Balqabaqlı qarabaşaq yarması: dadlı və sağlam yeməyin hazırlanması

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Balqabaqlı qarabaşaq yarması ilin istənilən vaxtında uyğun olacaq dadlı və doyumlu yeməkdir. Onu hazırlamaq üçün ən sadə məhsullara və minimum vaxta ehtiyacınız var. Sizi reseptlərlə tanış olmağa və sonra praktik hissəyə keçməyə dəvət edirik.

Yavaş ocaqda zucchini ilə qarabaşaq yarması

Tələb olunan maddələr:

• orta badımcan - 1 əd.;
• rafinə edilmiş yağ;
• qarabaşaq yarması - 1 çox şüşə;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• bir orta balqabaq;
• təmizlənmiş su - 2 multi-stəkan.

Bişirmə prosesi

1. Haradan başlayaq? Badımcan və balqabağı axar suda yuyun. İndi onları üyütmək lazımdır. Balqabağı yarım halqalara kəsin (optimal qalınlıq 2-3 sm-dir). Bəs badımcan? Əvvəlcə üzüklərə kəsin, sonra hər birini 4 hissəyə kəsin.
2. Çoxqabağın altını yağla örtün. Doğranmış tərəvəzləri yayın.
3. Doğru miqdarda qarabaşaq yarmasını yuyun. Suyu boş altırıq. Badımcan və balqabağın üstünə irmikləri yayırıq. Su əlavə edirik. Tərəvəzlər maye ilə örtülməlidir. Biz buna əminikonlar uçmadı.
4. Qapağı bağlayın. Menyuda "Pilaf" və ya "Sıyıq" rejimini tapırıq və təyin edirik. Biz xüsusi səs siqnalının səslənməsini gözləyirik. Balqabaq və badımcanlı qarabaşaq yarmasının hazır olduğunu bizə xəbər verəcəkdir. Qapağı açırıq. Qabın içindəkiləri qarışdırın. Sıyığı otlarla bəzəyərək boşqablara qoyduq. Hər kəsə xoş iştahalar!

Sobada qarabaşaqlı balqabaq dolması

Məhsul Siyahısı:

• bir dəstə şüyüd və yaşıl soğan;
• 0,3 kq qiymə mal əti;
• xırda balqabaq - 3-4 ədəd;
• 1 stəkan qarabaşaq və xama (qaymaq);
• rəfinə edilmiş yağ - kifayət qədər 1 osh qaşığı. l.;
• sevimli ədviyyatlar.

Praktik hissə

1. Tavaya qarabaşaq tökün. İçinə 2 stəkan su tökün. Duz. Yanğını minimuma endirərək bişirin. Bu proses adətən 20 dəqiqə çəkir.
2. Yaşıllıqları su ilə yuyun, kəsici taxtaya köçürün, bıçaqla doğrayın.
3. Store qiyməsi qaynadılmış (soyudulmuş) qarabaşaq yarması ilə birləşdirilir. Duz. Doğranmış göyərti və sevimli ədviyyatlarla səpin. Qarışdırın.
4. Mənim balqabaq meyvələrim suda, "butunu" çıxarın. Ancaq dərini çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Hər balqabağını 2-3 sm qalınlığında dairələrə kəsirik. Bir çay qaşığı əlimizə alırıq. Ondan istifadə edərək ortasını seçirik. Nəticə zucchini "qabları" dır. Onları qarabaşaq yarması və digər inqrediyentlərlə birləşdirilmiş qiymə ilə doldurmalıyıq.
5. Çörək qabını yağla örtün. Doldurulmuş zucchini düzünaralarında bir qədər boşluq buraxır. İçlik ilə hər dairənin üzərinə xama (qaymaq) tökün. Və kalıbın dibində bir az su tökmək lazımdır. Gələcək yeməyimizi bir vərəq folqa ilə örtürük (parlaq tərəfi çölə baxmalıdır).
6. Formanı içini ilə birlikdə soyuq sobaya qoyun. Və sonra 180 ° C-də yanğını yandırın. Pişirmə vaxtı - 60 dəqiqə. Diqqətlə folqa çıxarın. Balqabaqdan birini çəngəllə delin. Kifayət qədər yumşaq deyilsə, yeməyi sobada başqa 10-15 dəqiqə buraxın. İsti xidmət edin.

Baqabaq və toyuq ilə qarabaşaq yarması resepti

Tərkibi:

• orta lampa;
• qarabaşaq yarması - bir stəkan kifayətdir;
• rəfinə edilmiş yağ - 4 osh qaşığı. l.;
• yarım toyuq;
• bir yerkökü;
• orta balqabaq - 1 əd.;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Ətraflı təlimatlar

Addım nömrəsi 1. Toyuq karkasını axan suda yuyun. Bizə yalnız yarısı lazımdır. Sümükləri çıxararaq kiçik parçalara kəsin. Biz isti bir qaba göndəririk. Yağdan istifadə edərək qızardın. Əti duzladığınızdan və ədviyyatlarla səpdiyinizdən əmin olun.

Addım nömrəsi 2. Yuyulmuş qarabaşaq yarmasını tavaya tökün. Su ilə doldurun (2 stəkan). Duz. Yumuşana qədər qaynadın.

Addım nömrəsi 3. Yuyulmuş balqabağı soyun (əgər orta yaşlı meyvədirsə). Dairələrdə (nazik) doğrayın.

Addım nömrəsi 4. Balqabaq dilimləri tavaya toyuğa göndərilir. Onlara rəndələnmiş yerkökü və doğranmış soğanı əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin. Toyuq hazır olana qədər bişirin. Ət parçaları olmalıdıryumşaldın.

5-ci addım. Bişmiş qarabaşaqları boşqablara yayırıq. Hər porsiyanı toyuq parçaları, bişmiş zucchini və təzə otların budaqları ilə bəzəyirik. Ətirli bir yemək aldıq - zucchini ilə qarabaşaq yarması. Resept 6 porsiya üçündür. Ailəniz kulinariya bacarıqlarınızı mütləq qiymətləndirəcək.

Qabaqlı qarabaşaq yarmasının qablarda bişirilməsi

Ərzaq dəsti:

• tomat pastası - 250 q;
• toyuq ayaqları - 3 ədəd;
• iki böyük soğan;
• 300 q qarabaşaq yarması;
• gənc balqabağın yarısı;
• sarımsaq - 5-6 diş;
• yaşıllıq (cəfəri, reyhan);
• iki orta kök;
• sevimli ədviyyatlar.

Bişirmə

1. Dəncələrdə balqabaqlı qarabaşaq yarmasının hazırlanacağı hər şeyi süfrəyə qoyuruq. Bizə iki tava lazımdır.
2. Soğanı soyun, yarım halqalara doğrayın. Yuyulmuş yerkökü zolaqlara kəsilir. Sarımsaq doğranmalıdır, lakin çox incə deyil. Balqabağı kublara kəsin (dərisini çıxarmağa ehtiyac yoxdur). Yaşılları sadəcə doğramaq lazımdır. Qarabaşaq yarmasını su ilə yuyuruq. Ayaqları sümükləri ilə birlikdə 3-4 yerə doğrayırıq.
3. Bir qızartma qabı qızdırın. Soğan və sarımsağın ¼ hissəsini atın. Kök çubuqları əlavə edin. Yağdan istifadə edərək qızardın. Sonra zucchini gəlir. Duz. Otlar və sevimli ədviyyatlarla səpin. Biz qarışdırırıq. Balqabaq yumşaldıqda, yeməyi oddan çıxarın.
4. Başqa tavada toyuq parçalarını yüngülcə qızardın.
5. Bişmək üçün qabları çıxarırıq. Hər birinin altına bir neçə tikə toyuq qoyuruq,qalan sarımsaq. Tərəvəz qarışığını ətin üstünə qoyun. Və sonuncu qat qarabaşaq yarması yuyulacaq.
6. Tomat pastasını qaba qoyun. Onu su ilə yüngülcə seyreltin. Hər qazana bir az tökün. Əsas odur ki, zirvəyə qalxma.
7. Sobanı əvvəlcədən qızdırın (150°C). İçinə qabları içindəkilərlə birlikdə qoyuruq. Bişənə qədər bişirin, istiliyi tədricən 200 ° C-ə qədər artırın. Sıyıq ətirli və ətirli çıxmalıdır ki, tez dadına baxmaq istəyirsən.

Bağlanır

Biz sizə balqabaqlı qarabaşaq yarmasının tavada, yavaş ocaqda və sobada necə hazırlandığını danışdıq. Sizə kulinariya sahəsində uğurlar arzulayırıq!