirli ədviyyatların ədviyyatlı ətri ilə müşayiət olunur. Əlavə olaraq şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

İşlənmiş məhsullar:

• 1 ağ kələm;
• 120 ml şərab sirkəsi;
• 80 ml zeytun yağı;
• 8 dilim çörək;
• 3 yumurta;
• cəfəri, tərxun.

Bişirmə prosesi:

1. Kələmin dibini kəsin, yarpaqlarını ayırın, axan suyun altında yuyun və nazik zolaqlara kəsin.
2. Şərab sirkəsini tavada qızdırın.
3. Doğranmış kələm yarpaqlarını əlavə edin, davamlı qarışdıraraq təxminən bir dəqiqə qaynadın.
4. Hazır komponenti böyük bir qaba qoyun.
5. Zeytun yağı tökün, ədviyyatlarla səpin.
6. 6-11 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
7. Yumurtaları bişirin, məhsulu iki yarıya bölün.
8. Sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın, çörəyi 1-2 dəqiqə qızardın.
9. Bişmiş yumurtaları kələm qabına qoyun, çəngəl ilə əzin.

Xırtıldayan çörək, lahana salatı və yumurta salatı ilə süfrəyə verilir. Reseptə ət inqrediyentləri (bekon, toyuq, mal əti) əlavə oluna bilər.

Kulinariya klassikləri. Doyurucu tərəvəz yeməyi

Asiya üslublu yemək ləzzətli dad həvəskarlarını cəlb edəcək, çünki soya əlavəsi adi dad palitrasını yeni ədviyyatlı aksentlər, qeyri-adi ətir ilə rəngləyir.

İşlənmiş məhsullar:

• 240 q incə dilimlənmiş kələm;
• 2 yumurta;
• 30 ml soya sousu;
• 18ml zeytun yağı.

Kələmi zeytun yağında komponent yumşalana və qızılı rəng alana qədər qızardın. İstiliyi azaldın, soya sousuna tökün, 3-4 dəqiqə qaynatın. Tava üzərinə bərabər yayın, yumurta əlavə edin. İsti xidmət edin.

Dəniz yosunu, cır çubuqları və yumurta ilə salat

Qida tərkibinin vitamin kompleksi bütün gün üçün kifayətdir! Qaynadılmış yumurta bişirmək lazım deyil, yumurtanı qızartmaq və ya pomidorla dadlı çərəz hazırlaya bilərsiniz.

İşlənmiş məhsullar:

• 1 toyuq yumurtası;
• 210q dəniz yosunu;
• 90q cır çubuqları;
• 25 ml düyü sirkəsi.

Bişirmə prosesi:

1. Kiçik tavaya su tökün, qaynadın.
2. İsti azaldın, sirkə tökün, yaxşıca qarışdırın.
3. Bir yumurtanı kiçik bir ələkdə sındırın, maye proteini çıxarın.
4. Yumurtanı növbəti 3-4 dəqiqə bişirin, kənara qoyun.
5. Crab çubuqlarını səliqəli kublara kəsin.

Dəniz yosunu krab çubuqları ilə qarışdırın, üzərinə qaynadılmış yumurta qoyun. Dadlı dadları sevənlər əlavə olaraq ətirli soğan göyərtilərindən istifadə edə bilərlər.

Tatların yay ekstravaqanzası! Bir dəqiqədə doyurucu qəlyan altı

Bu yeməyi hazırlamaq çox sadədir, çünki lazımi inqrediyentlərin çoxu yəqin ki, artıq mətbəxinizdədir! Sadə qida kombinasiyası kalori əlavəsi ilə müşayiət olunur.

İşlənmiş məhsullar:

• 90 ml mayonez;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 2 yumurta;
• ağ kələm;
• xiyar;
• kahı yarpaqları.

Kələmi səliqəli zolaqlara, xiyar yarım halqalara kəsin, kahı yarpaqlarını doğrayın. Yumurtaları duzlu suda qaynatın, hazır komponenti dörddə birinə kəsin. Tərkibləri qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin.

Çörəkli yumurta? Reseptin qeyri-adi variasiyası

İstifadə olunan məhsullar (yumurta üçün):

• 4 yumurta;
• 1 döyülmüş yumurta;
• 110q çörək qırıntıları;
• 90q adi un.

Salat üçün:

• 7 zolaq donuz;
• 90 ml zeytun yağı;
• 60ml alma suyu sirkəsi;
• 110q ağ kələm;
• 30q Dijon xardal;
• 25 ağcaqayın siropu.

Bişirmə prosesi:

1. Yumurtaları 1-2 dəqiqə qaynar suda bişirin, sonra soyuması üçün 3-5 dəqiqə soyuq suya köçürün.
2. Tərkibini qabığından çıxarmaq üçün yumurtaları qaşıqla təmizləyin.
3. Çörək qırıntılarını, unu və döyülmüş yumurtanı üç qaba paylayın.
4. Yumurtaları una batırın, yumurta qarışığı, çörək qırıntıları, göyərti ilə ədviyyat edin.
5. Tavanı orta istilikdə qızdırın, bekonu qızardın, hazır inqrediyenti kağız dəsmallara köçürün.
6. Kiçik bir qazanı yağla doldurun, 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
7. Hər bir yumurtanı bir-bir qaynar yağa batırmaq üçün kepçedən istifadə edin.

Ağ kələmi zolaqlara kəsin, donuzla qarışdırın. Salatanı şərbət və xardal ilə bəzəyin, hərtərəfli qarışdırın. Üstünə qoyunyumurta.

Rokfor və qoz ilə ləzzətli ləzzət

Kələm və xiyar salatını necə şaxələndirmək olar? Qaynadılmış yumurta və gurme pendiri yeməyə ətirli bir dad əlavə edir. Qoz (və ya badam) xırtıldayan quruluşu ilə şəkli tamamlayır.

İşlənmiş məhsullar:

• 230 q doğranmış qırmızı kələm;
• 70q Rokfor;
• 50q qoz;
• 35q Dijon xardal;
• 75ml zeytun yağı;
• 40ml düyü sirkəsi;
• 1-2 yumurta;
• 1 xiyar.

Bişirmə prosesi:

1. Qazanı su ilə doldurun, sirkə əlavə edin, qarışdırın.
2. Yumurtanı sındırın, 2-4 dəqiqə qaynar suda yavaşca qaynadın.
3. Bu arada qırmızı kələm zolaqlarını zeytun yağı, xardal, ədviyyatlarla tökün.
4. Kələm dilimlərini başqa 3-4 dəqiqə marinat etmək üçün kənara qoyun.
5. Göy pendiri ayrıca qaba doğrayın, qoz-fındıq, xiyar halqaları ilə qarışdırın.

Bişmiş yumurtanı lahana salatının üzərinə qoyun. Pendir və vitamin qoz-fındıq qarışığı ilə bəzəyin. Əlavə ədviyyatlardan istifadə edin: şüyüd, cəfəri, ətirli ədviyyat, Provans otları.

Ən yaxşı restoranlar kimi: qəşəng şəkildə kələm yarpaqlarında verilir

Təqdimatın qeyri-adi versiyası ilə qonaqları və ailəni təəccübləndirin. Parlaq kələm yarpağı az miqdarda salat saxlayacaq, bu da bufet masalarında səliqəli hissələrdən istifadə etməyə imkan verir.

İşlənmiş məhsullar:

• 8 qaynadılmış yumurta;
• 1 qırmızıkələm;
• 60 ml mayonez;
• yaşıl soğan, rozmarin.

Haşlanmış yumurtaları kiçik kublara kəsin. Doğranmış soğan, ədviyyatlar, mayonezlə qarışdırın. Bir neçə kələm yarpağını diqqətlə çıxarın və yuyun, içərisinə yumurta salatı qoyun.

Kələm qəlyan altısında meyvə vurğuları. Arıqlama müalicəsi

Salat üçün mükəmməl kombinasiya: kələm, yumurta, cır çubuqları, yetişmiş meyvələr və ləzzətli xardal şorabası. Bu reseptdə təklif olunan sousu yüngül yunan qatığı ilə əvəz edə bilərsiniz.

İşlənmiş məhsullar:

• ½ qırmızı kələm;
• ½ Çin kələmi;
• almanın yarısı;
• 70q cır çubuqları;
• 60q badam;
• 1 xiyar;
• 1 avokado;
• 1 yumurta.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 55ml alma suyu sirkəsi;
• 40q tam xardal;
• 30 ml zeytun yağı.

Bişirmə prosesi:

1. Avokadonun qabığını soyun, çuxurunu çıxarın.
2. Yumurtanı qaynadın, dörddə birinə kəsin.
3. Meyvənin elastik pulpasını üzüklərə, iki növ kələmi - nazik zolaqlara, alma, xiyar, cır çubuqlarını - kublara kəsin.

İnqrediyentləri qarışdırın, duz və ədviyyatlar (darçın, şüyüd, rozmarin) əlavə edin. Sos üçün inqrediyentləri ayrı bir qabda qarışdırın, aromatik souslu şirəli salat təqdim edin.

Pəhriz salatı: Pekin kələmi, xiyar, yumurta, pomidor

Tərəvəzlər limon ədviyyatı ilə yaxşı uyğunlaşırləzzət, küncüt yağı sousunun zərif dadı. Hazır yeməyə səliqəli xırda pomidor dilimləri, qaynadılmış yumurta əlavə olunur.

İşlənmiş məhsullar:

• ½ Çin kələmi;
• ½ qırmızı kələm;
• 1 xiyar;
• 1 yumurta;
• 8-10 albalı pomidor;
• limon qabığı, küncüt.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 50ml soya sousu;
• 55ml düyü sirkəsi;
• 30ml limon suyu;
• 60ml küncüt yağı;
• 28q şəkər.

Bişirmə prosesi:

1. İki növ kələm və bir xiyar səliqəli zolaqlara kəsin.
2. İnqrediyentləri 7-11 dəqiqə qaynadın, ədviyyatlarla ədviyyat edin.
3. Albalı pomidorlarını yarıya bölün, bişmiş kələmə əlavə edin.
4. Yumurtanı ayrıca qaynadın, kublara və ya nazik zolaqlara kəsin.
5. Bütün sous inqrediyentlərini bir qaba qoyun, hərtərəfli qarışdırın.

Salatı hazırlayın: ayrıca qabda kələm, xiyar və yumurtanı qarışdırın, sous və ədviyyatlarla səpin. Limon qabığı və küncüt toxumu ilə bəzəyin. Son komponenti tavada yüngülcə qızartmaq olar.

Tərəvəz və cır qəlyan altısında Milad ənənələri

Klassik cır salatını xatırladan yemək ənənəvi reseptdən düyü olmaması ilə fərqlənir. Bu qəlyan altının əsas tərkib hissəsi taxıl deyil, vitaminli kələmdir.

İşlənmiş məhsullar:

• ½ ağ kələm;
• 2 kiçikxiyar;
• 120q cır çubuqları;
• 73 q konservləşdirilmiş noxud;
• 48q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 1 yumurta;
• mayonez.

Kələmi, cır çubuqlarını və xiyarları kublar şəklində, qaynadılmış yumurtanı dilimlərə və ya dörddə birinə doğrayın. Kələmi cır çubuqları və yumurta ilə yaxşıca qarışdırın, salatı mayonezlə səpin. Qarğıdalı və noxud ilə bəzəyin.

Yapon aşpazlarının üslubunda qastronomik improvizasiya

İşlənmiş məhsullar:

• 1 toyuq yumurtası;
• 1-2 xiyar;
• 1 kök;
• 190q ağ kələm;
• 120q cır çubuqları;
• 90q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• kahı, kahı.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 75 ml mayonez;
• 40ml əhəng suyu.

Bişirmə prosesi:

1. Xiyar və yerkökü soyun, sonra qaba sürtgəc və ya xüsusi təmizləyici ilə rəndələyin.
2. Gələcək salatın komponentlərini ayrı bir qaba qoyun.
3. Kələm yarpaqlarını nazik zolaqlara, qaynadılmış yumurtanı dörddə birinə kəsin.
4. Crab çubuqlarını zolaqlara kəsin, kələm və yumurta ilə qarışdırın.
5. İnqrediyentləri qarışdırın, üstünə konservləşdirilmiş qarğıdalı səpin.
6. Sousu hazırlamaq üçün mayonezi təzə sıxılmış limon suyu ilə qarışdırın.

Alınan sousu demək olar ki, hazır kələm, cır çubuqlar, qarğıdalı və yumurta salatına əlavə edin. Yeməyin inqrediyentlərini hərtərəfli qarışdırın, xidmət edinsoyuq.