2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
İstehsalçılar inqrediyentlərə qənaət etməyə başlasalar da, bu gün kolbasaları pəhriz məhsulu adlandırmaq olmaz. Ucuz kolbasa və sosiskalar kalori miqdarını az altmalı olan ət əvəzedicilərindən, soyadan və s. İlk növbədə "Doktor" kimi kolbasa və kolbasalara diqqət yetirilməlidir.
Fast food alsanız, çox güman ki, ucuz kolbasa sortlarından istifadə edəcək. Burada əsas problem son vaxtlar təhlükələri haqqında çox danışılan yağların və müxtəlif əlavələrin olmasıdır. Deyək ki, siz satıcının dürüstlüyünə və yemək hazırlamaq üçün istifadə olunan məhsulların keyfiyyətinə əminsiniz.
Bugünkü söhbətimizin mövzusunda ən məşhur fastfud növləri hot-doqlar (bulka və souslu qızardılmış kolbasa) və xəmirdə sosiskadır. Məşhur Amerika qəlyan altısının kalori miqdarı 200 ilə 260 kilokalori arasındadır, zəncir kafelərində daha yüksəkdir. Xəmirdə bişmiş kolbasanın qida dəyəri 100 qram üçün 348 kilokalori təşkil edir. Dietoloqların fikrincə, digər yeməklərdə düzgün yeyirsinizsə, gündə bir qəlyan altı çəkiyə təsir etməməlidir.
Qeyd etmək lazımdır ki, birləşməçörək ilə ət məhsulu pəhriz adlandırmaq olmaz. Tez enerji almaq lazım olanda və ya əzələ kütləsi toplamaq lazım olanda (məşqlə birlikdə) belə yeyirsiniz. Məhsulun qida dəyəri kifayət qədər yüksəkdir, gündəlik norma daxilində lazımi maddələrin bir qismini, o cümlədən mineralları əldə edə bilərsiniz. Ancaq çörək və ət məhsulları ilə arıqlamaq nəticə verməyəcək.
Evdə hazırlanmış yeməklərə keçək. Suda qaynadılmış kolbasaların kalori miqdarı minimaldır, orta hesabla yarımfabrikatın qablaşdırmasında göstərilənə bərabərdir. Qızartma zamanı 15-20% artır, məsələn, qaynadılmışlar 260 kkal idisə, qızardılmışlar 292 olacaq. Məhsulun bişirmə temperaturunu mütləq izləyin. 180 dərəcədən yuxarı temperaturda yağların parçalanması zərərli, kanserogen maddələrin əmələ gəlməsi ilə başlayır. Buna görə də, qaynatmaq və qızartmaq hələ də çörək bişirmək qədər qorxulu deyil.
Beləliklə, kolbasaların orta kalorililiyi 266 ədəddir. Hər bir istehsalçı öz tərkib hissələrini istifadə edir və nəticədə bu orta dəyərdən sapmalar olduqca böyük ola bilər. Belə ki, "Mikoyan" (mal əti) kolbasalarının dəyəri 213 kilokalori, "Ostankino" (qaymaqlı) tozsoranla doldurulmuş - 341 kilokaloridir. Etiketə baxmaq həmişə mümkün olmadığından, bəzi nümunələri xatırlamağa dəyər.
Pendir və ketçuplu uşaqlar üçün kolbasaların ən aşağı kalorili tərkibi. Qida dəyəri təxminən 170-180 kkal olan çeşidləri tapa bilərsiniz. Süd kolbasalarının kalori miqdarı orta səviyyəyə yaxındır. Ən çoxyüksək kalorili növlər ədviyyatlıdır. Bütün növ Bavariya kolbasaları, Krakov, Vyana adətən 300-320 kkal qədər olur. Onlar əsasən qızartmaq üçün nəzərdə tutulub, bu da qida dəyərini daha da artırır.
Bir kolbasanın çəkisi təxminən 50-60 q, ona görə də onun cəmi 190 kilokalori olacaq. Çox az, əgər hələ də təbii maddələrdən hazırlanmış keyfiyyətli məhsul götürsəniz. Az miqdarda ət çəki itirərkən belə fayda verəcəkdir. Yaxşı, hər gün onları qaynadın və yüngül garnitürlə xidmət edin, sonra daha az pəhriz saxlamalı olacaqsınız, çünki bu vəziyyətdə kolbasaların kalorili məzmunu minimal olacaq.
Tövsiyə:
100 qramda nişastanın kalori miqdarı nədir
Nişasta ağ toz görünüşünə malikdir, bəzən boz rəngli, qoxusuz və dadsızdır. Polisaxaridlərə aiddir. Kartof, qarğıdalı, düyü, buğda, lobya kimi müxtəlif məhsullardan əldə edilir. Nişastaya mikroskopla baxsanız, onun xırda dənəciklərdən ibarət olduğunu, barmaqlarınızın arasına sürtsəniz, cırıldadığını görə bilərsiniz. Bu səs taxılların bir-birinə sürtünməsi deməkdir. Soyuq suda da həll olunmurlar
Zefir: tərkibi və faydaları. Ağ zefirin (1 ədəd) kalori miqdarı nədir?
Zefir uşaqlıqdan sevimli delikatesdir. Bəs sağlamlığımız üçün faydalıdırmı? Ağ zefirin (1 ədəd) kalori miqdarı nədir? Bu suallar uzun müddətdir ki, bir çox şirin dişi narahat edir
Toyuq yumurtasının kalori miqdarı nədir və onları pəhriz məhsulu hesab etmək olarmı?
Bir çox pəhrizlər qaynadılmış yumurtanın istifadəsini qadağan etmir. Bununla belə, həqiqətən arıqlamaq istəyənlərə hələ də yalnız zülalların istifadəsi ilə məhdudlaşmaları tövsiyə olunur. Toyuq yumurtalarının kalorili tərkibi çox yüksək deyil, sarısı isə daha qidalıdır. Buna görə də, ciddi bir pəhrizə riayət edənlər, onlardan imtina etmək daha yaxşıdır. Üstəlik, protein kremi, məsələn, yüngüllüyünə baxmayaraq, çox dadlıdır
Küftə şorbasının kalori miqdarı nədir?
Bir çoxları küftə ilə şorbanın kalorili olması ilə maraqlanır? Məqalədə bu sualın cavabını, həmçinin ləzzətli ilk kurs üçün resept tapa bilərsiniz
Haşlanmış toyuq döşlərinin kalori miqdarı nədir
Orta əsrlərdə zəif uşaqlara və qocalara, həmçinin xəstə və yaralılara tonik kimi toyuq suyu içmək üçün verilirdi. Və ağ quş əti, daha çox döşlər verdilər. Kifayət qədər aşağı səviyyədə tibblə əcdadlarımız intuitiv olaraq başa düşdülər ki, bu xüsusi məhsulda bədən üçün lazım olan çoxlu zülallar və az həzm olunmayan yağlar var. Buna görə də, quş karkasının bu hissəsini inamla pəhriz məhsulu adlandırmaq olar. Qaynadılmış toyuq döşlərinin kalori miqdarı olduqca aşağıdır
