2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Zeytun yağı unikal ağacın meyvəsindən hazırlanır. Aralıq dənizində böyüyür. Oliva yerin və səmanın mistik əlaqələrindən məsul olan bir ağac hesab olunur. Qədim dövrlərdən bəri pulpadan hazırlanan zeytun yağı tanrıların hədiyyəsi və təbiətin özünün insanlara bəxş etdiyi bir dərman hesab edilmişdir. Əbəs yerə deyil ki, Aralıq dənizinin sakinləri uzun illər qorunub saxlanılan gənclikləri, gözəllikləri və sağlamlıqları ilə öyünə bilərlər. Axı onlar müntəzəm olaraq pulpadan əldə edilən zeytun yağı yeyirlər.
Bu unikal məhsulun əsas sirri onun tərkibində faydalı elementlərin geniş anbarını ehtiva edir. Üstəlik, bütün komponentlər insan orqanizmi tərəfindən demək olar ki, yüz faiz əmilir. Zeytun yağında çoxlu antioksidanlar var. O, həmçinin A və K vitaminlərinin daha tam mənimsənilməsinə kömək edən E vitamini ilə zəngindir. Unikal məhsulun müntəzəm istehlakı nəticəsində onun hərəkətifaydalı komponentlər dərinin, həmçinin dırnaqların və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Zeytun yağının pulpasından əldə edilir, bütün həzm sistemi üçün çox faydalıdır. Qaraciyər və mədə, bağırsaq və mədə altı vəzinin işini yaxşılaşdırır. Qiymətli yağdan istifadə xoraların sağalmasına kömək edir. Zeytun məhsulu ödqovucu və yüngül laksatifdir.
Aralıq dənizi ölkələrinin sakinləri də ürək, damar xəstəlikləri və xərçəngə yoluxma hallarının aşağı olması ilə öyünə bilərlər. Burada heç bir sirr yoxdur. Onlar müntəzəm olaraq pulpadan çıxarılan zeytun yağı yeyirlər. Bu məhsulda rekord miqdarda Omeqa-3 turşusu var ki, bu da aterosklerotik lövhələrin damar divarlarında möhkəmlənməsinə imkan vermir. Zeytun yağı xüsusilə hamiləlik dövründə qadınlara, eləcə də uşaqlara faydalı ola bilər. Məhsulun bir hissəsi olan yağ turşuları fetal beyin, onun sinir və skelet sistemlərinin formalaşmasında fəal iştirak edir. Yeməkdə zeytun yağının istifadəsi körpələrin böyüklər qidasına yumşaq bir şəkildə keçməsinə imkan verəcəkdir. Bu, əlavə sızma zeytun yağının tərkibində ana südündəki yağlara bənzər turşular olduğu üçün mümkündür.
Qızartma üçün əla olan unikal məhsul. Yüksək temperaturda o, yanmaz və strukturunu saxlaya bilir. Buna görə də sağlam pəhriz konsepsiyasına əməl edən hər kəs bu məhsuldan müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün təhlükəsiz istifadə edə bilər.
Zeytun pulpasından alınan yağ kosmetik məqsədlər üçün geniş istifadə olunur. Müasir istehsalçılar müxtəlif bədən və saç baxım məhsulları istehsal edirlər, bunların əsasını təbiətin qiymətli hədiyyəsi təşkil edir. Bu məhsul sabunlarda, şampunlarda, maskalarda və bütün növ kremlərdə olur.
Supermarketlərimizin rəfləri ucuz və heç də həmişə keyfiyyətli olmayan məhsullarla doludur. Buna görə də hansı zeytun yağının faydalı olduğunu bilməlisiniz. Ən yaxşı məhsul Extra Virgin yağıdır. Bu məhsul təmizlənməmişdir. İlk soyuq presləmə ilə əldə edilir. İstehsal zamanı yağ istilik müalicəsinə məruz qalmadı, bu da onun maksimum qida miqdarını saxlamasına imkan verdi.
Tövsiyə:
Soya yağının faydaları və zərərləri. Soya yağının xüsusiyyətləri və istifadəsi
Soya yağının istifadəsi qlobal istehsalda aparıcı mövqe tutur. Qiymətli kimyəvi tərkibinə və həm qida sənayesində, həm də kosmetologiya və əczaçılıqda geniş tətbiq imkanlarına görə digər yağlar arasında çempion olmuşdur. Bəziləri bu məhsuldan qorxur, soya yağının bədənə zərərini bu və ya digər şəkildə "soya" sözü ilə əlaqəli bütün mövcud məhsulları əhatə edən bir miflə əlaqələndirir. Bu yazıda bu əsassız yanlış təsəvvürü dağıtmağa çalışacağıq
Zeytun yağı acıdır. Zeytun yağı niyə acıdır və nə etməli?
Təsəvvür edin ki, siz İspaniya, Yunanıstan və ya İtaliyadan zeytun yağı gətirmisiniz. Dostlar dedilər ki, bu, mexaniki üsulla hazırlanmış ilk presləmə məhsuludur. Nəhayət, şüşənin tıxacını açana qədər hədiyyəni bir neçə ay ərzində açılmamış saxladınız. Və sonra böyük bir məyusluq yaşadın: zeytun yağı acıdır! Niyə bu oldu və bununla bağlı nə etməli - bu məqaləni oxuyun
Zeytun yağının faydalı xüsusiyyətləri və kalorili tərkibi
Rusiyada zeytun yağı çoxdan tanınır, lakin ona Provans deyirdilər. Onu əsasən Fransanın cənubundan gətirirdilər. İlk olaraq zeytun ağaclarını becərməyə və buna uyğun olaraq meyvələrdən sağlam yağlar çıxarmağa baxmayaraq, qədim yunanlar başladı. Məhz onlar presi icad etdilər, onunla meyvənin yumşaq hissələrini və toxumlarını əzdilər, soyuq presləmə ilə yüksək keyfiyyətli qızılı-yaşıl maye əldə etdilər. Zeytun yağının kalori miqdarı məhsulun 100 qramı üçün 898 kkal təşkil edir
Zeytun yağı: tərkibi, xassələri və tətbiqi. Qızartma və salatlar üçün zeytun yağı
Zeytun yağı qiymətli xüsusiyyətlərinə görə "maye qızıl" ləqəbini almışdır. Əfsanəyə görə, tanrıça Afina tərəfindən Yunanlara verilən zeytun ağacından çıxarılır. O, bunu müdriklik və firavanlıq simvolu kimi təqdim etdi. Aralıq dənizi zeytun yağının vətəni sayılsa da, onun istehsalı ilə bir çox Avropa ölkələri məşğul olur. Eyni zamanda qeyd etmək lazımdır ki, ağacların yetişdirildiyi yerdən asılı olaraq təbii və iqlim şəraitinə çox həssas olduğu üçün yağın dadı və qoxusu dəyişə bilər
Günəbaxan yağının sıxlığı nə qədərdir? Günəbaxan yağının sıxlığı nə qədərdir?
Günəbaxan yağı bu bitkinin toxumlarından alınan bitki yağları əsasında yaradılmışdır. Bu növ məhsul Rusiya və qonşu ölkələrin sakinləri arasında ən çox yayılmış hesab olunur
