2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dadlı və dadlı yeməkləri sevənlər ahtapot ətini yüksək qiymətləndirirlər. Həm də təkcə əla dadı və ədviyyatlı ətri ilə deyil, həm də tərkibində çoxlu faydalı maddələrin olması ilə. Bu cür komponentlər sayəsində bədənimiz enerjinin bir hissəsini, gücü və daha çoxunu alır.
Bu yazıda biz sizinlə ahtapotun kalorisini, tərkibini və faydalı xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirəcəyik. Bundan əlavə, siz bu məhsul haqqında maraqlı faktları öyrənəcəksiniz. Yuxarıda göstərilənlərin hamısına əlavə olaraq, biz sizin üçün müxtəlif maddələrlə ahtapot bişirməyin bir neçə sadə və sürətli üsullarını tərtib etdik. Yemək bişirərkən bu məhsul birinci və ikinci yeməklər üçün, balıq qəlyan altısı kimi, evdə hazırlanmış tortlarda və s. istifadə olunur.
Təsvir
Octopus sefalopodların ən məşhur nümayəndəsidir. Qrupun adı arxa tərəfində oval formaya malik qısa və yumşaq bədənə görə idi. Dadı və aroması baxımından məhsul kalamarla çox oxşardır, lakin daha sıx bir quruluşa malikdir. Çin və Yaponiya kimi bəzi ölkələrdə ahtapotlar istehlak olunurcanlı yemək. Lakin şahidlərin dediyi kimi, əksər hallarda belə yemək turistlərə cazibə kimi təqdim edilir.
Bir ahtapotun çəkisi 500 qram ilə 40 kiloqram arasında dəyişir.
Təkcə ahtapot əti yeyilmir, həm də onun çadırları, mantiyası və s. Məhsul qaynadılmış, hisə verilmiş, qızardılmış və ya qurudula bilər. Bəzi reseptlərdə ahtapotlar müxtəlif içliklərlə doldurulur və sobada bişirilir. Ahtapotun kalorili məzmununa keçməzdən əvvəl onun tərkibini və faydalı xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirəcəyik.
Məhsulun tərkibi
Octopus aşağıdakı komponentləri ehtiva edir:
- protein;
- vitaminləri A, D, E, C, PP və B;
- kalsium;
- fosfor;
- dəmir;
- natrium;
- kalium;
- yod;
- sink;
- selenium;
- omeqa-3 yağ turşuları;
- mis;
- manqan.
İndi biz faydalı xassələr siyahısına, eləcə də hazır məhsulun 100 qramına ahtapotun kalori miqdarına keçə bilərik.
Faydalı xüsusiyyətlər
Bir ahtapotun əsas müsbət keyfiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:
- astmanın simptomlarını yüngülləşdirir;
- xərçəng inkişaf riskini azaldır;
- dırnaqları, dişləri və sümükləri gücləndirir;
- saç artımını stimullaşdırır və onlara daha sağlam və baxımlı görünüş verir;
- dərinin sürətli bərpasını təşviq edir;
- xroniki bronxiti müalicə edir;
- insan orqanizmini zəruri vitamin və minerallarla təmin edir;
- təşviq edirsürətli arıqlamaq;
- qocalma prosesini ləngidir;
- həzm sistemini normallaşdırır;
- mədə altı vəziyə faydalı təsir;
- beyni aktivləşdirir və yaddaşı yaxşılaşdırır.
Lakin ahtapotun həddindən artıq istehlakı düzəlməz proseslərə gətirib çıxara bilər. Bu məhsulda civə çöküntülərinin olması səbəbindən yüksək nisbətdə civə eşitmə, görmə və ya yaddaşın qismən və ya tam itirilməsi ilə nəticələnə bilər. Bundan əlavə, ahtapot əti istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır. Əks halda, ağır qida zəhərlənməsi ala bilərsiniz.
Octopus kalorisi
Bu məhsulun tərkibini, faydalı xüsusiyyətlərini və zərərlərini nəzərdən keçirdikdən sonra onun qida dəyərinin öyrənilməsinə davam edə bilərik. Qeyd etmək lazımdır ki, son kalorili məzmun müxtəlif istehsalçılara (qurudulmuş ahtapot), ədviyyatların əlavə edilməsinə görə fərqlənə bilər və həmçinin hazırlanma üsulundan asılıdır. Əksər hallarda dəniz həyatı ya qaynadılır, ya doldurulub bişirilir, ya da tərəvəzlərlə qızardılır.
Haşlanmış ahtapotun enerji dəyəri və kalorili tərkibi:
- proteinlər - 18,2 qram;
- yağlar - 0 qram;
- karbohidratlar - 0 qram;
- kalori - 73 kkal.
Raw clam ehtiva edir:
- proteinlər - 29,8 qram;
- yağlar - 2,1 qram;
- karbohidratlar - 4,4 qram;
- kalori - 163,5 kkal.
Qurudulmuş ahtapotun qida dəyəri və kalorili tərkibi:
- proteinlər - 31qram;
- yağlar - 0,5 qram;
- karbohidratlar - 2 qram;
- kalori - 140 kkal.
Konservləşdirilmiş Clam:
- proteinlər - 21 qram;
- yağlar - 5,2 qram;
- karbohidratlar - 4 qram;
- kalori - 135 kkal.
İndi siz ahtapotun kalorili məzmununu və faydalı xüsusiyyətlərini bilirsiniz.
Resept Tərəvəzli Pişmiş Ahtapot
Tələb olunan məhsullar:
- ahtapot - bir karkas;
- soğan - 1 əd.;
- göbələk - 2 kq;
- tomat pastası - 2 x.q. l.;
- kök - 2 əd;
- kərəviz - 1 ədəd;
- qırmızı şərab - 1 stəkan;
- duz;
- çəkilmiş qara bibər;
- bitki yağı;
- qərənfil.
Bişirmə üsulu:
- Soyulmuş Ahtapot.
- Sonra soyuq su altında yuyun və hissələrə bölün.
- Soğanı soyun, kublara kəsin və bitki yağında qızardın.
- Bir sürtgəcdə xırda-xırda üç yerkökü, kərəvizi kiçik parçalara ayırın.
- Tərəvəzləri tavaya tökün.
- Ona tomat pastası əlavə edin, qırmızı şərab tökün və ədviyyatlar səpin.
- Təxminən beş dəqiqə qaynadın.
- Mənim göbələklərim və nazik dilimlərə kəsin.
- Göbələkləri ahtapotla birlikdə orta odda 10 dəqiqə qızardın.
- Tərəvəzləri və şampinonları ahtapotla birləşdirin.
- Tavanın qapağını örtün və yeməyi bişənə qədər bişirin.
Yarım saatdan sonra ocağı söndürüb yeməyi süfrəyə verinmasada.
Kartoflu ahtapot resepti
Tərkibi:
- ahtapot - 700 qram;
- yağ - 50 qram;
- duz;
- dadmaq üçün ədviyyat;
- sarımsaq - 2 diş;
- kartof - 800 qram.
Addım bişirmə:
- Əvvəlcə kartofu soyun, yuyun və kiçik dilimlərə kəsin.
- Qalıbı yağla yağlayın və içinə kartofu tökün.
- Ahtapotu filmdən təmizləyin və kəsmədən tərəvəzlərin üstünə qoyun.
- Sarımsaq dişlərini doğrayın və yeməyin üzərinə səpin.
- Ədviyyat, duz və bir az yağ əlavə edin.
- Qalıbı folqa ilə örtün və bir saat sobaya göndərin.
- Sonra folqa çıxarın və başqa on dəqiqə bişirin.
Hazır yeməyi təzə göyərti və küncüt toxumu ilə bəzəyin.
Tövsiyə:
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Səhər qəhvəsi necə olmalıdır? Onu necə düzgün bişirmək olar?
Səhər qəhvəsi ən məşhur içkidir. O, yalnız dadlı deyil, həm də normada sağlamdır. Üstəlik, qəhvə canlandırır. Yaxşı, düzgün içkini necə seçmək və onu necə dəmləmək barədə danışmağa dəyər
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Qabartma tozu nədir, onu necə əvəz etmək olar və evdə necə bişirmək olar?
Müasir bişmiş məhsulların əksəriyyəti mayasız xəmirdən hazırlanır. Bəs onu bu qədər məsaməli və havadar edən nədir? Bunlar hər hansı bir tortun 2 əsas sirridir - yaxşı döyülmüş yumurta və tərkibində qabartma tozunun olması. Onun istehsalı üçün ilk patenti yalnız 1903-cü ildə məşhur "Dr. Oetker" brendinin banisi əczaçı Avqust Oetker alıb. Buna baxmayaraq, bəziləri hələ də resepti oxuyarkən qabartma tozunun nə olduğu və onu necə əvəz etmək olar sualı yaranır
