2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir müddət əvvəl mağazalarımızda tərəvəz və ya meyvə kimi təsnif edilməsi çətin olan bu xaricdəki meyvə peyda oldu. Avokado dəfnə fəsiləsindən olan həmişəyaşıl ağacın meyvəsidir. Kərə yağı əti, yumşaq və təravətləndirici dadı var. Amma bu, meyvənin yetişməsi şərtilədir. Avokado necə seçilir? Meyvənin rənginə və ya bəlkə yumşaqlığına diqqət yetirin? Seçərkən hansı aspektlər əsas olacaq? Gəlin bu məqaləni anlamağa çalışaq.
Xüsusi Alış
Supermarketdə armudu xatırladan şirin yaşıl meyvə görmüsünüzsə, ona diqqətlə baxın. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Avokado vitamin və minerallarla zəngin pulpası olan həmişəyaşıl meyvədir. Avokadonun içərisində böyük bir sümük var, onu çıxarmaq asandır. Əslində isti iqlimi olan ölkələrdə bitən ekzotik meyvədir. Rusiyada istehsalı qurmaq hələ də çətindir vəçünki məhsulun qiyməti nisbətən yüksəkdir. Beləliklə, avokadonun necə seçiləcəyi sualı çox aktualdır. Məhsullara tələbat artır.
Çox vaxt meyvələr sıx və sərt şəkildə satışa çıxarılır. Avokado taxtaya bənzəyirsə, içəridən yetişməmiş armud və ya balqabaq kimi görünür. Yaxşı yetişmiş meyvə çox zərif teksturalıdır və o, bir az dadına kərə yağı püresi və şam qozu ilə bənzəyir.
Bişirmə
Beləliklə, avokado necə seçiləcək və bu bilik hansı yeməklərin hazırlanmasında faydalı olacaq?
Yetişmiş avokadonun pulpası soyuq yeməklər, salatlar, qəlyan altılar və təbii ki, sendviçlər üçün yaxşıdır. Şirəlilik üçün avokadoya limon və ya əhəng suyu əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, avokadonun görünüşünü və dadını pozan oksidləşmənin qarşısını almaq olar. Duz, əhəng suyu, ədviyyatlar və tərəvəzlərdən ibarət meyvə püresi olan Meksika məzəsi Guacamole bütün dünyada avokadonun hazırlanma tezliyinə görə rekordlar qırır. Vegetarianlar və veganlar üçün avokadolar pəhrizinizi zülal, sağlam yağlar və turşularla zənginləşdirməyə imkan verən əsl tapıntıdır. Yeri gəlmişkən, bu ətə layiqli bir alternativdir. Braziliyada belə meyvə əsasında şirin kremlər və qidalandırıcı süd kokteylləri hazırlanır.
Avokado bitki mənşəli yağlar, E vitamini, kalium və qlutatyonla zəngindir. Buna görə də güclü antioksidant olan və antiaritmik xüsusiyyətlərə malik qadın mikroflorasını qidalandırmaq üçün unikal məhsuldur.
Əsas Xüsusiyyətlər
Beləliklə, mağazada avokado necə seçilməlidir? Yetişmiş meyvə həm rənginə, həm də gövdəsinə görə müəyyən edilə bilər. Yumşaqlıq, xarici qüsurların olması və hətta sümüyün səsi də əsas amillərdir. Doğru avokadonun necə seçiləcəyini başa düşmək üçün məqamları başa düşmək lazımdır. Rəngdən başlayaq. Bu, yetkinlik dərəcəsindən asılıdır və bənövşəyi və ya qəhvəyi çalarları ilə açıq yaşıldan tünd rəngə qədər dəyişə bilər. Meyvələr nə qədər yüngüldürsə, yetişmə vaxtı bir o qədər uzaqdır. Rəngdə hər şey yaxşıdırsa, sərtliyi yoxlayın. Yaxşı bir avokado barmaqlarla asanlıqla sıxılır. Ancaq bir kağız nüsxəsi də alına bilər və evdə məqbul bir vəziyyətə yetişmək üçün buraxıla bilər. Meyvə çox yumşaqdırsa, onu qəbul etmək çox gecdir. O, yəqin ki, çürüməyə başlayıb. Dəstəyin altındakı rəngə diqqət yetirin. Bej və ya sarı rəngdədirsə, meyvə yaxşıdır. Lakin tünd qəhvəyi rəng meyvənin artıq yetişdiyini göstərir.
Xarici qüsurların olması pis əlamətdir, ona görə də hamar və parlaq meyvə seçin. Və bir az silkələmə verməyi unutmayın. Bir sümük içəridə yüksək səslə döyülürsə, deməli qarşınızda yaxşı yetişmiş avokado var. Heç bir döymə yoxdursa, meyvə tamamilə yaşıldır. Onun yetişməsi üçün bir gündən çox gözləməli olacaqsınız.
Alışdan sonra
Mağazada avokadonun necə seçiləcəyini bilmək vacibdir, lakin bu ekzotik meyvəni idarə etməyin bütün sirləri bu deyil. Bu çox faydalı meyvədir, lakin düzgün olmayan və ya həddindən artıq istifadə edilərsə, zəhərli ola bilər. Beləliklə, riayət edilməli bir çox qaydalar var. Dərini hərtərəfli soyun və həmişə çuxuru çıxarın. Allergiya və həzm problemlərinə səbəb olan toksinlərin cəmləşdiyi oradadır. Qabıqları soyulmuş avokado qaralmağa başladığı üçün uzun müddət saxlanıla bilməz. Soyuducuda maksimum saxlama müddəti beş gündür. Meyvələr yetişirsə, otaq temperaturunda bir neçə gün buraxın. Avokadonun istifadə etməzdən əvvəl dərhal soyulması lazım olduğunu düşünmək məntiqlidir. Bu qaydalara əməl etsəniz, meyvə zərər verməyəcək.
Kulinariya dəyəri
Avokadonu necə seçəcəyimizi artıq başa düşmüşüksə, deməli, onu nə ilə və necə yemək lazım olduğunu öyrənməyin vaxtıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, meyvələr nadir hallarda istilik müalicəsinə məruz qalır. Ən asan yol, sümüyünü çıxararaq meyvəni qaşıqla yeməkdir. Bitki yağı da ədviyyatlarla bişirmək olar. Bunun üçün pulpanı püre halına gələnə qədər çəngəllə əzin, sonra zeytun yağı, duz, göyərti və üyüdülmüş istiot əlavə edin. İndi bu kütlə çörəyə yayıla və ya tərəvəz ilə birləşdirilə bilər. Baytarlıq aşpazları yetişmiş avokadonun pulpasını salatlar və ya qidalandırıcı soyuq qəlyan altılar üçün əsas kimi istifadə edirlər. Meyvələr yağlı balıq və dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir. Avokado bu əsasda kremlər, musslar və milkshakelər hazırlayan şirniyyatçılar tərəfindən də çox sevilir.
Tələsik
Deməli siz avokado aldınız. Yetişmiş meyvənin necə seçiləcəyi artıq aydındır, lakin bu məhsuldan nə bişiriləcəyi hələ aydın deyil. Sadə və tez bir salat ilə başlayın, lakin tam yemək üçün uyğundur. Meyvələri qabığından və sümüklərindən təmizləyin, çəngəl ilə püresi halına salın. Bir qaynadılmış yumurta, bir orta xiyar, bir dəstə yaşıl soğan doğrayın. Bütün inqrediyentləri birləşdirin və onlara bir xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin.
Şənlik süfrəsi üçün bir az daha mürəkkəb reseptə malik yemək aktualdır - avokado və krevetli Meksika salatı. O, həmçinin tortillalar üçün əla sousdur! Blenderdə iki şirin bibər, dörd karides, yarım avokado pulpası, bir xörək qaşığı əhəng və zeytun yağını bir pastaya çevirin. Bu kütlə duzlanır və istiotlanır. Acılılıq üçün çili bibəri tozu əlavə edə bilərsiniz. Bu salatı qaşıqla yeyə və ya tortillaların üzərinə yaymaq olar. İkinci halda, üzərinə doğranmış bibər, yarım avokado və bütün kral karidesləri paylamaq lazımdır. Hər tortu rulon halına salın və düz bir boşqab üzərinə yayın. Belə qəlyan altı qonaqlarınızı təəccübləndirəcək və sizi inandıracaq ki, avokado pəhrizinizə daxil edilə bilər və olmalıdır.
Tövsiyə:
Mağazada düzgün konyakı necə seçmək olar: saxtanı necə almamaq olar?
Konyak dünyanın ən mürəkkəb güclü içkisi hesab olunur. Bu nəcib spirt çoxşaxəli dadı və ətri var. Rəylərə əsasən, güclü alkoqolun bir çox həvəskarı hansı brendi almaqla maraqlanır. Və təəccüblü deyil, çünki mağaza rəflərində bu spirtli məhsul çox geniş çeşiddə təqdim olunur
Avokado: onu necə yemək və necə seçmək
Bu, ən sağlam meyvələrdən biridir və bir çox ölkədə onu əsas qida halına gətirir. Tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan çoxlu maddələr (A, E, B vitaminləri) var. Beyin fəaliyyətini yaxşılaşdıran kaliumun tərkibinə görə, avokado hətta banana da başlanğıc verəcək
Manqal necə bişirilir? Barbekü üçün əti necə seçmək olar? Barbekü sousunu necə hazırlamaq olar
Manqalın həqiqətən dadlı olması üçün onu düzgün bişirməyi bacarmaq lazımdır. Dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində onun reseptlərinin çoxlu çeşidi var, lakin təcrübədən göründüyü kimi, ən dadlısı Qafqaz barbeküsü olub və qalır. Barbekü necə bişirilir? Bu prosesin incəlikləri nələrdir? Dumanlı ət üçün ən yaxşı sous hansıdır? Bütün bunlar haqqında - daha çox
Dana ətini necə seçmək olar: karkasın müxtəlif hissələrini seçmək üçün məsləhətlər
Hər birimiz vaxtaşırı bazarda və ya bu ətin böyük çeşidinin təqdim olunduğu supermarketdə mal əti seçməliyik. Məqalədə əla dadı və ətri ilə sizi sevindirəcək, ən əsası isə zərər deyil, yalnız fayda gətirəcək keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün necə düzgün seçim edəcəyiniz izah edilir
Feyxoanın faydalı xüsusiyyətləri. Meyvəni necə yemək olar?
Feyxoa mağazalarımızın rəflərində nisbətən yaxınlarda peyda olan qeyri-adi ekzotik meyvədir. O, yalnız xoş bir dada malik deyil, həm də böyük miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Feyxoanın faydaları nədir və onu necə düzgün yemək bu məqalədə təsvir edilmişdir
