Əsas kurs 2024, Noyabr
Hansı qaraciyər daha dadlıdır - donuz əti, yoxsa mal əti? Donuz qaraciyəri niyə mal əti qaraciyərindən daha ucuzdur?
İndi bir çox insan düzgün qidalanma prinsiplərinə əməl etməyə çalışır, lakin eyni zamanda uyğun pəhrizi ömürlük rejim deyil, pəhriz kimi qəbul edir. Bu fərqin aradan qalxması üçün sağlam olmayan qidalara sağlam qarşılıq tapmaqla yanaşı, qida asılılığınızı təşviq etməlisiniz. Məsələn, yağlı əti sakatatla əvəz edin. Sağlam qaraciyər üçün faydalıdır. Bəs hansı qaraciyər daha dadlıdır: donuz əti, yoxsa mal əti?
Avokado: yetişmiş meyvəni necə seçmək olar?
Bir müddət əvvəl mağazalarımızda tərəvəz və ya meyvə kimi təsnif edilməsi çətin olan bu xaricdəki meyvə peyda oldu. Avokado dəfnə fəsiləsindən olan həmişəyaşıl ağacın meyvəsidir. Kərə yağı əti, yumşaq və təravətləndirici dadı var. Amma bu, meyvənin yetişməsi şərtilədir. Avokado necə seçilir? Meyvənin rənginə və ya bəlkə yumşaqlığına diqqət yetirin? Seçərkən hansı aspektlər əsas olacaq? Gəlin bu məqaləni anlamağa çalışaq
Kalsium harada tapılır və onun çatışmazlığını necə doldurmaq olar
Həkimlər gündəlik istifadə üçün kifayət qədər miqdarda kalsiumun olduğu dərmanlar yazmağa adət ediblər. Bunlar vitaminlər və ya müxtəlif əlavələrdir. Bununla belə, onlar kimyəvi yolla yaradılmışdır. Kalsiumun təbii formada olduğu daha çox faydalı məhsullar
Masanızdakı kolbasaların kalori miqdarı nədir
Hot-doqları, kolbasa rulonlarını xoşlayırsınız? Bu məhsulların kalori miqdarı olduqca yüksəkdir, lakin bəzi qaydalara əməl etsəniz, həm qaynadılmış, həm də qızardılmış kolbasa ala bilərsiniz
Fındıq: faydalı xassələri və əks göstərişləri, istifadə üçün məsləhətlər
Dünyada müxtəlif növ qoz-fındıq var, lakin ən məşhur və ən çox istifadə edilən fındıqdır. Müasir tibb qozun tərkibini hərtərəfli öyrənmişdir. Mütəxəssislər bədən üçün qiymətli üzvi elementlərin mövcudluğunu müəyyən etdilər. Məqalə oxucunu üstünlüklərin və mənfi cəhətlərin tam siyahısı ilə tanış edəcək. Bir qozun zərər verə biləcəyini və kimin kontrendike olduğunu öyrənin
Qarabaşaq nədir: onun faydaları və bişirmə xüsusiyyətləri
Qarabaşaq, başqa cür doğranmış adlanır, parçalara bölünmüş qarabaşaq yarmasıdır. Adətən taxılların qabıqdan soyulması və sonra parçalanması ilə əldə edilir. Prodel qarabaşaq yarmasının bütün qiymətli xüsusiyyətlərini saxlayır. Bu taxılın tərkibində bədəni təmizləyən çoxlu lif var, buna görə də mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün xüsusilə faydalıdır. Qarabaşaq yarması nüvədən bir neçə dəfə daha sürətli bişirilir. Beləliklə, yemək zamanı daha çox qida saxlayır
Tatlandırıcı "Sladis": faydaları və zərərləri, tərkibi, rəyləri
Şəkərli diabetin olması halında xəstələr qidalanmalarına xüsusi diqqət yetirməlidirlər. Belə insanlara balanslaşdırılmış qidalanma tövsiyə olunur. Onların istehlak etdiyi məhsullar kifayət qədər miqdarda qida, minimum lipidlər və karbohidratlardan ibarət olmalıdır. Şəkər bu xəstəlikdən əziyyət çəkən xəstələr üçün ən təhlükəli qidalardan biridir. Ancaq bütün diabet xəstələri şirniyyatsız tamamilə edə bilmirlər. Bu növ qidaları əvəz edən əlavələr var
Oksigenlə zənginləşdirilmiş su: faydaları və zərərləri, orqanizmə təsiri, rəylər
Yer üzündə həyatın qeyri-mümkün olduğu əsas komponentlər su və oksigendir. Həyati orqanların həyati fəaliyyətinin bütün əsas mühüm prosesləri su ilə bağlıdır. Bu elementlərə ehtiyac xüsusilə ekoloji təbiətin əlverişsiz mühitində yaşayan insanlar üçün yüksəkdir
Altay pendiri: adlar və istehsalçılar
Bir vaxtlar Altay pendir fabriklərində hazırlanmağa başlayan ilk pendir çedar idi, çünki onun yaradılması üçün xüsusi xərclər və səylər tələb olunmur. Lakin zaman keçdikcə yerli ustalar sadəcə borc götürülmüş reseptlə məhdudlaşmağı dayandırdılar. Onlar çox işləməyə başladılar və Altay pendiri yaxşılaşdırılmış dad xüsusiyyətləri və daha qısa yetişmə müddəti ilə ortaya çıxdı
Şəkər rəngi - məşhur qida boyasının istehsalı və istifadəsi
Kulinatorlar qədim zamanlardan öz sənətkarlıqlarında bütün növ qida boyalarından istifadə etməyi öyrəniblər. Məhsulların rəngini dəyişdirmək asan deyil, lakin çox maraqlıdır. Şəkər rəngi kimi tanınan boya sayəsində isti qəhvəyi çalarlar əldə edilir. Bu yazıda onu necə hazırlayacağınızı və necə istifadə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik
Yüksək oleik yağ: adi yağdan üstünlüklər, faydalar və zərərlər, rəylər
Yüksək oleik yağı yüksək oleikli günəbaxan emalı məhsuludur, olein turşusunun yüksək tərkibi (80-90%) ilə xarakterizə olunur. O, digər bitki yağı növləri ilə müqayisədə bir sıra üstünlüklərə malikdir və orqanizmə daha çox fayda gətirir. Bu barədə daha çox məqaləmizdə oxuyun
Bitki yağlarının növləri, təsnifatı və tətbiqi
Bitki yağları insanın qidalanması üçün vacibdir. Bitki yağlarının hansı növləri, harada istifadə edildiyi, hansı faydaları və hansı əks göstərişləri var, məqaləmizdə danışacağıq
Soyuq preslənmiş yağ nədir?
Soyuq preslənmiş yağ gündəlik sağlam qidalanmada əvəzolunmaz məhsuldur. Onun faydası istehsal zamanı xammalda olan bütün vitamin və mineralları zərərli çirklərdən istifadə etmədən özündə saxlamasıdır
Plov necə bişirilir: bişirilmə nüansları, plovda su və düyü nisbəti
Plov düyü və ətdən və ya balıqdan hazırlanan ətirli şərq yeməyidir. Heyvan məhsullarının tamamilə tərəvəz və ya meyvələrlə əvəz olunduğu vegetarian pilaf üçün reseptlər var. Evdə ət yeməyi necə bişirmək olar? Su və düyü plovunda nisbət necə olmalıdır? Şərq yeməyi hazırlamaq üsulları və nüansları məqalədə verilmişdir
Quzu: kalori və faydalı xüsusiyyətlər
Qoyun əti sevimli yemək məhsuludur. Kalorisi 200-300 kkal/100 q olan quzu sağlam ət sayılır. Quzu əti yeməklərində nə qədər kalori var? Bu məhsulun faydaları nələrdir? Məqalədə verilən məlumatlar suallara cavab verməyə kömək edir
Çəkilmiş zəncəfil möcüzəvi ədviyyatdır. Arıqlamaq, sağlamlıq və gözəl dad üçün üyüdülmüş zəncəfil
Zəncəfil digər şərq ədviyyatları ilə birlikdə bəşəriyyətə çoxdan məlumdur. Bu bitkinin müalicəvi gücü yüksək qiymətləndirilirdi. Qədim dövrlərdə zəncəfil kökü insanların əskinaslarını əvəz edirdi və yemək və parçalar üçün ödəniş etmək üçün istifadə olunurdu. Şəfaçılar onu bədəni gücləndirmək üçün faydalı hesab etdilər, aşpazlar onu hər cür müxtəlif yeməklərə əlavə etdilər: şorbalar, içkilər, desertlər
Kəsmikin son istifadə tarixi. Bu məhsul üçün ümumi saxlama məsləhətləri
Sirr deyil ki, kəsmik ən sağlam süd məhsullarından biri hesab olunur. Lakin soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilmir və qısa müddətdən sonra dadını və qiymətli maddələrini itirməyə başlayır. Bundan əlavə, korlanmış məhsulun istifadəsi mədə-bağırsaq traktının ciddi problemləri ilə doludur. Bu yazıdan kəsmikin dəqiq istifadə müddətini və onun saxlanma qaydalarını öyrənəcəksiniz
Şəkərin parıltısı və rəngi (foto). Şəkər istehsalı və qiymətləndirilməsi
Ətrafımızdakı dünya o qədər tanış olub ki, biz çox vaxt həyatımızı təşkil edən xırda şeylərin fərqinə varmırıq. Məsələn, çay və ya qəhvə içmək istəyirsinizsə, dadı artırmaq üçün cəsarətlə şəkər götürürük
Xam qarğıdalı yeyə bilərsinizmi? Xam qarğıdalının faydaları
Bir çox insan qarğıdalı çox dadlı və şirin olduğu üçün sevir. Ancaq hamı bilmir ki, çiy yeyilə bilər və olmalıdır, çünki bu şəkildə bütün faydalı xüsusiyyətləri saxlayır
Ocaq çörəyi. Ocaq çörəyinin istehsalı və faydaları
Məqalədə qədim dövrlərdə və müasir dövrdə ocaq çörəyinin hazırlanma texnologiyasından, eləcə də faydalarından bəhs edilir
Karbohidratlar nədir və qorxmalıdırlar
"Pəhriz" sözü qadınlar arasında tez-tez istifadə olunur. İdeal bir rəqəm, sevimli yemək və içkilərdən imtina etməyə hazır olduqları bir şeydir. Ən çox da tərkibində karbohidrat olan qidalardan qorxurlar
Bufet nədir? Baş vermə tarixi
Bufet yemək xidməti indi bir çox restoran və otel komplekslərində mövcuddur və bir çox bayramlarda tətbiq edilir. Bu, bir çox amillərlə bağlıdır: həm rahatlıq, həm də personal xidmətlərinə qənaət, həm də müştərilərə inamın təzahürü. Bəs bufet nədir? Bu sistem qidalanma sahəsində nə vaxt yaranıb və harada tətbiq olunur?
Unun əsas keyfiyyətləri: tərif, göstəricilərin və normaların qiymətləndirilməsi
İnsanın qida rasionunda əvəzolunmaz məhsullar un məmulatlarıdır. Çörək, makaron, qida sənayesində və kulinariyada geniş istifadə olunur. Taxılın toz halına salınması nəticəsində alınan məhsula un deyilir. Bu gün biz sizin üçün material hazırlamışıq, ondan əsas keyfiyyətlərinə görə düzgün unu necə seçəcəyinizi öyrənəcəksiniz
Castello pendirləri ləzzətli yeməkdir
Sevmək və ya sevməmək… Mavi pendir haqqında mübahisə onilliklərdir ki, davam edir. Bəziləri ədviyyatlı ətirli incə dada pərəstiş edir, bəziləri məhsulun xarab olduğunu düşünərək bir sözlə qaşqabağını çəkir. Castello pendir həvəskarları qastronomik mübahisələrə vaxt itirmirlər, lakin zərif dad və məhsul çeşidindən həzz alırlar
Moruq balı necə hazırlanır? Faydalı xüsusiyyətlər
Bir qayda olaraq, arılar moruq balı giləmeyvə ilə örtülmüş meşə çəmənliklərində toplayırlar. Nektar məhsuldarlığı baxımından moruq digər bal bitkilərindən xeyli üstündür və bu səbəbdən həşəratlar bu xüsusi giləmeyvədən nektar toplamağa üstünlük verirlər
Kalsium formatı: təsviri, əhatə dairəsi
Müasir dünyada qida sənayesi qida məhsullarının istehsalında müxtəlif əlavələrdən istifadə edir: boyalar, tatlar, dad artırıcılar, stabilizatorlar və s. Onlardan biri də insan orqanizminə mənfi təsir göstərdiyinə görə bir çox Avropa ölkələrində qadağan olunmuş e238 qida əlavəsidir
Myllyn Paras sıyıqları: çeşidlər, rəylər
Myllyn Paras müxtəlif ölkələrin bazarında bir neçə fərqli seriyada təqdim olunan sıyıqdır: "Tiger Cub", "1928" və "Bio-Bio". Hər çeşiddə uşağın sağlam inkişafı üçün faydalı və zəruri olan maksimum iz elementləri - müxtəlif yaşlarda olan uşaqlar üçün uyğun olan minerallar və vitaminlər var
Kaloriyalı ahtapot və onu necə bişirmək olar?
Dadlı və dadlı yeməkləri sevənlər ahtapot ətini yüksək qiymətləndirirlər. Həm də təkcə əla dadı və ədviyyatlı ətri ilə deyil, həm də tərkibində çoxlu faydalı maddələrin olması ilə. Bu cür komponentlər sayəsində bədənimiz enerjinin, gücün və daha çox şeyin bir hissəsini alır
Pendir "Mimolet": növləri və dadı
Mimolet pendiri təkcə öz vətənində, Fransada deyil, bütün dünyada çox məşhurdur. Sərt pendirlər kateqoriyasına aiddir. Məhsul, boz qeyri-bərabər qabığa malik top şəklində hazırlanır və içərisindəki kütlə parlaq narıncıdır. Buna görə də Flamant Mimolet pendiri qovuna çox bənzəyir
Kolbasa "Vyazanka": rəylər, tərkibi və məhsul təsviri
Bu yazıda "Vyazanka" kolbasası haqqında məlumatları nəzərdən keçirəcəyik. Bu məhsul haqqında rəylər olduqca ziddiyyətlidir. İstehsalçı, kompozisiyada yalnız təbii və yüksək keyfiyyətli xammaldan istifadə edildiyini iddia edir. Bununla belə, bir çox alıcılar bu əminliyə şübhə edirlər, çünki qiymət siyasəti kifayət qədər aşağıdır. Bu şirkətin kolbasa və digər məhsullarına hələ də böyük tələbat var və xoş dadı və ətri var
Ümumi təyinatlı buğda unu: çeşidlər, tətbiqi, saxlanması
Undan hazırlanan çörək, rulon və digər məhsullar olmadan günümüz nadir hallarda keçir. Keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün ilk növbədə xəmirin hansı undan yoğrulması lazım olduğunu bilmək lazımdır. Çox vaxt çox məqsədli un istifadə olunur. Bu tip haqqında məqalədən daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz
Pastila: insan orqanizminə faydaları və zərərləri, kaloriləri və rəyləri
Bir çoxlarının sevimli şirniyyatı uzaq XIV əsrdə Kolomna rahibləri tərəfindən icad edilmiş və ona pastila deyilirdi. Bu məhsulun zərəri və faydası hər yerdə müzakirə olunan bir məsələdir. Bəziləri İvan Dəhşətlinin dövründə icad edilən desertin çox şirin və sağlamlığa zərərli olduğunu söyləyirlər. Digərləri zefirin bədənimiz üçün inanılmaz faydalı bir məhsul olduğunu söyləyirlər. Kim haqlıdır?
Qurudulmuş papaya: kalori və məhsulun təsviri
Papaya karikalilər fəsiləsinə aid iri bitkinin şirəli və ətirli meyvəsidir. Bu məhsul təkcə yeməkdə deyil, həm də kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Papaya təzə, qurudulmuş və digər məhsullarla birlikdə yeyilir. Bu tərkibdən ən məşhur yeməklər şirin piroqlar, şirələr, salatlar, sadə qəlyan altılar və tortlardır
Fransız yumşaq pendir reblochon: dad, xüsusiyyətlər, rəylər
Reblochon pendiri çiy inək südündən Savoie Alp bölgəsində hazırlanmış "yuyulmuş qabığı" olan yumşaq yetişmiş pendirdir. Öz AOC təyinatına malikdir (rus dilinə tərcümə olunur - yerli idarə olunan ad)
Kefirin sıxlığı: kimyəvi tərkibi və qida dəyəri
Kefirin faydalarını uzun müddət sadalamaq olar. Südün fermentasiyası zamanı əmələ gələn bakteriyalar bu məhsulun dadına və qida dəyərinə cavabdehdir. Onun sıxlığının göstəricisi bu süd məhsulunun hazırkı konsistensiyasından asılı olaraq dəyişir
Sağlam və ucuz yemək necə: mövcud məhsulların siyahısı, reseptlər
Məşhur inancın əksinə olaraq, sağlam və ucuz yemək tamamilə mümkündür. Necə? Mütəxəssislər ilk növbədə sağlam qidalanma prinsipləri ilə tanış olmağı məsləhət görürlər. Onları təhlil etsək, belə nəticəyə gələ bilərik ki, düzgün və sağlam qidalanma sağlamlığın qorunmasının açarıdır. Bundan əlavə, pəhriz düzəlişlərinin "yan təsiri" əlavə funtlardan və müvafiq olaraq bir çox müşayiət olunan xəstəliklərdən qurtulmaqdır
Küncüt yağı ilə qızartmaq olar? Küncüt yağının faydalı xüsusiyyətləri və dadı
Küncüt yağı bütün dünyada məşhur məhsuldur. Bir çox insanlar onun qiymətli xüsusiyyətlərini bilirlər, buna görə də yeməkdə, kosmetologiyada və tibbdə istifadə olunur. Ancaq indiyə qədər bəziləri küncüt yağında qızartmağın mümkün olub-olmadığı sualı ilə maraqlanır. Bu yeməyin dadını dəyişəcəkmi? Gəlin bu suallara daha ətraflı nəzər salaq
Qovrulmuş balqabaq toxumu: faydalı xassələri, tərkibi və kalorili məzmunu
Bu məqalə qovrulmuş balqabaq toxumları haqqında məlumat verəcəkdir. Bu məhsulun müsbət və mənfi tərəfləri, həmçinin kimyəvi tərkibi və qida dəyəri izah ediləcək
Konservləşdirilmiş zeytun: orqanizmə faydaları və zərərləri, xassələri, kaloriləri
Zeytun çoxdan ekzotik məhsul hesab edilmir. Bayramlardan, fəsillərdən və s.-dən asılı olmayaraq bu meyvələr soyuducularımızda məskunlaşıb. Konservləşdirilmiş qara zeytunun faydaları nələrdir? Vitamin və mineralların yüksək tərkibinə görə, zeytun həzm sistemini normallaşdırır, toksinləri çıxarır və ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırır. Belə bir məhsuldan sadə tərəvəz salatlarından başlayaraq evdə hazırlanmış pizza və ya doldurulmuş toyuq ilə bitən hər hansı bir yeməyi bişirə bilərsiniz
Şokoladlı fıstıq - yaxşı və pis
Şokoladlı fıstıq haqqında məqaləmiz. Bu məhsulun nə qədər faydalı olduğu barədə məlumat veriləcək. Onu evdə necə bişirəcəyinizi də öyrənəcəksiniz. Ancaq bundan əvvəl fıstıqların fayda və zərər dərəcəsini başa düşməyə dəyər