2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pralin - bu şirinlik nədir? Bu qoz yağıdır. 18-ci əsrin əvvəllərində Fransada icad edilmişdir. Ənənəvi olaraq badamdan hazırlanırdı. Amma indi tez-tez qoz, fındıq və digər qoz-fındıqlardan hazırlanan pralinlərə rast gəlinir. Klassik birləşmə fındıq və badam qarışığıdır.
Acısız hamar tekstura və ətir əldə etməyə imkan verir. Fındıq təzə olmalıdır, çünki bir müddət uzandıqdan sonra pralində acı dad yarana bilər. Şirniyyatlar üçün nə qədər gözəl tərkib hissəsidir, onunla nə qədər dadlı şirniyyat bişirə biləcəyinizi öyrənəndə anlayacaqsınız. Tortlar, piroqlar, biskvitlər, şokoladlar, musslar, sabayonlar və xəmirlər - hamısı deyil. Fındıq ilə gedən demək olar ki, hər hansı bir desertdə pralin ola bilər. Fındıq yağından başqa nədir? Bu həm də şirniyyat üçün içlik adıdır. Onu tez-tez şirniyyatlarla hədiyyə qutularında görmək olar. Məlum oldu ki, onu evdə bişirmək asan və maraqlıdır. Sizə yalnız konfet qəlibləri lazımdır.
Pralinlər. Evdə hazırlanmış resept
Birini götür150 qram fındıq və badam, bir stəkan incə şəkər və 10 damcı fındıq yağı. Qoz-fındıqların soyulub soyulmamasından asılı olaraq, pastanın rəngi fərqli olacaq - çox açıqdan şokolad və ya tünd karamelə qədər. Fırını iki yüz dərəcəyə qədər qızdırın. Fındıqları kağızla örtülmüş çörək qabına düzün. Bərabər paylayın. Fındıqları sobada buraxın, qızılı rəng alana qədər gözləyin. Bu vaxt dərin bir qazan götürün, tercihen qalın dibi ilə. Odun üstünə qoyun, qoz-fındıqları oraya qoyun və bir az şəkər əlavə edin. Əriyəcək və karamelləşəcək. Hər dəfə bir qaşıqda tökmək və eyni zamanda qoz-fındıqları bir spatula ilə qarışdırmaq məsləhətdir - onlar meydana gələn karameldə bərabər şəkildə örtülməlidir. Ən kiçik yanğında qarışığı on beş dəqiqəyə qədər saxlamaq lazımdır. Kəhrəba rəngini almalıdır, lakin çox qaranlıq olmamalıdır. Qarışığı kərə yağı ilə yağlanmış perqamentin üzərinə yayın. İncə bir təbəqə ilə yayın - bu, pralin qurulmamışdan əvvəl tez edilməlidir. Bunun kifayət qədər tez baş verdiyini öz təcrübənizdən görəcəksiniz.
Perqament qarışığı quruduqdan və kövrəkləşdikdən sonra onu parçalara ayırmaq lazımdır. Əgər o, böyük bir şiş götürsəydi, bunu etmək daha çətin olardı. Və onu bir qazanda dondurmaq ümumiyyətlə düzəlməzdir. Pralin parçaları bir qarışdırıcıda üyüdülməlidir. Ehtiyatlı olun - bunun mümkün olması üçün texnikanızın xüsusi funksiyası olmalıdır. Əks halda zədələnə bilər. Bu xüsusilə qəhvə dəyirmanları üçün doğrudur: onlardan bəziləri qoz-fındıq üyüdə bilər, lakin əksəriyyəti iləYenə də risk etməmək daha yaxşıdır. Tapşırıq əvvəlcə unu üyütmək və sonra vahidliyə nail olmaqdır. Hətta, deyə bilərik ki, pasta tutarlılığı. Bunu etmək üçün bir neçə damcı yağ əlavə edin.
Şokoladlı Pralin Şirniyyatları
Otuza yaxın şirniyyatınız olacaq. Su banyosunda yarım paket kərə yağı ilə tünd şokoladı əridin. Maksimum yağ tərkibli 150 qram krem əlavə edin. Qarışıq soyuduqdan sonra pralin pastasını əlavə edin və qəliblərə tökün. Sərtləşdikdən sonra şirniyyatları vafli qırıntılarına bükmək olar.
Tövsiyə:
Balaca naringinin adı nədir? Qumquat: bu meyvə nədir və onu necə yemək olar
Məqalə sitrus meyvələrinin çox qeyri-adi nümayəndəsinə - kumquata həsr olunub. Bir çoxları belə bir ad eşitməyiblər və bu kiçik oval formalı portağalın nə qədər faydası olduğunu bilmirlər. Məqalədə meyvənin tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri, faydaları və zərərləri, eləcə də daha çox şey təhlil edilir
Nektar nədir - şirədir, yoxsa şirəli içki? Hər bir içki nədir
Bir çox alıcılar nektarın şirə ilə eyni olmadığını bilmədən, ondan vitamin və digər faydalı maddələr aldığını düşünərək onu alıb istifadə edirlər. Ancaq əslində bu, tamamilə fərqli bir məhsuldur, çox qeyri-müəyyən şəkildə suyu xatırladır
Balast maddə: bu nədir? Balast maddələrinin orqanizmdə rolu nədir? Qidada balast maddələrinin tərkibi
Bir müddət əvvəl "balast maddəsi" termini elmə daxil edilmişdir. Bu sözlər qidanın insan orqanizmi tərəfindən qəbul edilə bilməyən komponentlərini ifadə edirdi. Uzun müddətdir ki, elm adamları hətta bu cür yeməklərdən çəkinməyi tövsiyə edirdilər, çünki onsuz da heç bir məna yoxdur. Ancaq çoxlu araşdırmalar sayəsində elm dünyası balast maddəsinin nəinki zərər vermədiyini, həm də fayda verərək bir çox problemlərin həllinə kömək etdiyini bildi
E211 konservantı - bu nədir? E211-in orqanizmə zərəri nədir? Natrium benzoatın bədənə təsiri
Supermarketlərdən ərzaq alarkən hər birimiz diqqət yetiririk ki, əksər məhsulların tərkibində "E" hərfi ilə başlayan çoxlu maddələr var. Bunlar qida sənayesinin indi işləyə bilməyəcəyi əlavələrdir. Ən çox yayılmışlardan biri E211 - konservantdır. Məhsulların raf ömrünü artırmaq üçün bütün istehsalçılar onu əlavə edirlər
Şokoladlı qəhvə dənəsi - qeyri-adi şirinlik və əla hədiyyə
Bir paket şirli qəhvə dənələri vaxtaşırı hazır qəhvə içmək ehtiyacını aradan qaldırır və saqqızla nəfəsinizi təravətləndirir. Bundan əlavə, bu acı şirinlik əhval-ruhiyyəni çox yaxşılaşdırır və yorğunluğu aradan qaldırır
