Süni yumurta - mümkündürmü?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün əslində istehsal etməyi düşündükləri Orta Krallıqda süni yumurtalar hər yerdə satılır. Təəccüblü deyil, çünki onların qiyməti real qiymətlərdən on iki dəfə aşağıdır! Ümumi əhalinin çoxluğu səbəbindən Çində bir çox insan yoxsulluq həddinin altında yaşayır. Onlar üçün ucuz süni məhsullar acından ölməmək üçün bir fürsətdir. Prinsipcə, onlardan zəhərlənmək mümkün deyil, lakin süni yumurtalar orqanizmə heç bir fayda vermir.

Təbii ki, ölkəmizi çoxlu mallarla, o cümlədən məhsullarla təmin edən Çin çoxdandır ki, bizi bu “ləzzət”lə “müalicə edir”. Ola bilsin ki, siz onları yemək üçün artıq "şanslısınız" və onu realdan necə ayırd edəcəyinizi bilirsiniz. Yoxdursa, o zaman aşağıdakı ipuçları qabıqda kimya almamağa kömək edəcək, xüsusən onun qiyməti adi toyuq yumurtası ilə eyni olduğundan.

Bəs ilk olaraq nəyə diqqət etməlisiniz? Əlbəttə ki, qabıqda. Süni yumurtalarda daha parlaq və kobud olur. Ancaq bu əsasda saxta məhsulu yalnız təkrar təcrübədən sonra müəyyən etmək mümkündür. Çin dilini öyrənmək daha asandırdaxili məzmuna görə süni yumurta.

Onların zülalı və sarısı eyni materialdan hazırlanır (hansı biri - aşağıda oxuyun). Buna görə də, onların arasında birini digərindən ayıran hava kamerası yoxdur. Qırılan saxta yumurta hər hansı bir qabda bir saatdan çox dayanarsa, onun zülalı və sarısı tamamilə bir-birinə əriyəcək. Süni yumurta yeni bir toyuq həyatının başlanğıcı ola bilməz. Yəni sarısının tərkibində mikrob zərrəsi yoxdur.

Çin kimya sənayesinin növbəti məhsulu ilə şəxsən tanış olmağı bacaran bir çox istehlakçı deyir ki, əgər süni yumurtadan qızardılmış yumurta hazırlasanız, o zaman sizə qəribə kimyəvi maddələrin davamlı qoxusundan “ləzzət alacağınıza” zəmanət verilir. qızartma prosesi. Lakin bu, tamamilə doğru deyil.

Fakt budur ki, Çindən gələn süni yumurtalar heç bir qoxuya malik deyil, çünki onlar tamamilə neytral qoxuya malik kimyəvi maddələrdən hazırlanır. Onların qabığı kalsium karbonat əsasında yaradılır, sarısı və zülalı isə kalium alginat, kalium alum, jelatin, yeməli kalsium xlorid və sarı rəngləmə piqmentindən hazırlanır. Prinsipcə, istehsal prosesi o qədər sadədir ki, onu adi bir şəhər mənzilində asanlıqla təşkil etmək olar.

Protein kimi kütlə ilıq suda həll olunan kalium alginatdan əldə edilir. Sonra jelatin, benzoy turşusu və alum ilə qarışdırılır. Budur - saxta protein hazırdır. Bu qarışığa limon turşusu və piqment əlavə etməklə sarısı istehsalı üçün xammal əldə edirik. Xüsusi bir qaba tökürüköz əlinizlə yaratmaq asan olan və kalium karbonat məhluluna yerləşdirilən forma. Süni sarısı zülalda həll olunmaması üçün bir filmlə əhatə edəcək. Bir saat içində quruyacaq və zülalın töküləcəyi başqa bir formada yerləşdirilə bilər. Sonra yumurta (hələ qabıqsız) yayılmaması üçün yenidən kalium karbonat məhluluna qoyulur. Məhsulun sərt səthi gips tozu, parafin və kalsium karbonatın məhluluna qoyularaq formalaşır.

Ümumiyyətlə, süni yumurta yaratmaq sadə məsələdir, siz asudə vaxtınızda əylənə bilərsiniz. Ancaq onları almağa ehtiyac yoxdur! Bununla belə, belədir.