Yaxşı, ucuz şərabı necə seçmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Yaxşı ucuz şərab" ifadəsi sizi güldürə bilər, amma əslində bu mif deyil, belə bir anlayış var. Hətta burada əksinə ola bilər, çünki bahalı məhsul alıb ən yaxşı keyfiyyəti əldə edə bilməyəcəksiniz.

Bu ilahi içkinin seçiminin bütün zənginliyi ilə qərar vermək çox çətin ola bilər və əgər siz onu yaxşı başa düşmürsünüzsə, deməli, bu, heç mümkün deyil. Əvvəla, demək lazımdır ki, 400 rubldan aşağı qiymət artıq çox yaxşı keyfiyyət olmadığını göstərir və daha ucuz bir məhsul almaq "yaxşı" anlayışını tamamilə istisna etmək deməkdir

Nə üçün nəzərdə tutulub

Müxtəliflik və qiymət həm də alışın hansı hadisədən əvvəl olmasından asılı olacaq, çünki məsələn, yüngül süfrə şərabı heç bir halda romantik görüş üçün, eləcə də onu kiməsə vermək üçün uyğun deyil. Ancaq yeməkdən əvvəl və ya yemək zamanı bir stəkan belə bir içki içmək tamamilə fərqli bir məsələdir. Həyatınızdakı ən vacib görüşə hazırlaşmaq və ya gözəl bir hədiyyə etmək lazım olduqda, tamamilə fərqli bir şərab kateqoriyası işə düşür. Xüsusi hallar üçün yaxşı bir ucuz yarı şirin şərab almaq daha yaxşıdır, bu içkinin ən çox sevənləri tərəfindən seçilir. Qırmızı şərab ət və balıq ilə verilə bilərquş - ağ.

Qablaşdırma haqqında bir az

Keyfiyyətli şərab çiyinləri dibindən bir qədər geniş, dibində isə girinti olan ağır şüşələrə tökülür. Amma bu o demək deyil ki, adi şüşələrdə yaxşı məhsul yoxdur. Əksinə, əksinə, yaxşı ucuz şərab məhz belə bir qabda satılır. Ancaq şüşənin mürəkkəb forması, çox güman ki, alıcının diqqətini cəlb etmək üçün çox keyfiyyətli olmayan məhsullar üçün yaradılmışdır. Birbaşa istehlak üçün şərab alarkən, karton qablaşdırmanı istisna edin. Bu cür məhsullar yalnız bu növ spirt əlavə edilməli olan yeməklərin bişirilməsi üçün uyğun ola bilər.

Əgər əvvəllər şərabın keyfiyyətini mantarla qiymətləndirmək mümkün idisə, indi bu o qədər də aktual deyil, çünki bəzi Avropa ölkələrində gənc şərabların qablaşdırılması üçün vintli qapaqlar bir növ trendə çevrilib.

Hansı mağazadan almaq lazımdır

Sadə bir şam yeməyi üçün yaxşı ucuz şərab almaq qərarına gəlsəniz belə, bunun üçün hələ də məhsulun düzgün saxlanması üçün bütün şəraitin yaradıldığı ixtisaslaşmış mağazaya getməlisiniz. Adi supermarketlərdə hətta temperatur rejimi içkinin keyfiyyətinə təsir edə bilər, xüsusən də uzun müddət rəfdə dayanıbsa. Bu xüsusi məhsulu satan mağazalarda bütün şüşələr sərin və qaranlıq otaqda olmalı və dayanmamalı, sadəcə yalan danışmalıdır. Bir qayda olaraq, bu cür müəssisələrdə peşəkarlar çalışır və onlar həmişə düzgün seçim etməyinizə kömək edəcəklər.

Etikete baxın

Aktivuzun müddət ifşa olunmuş butulkalar yeni ola bilməz, sanki etiket konveyerdən təzəcə çıxıb. Əgər belədirsə, o zaman çox güman ki, şərab saxtadır. Və təbii ki, keyfiyyətli məhsulları olan etiketlərdə orfoqrafik səhvlər və pis, ləkələnmiş boya olmamalıdır. İstisna satışlardır, burada cırıq və ya çirkli etiketli yaxşı, ucuz şərab tapa bilərsiniz, buna görə də o, ora çatdı.

Yaxşı, ucuz quru şərab 9% ilə 14% ABV arasında olmalıdır və demək olar ki, heç bir şəkər ehtiva etməməlidir. Bütün bu parametrlər, bütün digər şərab növlərində olduğu kimi, etiketdə göstərilməlidir. Yaxşı bir ucuz yarı şirin şərab almaq istəyirsinizsə, onda şəkərin miqdarı 13%, gücü isə 15% -dən çox olmamalıdır. Şəkərin tərkibinin 16-32%, gücün isə 13-16% olduğu göstərilibsə, o zaman sizdə şirin şirin və ya likör şərab var.

Nə tələb olunmalıdır

Yaxşı istehsalçının adını gizlətmək üçün heç bir səbəbi yoxdur. Buna görə də, etiketdə məhsulu kimin hazırladığı göstərilmirsə, o zaman onu almamalısınız.

Vintage ili həmişə təbii şərabın qablaşdırmasında yazılır. Belə məlumatı tapmadan şərab əvəzinə kimyəvi konsentrat ala bilərsiniz.

Çox yaxşıdır, əgər şərabın hansı üzüm sortundan hazırlandığı göstərilsə. Heç kim məhsulların ən yaxşı xammaldan hazırlanmadığını yazmayacaq. Ən yaxşı halda, bu məlumat bu kimi bir şey örtüləcək: "Ən yaxşı üzüm sortları istifadə edilmişdir." Əslində çətinən yaxşısı və bəlkə də üzüm deyil.

Şərab istehsalı üçün xammalın yetişdirildiyi rayonun adı məhsullarının keyfiyyəti ilə fəxr edən bütün istehsalçılar tərəfindən göstərilir.

Ola bilsin ki, bu məlumat ucuz şərablar üçün uyğun deyil, lakin yaşlanma vaxtının göstərilməsi də vacib detaldır.

Yaxşı ucuz qırmızı şərab

Qırmızı şərablar, ağ şərablardan fərqli olaraq, daha çox tanin ehtiva etdiyinə görə daha turş olur. Onların dadı daha dolğun və məxmərdir. Buna görə də şərab həvəskarları daha çox qırmızı sortlara üstünlük verirlər. Yaşlanma müddəti uzun olan vintage şərabı ucuz ola bilməz, ona görə də təxminən bir il yaşı olan adi şərablara baxmalısınız.

Vacib bir detal: Köhnə Dünya ölkələrində, məsələn, Fransa, İtaliya və ya İspaniyada istehsal olunan şərablar daha bahadır. Buna görə də Avstraliya, Yeni Zelandiya, Çili kimi istehsalçılara baxmaq daha yaxşıdır. Yuxarıda göstərilən qiymət kateqoriyasına aid olan Krım, Gürcü və Abxaziya qırmızı şərabları da keyfiyyətcə xarici şərablardan heç də geri qalmır.

Yaxşı ucuz qırmızı yarı şirin şərab - kindzmarauli badagoni (Gürcü şərabı). Üzüm çeşidi "Saperavi".

Medici Ermete, Lambrusco dell ` Emilia Rosso IGT Lambusco üzümlərindən hazırlanmış əla italyan şərabıdır. İtalyan şərablarının keyfiyyəti etiketlərdəki işarələrlə göstərilir: DOC (Denominazione di origine controllata) və DOCG (…e garantita).

Qırmızı şərab almayınAlmaniya və ya Macarıstanda hazırlanmışdır. Bu ölkələr ağ şərabların istehsalında ixtisaslaşıblar və bunda yaxşı olurlar.

Ağ şərab seçimi

Ən yaxşı ağ şərablar Almaniyadan gəlir. Yaxşı, ucuz quru ağ şərab almaq istəyirsinizsə, Alman istehsalçılarına baxmaq daha yaxşıdır. Riesling bu ölkədə istehsal olunan ən yaxşı ağ şərab hesab olunur. Bu adla istehsal olunan şərablar quru, yarımşirin və şirin olur. Quru şərabın etiketində Trocken yazısı olacaq. Yeri gəlmişkən, eyni adlı şərab başqa ölkələrdə də istehsal olunur. Əgər bu markanın alman şərabını tapmaq daha çətindirsə, o zaman Alsas şərabı rəflərdə daha tez-tez rast gəlinir və keyfiyyət baxımından Almaniyadan gələn şərabdan heç də aşağı deyil.

Başqa bir yaxşı ağ şərab Fransız Sauternesidir. Bu şərab həm yaşlı, həm də olduqca gənc ola bilər. Təbii ki, gənc şərab daha ucuzdur, bu bizə lazımdır.

Ümumi tövsiyələr

Ucuz olmayan yaxşı şərabı necə seçəcəyini anlamağa çalışarkən bir neçə ümumi qaydaları vurğulamalısınız, bunlardan birincisi: ucuz olmaq ən ucuz demək deyil. Başlamaq üçün qiymət kateqoriyası təxminən 400 rubl təşkil edir. Bu qədər baha olan şərab qutularda satılmır, təbii ki, 10 litr deyilsə.

• Supermarketdən şərab alsanız, onu həm günəş, həm də süni işığın az olduğu yerə aparmağa çalışın.
• Şüşənin gözəlliyinin arxasınca getmə, onun üçün deyil, nə üçün gəlmisəniçində nə var. Etiketi diqqətlə oxuyun, onda bütün faydalı məlumatlar var.
• Şərab daha yaxşı quru və ya şirin olarsa. Yarım şirin şərab ən keyfiyyətli olmayan xammaldan hazırlanır və digər ölkələrdə Rusiyadan fərqli olaraq çox az içirlər.
• Ağ və qırmızı ilə yanaşı, ölkəmizdə o qədər də çox olmayan qızılgül şərabı da var.

Əlbəttə, yaxşı ucuz şərabların bütün adları yuxarıda qeyd edilməyib, bunlar yalnız mümkün variantlardan bəziləridir.