2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
İndi bazarda çox məşhur məhsul zeytun və zeytundur. Zeytun zeytundan nə ilə fərqlənir? Bu baxımdan insanların fikirləri fərqlidir. Bəziləri zeytunların zeytunlardan rənginə görə, digərləri isə dadına görə fərqləndiyinə inanırlar. Lakin bütün mühakimələrin, mübahisələrin və söhbətlərin əksinə olaraq bunlar bir ağacın meyvələridir.
Bəs zeytun və zeytun arasındakı fərq nədir? Bu məşhur sualın cavabı çox sadədir. Zeytun və qara zeytun eyni ağacda bitir. Zeytunu zeytundan fərqləndirən cəhət yetişmə dərəcəsi və yağ tərkibidir.
Məhsulun başlandığı andan çox yetişmə prosesinə qədər meyvələr sarı və ya yaşıl olur. Yetişmə prosesi baş verəndə meyvələr tünd qırmızı və ya şabalıdı rəngə çevrilir, tam yetişdikdə isə qara olur. Elə növlər var ki, meyvələri koldan yığıldıqdan sonra yetişə bilir.
İndi isə zeytunun zeytundan nə ilə fərqləndiyi haqqında. Zeytun təzəcə yetişməyə başlayan yaşıl meyvələrdir. Bununla belə, onlar istifadəyə yararlıdırlarfaydalı. Və artıq tam yetişmiş şirəli qara rəngli meyvələr zeytun adlanır.
Yağlar və zeytunlar minerallar, zülallar, pektinlər, şəkər, B, C, E vitaminləri, həmçinin P-aktiv katexinlər, dəmir, fosfor və kalium ilə zəngindir. Sümüklərdə həmçinin qida və yüksək dəyərli maddələr var.
Başqa bir sual yaranır: zeytun zərərlidirmi? Bu məhsulun əks göstəriş olduğu insanlar kateqoriyası var. Bu məhsullar xolesistitdən əziyyət çəkən insanlara zərər verə bilər, çünki zeytun insan orqanizmində ölümcül ola biləcək güclü sidikqovucu təsir göstərir. Pankreatitli insanlar üçün tövsiyə edilmir.ilə ayaqlaşmayın
tərkibində yüksək yağ olduğuna görə qaraciyər xəstəliyi olan insanlar üçün pəhrizinizə zeytun əlavə edin.
Zeytun sortları ondan çox müxtəlif növə bölünür. Bunlardan ən populyarları bunlardır:
1. Kalamata məşhur Yunan zeytunudur. Bunlar sivri quyruğu olan, nazik qabığı və şirəli pulpası olan meyvələrdir. Məhsul tam yetişdikdə baş verir, rəngi qara-bənövşəyi olur.
2. Halkidiki uzunsov forma və uclu ucu olan böyük yaşıl zeytun meyvəsidir. Məhsulun ən erkən vaxtında yetişir.
3. Throumbes Thasos - Bu meyvələrin ən son yığılması səbəbindən bu zeytun qurudulmuş yunan gavalı kimi görünür. Bunlar gec yetişən meyvələrdir və qurudulmuşda gözəl dad verir.4. Qızıl ən nadir çeşiddir. Bu çeşidin meyvələri, qalanları ilə müqayisədə sadəcə nəhəngdir. Onlar şirəli və xırtıldayan, heyrətamiz pulpa ilə. Uzunsov forma.
Maraqlıdır ki, meyvələrin sayına görə zeytuna və zeytuna bölmək yalnız ruslar arasında qəbul edilir. Bütün dünyada "zeytun" sözünü istifadə etmək adətdir. Və meyvənin rəngini aydınlaşdırmaq lazımdırsa, sadəcə olaraq adına "yaşıl" və ya "qara" tərifi əlavə edilir.
Zeytun haqqında sonsuz danışmaq olar, bəzi növlər turşu üçün, bəziləri konservləşdirmə üçün, bəziləri isə yağ istehsalı üçün yetişdirilir. Təzə zeytunu yemək mümkün deyil, dadı çox acıdır. Qədim dövrlərdə də yunanlar zeytunu islatmaqla, sonra turşulamaqla acıdan qurtulmağı öyrənmişlər.
Tövsiyə:
Sirkə mahiyyətini necə yetişdirmək olar? Gəlin bunu anlayaq
Sirkə mahiyyəti sirkə turşusunun konsentrat məhluludur, onu demək olar ki, hər bir ərzaq mağazasının rəflərində tapmaq olar. Kifayət qədər geniş tətbiq dairəsinə malikdir
Tərkibində karbohidratlar var - hansı məhsullar var? Gəlin bunu birlikdə anlayaq
Tərkibində karbohidratlar var - bu məhsullar hansılardır? Çoxumuz inanırıq ki, onlar yaxşılaşırlar, bu o deməkdir ki, onları çirkli bir süpürgə ilə pəhrizdən çıxarmalı və heç bir halda onları geri qaytarmamalıyıq. Yalnız karbohidratlar pis və faydalıdır. Yaxşıdan enerji ilə yüklənirik, pisdən - amansızcasına "şişirik"
Suşi və rulon arasındakı fərq nədir? Gəlin bunu birlikdə anlayaq
Suşi və rulon arasındakı fərq nədir? Bu sual özlərini şərq yeməkləri ilə müalicə etməyi sevən bir çox insanı maraqlandırır. Buna birmənalı cavab vermək üçün diqqətinizə bu kulinariya yaradıcılığının ətraflı təsvirini, həmçinin onların tərkibini, istehsal üsulunu və s
Zeytun zeytundan nə ilə fərqlənir və hansı meyvələr daha sağlamdır?
Zeytun ağacı müxtəlif adları olan meyvələr verir: zeytun və qara zeytun. Bu fenomenin səbəbi nədir və bəziləri digərlərindən nə ilə fərqlənir? Məqaləni oxuyun və bu suallara cavab tapın
Gəlin manqal üçün ətin necə marinatlanacağını anlayaq
Az adam bilir ki, ətin dadlı və şirəli olması üçün manqal üçün marinat etməyi bilir. İndi hər kəsin sevimli yeməyi bişirməyin sirlərini nəzərdən keçirəcəyik
