Fırında nə dadlı və asan bişirilir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Nənələrimiz və böyük nənələrimiz tez-tez rus sobasında bişirirlər. O, sıyıq, çuqundan şorba, bulka və piroq hazırladı. Rus sobasında bişirilən yeməklər xüsusi bir dad qazandı, evi misilsiz bir ətirlə doldurdu. İndi həyatımızda rus sobaları yoxdur. Onlara ancaq ucqar kəndlərdə köhnə evlərdə rast gəlmək olar. Ancaq yenə də rus sobalarının bir analoqu ilə gəldilər - bu bir sobadır. İndi hər müasir mətbəxdə var.

Sobanı təhlükəsiz şəkildə evdar qadınlar üçün xilasedici adlandırmaq olar. Müxtəlif üsullarla bişirilir - qaynadılır, bişirilir, bişirilir, bişirilir. Nəticədə insan orqanizmi üçün mümkün qədər faydalı, mədə üçün daha yumşaq və daha yumşaq yeməklər əldə edilir. Bu xilasedici ilə həyata keçirilə biləcək bir çox resept var. Onlar mürəkkəblik dərəcəsi, tərkib hissəsi ilə fərqlənirlər. Həm sadə, həm də dadlı olması üçün sobada xüsusi olaraq nə bişirmək lazımdır? Bir neçə fikir var.

Dolma ördək

Sobada bişmiş ördək əsl incəlikdir. Quş ətinin hansı resept üçün hazırlandığının əhəmiyyəti yoxdur. Həmişə çox şirəli və dadlı çıxır. ördəkÇox sayda maddələrlə mükəmməl birləşir. Çox vaxt göbələk ilə bişirilir. Məhsul Siyahısı:

• duzlu göbələk - 400 q;
• ampullar - 2 şey;
• yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• az yağlı xama - 0,5 stəkan;
• yumurta;
• yaşıllıq və duz - dadmaq;
• ördək - 1 karkas.

Göbələkləri yuyun, incə doğrayın və tavaya qoyun. Soğanı doğrayın. Onu da tavaya əlavə edin. Bir az günəbaxan yağı tökün və atəşə qoyun. Bu vaxt sousu hazırlayın. Xama yumurta, göyərti və duz ilə qarışdırılır. Bu qarışığı göbələklərin qızardıldığı tavaya tökün. Bir az qaynadın və istidən çıxarın.

Ördək üçün içlik hazırdır. Karkası hazırlayın. Bağırsaq, yuyun. Ördəyi göbələk qarışığı ilə doldurun və asan bişirmək üçün tikin. Karkası hazırlanmış çörək qabına qoyun və sobaya göndərin. Ördəyi hazırlanmış yağla sulamaq üçün vaxtaşırı qapını açın. Pişirmə vaxtı - bir saatdan çox (bu, karkasın çəkisindən asılıdır).

Qavalı ilə ördək

Quş əti ilə qeyri-adi kombinasiyaları sevirsinizsə, o zaman gavalı ilə reseptə diqqət yetirin. Bu meyvələrlə sobada ördək necə bişirilir? Başlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:

• ördək - 1 karkas;
• duz və istiot (qaraya çəkilmiş qara) - dadmaq;
• gavalı - 500 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Ördəyi parçalara ayırın. Onları hazırlanmış çörək qabına qoyun. Ətə xüsusi dad vermək üçün bibər və duz əlavə edin. KüləkŞkafı 200 dərəcə qızdırın və orada bir çörək qabı qoyun. Ördək parçalarını qızılı rəng alana qədər qızardın. Quş əti demək olar ki, hazır olduqda, çörək qabını çıxarın, parçaları gavalı və şəkərlə dəyişdirin. Yeməyi yenidən sobaya qoyun. 10 dəqiqədən sonra ördəyi gavalı ilə süfrəyə verin.

Kələm bişmiş toyuq

Demək olar ki, hər evdar qadının soyuducuda toyuq və kələm var. Bunlar faydalı məhsullardır. Toyuqu sobada kələmlə necə bişirmək olar? Bu 2 məhsulu bişirmək olar. Bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkəcək.

Bu reseptlə toyuq ətini sobada istədiyiniz şəkildə bişirə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, adi kələmi Pekin kələmi ilə əvəz edin. O, çox kömək edir. Şirəli yarpaqları var, ona görə də onunla bişmiş toyuq olduqca dadlı çıxacaq. Çin kələmi ilə bir yeməyi bişirməyə çalışın. Bir neçə inqrediyent tələb olunur:

• toyuq filesi - 500 q;
• yumurta - 2 şey;
• Pekin kələmi - 200 q;
• yağ - 100 q;
• sarımsaq sousu, kahı, şüyüd və dadmaq üçün duz.

Toyuq filesi ilə yeməyi hazırlamağa başlayın. Kiçik parçalara kəsin və taxta çəkiclə döyün. Toyuq əti bir az quruduğu üçün hər parçaya kərə yağı çəkin. Pirzola hazırladığınız zaman Çin kələmini götürün. Yuyun və incə doğrayın. Kəsmə taxtasından bir qaba kələm tökün. Sonra yumurtaları burada qırın. Qarışığı bir çırpma ilə çırpın. Duz əlavə edin.

Hazırlanmış çörək qabına toyuq ətlərini yayın. Onları yumurta ilə doldurunkələm qarışığı və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Hazırlanması təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Nəticədə, 2 porsiya üçün bir qab alacaqsınız. Onlara sarımsaq sousu ilə xidmət edin. Əlavə olaraq, bişmiş toyuqu kahı yarpaqları və şüyüd ilə kələmlə bəzəyin.

Toyuq filesi pudinqi

Toyuq ətini sobada kifayət qədər qeyri-adi üsulla bişirməyi bilmirsinizsə, pudinq hazırlamağa çalışın. Reseptə aşağıdakı maddələr daxildir:

• yumurta - 2 şey;
• krem - 3 x.q. qaşıqlar;
• orta ölçülü toyuq;
• yağ - 1 xörək qaşığı. qaşıq;
• göyərtilər (cəfəri və kərəviz), dadmaq üçün duz.

Yumurtaları bir qaba sındırın. Sarıları və ağları ayırın. Yumurta ağını çəngəl ilə çalın. Hələ sarılarına toxunmayın. Toyuqdan bağırsaqları çıxarın, yaxşıca yuyun və duzlu su ilə bir qazana qoyun. Yaşılları əlavə edin və əti tam bişənə qədər bişirin. Hazır olduqda, sümükləri və dərini çıxarın. Əti bir neçə dəfə ətçəkən maşından keçirin.

Deməli, siz qiymə çəkmisiniz. Duzlayın. Yumurta sarısı, krem və çırpılmış yumurta ağını əlavə edin. Hamarlanana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Bir çörək qabı götürün. Dibi və divarları kərə yağı ilə yağlayın. Puding kalıbına tökün. Üzərinə ərinmiş kərə yağı səpin və qızdırılan sobaya qoyun. Bişirməzdən əvvəl bişirin.

Kartof və xama ilə bişmiş balıq

Deyək ki, sizdə balıq, kartof və xama var. Yalnız sobada xüsusi olaraq nə bişirəcəyinizə qərar vermək qalır. Bunlardan istifadəməhsullarından dadlı güveç edə bilərsiniz. 45 dəqiqəyə hazırlanır. Bu, işdən sonra mürəkkəb yeməklər bişirmək istəmədiyiniz zaman şam yeməyi üçün əla seçimdir. 3 porsiya üçün götürün:

• balıq filesi - 400q;
• kartof - 6-8 kök yumru;
• ampullar - 2 ədəd;
• xama - 300 q;
• duz və istiot (qaraya çəkilmiş qara) - zövqə görə.

Beləliklə, sobada fileto necə bişirilir? Gil qablara ehtiyacınız olacaq. Onları vaxtından əvvəl hazırlayın. Balıq filesi götürün. Parçalara kəsin, duz, istiot və qablara düzün. Digər maddələr hazırlayın. Əvvəlcə soğanı üzüklərə kəsin. Kartofu soyun. Kök yumruları dairələrə kəsin. Soğanlarla birlikdə kartofları qablara göndərin. duz əlavə edin. Hər şeyi xama ilə doldurun. Qazanları bağlayın və sobaya qoyun. O, yeməyi təxminən yarım saat bişirəcək.

Folqada bişmiş alabalıq

Çox vaxt yeməkləri folqa ilə bişirmək təklif olunan reseptlər var. Yeməyi sulu və dadlı edir. Folqa istifadə edən bir resept bişmiş alabalıqdır. Bu, sobada nə bişirmək üçün başqa bir seçimdir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün təxminən 50 dəqiqə sərf edəcəksiniz və 4-6 porsiya ilə başa çatacaqsınız. Tələb olunan Tərkibi:

• alabalıq - 4 cəmdək;
• kərəviz - yarım yumru;
• zucchini - 1 kiçik meyvə;
• kök - 1 meyvə;
• yaşıl soğan - 150q;
• yağ - 100 q;
• yaşıllıq - 1 dəstə(məsələn, cəfəri, şüyüd);
• quru ağ şərab - 6 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz və istiot (qaraya çəkilmiş qara) - zövqə görə.

Fırında balığın necə bişirilməsi haqqında hər evdar qadın fərqli deyir. Bu o deməkdir ki, siz sınaqdan keçirə bilərsiniz - reseptə bir şey daxil edin və ya ondan nəyisə istisna edin. Ancaq əvvəlcə yuxarıda göstərilən məhsullardan bir yeməyi bişirməyə çalışın. Alabalıq karkaslarını götürün, bağırsaqlarını çıxarın, hərtərəfli yuyun və dərhal hazırlanmış folqa üzərinə qoyun. Sonra, kərəviz və balqabağı soyun. Tərəvəzləri kublara kəsin. Yerkökü təmizləyin. Xırda doğraya və ya rəndələyə bilərsiniz. Yaşıl soğanı yuyun və doğrayın. Bütün bu tərəvəz inqrediyentlərini qarışdırın və alabalığın ətrafına folqa qoyun.

Kərə yağı kiçik parçalara kəsilir. Onları tərəvəzlərin üzərinə yayın. Tərkibləri duz və istiot edin. Üstünə doğranmış göyərti səpin. Ən sonunda məhsulları şərabla səpin. Folqa örtə bilərsiniz. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. İçinə tərəvəz ilə bükülmüş alabalığı qoyun. Bu yeməyi folqa sobasında bişirmək 30 dəqiqə çəkəcək.

Ekspert xəbərdarlıqları

Həyatda biz istifadə etdiyimiz çoxlu sayda obyektlərlə əhatə olunmuşuq. Mağazalar geniş çeşiddə məhsullar təklif edir. Biz yenilikləri sevirik, onları alıb yeyirik. Eyni zamanda, bəzi əşyaların və məhsulların zərərli olduğundan şübhələnmirik. Onların siyahısına qida folqa daxildir.

Bu mövzuda xüsusi tədqiqatların aparılmadığını qeyd etmək lazımdır. Bəzi ekspertlər yalnız öz fikirlərini ifadə edirlərrəy. Yemək bişirərkən daha təhlükəsiz bir şey istifadə etməyi məsləhət görürlər. Axı, sobada gil qablarda, çörək qablarında yemək bişirmək olar. Qida ilə təmasda olduqda müəyyən kimyəvi reaksiyalar baş verməyə başladığı üçün folqadan imtina etmək tövsiyə olunur. Alüminium hidroksid əmələ gəlir. Bu maddə bədəndə toplana bilər və anemiya, sistit, Parkinson və Alzheimer xəstəliklərinə səbəb ola bilər.

Eyni zamanda, mütəxəssislər hələ də mətbəxdə folqa istifadə edən bütün insanları əmin edirlər. Qida ilə bədənə çox az miqdarda alüminium daxil olur. Ciddi xəstəlik ehtimalı azdır. Bir növ patoloji inkişaf etdirmək üçün daim folqa yeməyi yemək lazımdır.

Donuz əti və alma ilə rulonlarda

Ən doyumlu və dadlı yeməyi istəyirsiniz, lakin sobada tez nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Uyğun bir seçim donuz əti və alma ilə rulonlardır. Onlar şiş pastasından hazırlanır. Donuz əti rulonlara şirəlilik verir. Alma doldurmağı orijinal edir, bu yeməkdə xüsusi bir məqam kimi xidmət edir. Rulonların əsas üstünlüklərindən biri onların resepti ilə təcrübə edə bilməyinizdir. Məsələn, sərt pendir əlavə edə bilərsiniz. Nəticədə, yemək daha da doyurucu və dadlı olacaq. Onlarla siz təkcə ailə üzvlərini deyil, həm də qonaqları sevindirəcəksiniz.

Rollların hazırlanması üçün 8 inqrediyent götürün:

• kıyılmış donuz əti - 500 q (və ya sadəcə bir parça donuz əti ətçəkən maşından keçməlidir);
• soğan - 1 ədəd;
• alma - 1 meyvə;
• kəklikotu budaqları –4 ədəd (yalnız yarpaq lazımdır);
• bir neçə xardal toxumu;
• pişmiş xəmir - 500q;
• yumurta - 1 ədəd;
• dadmaq üçün duz.

İlk olaraq bütün inqrediyentləri hazırlayın. Mağazadan şirniyyat pastası alın və ya özünüz hazırlayın. Soğan kublara kəsilir. Bir alma ilə də eyni şeyi edin. Əvvəlcə toxumları olan nüvəni çıxarın. Sonra, bir qab götürün. Orada qiymə, doğranmış soğan və doğranmış alma, kəklikotu, xardal toxumu və duz qoyun. Bütün bu maddələri qarışdırın. Bu nöqtədə, donuz ətini sobada necə bişirmək məsələsi praktiki olaraq həll edilir, çünki bişirilmənin ilk mərhələsi başa çatmışdır. Rulonlar üçün içlik var.

Hazırlığın ikinci mərhələsi xəmirin hazırlanmasıdır. 1 sm qalınlığında düzbucaqlı alacaq şəkildə açın.2 bərabər yarıya bölün. İçliyi xəmirin hər qatına qoyun və yuvarlayın. Uzun rulonlar alacaqsınız. Hər birini 3 hissəyə kəsin. 6 rulonunuz olacaq. Üst səthdə kəsiklər edin və yumurta ilə fırçalayın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və içinə bir çörək qabına düzülmüş rulonları qoyun. 20 dəqiqədən sonra çıxara bilərsiniz.

Bildiçin yumurtası və donuz əti kolbasa topları

Fırında bişirmək üçün soyuducuda toyuq və ya donuz ətinin olması vacib deyil. Donuz kolbasalarından və bildirçin yumurtalarından kifayət qədər dadlı və maraqlı yemək hazırlana bilər. Yeməyi sadəcə sobada necə bişirmək ilə maraqlananlar üçün daha asan bir seçimdir. Sonuncu tərkib hissəsinin dəyişdirilməsindən ibarətdirmüntəzəm toyuq yumurtası. Bu yeməklə yaxşı gedirlər.

Top hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• donuz əti kolbasa - 3 ədəd;
• bildirçin yumurtası - 10 ədəd (bir az az miqdarda toyuq əti edə bilərsiniz);
• əlavə 1 yumurta (toplar yaratmaq üçün);
• kəklikotu - 2 budaq (yeməyə yalnız yarpaqlar əlavə olunur);
• çörək qırıntıları - 100q;
• dərin qızartmaq üçün bitki yağı;
• bir az rəndələnmiş pendir.

Bir qazana su ilə bildirçin və ya toyuq yumurtası qoyun. Yanğına qoyun. Yumurtaları 2 dəqiqə qaynadın və sonra ocaqdan çıxarın. Onları masaya qoyun və ya soyuq suya qoyun. Yumurtalar soyuyanda qabığını soyun. Donuz kolbasalarından qiymə hazırlayın və ona kəklikotu yarpaqları əlavə edin. Başqa ədviyyatlara ehtiyacınız yoxdur. Donuz əti kolbasaları ilkin olaraq hər şeyə sahib olan hazır məhsuldur.

Kıyılmış əti 10 hissəyə bölün. Onunla bildirçin yumurtalarını örtün. Toplar alacaqsınız. Onları yumurta və çörək qırıntılarına yuvarlayın. Dərin bir qazana yağı tökün və qızdırın. Yumurtalarınızı ona batırın. Onları 1-2 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin. Bitmiş topları tutun və kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Fırını 180 dərəcə qızdırın və topları rəndələnmiş pendirlə səpdikdən sonra 5 dəqiqə orada qoyun. Nəticədə hazırlanan yemək sobada necə dadlı bişirmək üçün bir nümunədir. Fotoda toplar çox iştahaaçan görünür.

Pendir və pomidor ilə pizza

Əgər sobanız varsa, pizza bişirməyə çalışmamaq günahdır. Bu yeməkhəm böyüklərin, həm də uşaqların xoşuna gəlir. Çox az adam ətirli və şirəli bir parçadan imtina edəcək, xüsusən də evdə təzə məhsullardan və sevən əllərlə xəmir hazırlanırsa. Pizzanın üstünlüyü ondadır ki, onu sobada bişirmək tamamilə asandır. Əvvəlcə bir az xəmir alın. Özünüz etmək istəyirsinizsə, 12 q mayanı 150 ml isti suda seyreltin, bir az şəkər və 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq un Qarışığı 15 dəqiqə isti yerdə saxlayın.

Maya bişəndə 250 q un, duz, 2 x.q. xörək qaşığı zeytun yağı. Xəmir hazırlayın, bir qaba qoyun, salfet və ya dəsmal ilə örtün. 1 saat qalxması üçün isti yerdə qoyuruq. Xəmir qalxdıqda, yoğurun. 2 hissəyə bölün və hər birini nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. Bir çörək qabını kağızla örtün və xəmiri orada qoyun, gələcəkdə sobada doldurma ilə bişirmək lazımdır. Fotoda bu proses göstərilir.

Xəmirlə bağlı problem həll edildikdə, içliyi hazırlamağa başlayın. Bunun üçün yalnız 3 inqrediyent lazımdır - 150 q pendir, 4 pomidor və 10 zeytun. Pomidorları kiçik parçalara ayırın və pendiri sürtgəcdən keçirin. Bu maddələri bir qabda qarışdırın. Zeytun və duz əlavə edin. Bu qarışığı xəmirin üzərinə yayın. Pizzaları 1 xörək qaşığı ilə yüngülcə çiləyiniz. bir qaşıq zeytun yağı. Əvvəlcədən 225 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Təxminən 25 dəqiqə bişirin. Bişirdikdən sonra pizzanın üzərinə doğranmış reyhan səpin.

Çay üçün sadə kekslər

Yəqin ki, siz təkcə sobada ətin necə bişirilməsi haqqında deyil, həm də fikirləşmisiniz.müxtəlif delikateslər və şirniyyatlarla - tortlar, muffinlər, peçenyelərlə maraqlanırdılar. Çay üçün sadə variantlardan biri kartof tortudur. Onun hazırlanması üçün inqrediyentlər:

• kartof - 5 kök yumru;
• yumurta - 4 şey;
• şəkər - 1 stəkan;
• soda - kiçik çimdik;
• doğranmış qoz-fındıq - 100q;
• toz kakao - 3 x.q. qaşıqlar;
• bitki yağı - 2 x.q. qaşıqlar;
• dadmaq üçün duz.

Kartofun qabığını soyun, qazana qoyun, üzərinə su tökün və qaynadın. Heç bir inqrediyent əlavə etmədən ondan adi püresi hazırlayın. Yumurtaları sındırın, sarılarını zülallardan ayırın. Sarısı şəkərlə ovuşdurun. Bu qarışıma soda, qoz-fındıq və kakao tozunu əlavə edin. Kütlənin homojen olması üçün bu maddələri qarışdırın. Yumurta ağını çəngəl ilə çalın. Onları sarısı qarışığına tökün. Sonda kartofla qarışdırın. Bir tort kalıbı alın. Dibini və divarlarını yağla müalicə edin. Orada kartof kütləsini əlavələrlə qoyun. Fırında bişirmək qalır. Fotodan görünür ki, keks sonda cəlbedici olur. Bu da dadlıdır.

Kartof tortu bəzilərinə qeyri-adi görünə bilər. Un seçimlərinə üstünlük verirsinizsə, evdə hazırlanmış cheesecake reseptinə diqqət yetirin. Bu incəlik sadə məhsullardan bir saat ərzində hazırlanır. Onların siyahısı belədir:

• pendir - 100 q;
• yağ - 150 q;
• un - 1,5 stəkan;
• toyuq yumurtasının sarısı - 3 şey;
• darçın - kiçik bir çimdik;
• duz - müəllifdadmaq;
• şəkər tozu - 50 q (tortu tozlamaq üçün).

Sərt pendiri rəndələyin. Bir qaşıq istifadə edərək kərə yağı əzin. Ona hazırlanmış pendir, həmçinin un, sarısı, darçın və duz əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və xəmir yoğurun. Çörək qabını yağla müalicə edin. Xəmiri oraya qoyun. Kalıbı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Tortu təxminən 50 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra üst səthi yumurta və ya şirin su ilə fırçalayın və şəkər tozu səpin.

Bişmiş meyvə

Fırında bişirilən əsl ləzzət meyvədir. Bu mükəmməl desertdir. Çox asan və tez hazırlanır. Müxtəlif meyvələr bişirmək olar. Məsələn, alma götürün. Bu yeməyi bişirəcəyiniz insanların sayından asılı olaraq onların sayını özünüz müəyyənləşdirin. Kiçik alma götürmək yaxşıdır. Resept üzrə sobada bişirməyi bilməyənlər üçün (foto əlavə olunur):

1. Almaları yuyun. Yarıya bölməyin.
2. Toxumlanmış özəkləri və gövdələri diqqətlə çıxarın. Kiçik girintiləri olan alma alacaqsınız. Onlara zövqünüzə uyğun nəsə əlavə edə bilərsiniz (şəkər, bal, kişmiş və s.).
3. Bişmiş almaları çörək qabına qoyun. İçinə bir az su tökün.
4. Ninini sobaya qoyun. 180 dərəcədə desert bişirin.

Digər desert variantı kəsmik və xama ilə bişmiş ərikdir. Bu da olmadan kifayət qədər sadə bir incəlikdirhər hansı ekzotik maddələr əlavə edin. 3 porsiya üçün 15 ərik alıb yuyun. Onları 3 odadavamlı fincan arasında bölün. Meyvənin kəsilməsinə ehtiyac yoxdur. Sonra krem hazırlayın. 150 q xama ilə 40 q şəkər çalın. 250 q kəsmik əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Əriklərin ətrafına krem çəkin. Hər şeyi əzilmiş qoz ilə səpin. Odadavamlı qabları əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Krem qırmızı rəng alana qədər deserti orada saxlayın.

Fırında nə bişirməyin dadlı olması sualı tez və sadə şəkildə həll olunur. Yuxarıdakı sadə reseptlərə əməl edin. Bununla belə, bir xəbərdarlığı unutmayın. Pişirmə ən təzə maddələr tələb edir. Onları mağazalardan alarkən həmişə son istifadə tarixinə baxın. Bu, bişirmə prosesində xoşagəlməz sürprizlərdən qaçmağınıza kömək edəcək.