2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Polenta qarğıdalı yarması və ya su ilə qaynadılmış və xüsusi üsulla bişirilmiş undur. Moldovada oxşar yemək "mamaliga" adlanır və ona qaymaq və ya pendir əlavə edilir. İtaliyada polenta müxtəlif souslarla süfrəyə verilir. Onlar onun dadını daha zəngin edir.
Polenta souslu
İlk olaraq bir litr yarım su və dörd yüz qram qarğıdalı unundan sıyıq hazırlayın. Təxminən 45 dəqiqə bişirilir, suyun bütün miqdarı udulana qədər daim qarışdırılmalıdır. Polentanı bir qaba qoyun və hamarlayın - bu, sərtləşmədən əvvəl edilməlidir. Sonra səliqəli dilimlərə kəsilə bilər. Bibər sousu: Zeytun yağını qızdırın, diş sarımsaq əlavə edin, qızdırın, sonra atın. Fesleğen yarpaqlarını atın və onlarla eyni şeyi edin. Hazırlanmış yağda doğranmış bolqar bibərini beş dəqiqə qızardın, tavaya üç xörək qaşığı süd, istiot və duz tökün. Qaynamaq. Söndürün və soyuduqdan sonra blenderlə püre halına salın. Badımcan sousu üçün bir badımcanın qabığını soyun, duz edin və sıxın.
Sonra yağda adaçayı və sarımsaq ilə qovurun. Sonra, bibər sousunda olduğu kimi, süd əlavə edin, qaynadın, soyudun və blenderdə üyüdün. Dondurulmuş polentanı kvadratlara kəsin, yağda qızardın. İki sousla xidmət edin.
Tunis qarğıdalı polenta
Bu taxıldan hazırlanmış sıyıq və güveç yalnız isti yeyilməlidir. Onlar isindikdə az adam bəyənəcək. Onlar hətta sizə qarğıdalı taxıllarına qarşı nifrət hissi aşılaya bilərlər. Bu baş verərsə, polenta ilə çox yaxşı olan ləzzətli yeməklərdən birini bişirməlisiniz. Kulinariya jurnallarından parlaq və rəngarəng fotoşəkillər mətbəxdə müxtəlif təcrübələri təşviq edə bilər. Məsələn, qarğıdalı mamaliqanı pendir və pomidor sousu ilə Tunis üslubunda bişirin.
Əvvəlcə sousu hazırlayın. Soğan, kərəviz və sarımsağı doğrayın.
Onları yağda qızardın. Sarımsağın bir az qəhvəyi rəngə çevrilməsini gözləyin. Sonra uzun zolaqlara kəsilmiş xam kalamar (təxminən üç yüz qram) tavaya qoyun. Üç dəqiqədən sonra yanğını gücləndirin, dörd doğranmış pomidor və bir stəkan ağ şərab əlavə edin. Kütlənin yenidən qaynadılmasını gözləyin, istiliyi azaldın və otuz dəqiqə qaynatın. Bir çay qaşığı şəkər, duz və yaşıl noxud əlavə edin. Daha on beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra kəklikotu və ya Provence otlarını əlavə edin. Squids, istəsən, dovşan və ya toyuq əti, balıq filesi, soyulmuş karides ilə əvəz edilə bilər. Yalnız sonuncuları sousa çox gec qoymaq lazımdır, çünki onlar daha tez çatacaqlarhazır.
Bu hərəkətlərə paralel olaraq polenta hazırlanmalıdır. Bu o deməkdir ki, qaynar suda (üç stəkan) bir stəkan qarğıdalı qarğıdalı tökmək, qarışdırmaq və on dəqiqə bişirmək lazımdır. Bir yarım stəkan incə rəndələnmiş pendir əlavə edin. Siz brynza, feta, suluguni və ya Adyghe edə bilərsiniz. Qarışdırın, göyərti əlavə edin və başqa otuz dəqiqə bişirin. Üstünə sous, altındakı polenta olan böyük bir boşqabda xidmət edin. Bu yemək isti olmalıdır.
Tövsiyə:
Toyuq ilə qarabaşaq yarması ləzzətli və doyumlu yeməkdir. Onu necə bişirmək olar?
Düzgün və dadlı qidalanma sağlamlığın və yaxşı əhval-ruhiyyənin açarıdır. Pəhrizli ət, dənli bitkilər və tərəvəzlərdən ibarət yemək qida və vitaminlərin optimal birləşməsidir. Bu gün biz yalnız belə dadlı və doyurucu nahar və ya şam yeməyi bişirməyi öyrənəcəyik. Bu yazıda toyuq ilə qarabaşaq yarması üçün ən yaxşı reseptləri bölüşəcəyik, həmçinin bu yeməyin faydaları haqqında danışacağıq
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Qarğıdalı unu: faydaları və zərərləri. Qarğıdalı ununun tətbiqi
Təzə qarğıdalı bir çox insanın sevimli qidalarından biridir. Bu gözəl taxılın taxılları qaynadılmış və qurudulmuş halda yeyilə bilər. Eyni dərəcədə populyar bir məhsul qarğıdalı unudur, bir çox kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən müxtəlif xəmirlərin hazırlanması üçün geniş istifadə olunur
Qazanda ətli qarabaşaq yarması resepti. Ət ilə kalorili qarabaşaq yarması
Qarabaşaq çox yönlü gözəl məhsuldur. Faydaları sonsuzdur. Qarabaşaq yemək bişirmək üçün çox vaxt sərf etmək istəməyən evdar qadınlar üçün sadəcə əsl tapıntıdır. O, heyrətamiz şəkildə doldurur. Bu taxıllar vitaminlərlə zəngindir və aşağı kalorilidir. Bu məhsulun enerji dəyərini və ət ilə qarabaşaq yarmasının kalorili məzmununu öyrənək
Qarğıdalı qarğıdalı üzərində necə seçmək və bişirmək olar?
Haşlanmış qarğıdalı əla mövsüm yeməyidir. Yaxşı qulaqları necə seçmək və onları həqiqətən iştahaaçan bişirmək olar?
