Zirə - ədviyyatların faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Min illərdir faydaları və zərərləri öyrənilən kimyonu ilk dəfə harada yetişdirməyə başladığını heç kim bilmir. Deyəsən, həmişə orada olub. Misir fironlarının məzarlarında və hətta daş dövrünə aid tikililərin qazıntılarında tapılıb. Buna görə də, birmənalı olaraq, ən qədim ədviyyat kimyondur.

Faydaları və zərərləri eyni zamanda bütün qidalar üçün ortaqdır. Ancaq bu ifadə ən az dərəcədə bu ədviyyata aiddir, çünki o, yalnız əhalinin müəyyən kiçik kateqoriyalarına zərər verə bilər. Kimyonun insan orqanizminə mənfi təsirini qeyd edək. Fərdi dözümsüzlüyü, başqa sözlə, bu ədviyyata allergiyası olan insanlar üçün bu ədviyyatın faydaları və zərərləri müqayisə olunmazdır. Təəssüf ki, bəzi orqanizmlər zirəyə qeyri-adekvat reaksiya verir, ona görə də, onun xüsusiyyətlərinə nə qədər təriflər söylənilsə də, bu ədviyyat onlar üçün tabudur.

Bundan əlavə, turşuluğu yüksək olan qastrit və xolelitiaz kimi xəstəlikləri olan insanlar da ehtiyatla müalicə edilməlidir. Belə diaqnozları olan xəstələr üçün zirə, fayda vəzərəri bu halda zəif müqayisə oluna bilər, gözlənilməz fəsadlar gətirə bilər, ona görə də ondan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır.

Bu ədviyyatın başqa bir xüsusiyyəti - immunitet sistemini gücləndirmək - bəzi insanlar üçün də çox şübhəli bir fayda ola bilər. Söhbət hansısa orqanı transplantasiya edilən xəstələrdən gedir. Onlarda zirə yad hüceyrələrin rədd edilməsinə kömək edə bilər.

Əsasən, bu ədviyyat insan orqanizmi üçün müstəsna olaraq faydalıdır. Bu onun tərkibinə görədir. Zirənin tərkibində yüzdən çox faydalı komponent var. Onların arasında: lipaz (təbii hüceyrə biosintezi üçün katalizator), flavonoidlər, alkaloidlər və tokoferollar, taninlər və fermentlər. Qara zirə insan orqanizmi üçün faydalı maddələrlə ən zəngindir. Onun faydaları və zərərləri (yuxarıda təsvir edilən hallarda) bu ədviyyatın digər növlərindən dəfələrlə güclüdür. Tərkibində başqa şeylər arasında təxminən 35% yağlı yağ, melantin, acı, efir yağı (0,5%) var.

İstənilən çeşiddə kimyonun tərkibində B vitaminləri, mis və kalsium, dəmir, sink və fosfor da var. Ümumiyyətlə, sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Qədim əcdadlarımız bunu bilirdilər. Buna görə də, kimyon ən geniş tətbiq sahəsini aldı - yeməkdən dərmana qədər.

Ədviyyat kimi dünyanın bir çox ölkəsində zirə istifadə olunur. B altikyanı ölkələrdə, Skandinaviyada və Almaniyada demək olar ki, heç bir yemək onsuz edə bilməz. Bu bölgələrdə zirə ilə çörək sağlam qida üçün ilkin şərtdir. Onu şirin xəmirlərə, həmçinin spirtə, desertlərə, istənilən balıq və ya ətə əlavə edinyeməklər.

Zirə həzmi təşviq edir, artan qaz əmələ gəlməsi ilə mübarizə aparır, immunitet sistemini gücləndirir. Ümumiyyətlə, bu ədviyyat bütün insan həzm sisteminə ən yaxşı təsir göstərir, buna görə də onu müntəzəm olaraq yemək çox vacibdir.

Bir çox insanlar üçün zirə təkcə sağlamlığı qorumağa deyil, həm də onu qaytarmağa kömək edir. Ənənəvi tibb preparatları arasında şərəfli yer tutur. Onun əsasında süd verən analarda ana südünü artıran, baş ağrılarını dayandıran, bağırsaqların fəaliyyətini stabilləşdirən, pnevmoniya və bronxitlə mübarizə aparan həlimlər hazırlanır.