Tarixlər: faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Qurudulmuş xurmanın faydalı xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Günəşin ilboyu öz isini verdiyi yerdə, soyuq və soyuq küləyin olmadığı, qar yağmadığı yerdə möcüzəli ağaclar - xurma ağacları bitir. Hamının çox sevdiyi xurma məhz burada, isti torpaqda yetişir. Bu delikatesin faydalı xassələri və əks göstərişləri bu məqalədə nəzərdən keçirəcəyik.

Şirin yeməyin doğulduğu yer

Xurma harada bitir, faydalı xassələri, tərkibi, kalorisi, eləcə də əks göstərişləri onları sevən hər kəs üçün aktualdır? Xurmanın orijinal doğulduğu yer Nil və Fərat vadiləridir, lakin indi bu ləzzət İtaliya, İspaniya, Afrika və tropik və subtropik iqlimi olan digər ölkələrdə yetişdirilir.

Şimali Afrika və Ərəbistanda xurma sadəcə şirin desert deyil, həm də çörəyi tamamilə əvəz edən məhsuldur. Şərqdə xurmaya “səhra çörəyi” deyirlər. Hesab edilir ki, uzun müddət yalnız xurma və şirin su yesəniz belə, orqanizm stress və zərər olmadan belə bir “pəhriz”ə dözəcək, çünki bu meyvələrdə insan üçün lazım olan inanılmaz miqdarda qida var. Dəfələrlə qurudulmuş xurmanın faydalı xüsusiyyətlərimüxtəlif tibbi traktatlarda təsvir edilmişdir.

Bizim dövrümüzdə yabanı halda bitən xurmaya rast gəlmək demək olar ki, mümkün deyil, bir qayda olaraq, bu ağaclar xüsusi olaraq şirin meyvə yetişdirmək üçün becərilir. Və yaxşı bir səbəbə görə - xurma dünyanın hər yerindən insanlar arasında böyük tələbatdır, buna görə də bu meyvələrin ixracı kifayət qədər sərfəlidir. Elə bir insan yoxdur ki, təbiətin bu şirin hədiyyələrini - xurmanı dadmasın! Faydaları və müalicəvi xüsusiyyətləri, əks göstərişləri və zərərləri - şirniyyat həvəskarlarının onlar haqqında hansı məlumatları öyrənməsindən asılı olmayaraq, həm böyüklər, həm də uşaqlar onları yeməyə davam edirlər.

Planetin bütün ölkələrində ticarət tarixləri İran, İsrail, Yəmən, İraq, Bəhreyn, Misir, Sudan, Suriya, Tunis, Oman, Mərakeş və ABŞ tərəfindən həyata keçirilir. Lakin xurmanın becərilməsi və ixracı üzrə şəksiz lider Səudiyyə Ərəbistanıdır.

Strew Palm

Xurma xurması bəzən 25 metr hündürlüyə çatan kifayət qədər hündür ağacdır. Bu ağaclar qürurla floranın kiçik nümayəndələrinin üzərində ucalır, sanki onlardan üstün olduqlarını göstərirlər. Xurmanın qalın gövdəsi tamamilə çılpaqdır, başının üstündən sallanan yarpaqlardan başqa budaqları yoxdur.

İri, qıjıyabənzər, xurma yarpaqları təxminən 6 metr uzunluğa çatır və onların şlamlarında iti sünbüllər əmələ gəlir. Plantasiya işçiləri bu tikanları qabaqcadan yığışdırırlar ki, gələcəkdə müdaxilə etməsinlər. Bu edilmədikdə, işçilər yaralana bilər, yaralar çox ağrılıdır və sağalması uzun müddət tələb olunur. Sünbülləri ağır və çox çıxarıniti bıçaqla - bu sadə, lakin çox vaxt aparan prosesdir, çünki xurma plantasiyasında on minlərlə ağac var …

Tozlanma tarixi

Bütün təhlükəli tikanlar çıxarıldıqdan sonra çiçəklərin yığılması başlayır, onlardan çiçək tozcuqları çıxarılır. Bu niyə edilir? Hər şey sadədir! Xurma ağacı ikiotlu heteroseksual bitkidir, üzərində dişi və erkək çiçəklər bir yerdə deyil (eyni ağacda), ayrı-ayrılıqda (müxtəlif ağaclarda) yerləşir. Plantasiya işçiləri erkək çiçəklərdən tozcuqları toplayır, emal edir və qurudur, sonra mexaniki olaraq dişi çiçəklərə ötürürlər. Yeri gəlmişkən, xurma tozcuqları orqanizmin heç vaxt alışa bilməyəcəyi güclü allergendir.

Delikatesin yetişməsi

Xurma çiçəklərinin tozlanmasından sonra məhsulun yetişmə dövrü başlayır. Bu kifayət qədər uzundur - meyvələri gözləmək üçün təxminən 200 gün lazımdır. Eyni zamanda, hər bir ağacdan maksimum məhsul əldə etmək üçün çiçəklər nazikləşdirilməlidir, zəif olanlar çıxarılmalı və güclülər buraxılmalıdır.

Yeri gəlmişkən, xurma ağacının meyvələri əsasən gecələr yetişir - günün bu vaxtında ağac xurma üçün çox lazım olan suyu buxarlamır.

Bir müddət sonra yetişən meyvələr ağacın daşıya biləcəyindən artıq çəki almağa başlayır. Qiymətli incəliyi itirməmək üçün xurma dəstələri bağlanır.

Gecə ödənişləri

Avqustun sonunda məhsul yığımına başlanır. Yetişmiş meyvələr əl ilə deyil, xüsusi köməyi ilə yığılırtexnologiya. Eyni zamanda, iş gecə saatlarında - 20:00-dan 8:00-dək aparılır. Xurma yığıldıqdan sonra qutulara ayrılır, sonra qablaşdırılaraq ixraca göndərilir. Beləliklə, süfrələrimizdə təkcə çoxlu faydalı maddələrlə deyil, həm də bir çox insanın əziyyətli zəhməti ilə dolu şirin xurmalar görünür.

Böyüklərin və uşaqların məmnuniyyətlə yediyi qurudulmuş və ya günəşdə qurudulmuş xurma ən çox Rusiyada bitir. Və haqlı olaraq belədir, çünki qurudulmuş xurmanın faydalı xüsusiyyətləri həqiqətən əvəzolunmazdır!

Tarixlər üzrə dosye

Beləliklə, şirin "uzaq diyarlardan gələn səyahətçilər" - xurma. Şirin meyvələrin faydalı xüsusiyyətlərini və əks göstərişlərini bu məqalədə ətraflı təsvir edəcəyik - bu cür məlumat bu ekzotik yeməyi sevənlərin hamısı üçün faydalı olacaq.

Gəlin üstünlüklərdən başlayaq. Bu şirin meyvələrin sehrli bir xüsusiyyəti var: yorğunluğu və stressi aradan qaldırır, gümrahlaşdırır, zəif toxunulmazlığı gücləndirir, eyni zamanda xərçəngə qarşı dadlı bir profilaktik tədbirdir. Və bu, tarixlərin özlərində gizlətdiyi hər şey deyil! Bu meyvələrin faydalı xassələri və əks göstərişləri illərdir öyrənilib - elmi araşdırmalar sayəsində bu zərifliyin köməyi ilə siz nəinki müalicə edə, həm də bəzi xəstəliklərin qarşısını ala bilərsiniz.

Xurmanın tərkibində çoxlu miqdarda kalium var ki, bu da ürək əzələsinə müsbət təsir göstərir. Xurmanın tərkibində kaliumdan əlavə dəmir var ki, bu da orqanizmin qanazlığı ilə mübarizə aparmasına kömək edir. Digər şeylər arasında, bu ekzotik meyvələr böyrəklərə və qaraciyərə faydalı təsir göstərir, həmçinin pozğunluqla mübarizə aparmağa kömək edir.bağırsaqlar.

Təbii Stimulant

Tarixlər özlərində daha nələri gizlədir? Onların istifadəsinə faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər çox genişdir, buna görə də onları çox miqdarda yeməkdən əvvəl, bu meyvələrin bədənə zərər vermədiyinə əmin olmalısınız. Məsələn, bütün faydalı maddələrə baxmayaraq, xurmanın tərkibində uşaqlığın daralmasına təsir edən bir maddə var, ona görə də gələcək analar onları çox diqqətlə yeməlidirlər. Və eyni zamanda, gözlənilən doğum müddəti artıq keçibsə, lakin heç bir sancılar yoxdursa, bir ovuc xurma əmək fəaliyyətini stimullaşdırmağa kömək edəcəkdir. Əsrarəngiz tarixlər belə işləyir - zərərləri, müalicəvi xüsusiyyətləri, əks göstərişləri və göstərişləri - hamısı bir yerdə!

Dayə əmizdirən analara xurma lazımdır - onlar laktasiyanı stimullaşdırır, ana südünün tərkibini zənginləşdirir, belə ki, körpə daha dolğun, zənginləşdirilmiş pəhriz alır. Bir sözlə, xurmanın faydalı xassələrini və əks göstərişlərini bilməklə bu ekzotik ləzzətdən vitamin və ya dərman kimi istifadə edə bilərsiniz.

Kişilərin sağlamlığının qorunması

Xurmanın kişilər üçün faydaları nələrdir? Bu ətirli zəriflik sadəcə daha güclü cins üçün lazımdır! Qurudulmuş xurmanın tərkibində çoxlu miqdarda karbohidratlar, zülallar, yağlar və pəhriz lifi var. Onlar aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və gücü bərpa edirlər. Bu, ağır fiziki əməklə məşğul olanlar üçün xüsusilə vacibdir. Xurmanın kişilər üçün faydaları nələrdir? Məhsulun faydalı keyfiyyətləri arasında: qan tərkibini təmizləmək və yaxşılaşdırmaq, həmçininartan potensial və sperma sayının artması. Buna görə də, hər gün bu ləzzətdən ən azı bir-iki tikə yemək tövsiyə olunur - ekzotik meyvələr kişi gücünü yaxşı vəziyyətdə saxlayacaq.

Ekzotika qadağan edildi

Xurmanın tərkibində çoxlu şəkər var - təbii ki, çox şirin olduğu üçün! Buna görə də şəkərli diabetdən əziyyət çəkən, xüsusən də insulindən asılı olan insanlar bu meyvələri yeməyi dayandırsalar və ya gündə bir və ya iki şeylə məhdudlaşsalar yaxşıdır. Əks halda, xurma qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər ki, bu da diabet xəstələri üçün çox arzuolunmazdır!

Hurma başqa kimlərə zərər verə bilər? Tibbi və elmi tədqiqatlar göstərib ki, bu meyvələr allergiyaya meylli insanlar, həmçinin bronxial astma, böyrək daşlarının olması və mədə-bağırsaq traktında problem olanlar üçün arzuolunmazdır.

On dərd - bir cavab

Beləliklə, ümumiləşdirə bilərik. İsti bölgələrin deserti aşağıdakılara sahib olanlar üçün faydalıdır:

1. Anemiya, qanda hemoglobin səviyyəsinin azalması.
2. Enerji çatışmazlığı, apatiya, yorğunluq.
3. Dişlər kövrək və sümüklər kövrəkdir.
4. Yüksək qan təzyiqi.
5. İmmunitetin zəifləməsi, tez-tez soyuqdəymə.
6. Yuxusuzluq, əsəb pozğunluqları, depressiya.
7. Görmənin azalması.
8. Əzaların şişməsi.
9. Qadınlarda doğuş yoxdur.
10. Ana südünün kəmiyyət və keyfiyyətinin azaldılması.

Şirin yuxular

Xurmanın faydalı xüsusiyyətləri və onlara əks göstərişləristifadəsini nəzərdən keçirdik. Tez yuxuya gedə bilməyən şirin dişlərə müraciət edəcək bir faktı qeyd etmək qalır. Məsələ burasındadır ki, xurmanın tərkibində amin turşusu olan triptofan var, o, qəbul edildikdə serotonin və melatonin hormonlarına çevrilir. Serotonin "sevinc hormonu" deyilən bir hormondur, yaxşı əhval-ruhiyyəmizə və xoş duyğularımıza cavabdehdir. Melatonin "yuxu hormonu"dur və insanın yuxuya getməsinə kömək edir. Buna görə də, ağır iş günündən sonra yatmaq istəyirsənsə, amma yuxuya gedə bilmirsənsə, bir-iki xurma yeyin - və şirin yuxu sizi gözlətməyəcək!

Vitaminlər və kalori

Nadir hallarda xurmanı sınayanlar (faydalı xassələri, zərərləri, kaloriləri, faydaları və vitamin tərkibini bu məqalədə araşdırdıq) bu xaricdəki meyvələri bəyənmədilər. Axı şirin quru xurma isti ölkələrin günəşi və təbii vitaminlərlə dolu bir növ təbii konfetdir. Yalnız bu sağlam desertin tərkibini ətraflı təsvir etmək qalır.

Beləliklə, 100 qram xurmanın tərkibində:

• 0, 1 qram doymuş yağ turşuları;
• 1,5 qram kül;
• 69, 2 qram mono- və disakaridlər;
• 0, 1 qram doymamış yağ turşuları;
• 20 qram su;
• 0, 3 qram üzvi turşular;
• 6 qram pəhriz lifi;
• 1, 9 milliqram vitamin PP;
• 0, 3 milliqram E vitamini;
• 1 milliqram B vitaminləri;
• 1,5 milliqramdəmir;
• 56 milliqram fosfor;
• 370 milliqram kalium;
• 32 milliqram natrium;
• 69 milliqram maqnezium;
• 65 milliqram kalsium.

Bundan əlavə, 100 qram xurma təxminən 292 kilokalori ehtiva edir.