Əsas kurs 2024, Noyabr
Ançuez dadlıdır
Biz çox vaxt hamsinin duzlu pivə qəlyan altısı olduğuna öyrəşmişik. Ölçüsü 20 sm-ə çatan balıq növləri var və onlar yalnız kiçik bir qəlyan altı kimi istehlak edilə bilməz. Rusiyada hamsinin sadə və daha tanış bir adı var - hamsi. Belə balıqlar duzlanır, marinadlanır və qurudulur
Süfrədə meyvələri necə gözəl kəsmək üçün bir neçə variant
Meyvələr təkcə vitaminlərin əvəzsiz mənbəyi və menyunun ayrılmaz hissəsi deyil. O, həm də qələbə qazanan bəzəkdir. Süfrədə meyvə kəsmək necə gözəldir? Biz iki variant təklif edirik
Yunan salatının resepti və kalorisi
Bir çoxumuz salatları sevirik və bütün il boyu onlara xidmət edirik. Bu gün biz bir neçə variantda yunan salatını necə bişirəcəyinizi öyrənəcəyik və yalnız yeməyin kalorili məzmununu deyil, həm də onu minimuma endirməyi öyrənəcəyik
Pralin - bu şirinlik nədir?
Pralin - bu şirinlik nədir? Bu qoz yağıdır. 18-ci əsrin əvvəllərində Fransada icad edilmişdir. Ənənəvi olaraq badamdan hazırlanırdı. Amma indi tez-tez qoz, fındıq və digər qoz-fındıqlardan hazırlanan pralinlərə rast gəlinir. Klassik birləşmə - fındıq və badam qarışığı
İspanaq təkcə sağlam deyil, həm də dadlıdır! İspanaqlı salatlar
Xassəsi qədim insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilən ispanaq bir müddət bizdə Amerika və Avropada olduğu qədər məşhur deyildi. Ancaq son vaxtlar getdikcə daha çox evdar qadın bu məhsula diqqət yetirir. İspanaq vitamin və minerallar anbarıdır
Polenta qarğıdalı yarması və ya undan hazırlanan yeməkdir
Polenta qarğıdalı yarması və ya su ilə qaynadılmış və xüsusi üsulla bişirilmiş undur. Moldovada oxşar yemək "mamaliga" adlanır və ona qaymaq və ya pendir əlavə edilir. İtaliyada polenta müxtəlif souslarla süfrəyə verilir. Onlar onun dadını daha zəngin edir
Sidr yağının faydaları və zərərləri: daha ətraflı nəzərdən keçirin
Sidr yağı kimi qiymətli məhsulun faydalı xüsusiyyətləri haqqında çoxları eşitmişdir. Ancaq hər kəs bunun zərərli ola biləcəyini bilmir. Sidr yağının faydaları və zərərləri istehsalçının bütövlüyündən asılıdır. Saxtalardan ehtiyatlı olun
Evdə toyuq oymağına dair məsləhətlər
Adətən, fermer kimi ilk cəhd gənc broylerlərin yetişdirilməsi ilə başlayır. Bu yazıda bir toyuqun düzgün şəkildə kəsilməsi ilə bağlı faydalı məsləhətlər tapa bilərsiniz. Bütün mərhələlərin fotoşəkilləri bu işdə sizə kömək edəcəkdir. Təlimatlara əməl edin və səliqəli şəkildə qoparılmış və bağırsaqları təmizlənmiş quş cəsədləri alacaqsınız
Cücərmiş buğda: faydaları və zərərləri, tətbiq xüsusiyyətləri və rəyləri
Bu gün cücərmiş cücərtilərin faydalarını ancaq tənbəllər bilmir. Cücərtilərin müntəzəm istehlakına əsaslanan bütün sağlamlıq sistemləri var. Onlarla salatlar və ya kokteyllər hazırlayın. Cücərmiş buğdanın faydaları və zərərləri həkimlər və xalq təbabətçiləri tərəfindən çoxdan öyrənilmişdir. Bu dərman deyil, güclü müalicəvi vasitə, vitamin və minerallar, antioksidantlar mənbəyidir. Bu gün onu diyetə kimin daxil etməli olduğunu və bundan hansı təsirin gözlənilə biləcəyini nəzərdən keçirəcəyik
Türk milli xörəkləri: adlar, şəkillər
Türkiyənin milli mətbəxi çox yönlü və orijinaldır. Onun formalaşmasına bu ölkənin ərazisində türklər, ermənilər, farslar, yunanlar, assurlar və bir çox başqa xalqların yaşaması təsir göstərmişdir ki, onların hər biri dövlətin kulinariya tarixində özünəməxsus iz qoymuşdur. Türkiyənin milli yeməkləri siyahısına plov, kabab və paxlava kimi məşhur delikateslər daxildir. Onların reseptlərini bugünkü məqalədə tapa bilərsiniz
Balqabaq yağı: reseptlər, fotoşəkillər, faydalı xüsusiyyətlər
Balqabaq çox yayılmış tərəvəzdir. Daha az yayılmış balqabaq eyni adlı ailəyə aiddir. Dadına görə ona “qoz” da deyirlər. Bu çeşid digərlərindən nəzərəçarpacaq dərəcədə az toxuma malikdir. Belə bir balqabağın böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, qış sortlarına aiddir və uzun müddət saxlanıla bilər
Çili bibərinin zərəri və faydaları. bibərin xüsusiyyətləri. yer çili bibəri
Şübhəsiz ki, hər kəs çili bibəri kimi bir ədviyyatla qarşılaşıb. Bu yazıda bibərin xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirəcəyik, insan sağlamlığı üçün faydalı olub olmadığını öyrənəcəyik
Keçi südünün uşaq üçün zərəri və faydaları. Keçi südü: faydaları və zərərləri, əks göstərişləri
Keçi südünün uşaq üçün zərəri və faydaları uzun müddətdir mütəxəssislər tərəfindən öyrənilib. Bu yazıda keçi südünün xüsusiyyətlərini, həmçinin uşağa bu süd məhsulunu verməyə dəyər olub olmadığını nəzərdən keçirəcəyik
Ev qazını necə tez və düzgün dərmək olar
Ən ləzzətli qaz yeməklərindən birini hazırlamaq üçün quşu əvvəlcədən müalicə etmək lazımdır. Bir qazı necə qoparmaq olar, bu məqalədə nəzərdən keçirin
Südü necə qızartmaq olar: ən yaxşı reseptlər
Somon südünün tərkibində insanlar üçün çox vacib maddələr var. Fosfor, dəmir, vitaminlər, kalium, faydalı omeqa-3 turşuları, mikroelementlər və maqnezium kimi. Südün çox faydalı olması ilə yanaşı, hazırlanması da kifayət qədər asandır. Bəs bütün faydalı maddələri qorumaq üçün balıq südünü necə qızartmaq olar?
Ədviyyatlı mixək: faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər, reseptlər və müalicə
İstənilən evdar qadının mətbəxində ədviyyat tapa bilərsiniz. Onların arasında mütləq qərənfil də olacaq. Bunlar bir ucunda sferik formaya malik kiçik tünd qəhvəyi çubuqlardır. Ədviyyat acı, ədviyyatlı dadı və zəngin ətri ilə sevilir. Bu, bir çox kulinariya şah əsərlərinin ayrılmaz hissəsidir
Tarixlər: faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Qurudulmuş xurmanın faydalı xüsusiyyətləri
Xurma təkcə şərq şirinliyi deyil, həm də vitaminlər anbarıdır. Onlar qida maddələri ilə zəngindir və eyni zamanda bir çox xəstəliklər üçün təbii müalicədir
Balıq gününün müəllifi kim idi? Həftənin hansı günü balıq günüdür?
Pravoslav ənənəsinə görə, balıq günü ən çox çərşənbə və cümə günlərinə düşür. Ancaq bu həmişə belə deyildi - SSRİ-də cümə axşamı balıq idi. Görünüşünün səbəbləri kifayət qədər dərin idi
Məşhur İtalyan Fontina pendiri: tarix, texnologiya, reseptlər
Bu gün biz İtaliyanın məşhur Fontina pendiri ilə tanış olacağıq. Şəkillər onu yuvarlaq möhürü olan çox geniş olmayan disklər şəklində göstərir - Cervinia dağının konturları (başqa adı Matterhorn) və Fontina yazısı. Bəs bu pendirin dadı necədir? Hansı süddən hazırlanır? Hansı texnologiya? Fontina hansı yeməklərdən istifadə edir? Və ən əsası: bu italyan pendirini nə əvəz edə bilər? Bütün bunlar haqqında məqaləmizdə danışacağıq
Qış üçün turşəngi dondurmaq olar?
Gələcək üçün göyərti yığarkən bir çox insanlar özlərinə suallar verirlər: “Təzə turşəngi dondurmaq olarmı? Bütün faydalı xüsusiyyətləri qorunub saxlanılacaqmı?
Lif və kəpək: fərq nədir, nə daha sağlamdır
Düzgün pəhriz və ya hər hansı pəhriz saxlayanlara ümumiyyətlə əhəmiyyətli miqdarda lif və ya kəpək istehlak etmələri tövsiyə olunur. Onların faydaları danılmazdır, lakin zahirən eyni olan bu maddələr arasında fərq varmı?
Niyə kələm rulonları kələm rulonları adlanır?
Sobada xama sousunda doldurulmuş kələm - adın özü rus qonaqpərvərliyi, təravətli süfrə ilə bağlılığı xatırladır, onun arxasında şən gülüşlər eşidilir. Bir neçə bayram bu yeməyi olmadan tamamlanır. Doyurucu və eyni zamanda pəhrizdir. Və kələm rulonlarının ətri başqaları ilə qarışdırılmamalıdır
Oregano. Bu ədviyyat nədir?
Oregano. Bu nədir: dərman və ya ədviyyat? Bu bitki ət, balıq və tərəvəz yeməklərinin dadını mükəmməl şəkildə ayırır. Bundan əlavə, antiseptik, sakitləşdirici və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir
Yumurta Toyuq yumurtasının kimyəvi tərkibi, faydaları və zərərləri, kaloriləri və qida dəyəri
Yumurta nədir. Məhsulun kimyəvi tərkibi və insan orqanizminə faydaları. Yumurta necə seçilir. Enerji dəyəri və GOST-a uyğun standart. Yumurtaların zədələnməsi. Yumurta yemək kimə qadağandır. Sarısı və zülalın tərkibi
Buxarda hazırlanmış qızılbalıq kalorisi: qidalanma, qida maddələri, dietoloq məsləhəti
Somon orqanizmin normal fəaliyyəti üçün çox zəruri olan omeqa-3 yağ turşularının olması ilə dünyaya məlum olan ən məşhur balıqlardan biridir. Bundan əlavə, qızılbalıq həzm sistemindəki iltihabi prosesləri tənzimləyən bioaktiv peptidlərlə də zəngindir. Somon bişirmək üçün ideal üsul buxarda bişirilir, bu, nəinki arıqlamaqla yanaşı, həm də sağlamlığına və qidalanmasına nəzarət edənlər üçün ən uyğun yeməkdir
Muskat qozu necə istifadə olunur? Muskat və onun faydalı xüsusiyyətləri
Muskat qozu təkcə dadlı deyil, həm də sağlam olan ədviyyatdır. Bu məhsul tez-tez ət və balıq məhsullarının, kolbasaların konservləşdirilməsi və ya siqaret çəkilməsi üçün istifadə olunur. Həm də çoxlu müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Buna görə də, muskatın nə olduğunu, bədənin faydası üçün necə istifadə edəcəyini daha çox öyrənmək daha yaxşıdır
Balıqları necə tez əritmək olar: faydalı məsləhətlər
Hər bir evdar qadın bişirməzdən əvvəl balığın buzunu necə əritməyi bilməlidir. Hazır yeməklərin dadı və keyfiyyəti əsasən bundan asılıdır. Bəs məhsulun təbii əriməsini gözləməyə vaxtınız yoxdursa nə etməli? Sonra əlavə tədbirlər görməlisiniz. Aşağıda balıqları tez əritmək üçün bəzi məsləhətlər verilmişdir
Soğan nəyə lazımdır? Soğan kalorisi
İstənilən pəhrizin pəhrizinə həmişə yeməyə ədviyyat əlavə edən müxtəlif ədviyyatlar daxildir. Onların arasında soğan da var. İstehlak olunan yeməyin ümumi enerji dəyərini təyin edərkən, təzə, qaynadılmış və ya bişmiş soğanın kalori miqdarı da nəzərə alınmalıdır. Bu, artıq çəkidən xilas olmaq istəyənlər üçün xüsusilə vacibdir
Zeytun. Faydalı xüsusiyyətlər və qeyri-adi dad
Aralıq dənizi sahillərinin sakinləri zeytunu çox böyük miqdarda yeyirlər. Bəlkə elə buna görədir ki, onlarda xərçəng kimi ciddi xəstəliyə tutulma ehtimalı azdır və ömür uzunluğu 10 il uzanır? Bu meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri hələ qədim zamanlarda məlum idi. Onlar Əhdi-Ətiq günlərində qiymətləndirilir və istifadə olunurdu. Zeytun ağacının budağı qələbənin simvoludur. Zeytunun sağlamlığa faydaları nələrdir?
Gəlin zeytunun zeytundan nə ilə fərqləndiyini anlayaq
İndi bazarda çox məşhur məhsul zeytun və zeytundur. Zeytun zeytundan nə ilə fərqlənir? Bu baxımdan insanların fikirləri fərqlidir. Bəziləri zeytunların zeytunlardan rənginə görə, digərləri isə dadına görə fərqləndiyinə inanırlar. Amma bütün mühakimələrə, mübahisələrə, söhbətlərə baxmayaraq, bunlar bir ağacın meyvələridir
Bıldırcın yumurtasının faydaları və zərərləri
Ən qiymətli pəhriz məhsullarından biri bildirçin yumurtasıdır. Bir çox ölkələrdə onlar müxtəlif yeməklərə əlavə olaraq xüsusilə tez-tez istehlak olunur. Yaponlar suşi hazırlamaqda bildirçin yumurtasından istifadə edirlər. Rusiyada son vaxtlara qədər onlar o qədər də populyar deyildilər. Ancaq ekzotik hər şey üçün moda bu vəziyyəti dəyişdi. Bu məhsul çox dadlı və qidalıdır. Bəs bildirçin yumurtasının faydaları və zərərləri nələrdir?
Soya ətinin zərərləri və faydaları nələrdir?
Məqalədə soya ətinin əsas xüsusiyyətləri təsvir olunur, tərkibi göstərilir. Soya ətinin müsbət və mənfi keyfiyyətləri müəyyən edilir
Yavaş ocaqda dili necə bişirmək olar?
Çox dadlı ləzzətli yemək - qaynadılmış dil - yavaş ocaqda bişirmək olar. Bu, dadın və qida maddələrinin qorunmasını təmin edəcək, ətin daha yumşaq olmasını təmin edəcəkdir
Charr balığı: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və tövsiyələr
Kömür balığı qızılbalıq ailəsinin ucuz, lakin çox dadlı və qidalı üzvlərindən biridir. Bu fərdlərin harada tapıldığını, onlardan necə və nə bişirilə biləcəyini, həmçinin bu balıqdan yeməklərin istehlakının bədənimizə necə təsir etdiyini məqaləmizdən öyrənəcəksiniz
Müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün toyuq necə düzgün şəkildə kəsilməlidir
Bütün karkasdan hazırlanan xörəklərə əlavə olaraq, quş ətindən parçalara kəsilmiş yeməklərdən istifadə edən bir çox başqa reseptlər var: güveç, plov, fransız əti və s. Amma hər kəs toyuğun düzgün şəkildə porsiyalara bölünməsini bilirmi? Axı, yemək yalnız dadlı deyil, həm də xidmət edərkən cəlbedici olmalıdır
Hər kəsə tanış olan yaşıl soğan - nəyə yarayır?
Yaşıl soğan son dərəcə müsbət keyfiyyətləri ilə tanınır. İlin istənilən vaxtında qabları bəzəmək və onlara təzə yay dadı vermək funksiyasından əlavə, böyük faydaları ilə tanınır. Yaşıl soğanın faydaları nələrdir? Cavabı məqalədən öyrənin
Horseradish: insan orqanizminə faydaları və zərərləri
Horseradish heç bir xüsusi qulluq tələb etməyən iddiasız bir bitkidir. Bu gün biz horseradish faydaları və zərərləri, eləcə də yemək üçün istifadə xüsusiyyətləri ilə maraqlanırıq. Aydındır ki, bu, təkcə ətirli əlavə deyil, həm də sağlamlığınız üçün əla köməkçidir
Asafetida - bu ekzotik ədviyyat nədir?
Asafetida - bu ekzotik ədviyyat nədir? Yalnız görünüşü və dadı ilə deyil, həm də mənşəyi ilə olduqca qeyri-adidir. Asafoetida çətir bitkisinin üyüdülmüş və qurudulmuş qatranı olan ədviyyatdır. Onun qoxusu çox kəskin və spesifikdir
Topinqlər parlaq, dadlı və əyləncəlidir
Dondurma və ya çırpılmış qaymaq öz-özünə dadlıdır, amma görürsən, əlləriniz zərifliyi giləmeyvə və ya şokolad sousu, hətta meyvə və ya şəkərli meyvə ilə bəzəmək üçün qaşınır. Bütün bu cür əlavələr yağlar adlanır və onların müxtəlifliyində heç bir məhdudiyyət yoxdur
Donuz əti şişlərinin kalorisini necə az altmaq olar
Bu məqalədə əsas tərkib hissəsini dəyişmədən donuz əti şişlərinin kalori miqdarını necə az altmaq olar