2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52
Biz çox vaxt hamsinin duzlu pivə qəlyan altısı olduğuna öyrəşmişik. Ölçüsü 20 sm-ə çatan balıq növləri var və onlar yalnız kiçik bir qəlyan altı kimi istehlak edilə bilməz. Rusiyada hamsinin sadə və daha tanış bir adı var - hamsi. Belə balıqlar duzlanır, marinadlanır və qurudulur.
hamsi xassələri
Hamsi yağlı balıqdır. Bu, onun əsas dəyərlərindən biridir. 100 qram məhsulda 25 qram protein və 14 qram yağ var. Qurudulmuş hamsi isə artıq aşağı qiymətlərə malikdir. Yağ 5 qrama qədər azalır. Balıq əti yumşaq və şirəli olur. Digər dəniz məhsulları ilə yanaşı, hamsi vitamin və mineral mənbəyidir. Onların tərkibində çoxlu yod və fosfor var.
hamsi istifadə
Duzlanıb qurudulmuş hamsinin dadının gözəl olması ilə yanaşı, başqa üsullarla da bişirilə bilər. Məsələn, bu balıq bişmiş və ya qızardılmış ola bilər, ondan kotletlər və ya qiymə piroq hazırlana bilər. Duzlu hamsi salatlar və sendviçlər üçün əla tərkib hissəsidir. İtaliyada bu balıqdan pizza qabları hazırlamaq üçün istifadə olunur və bunun üçün istifadə olunurorijinal sousların hazırlanması. Fransada hamsi əzilir və fransızlar arasında məşhur olan soğan şorbası ilə ədviyyat edilir. Çili və Peru kimi ölkələr isə bu balığı yemirlər. Onların hamsi heyvandarlığı qidalandırmaq və torpağı mayalandırmaq üçün balıq unu istehsalı üçün əsasdır.
Hamsi Pizza
Gəlin hamsi istifadə edərək orijinal pizza reseptini verək. Bunun üçün sizə zeytun yağı, təzə kəklikotu, soğan, qəhvəyi şəkər, duz və qara istiot, quru maya, su, şəkər, un, hamsi, çəyirdəkli zeytun lazımdır. Tencere və ya böyük bir qazan istifadə edin. İçində 25 qram kərə yağı və bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı əridin. Kəklikotunun yarpaqlarından gövdələri çıxarın və yağa əlavə edin. Soğan (1,5 kiloqram) incə doğranmalı və yağa əlavə edilməlidir. Qapağın altında yumşaq olana qədər yarım saat bişirin. Hərdən qarışdırın. Bundan sonra soğana bir çay qaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edin və daha yarım saat qaynadın. Soğan yumşaq, şirin, qızılı rəngdə olmalıdır. Çox bişirməyin, soğan qəhvəyi olmamalıdır! Duz və istiot əlavə edib sərinləmək üçün buraxın.
Xəmiri hazırlamağa başlayın. 120 ml ilıq suyu şəkər və maya ilə qarışdırın. 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. 250 qram unu bir qaba süzün, bir az duz edin, maya və bir neçə yemək qaşığı yağ tökün. Xəmir yoğurun. Bir qaba qoyun, yapışqan filmlə örtün və isti yerə qoyun. Xəmir qalxdıqdan sonra artıq hava qabarcıqlarını çıxarmaq üçün yüngülcə yoğurun. Sonra yuvarlayınhansı çörək qabına sahib olduğunuzdan asılı olaraq istədiyiniz forma və içinə bir təbəqə qoyun. Soğanı xəmirin üstünə qoyun. Hamsini 4 nazik hissəyə kəsin və soğanın üzərində “torlu” düzəldin. Hər kvadratın ortasına zeytun qoyun və doğranmış kəklikotu səpin.
Pizza daha yarım saat isti yerdə dayansın. Sonra 220 dərəcə qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin. Bu orijinal reseptə əlavə olaraq, adi pizzaya hamsi əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, dəniz məhsullarından içlik hazırlayın: kalamar, karides, qırmızı balıq və hamsi.
Tövsiyə:
Donuz vetçina bişirmək necə dadlıdır: reseptlər
Dadlı donuz vetçinasını necə bişirmək olar? Bu hansı yeməkdir? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Ənənəvi slavyan mətbəxi həmişə böyük parçalar şəklində hər cür ətin bişirilməsi ilə xarakterizə edilmişdir. Onlar çuqunlarda, qazanlarda və açıq odda bişirilir və qaynadılırdı. Bu gün açıq odlu sobalar, hər tərəfdən iri parçaların dadı və görünüşünə xələl gətirmədən bərabər şəkildə qızardılan sobalarla əvəzlənib. Donuz vetçinasını necə dadlı bişirmək olar, aşağıda öyrənin
Evdə siyənək balığının duzlanması tez və dadlıdır
Dəniz balığı faydalı və zəruri vitamin və mineralların qiymətli mənbəyidir. Ancaq sahildən uzaqda yaşayan birinin daim təzə dəniz məhsulları yeməyə imkanı yoxdur. Onlar üçün çıxış yolu dondurulmuş və ya turşu balıq almaqdır
Hansı bal ən dadlıdır? Bal növlərinin təsviri
Təbiət bizə dadlı və sağlam dərman verdi - bal. Hər kəs bilir ki, bu arı məhsulunun çoxlu növləri var. Hər çeşidin öz dad xüsusiyyətləri var. Bəs hansı bal daha dadlıdır? Zövqlərimiz fərqli olduğu üçün bu suala birmənalı cavab vermək olmaz. Seçim etmək üçün bal növlərinin necə fərqləndiyini və məhsulun dadına nə təsir etdiyini bilməlisiniz
Tərəvəzləri sobada bişirmək necə dadlıdır?
Qarnir və ya hətta müstəqil yemək kimi, sadəcə olaraq sobada tərəvəz bişirə bilərsiniz. Eyni zamanda, müxtəlif maddələr birləşdirərək, diqqətli olmalısınız. Məsələn, kartof, lobya, noxud və ya Brüssel kələmini balıqla verə bilərsiniz, lakin heç vaxt çuğundur. Bu tərəvəz ən çox ət (donuz, toyuq, mal əti) ilə birləşdiriləcəkdir
Folqada kartof bişirmək necə dadlıdır
Kartof universal məhsuldur. Onu qaynatmaq, bişirmək, qızartmaq olar. Folqada bişmiş kartof xüsusilə dadlı olacaq. Bu məqalədə yeməyin fotoşəkillərini və reseptlərini öyrənməyi təklif edirik