Qış hazırlıqları - almaları dondurmaq olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sualın cavabı, almaları dondurmaq olarmı, birmənalı olaraq - bəli. İstənilən meyvə və ya tərəvəz dondurula bilər. Bu formada onlar minimum vitamin və iz elementlərini itirirlər və təbii ki, hər hansı istilik müalicəsi ilə müqayisədə çox azdır.

Almadan mürəbbə, mürəbbə və ya konservləşdirilmiş kompot hazırlayanda meyvənin faydalı maddələri böyük ölçüdə məhv olur. Qış üçün “qıvrımlarda” artıq miqdarda olan şəkər isə, ümumiyyətlə, faydalarını şübhə altına alır.

Amma almanı dondurmağın mümkün olub-olmadığını düşünərək, əvvəlcə ona ehtiyacınız olub-olmadığına qərar verin? Almalar demək olar ki, bütün il boyu mağaza rəflərində olan bir meyvədir və təzə almalar dondurulmuş almalardan daha sağlam və dadlıdır. Ancaq bir "amma" var. Supermarketlərdən aldığımız meyvələrin keyfiyyəti çox vaxt şübhəli olur, çünki alma yanvar-fevral aylarında yalnız xüsusi kimyəvi emaldan sonra gözəl və qırmızı ola bilər. Buna görə də, bağdan öz almalarınız varsa və ya keyfiyyətinə cavabdeh olan tanıdığınız insanlardan alıbsınızsa, lakin onları təzə saxlamaq üçün yer və şərait yoxdursa, dondurmaq ən yaxşısıdır.seçim.

Bundan başqa, almaları nə qədər yaxşı saxlasanız da, onsuz da mart-aprel aylarına qədər onlardan praktiki olaraq heç nə qalmayacaq. Və bu zaman kompot bişirmək və ya sadəcə bu meyvənin dondurulmuş dilimlərini xırdalamaq sağlam bir həzzdir.

Bəs qış üçün almaları necə dondurmaq olar? Əvvəlcə onları yaxşıca yuyub, dilimlərə kəsib qurutmaq lazımdır. Sonra meyvələri nimçəyə qoyaraq, dondurucuya qoyun. Alma dilimləri "donu tutduqda" onları bir-birindən ayırıb dondurucuya qaytarmalısınız. Meyvələri yaxşıca dondurmağa icazə verin. Sonra onları soyuqda saxlamaq üçün plastik torbalara və arxaya düzmək lazımdır.

Bütün almaları dondurmaq olar? Xeyr, bu sadəcə tövsiyə edilmir. Əgər dondurulduqdan sonra dilimlər yemək üçün sadəcə dadlı olan xırtıldayan peçenyelərə bənzəyirsə və onların əsasında kompot bişirmək rahatdırsa, deməli alma əridikdən sonra bütöv alma gözümüzün qabağına yayılacaq və onları kəsmək mümkün olmayacaq.

Müxtəlif sortlardan almaları dondurmaq olar yoxsa bunun üçün yalnız müəyyən almalar uyğundur? Şirin və turş meyvə növləri dondurulduqdan sonra özünü yaxşı hiss edir. Turş olanlar daha da turş olur, şirin olanlar quruluşunu itirirlər. Amma nəzəri olaraq, məsələn, istənilən kompotu dondura bilərsiniz.

Alimlərin son araşdırmaları müəyyən edib ki, alma orqanizmin normal fəaliyyəti üçün lazım olan bütün faydalı maddələri kifayət qədər ehtiva edən meyvədir. Xeyr, heç də belə deyilyalnız onları yeyə biləcəyiniz demək deyil. Özünüzü minimum vitamin və minerallarla təmin etmək üçün gündə bir alma yemək kifayətdir. Və almanın dondurulmuş və ya təzə yeyilməsi ilə böyük fərq yoxdur. Dondurulmuş çiyələk C vitamini baxımından yoxsullaşmadığı kimi, bu meyvə də qiymətli maddələrini itirmir.

Yeri gəlmişkən, mövsüm ərzində almalarda uzun müddət saxlandıqdan qat-qat artıq vitaminlər var. Beləliklə, meyvəni vaxtında dondurmaqla siz onun bütün faydalı maddələrdən 100% təhlükəsizliyini təmin etmiş olursunuz.