Əsas kurs 2024, Noyabr
Zülal və sağlam karbohidratların harada olduğunu bilirsinizmi?
Hər bir insanın pəhrizində orqanizmdə zülal artıran qidalar olmalıdır. Gündəlik hansı qidaları və nə üçün yeməli olduğunuzu bilirsinizmi? Əgər yoxsa, bu barədə məqalədə oxuyun
Düyü: kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, sağlamlığa faydaları və zərərləri
Düyü sağlam məhsuldurmu? Onun əks göstərişləri hansılardır? Hansı növ məhsul daha müsbət xüsusiyyətlərə malikdir? Bu məqaləni oxuduqdan sonra bu suallara cavab ala, həmçinin bu məhsulun kimyəvi tərkibi ilə tanış ola bilərsiniz
Əriştə növləri, tərkibi, bişirmə üsulları, kaloriləri
Bu gün məşhur makaron olan əriştə növləri xarici mətbəxi bilənlərin marağına səbəb olur. Özlüyündə bu məhsul özünəməxsus forması ilə öz kateqoriyasına görə digərlərindən fərqlənir. Buğda, düyü, qarabaşaq və paxlalı xəmir zolaqları evdə asanlıqla hazırlanır və bütün ailə üzvləri tərəfindən böyük məmnuniyyətlə istehlak edilir
Köftənin vətəni haradır
Köftələrin harada meydana gəldiyini və bu kulinariya ixtirasını hansı ölkənin özünə aid edə biləcəyini tapmaq olduqca çətindir. Fakt budur ki, köftəyə bənzər çoxlu yeməklər var və onlar qədim zamanlardan yaranıb. Bir çox xalqların kulinariya arsenalında belə yeməklər var
Kartof. 100 qrama görə karbohidratlar
Rusiyada demək olar ki, hər ailə həftədə ən azı 2 kq kartof yeyir. Ancaq bu məhsulu arıqlayan insanlar üçün tövsiyə edilmir. Beləliklə, kartofda nə qədər karbohidrat olduğunu anlayaq və bu rəqəm üçün bu qədər pisdirmi?
Düzgün qidalanma - bu nədir? Düzgün qidalanmanın əsasları
Düzgün qidalanma narahat olmayan və qısa müddətli yeni həyat tərzidir. Qidalanma vərdişlərinin dəyişdirilməsi maddələr mübadiləsinin normallaşmasına gətirib çıxarır, yəni tədricən çəki normallaşacaq
Starodub pendiri. Şərq adət-ənənələrini çatdıran dad
Dünyanın hər bir ölkəsinin özünəməxsus və orijinal mətbəxi var. Gürcüstan da bu məsələdə istisna deyil. Gürcü mətbəxi bir çox dadlı yeməklər və reseptlər ilə məşhurdur, ən parlaq gürcü məhsullarından biri bütün dünyada, o cümlədən Rusiyada böyük populyarlıq qazanmış suluquni pendiridir
Bayram süfrəsini bəzəyin: maraqlı ideyalar
Yəqin ki, çoxları fikirləşəcək ki, bayram süfrəsi bəzəməyin mənası yoxdur. Qonaqlar onun üçün əyləşən kimi hər şey dərhal "söküləcək". Bununla belə, gözəl bir bayram süfrəsi sahibənin qürurudur. Bəzəkli qablara baxmaq və səylərinizə görə təriflər almaq çox xoşdur. Şənlik masasını necə bəzəmək olar, reseptlər və gözəl yeməklərin fotoşəkilləri - bu məqalədə
Tərkibində oksalat turşusu olan məhsullar: məhsulların siyahısı, tərkibi, qida dəyəri
Hansı qidaların tərkibində oksalat turşusu var və niyə zərərlidir. Bu maddənin insan orqanizmi üçün faydaları. Ən az miqdarda oksalat turşusu olan qidaların siyahısı. Oksalatlardan necə qurtulmaq olar və niyə təhlükəlidirlər. Urolitiyazın səbəbləri
Double Cheeseburger ən məşhur sendviçlərdən biridir
Bir neçə incə doğranmış mal əti bifşteksi, təbii və bütöv, bir neçə tam gövdəli Hochland Cheddar pendiri, xardal və ketçup, turşu xiyar və ədviyyatlı soğan, hamısı zərif şəkildə karamelize edilmiş bulkaya sıxışdırılıb
Keçi südü: 100 qrama görə kalori, faydalı xassələri
Keçi südü: bu məhsulun kalorili tərkibi və müalicəvi xüsusiyyətləri. Keçi südü niyə dərman hesab olunur?
İnək südü: tərkibi və xassələri. İnək südünün tərkibi - masa
Məşhur ifadə: "Süd iç, uşaqlar, sağlam olacaqsan!" alimlər tərəfindən dəfələrlə sorğu-sual edilmişdir. Hər il onlar bu məhsulun insan orqanizminə təsiri ilə bağlı bütün yeni faktları ictimaiyyətə təqdim edirlər. Amma tərkibi unikal olan inək südü ən populyar və axtarılan məhsullardan biri olub və qalır. Bu yazıda inək südü, onun faydaları və insan orqanizminə zərərləri haqqında məlumat tapa bilərsiniz
Arpa lopaları: kimyəvi tərkibi, faydaları və zərərləri, bişirmə qaydaları
Bu gün arpa sıyığı süfrələrdə kifayət qədər nadirdir, lakin arpa lopaları bu taxıl haqqında mənfi rəyi tamamilə dəyişə bilər. Pişirmə vaxtını az altmaqla və onlardan reseptlərin siyahısını genişləndirməklə yanaşı, taxıl əsas məhsulun bütün üstünlüklərini ehtiva edir
Balqabaqlı qarabaşaq yarması: dadlı və sağlam yeməyin hazırlanması
Balqabaqlı qarabaşaq yarması ilin istənilən vaxtında uyğun olacaq dadlı və doyumlu yeməkdir. Onu hazırlamaq üçün ən sadə məhsullara və minimum vaxta ehtiyacınız var. Reseptlərlə tanış olmağı və sonra praktik hissəyə keçməyi təklif edirik
Şirin kartof: kalorilər, faydalı xüsusiyyətlər, yemək reseptləri
Bu gün pəhrizimizdə getdikcə daha çox yeni məhsullar peyda olur və hər kəs onların faydaları və xüsusiyyətləri haqqında bilməlidir. Şirin kartofun kalorili tərkibi tərəvəzdən hətta pəhrizdə istifadə etməyə imkan verir və onun şirinliyi diabet xəstələri üçün heç də maneə deyil. sirri nədir?
Kunja (balıq): faydalı xassələr, ən yaxşı reseptlər
Kunja nədir? Somon ailəsindən balıq. Balıqçılar onu bir çox dənizlərdə tutmaqla məşğuldurlar: Yaponiya, Oxotsk və Berinq
Siyənək kürüsü: faydaları, xüsusiyyətləri, yeməkdə istifadəsi
Siyənək balığı çox vaxt Şərq və Qərb mətbəxlərində istifadə olunur. Yaponlar onu nigiri suşisinə qoydular, yosun ilə xidmət etdilər. Avropalılar makaron, pasta, kürü yağı hazırlayırlar
Meyvə bəzəkləri: şəkil. Tortların meyvələrlə bəzədilməsi
Xörəklərin tərəvəz və meyvələrlə bəzədilməsinin müqəddəs və dini məna daşıdığı vaxtdan bir əsrdən çox vaxt keçir. Bu gün bu təcrübə bitmiş yeməyə estetik və zərif bir görünüş vermək sənətinə çevrildi. Müxtəlif texnikaların köməyi ilə kulinariya və şirniyyatçılar təxəyyülü heyran edən unikal şah əsərləri yaradırlar
Uşaq üçün balıq: nə vaxt vermək və haradan başlamaq lazımdır?
Balığın tərkibindəki maqnezium, sink, mis, flüor və yod onun məşhur adını - "zehin qidası"nı əvvəlcədən müəyyənləşdirib. Zülal, amin turşuları, fermentlər insan orqanizminə müsbət təsir göstərir. Lakin onun əsas üstünlüyü omeqa-3 yağ turşularının olmasıdır
Arpa unu: xüsusiyyətlər, faydalar, reseptlər
Uzun müddətdir ki, mağazalarımızın piştaxtalarında ancaq buğda unu tapılardı, lakin bu gün siz hər yerdə çoxlu taxıl çeşidlərindən məhsul ala bilərsiniz. Antik dövrdə belə hörmət edilən arpa unu süfrəmizə qayıtdı. Necə faydalıdır və ondan hansı dadlı hazırlana bilər?
Uşaqlar üçün ad günü süfrəsini necə düzgün qurmaq olar
Məqalədə uşaqlar üçün ad günü süfrəsinin necə qurulacağı, nədən çəkinməli və nəyə xüsusi diqqət yetirilməli olduğu barədə məsləhətlər verilir
Pişmiş pike: reseptlər seçimi
Pike uzun müddət delikates hesab olunurdu. Bu balıqla işləmək asan deyil, lakin əti çox dadlıdır, ona görə də aşpazlar bu balığa böyük hörmətlə yanaşırlar. Yaxşı bir nəticə əldə etmək üçün cəhd etməlisiniz, amma ətirli qızardılmış pike səyləriniz üçün böyük bir mükafat olacaq
Çeburek: müxtəlif içlikləri olan yeməyin kalori miqdarı
Bu yazıda müxtəlif içliklərlə bişmiş bir neçə növ çeburekləri nəzərdən keçirəcəyik və sonra Orta Asiya mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən birinin kalorisinin xəmirin doldurulması üçün seçilmiş məhsuldan asılı olaraq çox dəyişdiyini müəyyən edəcəyik
Amerikalılar səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində nə yeyirlər
Amerika mətbəxi sadəliyi və kifayət qədər yüksək kalorililiyi ilə səciyyələnir və reseptləri qismən yenidən işlənmiş və öz həyat tərzinə uyğunlaşdırılmış hind və götürülmüş Avropa, Asiya yeməklərinin hibrididir. Mən bu məqaləni amerikalıların hər gün nə yediklərini öyrənməyə, onların səhər yeməyi, nahar və şam yeməyini təşkil edən əsas yeməklərdən nümunələr verməyə həsr etmək istərdim
Qida əlavəsi E1442 - bu nədir? Onun orqanizmə təsiri
Müasir ərzaq mağazaları müxtəlif qiymət kateqoriyalarında geniş çeşiddə yeməklər təklif edir. Seçim azadlığı ilk baxışdan göründüyü kimi mütləq deyil. Sağlam insanlar ildən-ilə kiçilir. Bunun səbəbi yeməklərimizdir. Məhsulların tərkibində müxtəlif qida əlavələri, o cümlədən E1442 var. Hər kəs bunun nə olduğunu və bu maddənin bədənimizə necə təsir etdiyini bilmir. Hansı qidalarda bu qida əlavəsi var?
Soba əriştəsi - hər kəs üçün milli yemək
Çox güman ki, siz Çin və Yapon restoranlarında bir neçə dəfə yemək sifariş etmisiniz. Bir şeyi bəyəndim və bir şey hətta gündəlik pəhrizə çevrildi. Çox vaxt avropalılar soba əriştəsini sevirlər. Bu qarabaşaq unundan hazırlanan milli Yapon yeməyidir. Əriştə zəngin tarixə malikdir. Çox maraqlı dadı var və nisbətən faydalıdır. Ancaq eyni zamanda, bu, həqiqətən orijinaldır, buna görə uyğunlaşdırılmış makaronları belə bir əsasda "dəniz üsulu ilə" bişirmək tamamilə düzgün olmayacaqdır
Sarımsağın faydaları və zərərləri nələrdir?
Sarımsaq məşhur ədviyyatdır və dünyanın bir çox mətbəxlərində tez-tez istifadə olunan tərkib hissəsidir. Sarımsağın faydaları və zərərləri nələrdir, hansı müsbət xüsusiyyətlərə malikdir və sui-istifadəni nə təhdid edir?
Tərkibində zülal olan hansı qidalar bu elementin çatışmazlığı ilə istehlak edilməlidir
Tez-tez eşidirsiniz ki, normal və sağlam inkişaf üçün bədənimizdə kifayət qədər zülal yoxdur. Ancaq təəssüf ki, hər kəs bu "tikinti" elementinin necə və hansı vasitələrlə doldurulmalı olduğunu dəqiq bilmir
Qurudulmuş xurmada nə qədər kalori var?
Ölkəmizdə son illər xüsusilə məşhurlaşan quru meyvə növlərindən biri də xurmadır. Ekzotik meyvələrin dadı çox şirindir. Bu kifayət qədər yüksək kalorili bir məhsuldur, lakin bir çox insan onu arıqlamaq üçün pəhrizlərdə istifadə edir. Bəs xurmada nə qədər kalori var?
Ticarət mərkəzlərində yemək meydançaları, onların dizaynı və fotoşəkilləri. Foodcourt - bu nədir?
Foodcourt - bu nədir? Rahat əyləncə və ya tez yemək üçün yer? Bu gün ticarət mərkəzlərində yemək kortları o qədər məşhurdur ki, bəzi brend restoranlarla rəqabət apara bilir
Qovun: 100 qrama görə kalori. Qovun faydaları və zərərləri
Ciddi bir diyetə riayət edən və kalori hesablayanlar üçün qovun kalorililiyi danılmaz vacib bir cəhətdir. Ölkəmizin sakinlərinin onun dadından məmnun olmaq üçün qısa müddətə sahib olduqlarını nəzərə alsaq - və daha çox
Qida mayası: faydaları və zərərləri
Biz qida mayası haqqında nə bilirik? Yeməkdə faydalı bir məhsuldur, onsuz sulu xəmir əldə edilmir. Düzünü desək, bu biliklər tükənib. Belə çıxır ki, yemək bişirməkdən uzaq insanlar maya niyə lazım olduğunu belə bilmirlər ?! Təəssüf ki, məhsulun bütün mümkün faydaları hətta tam öyrənilməmişdir
Dadlı və sağlam xəmirlər: ən yaxşı reseptlər
Ən sərt pəhriz belə sevimli keksləri, piroqları və ya peçenyeləri yemək həzzindən imtina etmək üçün səbəb deyil. Axı həkimlərin qadağan etdiyi unu yulaf ezmesi ilə əvəz etmək olar. Və yüksək kalorili şəkərə alternativ bal, agave siropu və ya steviya olacaqdır. Bugünkü nəşrdə sağlam evdə hazırlanmış çörəkçilik üçün ən maraqlı reseptlər ətraflı nəzərdən keçiriləcəkdir
Un "Sokolnicheskaya": təsviri, tərkibi, növləri, istehsalçısı və rəyləri
Un "Sokolniçeskaya" ərzaq bazarında uzun illər ərzində öz dadı və bişirmə keyfiyyətlərinə görə istehlakçılar arasında hörmət, sevgi və etibar qazanmışdır
Böhran zamanı qidaya necə qənaət etmək olar: həftəlik menyu
Yeməyə necə qənaət etmək olar? Bu sual bir çox rusları maraqlandırır. Kiçik maliyyə xərcləri ilə ac qalmamaq və müxtəlif menyuya sahib olmaq mümkündürmü?
Yeməli yosunlar: növləri, faydalı maddələr, yemək, hazırlanma və emal qaydaları
Yeməli yosunlar olmadan Asiya ölkələrində demək olar ki, heç bir yemək olmaz. Qədim dövrlərdə əksər yosun növləri ehtiyatla müalicə olunurdusa, indi aktiv şəkildə yeyilən çox sayda yosun məlumdur. Onların növlərə bölündüyü əsas kateqoriya rəngdir. Onlar qırmızı, qəhvəyi və yaşıldır
Balın təsnifatı: növləri, dadı, qida dəyəri
Bal maye və ya kristalləşmiş konsistensiyanın özlü və ətirli kütləsidir. Bu, bəşəriyyətə məlum olan ən qədim məhsullardan biridir. Ənənəvi olaraq, bal çiçəklərdən toplanan nektardan bal arıları tərəfindən hazırlanır. Ancaq bu gün bu şirin yeməyi əldə etməyin başqa yolları var. Hər kəs balın dadını bilir. Bəs onun çeşidi nə qədər zəngindir? Balın müxtəlif meyarlara görə təsnifatı məqaləmizdə təqdim olunacaq
Arpanın tərkibi: zülalların, yağların, karbohidratların miqdarı, faydalı xassələri
Arpa çörəklərdə, içkilərdə və istənilən mədəniyyətin müxtəlif mətbəxlərində geniş istifadə olunan iri taxıldır. Tarixdə ilk becərilən dənli bitkilərdən biri olaraq, bütün dünyada ən çox istehlak edilənlərdən biri olaraq qalır. İnci arpa və digər mirvari arpa məhsulları təklif edə biləcəkləri müxtəlif sağlamlıq faydaları səbəbindən son bir neçə ildə sürətlə populyarlıq qazanır. İnci arpasının tərkibi nədir və necə faydalıdır?
Yulaf: kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, kalori miqdarı və faydalı xassələri
Yulaf bütün dünyada toxumları yeyilən dənli taxıl növüdür. İnsan istehlakı ilə yanaşı, bu məhsuldan heyvandarlıq yemi kimi də istifadə olunur. Çoxlarının sevdiyi yulaf ezmesi bu taxılın taxılından əzilmiş və soyulmuş hazırlanır. Yulafın kimyəvi tərkibi nədir və necə faydalıdır?
Qida əlavəsi E282 - kalsium propionat
Qidaların təravətini qorumaq üçün istehsalçıların böyük əksəriyyəti bütün növ qida əlavələrindən - konservantlardan istifadə edirlər. Bu əlavələrdən biri E282-dir. Bu olmadan, qış üçün konservasiya tam deyil. Bu maddə nədir? İnsan orqanizminə zərərli təsiri varmı?