Qurudulmuş xurmada nə qədər kalori var?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ölkəmizdə son illər xüsusilə məşhurlaşan quru meyvə növlərindən biri də xurmadır. Ekzotik meyvələrin dadı çox şirindir. Bu kifayət qədər yüksək kalorili bir məhsuldur, lakin bir çox insan onu arıqlamaq üçün pəhrizlərdə istifadə edir. Beləliklə, xurmada nə qədər kalori var?

Tarixlər nədir

Müəyyən xurma sortlarının yetişmiş meyvələrindən cənub ölkələrinin sakinləri öz pəhrizlərində geniş istifadə edirlər. Təəccüblü deyil ki, sıx və şirəli pulpa ilə tünd qırmızı və ya sarı rəngli bu uzunsov giləmeyvə "səhra çörəyi" adlanır. Xurma meyvələri təzə, qurudulmuş, qurudulmuş halda istehlak edilir, hər cür desertlərin reseptlərində istifadə olunur, xəmirlərə, salatlara əlavə edilir, hətta onlardan şirin şorbalar hazırlanır.

Lakin bizim orta enliklərdə bu meyvə ən çox qurudulmuş formada məşhurdur. Fakt budur ki, təzə meyvələr çox tez xarab olur. Raf ömrünü artırmaq üçün xurma giləmeyvə qurudulur və ya qurudulur. Qurudulmuş xurma illərlə saxlanıla bilər. Eyni zamanda, onların faydalı xassələri də qorunub saxlanılır.

Belə hazırlanma prosesində giləmeyvə artıq nəmini itirdiyinə görə onun əti şəkərli-şirinli olur. Buna görə də bir çoxları maraqlanır: "Qurudulmuş xurmada nə qədər kalori var?" Həqiqətən, xurma pəhrizə zərər verirmi?

Enerji ehtiyatı

Qurudulmuş xurmanın kalori miqdarı palma meyvəsinin növündən asılı olaraq dəyişə bilər. Enerji dəyərinin orta dəyərləri 100 qram quru məhsul üçün 220 ilə 290 kkal arasında ola bilər. Xurmanın tərkibində nə qədər kalori olmasından asılı olmayaraq, onların tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan müxtəlif miqdarda elementlər ola bilər ki, bu da giləmeyvə müxtəlifliyindən asılıdır. Belə yüksək enerji ehtiyatı artıq çəki itirmək üçün şübhəli rəqəmdir.

BJU, glisemik indeks və vitamin tərkibi

100 qram quru xurmanın tərkibində çoxlu karbohidratlar - təqribən 70 qram, zülallar - təxminən 2,5 qram, bir qədər yağ - 0,5 q olur. Belə qurudulmuş meyvələr niasin və pantotenik turşunun, pektinlərin, selenium, amin turşuları, böyük miqdarda vitaminlər, lif və xolesterolun tam olmaması.

Qurudulmuş ekzotik meyvələr ürək-damar xəstəliklərinin və nevroloji xəstəliklərin təzahürlərindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Ancaq artıq çəki varsa, BJU və məhsulların glisemik indeksini nəzərə almaq lazım olduqda, xəstələr gündəlik qida rasionunu düzgün hesablamaq üçün xurmada nə qədər kalori olduğunu bilməlidirlər.

Bu qurudulmuş meyvələrdə oksitosinin olması səbəbindən onlar xüsusiləhamilə qadınlar üçün faydalıdır, çünki onlar uterus əzələlərinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Qurudulmuş xurma kişi potensialına müsbət təsir göstərir. Bu meyvələrin xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu, uzunömürlülüyü təşviq etdiyi və bədəni gücləndirdiyi güman edilir.

Bu qurudulmuş meyvələrin faydalı təsirləri göz qabağındadır, lakin biz daşla qurudulmuş xurmanın nə qədər kalori olduğu ilə maraqlanırıq. Daha doğrusu, kökəlməmək üçün gündə nə qədər qurudulmuş giləmeyvə istehlak etmək olar.

Quru meyvələrin kalorisi çox yüksəkdir. Bundan əlavə, glisemik indeksə görə, bu məhsul çempion sayılır. GI-ni və 100 q xurmada nə qədər kalori olduğunu ən yağlı donuz əti ilə müqayisə etsək, qurudulmuş giləmeyvə göstəricilərinin daha yüksək olduğu ortaya çıxır. Onların glisemik indeksi 139-145 arasında dəyişir, bu artıq rekorddur! Axı, GI 50-dən yuxarı olan qidalar pəhriz üçün tövsiyə edilmir. Onlar istehlak edilə bilər, lakin çox məhdud miqdarda.

Kimə tarixlər qadağandır

Xurmanın faydalı xüsusiyyətlərinə, yüksək kalorili tərkibinə və Gİ-yə baxmayaraq, bu meyvələrin bəzi əks göstərişləri var. Tərkibində qaba liflər olduğuna görə xurmadan mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar son dərəcə ehtiyatla istifadə etməlidirlər. Əvvəla, bu meyvələr mədə xorası və qaraciyər və ya mədə altı vəzi ilə bağlı problemlər üçün tövsiyə edilmir. Bədəndə şəkərin səviyyəsini sürətlə artırmaq qabiliyyətinə görə şəkər xəstələrinə xurma qadağandır.

Çuxurlu qurudulmuş xurmada nə qədər kalori var

Bir böyük və ətli quru meyvənin kütləsisümük təxminən 20-26 qramdır. Lakin yuxarıda qeyd edildiyi kimi, meyvənin müxtəlifliyindən asılı olaraq onun enerji tərkibi dəyişə bilər. Bu o deməkdir ki, giləmeyvələrin təhlükəsiz miqdarı 1 xurmada nə qədər kalori olduğundan asılı olacaq, yeməkdən sonra ekzotik meyvələrin “faydalı xassələri” heç bir şəkildə rəqəmə təsir etməyəcək.

Balanslı qidalanma ilə arıqlamaq üçün bu quru meyvələrdən gündə 2-3 xurma olan 50-70 qramdan çox olmayaraq istehlak edilməsinə icazə verilir. Bu, 70 - 100 GI vahidinə bərabər olacaq.

Xurma mono-dietası seçilirsə, o zaman gündə 8-10 quru meyvəyə icazə verilir.

Mono pəhriz və tarixlər

Bu məhsulda nə qədər kalori var, o qədər vacib maddələr var. Buna görə də, oruc günlərində yalnız belə qurudulmuş meyvələrdən istifadə edərək, bədən tam hüquqlu fəaliyyət üçün lazım olan bütün maddələri alacaqdır. Bununla birlikdə, diyetoloqlar yalnız bu məhsulu uzun müddət istifadə etməyi tövsiyə etmirlər, buna görə də bu arıqlama texnikasının 2-3 günü ərzində diyetə az nişastalı tərəvəz məhsulları daxil etməyi məsləhət görürlər. Yalnız bir qida məhsulunun icazə verildiyi sərt mono-dietlər mədə-bağırsaq sisteminə zərər verə bilər.

Arıqlamaq üçün balanslaşdırılmış şəkildə istifadə edildikdə, bu meyvələri yemək yağ turşularının miqdarını tənzimləməyə kömək edir və qanda qlükoza səviyyəsini sürətlə artırmağa imkan verir. Bu funksiya fiziki fəaliyyətlə arıqlayan insanlar üçün çox faydalı keyfiyyətdir.

Bundan başqa, qurudulmuş meyvə pulpası, nə qədər olursa olsunqurudulmuş xurmanın tərkibindəki kalori, orqanizmi təmizləməyə və sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Onların tərkibində olan sürətli karbohidratlar fiziki və emosional həddən artıq iş üçün əvəzsiz elementdir.

Arıqlamaq nə deyir

Bir çox insan xurmanın köməyi ilə 3,5 və daha çox kiloqram arıqladığını iddia edir. Ancaq bu, ciddi bir çox günlük mono-dietə tabedir. Çox vaxt xurma pəhrizləri özünü doğrultmur, çünki xurma meyvələri toxluq hissi versə də, uzun müddət deyil. Yalnız quru meyvələr və su yeyirsinizsə, o zaman çox yemək istəyəcəksiniz, çünki şirniyyatlar yalnız iştahınızı açır.