Əsas kurs
Buğda əriştəsi: cazibədar reseptlər. Toyuq və tərəvəz ilə buğda əriştə
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
İnsanlar makaronu daha maraqlı bir şeyə vaxt olmadıqda hazırlanan adi bir şey kimi qəbul edirlər. Bu vaxt, düzgün reseptlərdən istifadə etsəniz və onları həyata keçirmək üçün çox tənbəl deyilsinizsə, buğda əriştələri ekzotik və çox dadlı yeməklər üçün əsas ola bilər. Asiya və İtaliya mətbəxləri bunlarla ən zəngindir. Onların təklifləri arasında mürəkkəb inqrediyentlər tələb edən mürəkkəb yeməklər və nadir inqrediyentlərin axtarışını tələb etməyən olduqca sadə yeməklər var
Dünya xalqlarının ən ekzotik yeməkləri: reseptlər və fotoşəkillər
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Hansı ekzotik yeməyi dadmısınız? Qeyd edək ki, səyahət edənlərin 90%-i dünyanın digər ölkələrində ancaq tanış olmayan yeməkləri yeməyə üstünlük verir. Onların fikrincə, qalanları ömür boyu xatırlamağa imkan verən budur
Badımcanın insanlar üçün faydaları
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Badımcan çox dadlı və sağlam tərəvəzdir. Kölgə ailəsinə aiddir. Bu məhsulun vətəni Hindistandır, burada onun qidada istifadəsi bir çox əsrlər əvvəl başlamışdır. İndi pomidor və kartofun yaxın qohumu olan badımcan Rusiyada da yetişdirilir
Rusiyanın əsas milli xörəkləri
Son dəyişdirildi: 2025-06-01 07:06
Rus mətbəxi çoxkomponentli yeməkləri, marinadları ilə bütün dünyada məşhurdur. Qərbdə Rusiyanı pancake, piroq, duz, kürü, borscht, araq və köftə ilə əlaqələndirirlər. Bu milli xörəklər zəngin tarixi irsə malikdir
İtalyan kolbasaları: çeşidlər, adlar, rəylər
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
İtalyan deli ətləri bütün dünyada məşhurdur. Və bunun kifayət qədər məntiqi səbəbləri var. İstehsal olunan malların yüksək keyfiyyətindən başlayaraq, özünəməxsus dadı ilə bitən. Təəccüblü deyil ki, bu ölkə bu sahədə istehsalda liderdir
Aralıq dənizi mətbəxi: reseptlər. Aralıq dənizi mətbəxinin xüsusiyyətləri
Son dəyişdirildi: 2025-06-01 07:06
Aralıq dənizi mətbəxi nədir? Bu məqalənin materiallarında verilən suala cavab tapacaqsınız. Bundan əlavə, biz sizə bu mətbəxin xüsusiyyətləri haqqında məlumat verəcəyik və dadlı yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə sadə resept təqdim edəcəyik
Kərə yağları nədir? Ağ yağ bədənin elastikliyinə və gəncliyinə necə təsir edir?
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Ağ yağlar və ya yağlar sintetik kremləri əla əvəz edir. Bu yazıda sizə hansı təbii məhsulların bədəni nəmləndirdiyini və qidalandırdığını, qida maddələri ilə zənginləşdirdiyini, qırışları və uzanma izlərini aradan qaldırdığını söyləyəcəyik
Kaperlər nədir və onlardan necə istifadə etmək olar?
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Kapri nədir, hər qurman bilməlidir, çünki bu ədviyyat asanlıqla ən adi yeməkləri çeşidləyir. Bununla belə, bu ədviyyatın xüsusiyyətlərini və düzgün istifadəsini bilmək lazımdır
Sirkə mahiyyəti: necə alınır, hansı nisbətdə seyreltilir və necə tətbiq olunur?
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Sirkə mahiyyəti yalnız yeməkdə istifadə olunur? Bu maye və süfrə sirkəsi necə əldə edilir? Bu yazıda suallarınıza cavablar, həmçinin bərkimiş dabanları müalicə etmək və bədən istiliyini az altmaq üçün xalq reseptləri tapa bilərsiniz
Skumbriya: faydalı xassələri və əks göstərişləri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Faydalı xassələri aşağıda təsvir olunacaq skumbriya balıq ikinci və birinci xörəkləri, həmçinin yarımfabrikatlar (kotletlar, çubuqlar və s.) və çörəkçilik (pirojkalar, piroqlar) bişirmək üçün əla məhsuldur. və s.). Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, ölkəmizin demək olar ki, hər bir sakini bu tərkib hissəsini ödəyə bilər. Axı, nisbətən ucuzdur (1 kq üçün 80 ilə 140 rus rublu arasında)
Natrium fosfat: təsviri, tətbiqi, orqanizmə təsiri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Natrium fosfat, natrium hidroortofosfatların susuzlaşdırılması zamanı qələvilərin fosfor turşusuna təsirindən (neytrallaşma) əldə edilir. Emulqatorlar və pH tənzimləyiciləri kimi, həmçinin qaşınmaya qarşı istifadə olunur
Gelləşdirici agentlər: növləri və təsviri, yeməkdə istifadəsi, məsləhətlər
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Demək olar ki, hər bir evdar qadın jele kimi məhsulla tanışdır. Jel məhsullarının xüsusi kulinariya emalı ilə əldə edilir. Onlar yalnız yeməkdə deyil, həm də kosmetologiyada istifadə edilə bilər. Jelləşdirici maddələrin nə olduğunu, nədən ibarət olduğunu, niyə istifadə edildiyini düşünün
Sərt pendir: təsnifatı, istehsalı və faydalı xassələri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Pendir… Demək olar ki, heç kim sınamayıb və onun nə olduğunu bilmir. Pendir, südün laxtalanmasına səbəb olan fermentlərin təsirinə məruz qalaraq süddən hazırlanan məhsuldur. Sərt pendirlər, yumşaq pendirlər, turşu pendirlər və emal edilmiş pendirlər var. Əsas olanları daha ətraflı nəzərdən keçirək. Bir çox reseptlər sərt pendirdən istifadə edir. Ölkəmizin əhalisi arasında çox populyardır
Donuz qabırğaları - ən yaxşı reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və rəylər
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Donuz əti dünyada ən çox istehlak edilən ətdir. Çoxları bilir ki, bəzi dinlərdə bu əti yemək haramdır. Bununla belə, insanların çoxu donuz ətini çox sulu və sağlam hesab edir. Donuz əti qızardılır, qaynadılır, duzlanır, hisə verilir, qızardılır və hətta çiy yeyilir
Jalapeño bibəri: toxum. İsti jalapeno bibəri. Turşu jalapeno bibəri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Meksika mətbəxini jalapeno bibərsiz təsəvvür etmək mümkün deyil (foto məqalədə təqdim olunur). Ona yeməklərə ədviyyatlı, dərhal tanınan bir dad verən odur. Dünyaca məşhur çili sortlarından biri olsa da, meksikalılar acı qırmızı bibəri daha az istehlak edərək bu xüsusi çeşidə üstünlük verirlər. Biz hələ də jalapeno bibərini müəyyən dərəcədə ekzotik hesab edirik. Məqaləmiz yerli kulinariya mütəxəssislərini bununla bağlı maarifləndirmək məqsədi daşıyır
Şirin saman: evdə yemək. Şirin saman tortu
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Şirin saman - çoxları üçün uşaqlıq incəliyidir. Belə qeyri-adi formalı peçenyeləri xırdalamaq necə də həyəcanlı idi. Bu gün belə bir zövq çatışmazlığı yoxdur: onu demək olar ki, hər hansı bir pərakəndə satış şəbəkəsində və kifayət qədər sərfəli qiymətə almaq olar. Yadda saxlamaq lazımdır ki, sadə görünüşünə (uzunluğu 12-20 santimetr olan nazik çubuqlar) baxmayaraq, şirin samanların kalori miqdarı kifayət qədər yüksəkdir
Düyü növləri və onların yeməkdə istifadəsi
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Saracen taxılı (bu məqalədə müzakirə olunacaq məhsulun adlarından biri) insan tərəfindən yetişdirilən ən qədim məhsullardan biridir. Dünyanın bir çox ölkələrində bəzi düyü növlərindən milli mətbəxlərdə ləzzətli yeməklər (həm birinci, həm ikinci, hətta üçüncü) hazırlamaq üçün çoxdan istifadə olunur: plov, sıyıq, şorba, içkilər
Mətbəxdə həcm vahidi kimi xörək qaşığı
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Bir xörək qaşığı adətən yemək üçün istifadə edilir, lakin bəzən məhsulun müəyyən miqdarını ölçmək üçün də istifadə edilir. Bu, əsasən toplu məhsullara (un, şəkər, duz) aiddir, lakin bəzən mayelər də (süd, su, sirkə) onunla ölçülür. Üstəlik, bunu həm ölçülmüş qabları, həm də dəqiq tərəziləri olanlar da edirlər, çünki bu daha rahatdır (xüsusilə məhsulun miqdarı reseptin özündə qramla deyil, qaşıqlarda göstərilibsə)
Karkasın hansı hissəsi daha dadlıdır? Məsləhətlər və fəndlər
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Mal əti qida maddələrinin anbarıdır. Pəhriz saxlayanların menyusunda tez-tez istifadə olunur. Ancaq başa düşmək lazımdır ki, mal əti karkaslarının hissələri yumşaqlıqdan dadına qədər bir çox cəhətdən bir-birindən fərqlənə bilər
Təmizlənməmiş yağ və ya təmizlənmiş
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Müasir evdar qadının krem və ya heyvan yağlarındansa bitki yağına üstünlük verməsi demək olar ki, dəqiqdir. Bildiyiniz kimi, tələb təklifi yaradır. Bu qaydaya uyğun olaraq, mağaza rəfləri sadəcə olaraq hər cür bitki yağları ilə "partlanır". Bununla belə, onların hamısı iki əsas kateqoriyaya bölünür: təmizlənməmiş neft və təmizlənmiş
Günəbaxan yağı: bu haqda nə bilirik?
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Hələ 1829-cu ildə Voronej quberniyasından olan bir kəndli günəbaxan tumlarından yağ əldə etmək üsulunu icad etdi. Kilsə daha sonra yeni məhsulu Lenten arasında sıraladı. O vaxt insanlar təxminən iki yüz il keçəcəyini və günəbaxan yağının o qədər məşhurlaşacağını təxmin belə etmirdilər ki, az qala hər evdə öz ehtiyatı olacaq
Əzilmiş paprika: dadın təsviri və yeməkdə istifadə
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Dünyanın ən məşhur ədviyyatlarından biri paprikadır. İstehlak baxımından ən müxtəlif ədviyyatlar siyahısında dördüncü yerdədir. Ədviyyatlar olmadan bişirməyi təsəvvür etmək sadəcə mümkün deyil, çünki onların köməyi ilə hər hansı bir yemək unikal bir ləzzət əldə edir. Və ədviyyat düzgün seçilərsə, yeməyin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayacaq, artıracaq və ya tamamilə dəyişdirəcəkdir
Kral tarixi: böyüdüyü yer, tərkibi və kalori miqdarı. Xurmanın orqanizmə faydaları nələrdir
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Kral tarixi ilə adi tarix arasında nə fərq var? Harada bitir, hansı ölkə onun vətəni sayılır, hansı istehsalatda liderdir? Bədən üçün faydalı xurma nədir? Onun tərkibi və kalorili tərkibi nədir? Niyə kral xurma alırsınız?
Un məhsulları: çeşid, yemək texnologiyası, reseptlər kitabı
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Un məhsulları: bu nədir və onların növləri. Pişirmə resepti. Kələm, çalı və zebra pastası ilə piroqların resepti. Mağazada un məhsulunu necə seçmək olar. Supermarketdə hansı məhsulları tapmaq olar
Vegetarian suşi necə hazırlanır?
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Qeyri-adi içlikləri olan rulonlardan həzz almaq üçün vegetarian olmağa ehtiyac yoxdur. Məqaləmizdə təqdim olunan reseptlər aşağı kalorili pəhriz saxlayanlar, oruc tutanlar və ya sadəcə gündəlik menyusuna müxtəliflik əlavə etmək istəyənlər üçün maraqlı ola bilər
Qara kürünü nə ilə yeyirlər? Xüsusiyyətlər və fotoşəkillər
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Qara kürü zərif ləzzət hesab olunur. Qədim dövrlərdən bəri varlı zadəganlar və torpaq sahibləri onunla əylənməyi sevirdilər, adi insanlar üçün də sevimli ləzzət idi. Və bu gün də populyar olaraq qalır. Ancaq hamı bilmir ki, hansı məhsullarla müsbət birləşir və hansının onunla birləşməməsi daha yaxşıdır
Gül kələm: kalori, qida dəyəri, faydalı xassələri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Gül kələm ən çox yayılmış tərəvəzlərdən biridir. Vitaminlərin və digər faydalı maddələrin bolluğu, həmçinin yeməkdə çox yönlü olması ilə fərqlənir. Axı, kələm pəhriz qidasının əsasına çevrilə bilər, nahar və ya şam yeməyinin dadlı komponenti, qış üçün yığılır və körpələr üçün ilk əlavə qidalardan biri kimi xidmət edir. Müxtəlif bişirmə üsulları ilə gül kələminin kalori miqdarı, faydalı xüsusiyyətləri və qida dəyəri nədir?
Falafel: kalori və hazırlıq
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Bilicilər falafeli ərəb mətbəxi ilə əlaqələndirirlər. İsraildə yemək hər gün bütün siniflərdən olan insanların süfrələrində görünən fast food kimi bir şeydir. Amma fərq ondadır ki, falafel fast fooddan qat-qat sağlamdır, çünki yemək tamamilə fərqli məhsullardan hazırlanır. Hazırda onun resepti bütün dünyada yayılır. Yeri gəlmişkən, bir çox ruslar da falafeli sevirlər. Bu heyrətamiz yeməyin kalorili məzmunu, tarixi, resepti və digər aspektləri məqalədə təsvir edilmişdir
Kakao yağı əvəzedicisi: xassələri, növləri, faydaları və zərərləri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Şirniyyat sənayesində əsas yarımfabrikatlardan biri şokoladlı buzlanmadır. Ənənəvi olaraq, bu komponentin istehsalında kakao yağı istifadə edilmişdir. Bu komponent ucuz deyil və xüsusiyyətləri çox cəlddir. Son illərdə alurik olmayan və laurik tipli kakao yağı əvəzedicilərindən istifadə edilmişdir
Qəhvəyi düyü: foto, fayda və zərər
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Qəhvəyi düyü bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malik olan dənli bitkidir. Bu fakt onu sağlam qidalanma həvəskarları arasında son dərəcə populyar edir. Məqalədə qəhvəyi düyünün bütün xüsusiyyətlərini, eləcə də faydalarını və zərərlərini ətraflı təsvir edəcəyik
Cökə balı: müalicəvi xüsusiyyətləri, əks göstərişləri və xüsusiyyətləri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Cökə balı Uzaq Şərqdə və Başqırdıstanda ən çox yayılmış çoxillik odunsu bitkinin - cökənin çiçəklərindən hazırlanır. Tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan çoxlu faydalı maddələr, vitaminlər və minerallar var. Cökə balının istifadəsinə dair bütün xüsusiyyətlər, dərman xassələri və əks göstərişlər məqalədə ətraflı nəzərdən keçiriləcəkdir
Kərə yağı "Min Göl" - istehlakçıların seçimi. Üstünlüklər, məhsulun keyfiyyətinə nəzarət
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Kərə yağı ərzaq mağazası rəflərində və markalı soyuducularda tapılan məşhur məhsuldur. Bir çox insan səhərini onunla başlayır. Kərə yağı olmadan bayram ziyafətini təsəvvür etmək çətindir. Bu məhsulu populyar edən nədir? Cavab sadədir: kompozisiya
Yoğurt: son istifadə tarixi, saxlama şəraiti
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Qatıq mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini bərpa edən və bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdıran faydalı bakteriyalarla zənginləşdirilmiş müxtəlif fermentləşdirilmiş süd məhsullarıdır. Televiziya ekranları ilə dolu brendlərin arxasınca gedən insanlar nadir hallarda içkinin son istifadə tarixini düşünürlər. Fermentləşdirilmiş süd məhsulunun ömrünü nə müəyyənləşdirir? Qatıqda göstərilən son istifadə tarixi onun keyfiyyətinin sirlərini açacaqmı? Cavablar məqalədə
Günəbaxan yağının saxlama müddəti, saxlama şəraiti və xüsusiyyətləri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Günəbaxan yağı hər mətbəxdə olur. Yalnız yeməkdə deyil, həm də kosmetologiyada və tibbdə istifadə olunur. Tərkibində vitaminlər, makro və mikroelementlər, yağ turşuları olduğu üçün günəbaxan toxumu məhsulu bir sıra xəstəliklərin qarşısının alınmasına kömək edən müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Günəbaxan yağının istifadə müddəti bitdikdən sonra onun tərkibində olan faydalı maddələrin bir hissəsi azalır
Su "Nikolinskaya": tərkibi, xüsusiyyətləri, evdə yemək
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
"Nikolinskaya" suyunun əsas üstünlüyü kalsiumun az konsentrasiyasıdır. Bədəndəki iz elementlərinin məzmunu bir insanın ömrünə təsir göstərir. Onun qanda çox olması sağlamlığa zərərlidir. Məqalədə suyun tərkibi, xüsusiyyətləri və evdə hazırlanma üsulları haqqında məlumat veriləcəkdir
"Karaçinskaya" suyu: tərkibi, faydaları və zərərləri, istifadə xüsusiyyətləri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Mineral su şəfa mənbəyidir. Əvvəllər canlılıq və sağlamlıq içkisi axtarışında insanlar yüzlərlə və minlərlə kilometr yol qət etməli olurdular. İndi mağazaya getmək və müalicəvi məhsul almaq kifayətdir. İstehsalçılar müxtəlif tərkibli mineral suları təklif edirlər: süfrə, tibbi masa, dərman. Hər bir növ müəyyən orqanlar qrupuna təsir göstərir. "Karachinskaya" suyunun faydaları və zərərləri haqqında məqalədən öyrənə bilərsiniz
Rostagroexport xama: məhsulun xüsusiyyətləri, keyfiyyətin qiymətləndirilməsi
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Hər il süd məhsullarının istehlakı artır. Əhali arasında tələbat olan qiymətli ərzaq məhsullarından biri də xamadır. Mağaza rəflərində təqdim olunan çeşidlərdən yüksək keyfiyyətli və faydalı məhsulu necə seçmək olar? Bağlamaların üzərindəki yazılara inanmaq kifayətdirmi? Məqalədə Rostagroexport xama keyfiyyətinin laboratoriya tədqiqatları, tərkibi və üstünlükləri haqqında məlumat veriləcəkdir
Bal ilə turp: resept, necə qəbul etmək, faydalı xüsusiyyətlər və rəylər
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Bir çox insan uşaqlıqdan soyuqdəymə zamanı onlara belə evdə hazırlanmış "iksir" verildiyini xatırlayır. Masa və ya pəncərə sillində üstü kəsilmiş qara turp dayanırdı. Ondan nüvəni götürdülər ki, bal ilə doldurulmuş bir qab alındı. Zamanla bu qabdan şirə ifraz olunur və bal maye şərbətə çevrilir, turpun özü isə kiçilir. Bal ilə turp resepti nəsildən-nəslə ötürülür
Turşu xiyar: orqanizmə faydaları və zərərləri, kaloriləri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Tuzlu xiyar, xüsusən evdə hazırlanmış - çoxlu yeməklərə çox dadlı əlavədir. Bəziləri onları bankalarda yeməyə hazırdır, hətta hamilə deyil. Bəs duzlu xiyarın faydaları və zərərləri nədir? Və onların ölçülməz miqdarı rəqəmə və bütövlükdə bədənə necə təsir edəcək?
Kişmiş sortları: növləri, üzüm adı və faydalı xassələri
Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:01
Kişmiş qurudulmuş üzümdən başqa bir şey deyil ki, metamorfoz prosesində xassələrini itirmir, əksinə, yeni qüvvə ilə onları qazanır. Bu incəliyi sevənlər bilirlər ki, müxtəlif üzüm növlərindən əldə edilən bir neçə növ kişmiş var. Daha çox oxu