2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qarabaşaq, başqa cür doğranmış adlanır, parçalara bölünmüş qarabaşaq yarmasıdır. Adətən taxılların qabıqdan soyulması və sonra parçalanması ilə əldə edilir. Prodel qarabaşaq yarmasının bütün qiymətli xüsusiyyətlərini saxlayır. Bu taxılın tərkibində bədəni təmizləyən çoxlu lif var, buna görə də mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün xüsusilə faydalıdır. Qarabaşaq yarması nüvədən bir neçə dəfə daha sürətli bişirilir. Beləliklə, bişirmə zamanı daha çox faydalı maddələr saxlayır.
Qarabaşaq güc və sağlamlıq mənbəyidir
Bu taxıl hələ bizim eramızdan əvvəl Hindistanda yetişdirilməyə başlandı, lakin Rusiyaya Yunanıstandan gəldi, buna görə də adını aldı. Qarabaşaq yarmasının tərkibinə bir çox iz elementləri və vitaminlər daxildir, ondan sağlam və qidalı yeməklər hazırlamaq mümkündür: dənli bitkilər, güveç, küftə, taxıl. Aşağı kalorili məzmuna görə, bu taxıl ən məşhur pəhriz məhsullarından biridir və unikal kimyəvi tərkibi onu qidalandırmaq üçün zəruri edir.öz sağlamlığını düşünənlər. Məsələn, İtaliyada o qədər müalicəvi hesab olunur ki, yalnız apteklərdə satılır. Qarabaşaq (prodel) ekoloji şəraitə, xüsusən də torpağın keyfiyyətinə çox iddiasız və alaq otlarına davamlı olduğu üçün ekoloji cəhətdən təmiz məhsullardan biridir. Ona görə də onun becərilməsi zamanı demək olar ki, heç bir gübrə və pestisiddən istifadə edilmir.
Qarabuğdanın faydaları
Bu taxıl - kalsium, fosfor, B vitaminlərinin ən zəngin mənbəyidir. Bütün bunlar onu qiymətli dərman vasitəsi edir. Çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- tərkibindəki yüksək dəmirə görə qarabaşaq yarması qan azlığı və bu maddənin çatışmazlığı ilə bağlı olan digər xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur;
- krup bağırsaqların və qarın boşluğunun digər orqanlarının yaxşı işləməsini təmin edir;
- oynaq xəstəliklərində kömək edir;
- qan dövranını yaxşılaşdırır;
- xolesterolu azaldır;
- orqanizm tərəfindən uzun müddət əmilir və saatlarla toxluq hissi yaradır.
Qida maddələrinin belə yüksək konsentrasiyası həmişə orqanizmi gücləndirməyə kömək edir, ona görə də qarabaşaq yarması xəstəlikdən sonra orqanizmin bərpa dövründə istifadə olunur. Bu, ən aşağı alerjenik məhsullardan biridir, buna görə də ondan dənli bitkilər hətta bir yaşdan kiçik uşaqlara da verilir. Qarabaşaq yarması ilə zəngin olan bitki mənşəli zülal tərkibinə və xassələrinə görə heyvani zülaldan geri qalmır ki, bu da onu vegetarianlığa sadiq olan insanlar üçün qiymətli edir. Bu dənli bitkinin üstünlükləri faktı ehtiva edirçox uzun müddət saxlanıla bilər.
Qarabaşaqdan sıyıq
Bu taxıldan siz körpə və tibbi qidalanma üçün istifadə olunan həm xırdalanmış, həm də özlü dənli bitkilər bişirə bilərsiniz. Və prodeladan olan "bulamaç" nüvədən daha yaxşıdır.
Bu sıyığı necə bişirmək olar:
- Bişməzdən əvvəl üyüdülməni çeşidləyib yaxalamaq lazımdır, dadını yaxşılaşdırmaq üçün prodeli qızılı rəngə gətirərək yağsız qızardmaq olar.
- Öncədən islatmaq lazım deyil, bişirərkən uzun müddət qaynatmaq olmaz, çünki bu, bəzi faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Tərkibləri artıq qaynayan suya qoyun.
- Qara yarmasını qapalı qazanda vam odda bişirin.
- Sıyığı bişirərkən qarışdırmayın. Qapağı heç qaldırmamaq daha yaxşıdır.
- Əgər xırda-xırda sıyıq hazırlanırsa, o zaman su və prodelanın nisbəti 2:1 olmalıdır və taxıl az bişmiş halda ocaqdan çıxarmaq lazımdır, lakin bütün su udulsun.
Qarabaşaq müxtəlif souslarla verildikdə xüsusilə dadlıdır. Hazır sıyığa göyərti, kərə yağı və ya xama da əlavə edə bilərsiniz.
Südlü qarabaşaq
Südlü sıyıq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: bir stəkan prodela, 1 litr süd, 2 xörək qaşığı şəkər, bir az yağ və duz. Çox sadə hazırlanır:
- qırmızı yumaq lazımdır;
- südlə doldurun;
- dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edin;
- vam odda bişənə qədər bişirin;
- sonuna əlavə edə bilərsinizyağ.
Başqa resept - südlü sıyıq. Adətən belə sıyıq uşaqlar üçün hazırlanır. Yemək üçün məhsullar: prodelin 1 hissəsi üçün 4 hissə süd, bir az su, yağ, şəkər və duz almaq lazımdır. Prodeli qaynar suya töküb su tam udulana qədər bişirmək lazımdır. Bundan sonra əvvəlcədən isidilmiş süd və digər məhsulları əlavə etməlisiniz.
Qarabaşaq sadəcə ideal məhsuldur, onların rifahına və uşaqların sağlamlığına nəzarət edən hər kəs üçün son dərəcə faydalıdır və onu hazırlamaq da çox asandır.
Tövsiyə:
Yerkökü ilə qarabaşaq yarması: yemək reseptləri, qarabaşaq yarmasının faydaları, dadlı sıyığın sirləri
Köklü qarabaşaq yarması - təkcə dadlı deyil, həm də faydalı yeməkdir. Bişirmək asandır, sahibə üçün əlavə bacarıq tələb olunmur. Belə bir yemək tam şam yeməyi və ya böyük bir yan yemək ola bilər. Kulinariya fantaziyasından istifadə edərkən qarabaşaq yarması sıyığı süfrənin əsas yeməyinə çevrilə bilər
Əmizdirmənin ilk aylarında ana südü ilə qidalanarkən qarabaşaq ola bilərmi? Süd verən ananın pəhrizində qarabaşaq yarmasının faydaları
Əmizdirən qadın doğuşdan sonra pəhrizini tamamilə dəyişir. Laktasiyanın ilk aylarında gənc ana qidalanmaya çox diqqətli olmalıdır. Həqiqətən, bu dövrdə körpənin cəsədi zəifdir və xarici mühitə yeni uyğunlaşmağa başlayır. Taxıllar sağlam qidalanmanın əsası hesab olunur. Ana südü verərkən qarabaşaq yemək olarmı? Bu sual bir çox gənc anaları maraqlandırır
Biskvit bişirmə temperaturu: biskvit bişirmə xüsusiyyətləri, xəmir növləri, temperatur fərqi, bişirmə vaxtı və şirniyyatçıların məsləhəti
Hanımızın xoşuna gəlməyən dadlı tortları və xəmirləri sevmirik ki, hər hansı bir stress və bəladan qurtulmaq üçün belə xoş və təsirli olur! Hansı sahibə xüsusilə əlamətdar ailə şənliklərində kulinariya sənətinin möcüzəsini bişirmək istəməz - xırda və yüngül evdə hazırlanmış tort. Evdə möhtəşəm bir peçenye bişirməyə çalışan bir çox qadın, həmişə əla keyfiyyətli olmadığı ilə qarşılaşır
Nektarinin istifadəsi nədir və onun xüsusiyyətləri nədir?
Bu yaxınlarda bazarlarımızda yeni məhsul - nektarin peyda oldu. Baxmayaraq ki, digər ölkələrdə bu meyvə uzun müddətdir tanınır. Bir mutasiya nəticəsində ortaya çıxdı. Bağbanlar qeyri-adi meyvələrin bəzən şaftalı ağaclarında göründüyünü fərq etdilər - hamar dəri və daha sıx ət ilə. Məlum oldu ki, onlar çox dadlı və sağlamdır. Onlar ölkəmizdə son vaxtlar tanındığından sual yaranır: “Nektarin nə dərəcədə faydalıdır?”
Antioksidant nədir və onun insan orqanizmindəki rolu nədir
Mümkün qədər uzun və sağlam ömür sürmək üçün antioksidantlardan istifadə edilir - insanlar üçün təhlükəli olan sərbəst radikalları məhv edən maddələr. Bir antioksidanın nə olduğunu bilməklə, həyatınızın keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra və ona çoxlu qiymətli illər əlavə edə bilərsiniz
