Əsas kurs 2024, Noyabr
Pektin. Bu nədir?
Çox vaxt məhsulların tərkibində pektin kimi bir komponentə rast gəlirik. Bu məhsul nədir? Təbii yoxsa süni? Faydalı və ya zərərli? Pektinin harada və necə əldə edildiyini və tərkibində nə olduğunu düşünün
Rusiyanın ən bahalı meyvə və tərəvəzləri. Dünyanın ən bahalı meyvəsi (foto)
Bu gün nəyi "dünyanın ən bahalı meyvəsi" kimi təsnif etmək olar? İnsanlar cəmiyyətdə öz mövqelərini göstərmək və ya qonağa hörmət göstərmək üçün hansı pulları verməyə hazırdırlar? Niyə bu meyvələr adi meyvələrdən o qədər fərqlənir ki, onlar baha başa gəlir?
Navaqa balığı - kulinariya şah əsəri
Marinasiya edilmiş Navaga balığı əvvəllər çox məşhur ənənəvi rus qəlyan altısı idi. Hazırlanması çox asandır və dadı sadəcə ilahidir. Balıqları qızartmaq, şoraba tökmək və təxminən üç-dörd gün israr etmək lazımdır. Qara çörək və xardal ilə belə bir cazibədən istifadə etdi. Çörəyin üzərinə duzlu xiyar da qoya bilərsiniz
C vitamini yüksək olan qidalar. Pəhriz məsləhətləri
Vitaminlər normal həyat üçün zəruri olan bioloji aktiv maddələrdir. Bədənin özü bir çox vitamin sintez edə bilmir, buna görə də onları ehtiva edən qidaları diyetə daxil etmək çox vacibdir
Şeri sirkəsi: tətbiq, analoqlar və fotoşəkillər
Şeri sirkəsinin tarixi, hazırlanması və istifadəsi. Məhsulun kimyəvi tərkibi və faydaları. Şeri sirkə analoqları və evdə yemək üsulları. Şeri şərab sirkəsi və bolqar bibəri salatı ilə ət. Onu necə əvəz etmək olar
Fuet (kolbasa): dad, bişirmə xüsusiyyətləri, rəylər
Fouet - Xarakterik kif təbəqəsi və unikal göbələk ətri ilə qurudulmuş ispan kolbasa. Bu kolbasa hazırlanmasının bütün xüsusiyyətləri haqqında məqaləmizdə oxuyun
Karri ədviyyatı: faydaları və zərərləri, tərkibi, xüsusiyyətləri
Hind ədviyyatı, nə qədər xüsusi ola bilər, siz bunu bilmirdiniz. Belə çıxır ki, onun içində çoxlu faydalı şeylər var. "Dəqiq nə?" – soruşursan. Məqaləni oxuyun və mütləq öyrənin
Bir qarpızı kəsilmiş və bütöv halda nə qədər müddətə soyuducuda saxlamaq olar?
Sağlamlığınıza zərər verməmək üçün soyuducuda istənilən formada nə qədər qarpızın saxlanıla biləcəyini bilməlisiniz. Bu məqaləni oxuduqdan sonra yalnız bu barədə deyil, həm də necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz. Qarpızı qış üçün düzgün saxlayın və isti qış axşamında onun ətri və dadından həzz alın
Qaragilə niyə acıdır? Nə etməli?
Mavi meyvələr xərçənglə mübarizədə istifadə edilən giləmeyvələrdən sayılır. Sadəcə onu düzgün seçmək lazımdır. Elə olur ki, o, acıdır. Bəs niyə? Və nə etməli? Bu və bu məqalədə müzakirə olunan faydalı və zərərli xüsusiyyətlər haqqındadır
Qış üçün soyuducuda turşəng dondura bilərəm?
Sorrel faydalı mikroelementlərlə zəngin olan bitkilərdən biridir. Onun üstünlüklərindən biri dondurulmuş halda belə onları qoruyub saxlamasıdır. Ancaq burada bunu necə etmək olar, hamı bilmir. Bu məqalənin mövzusu budur
Qırmızı banan yerlilər üçün moruqdur
Zimbabvenin ilk prezidentinin adının Banan olduğunu bilirdinizmi? Bəs Seyşel adalarındakı həmin Mao adası yer üzündə sarı, qara və qırmızı bananların eyni vaxtda bitdiyi yeganə yerdir?
Tərəvəz ədviyyatları: faydaları, zərərləri, istifadəsi
Müxtəlif bitki mənşəli ədviyyatlar yemək bişirərkən tez-tez istifadə olunur. Çoxlarının adı hər kəsə yaxşı məlumdur, digərləri isə daha az istifadə olunur. Onların faydalarını, zərərlərini və praktik tətbiqlərini qısaca təsvir edək
Yağsız tava: ən yaxşı şirkətlər, bişirmə üsulları, fotoşəkillər və rəylər
Tava olmadan heç bir mətbəx tamamlanmaz. Qızardılmış yeməklərin çox da sağlam olmamasına baxmayaraq, yenə də yeyirik. Ona görə də yağsız tavada qızartmağın yolunu tapdılar. Bu məqalədə müzakirə olunacaq. Və onun sağlam olması üçün bəzi məsləhətləri nəzərə almaq lazımdır
Bir qarpızda nə qədər şəkər var. Məhsulun faydaları və kalorili məzmunu
Yayın sonunu yetişmiş və şirin qarpızlarsız təsəvvür etmək çətindir. Görünür, mövsüm gələn kimi onlardan qeyri-məhdud miqdarda istifadə etmək mümkün olacaq. Əslində, faydalı tərkibə baxmayaraq, bu meyvənin həddindən artıq istehlakı sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər
Haşhaş südü: faydaları, yemək reseptləri
Xaş südü xaşxaş toxumundan hazırlanmış rahatlaşdırıcı və sakitləşdirici içkidir. Hazırlanması üçün quru və ya isladılmış xaşxaş toxumu, su və təbii tatlandırıcılardan (bal, xurma) istifadə olunur. Bu içkinin faydalı xüsusiyyətləri haqqında daha çox məqaləmizdə oxuyun
Moskvada harada yaxşı yemək olar?
Moskva kimi nəhəng bir metropolun vətəndaşları evdə nahar etməyə və ya sevimli restoranına getməyə vaxt tapmaqda çətinlik çəkirlər. Aclıq sizi hər yerdə tuta bilər və ürəkdən yeyə biləcəyiniz yer haqqında düşünməyə vadar edə bilər. Moskvada sağlam, dadlı və ucuz yeməkləri olan bir çox yer var. Turist, şəhərin qonağı və ya yerli sakin olsanız belə, Moskva iaşə təkliflərini oxuduqdan sonra ac qalmayacaqsınız
Süddə palma yağını necə müəyyən etmək olar? Evdə süddə palma yağının olmasını necə müəyyən etmək olar?
İstehsalçıların hazır məhsulun məhsuldarlığını artırmaq üçün sadə və tanış qidalara bitki yağları şəklində müxtəlif doldurucular əlavə edə biləcəyini heç düşünmüsünüzmü? Bu gün bu, hər yerdə baş verir və təbii məhsulları tapmaq getdikcə çətinləşir. Bu gün biz süd və süd məhsullarında palma yağını necə müəyyən etmək barədə danışacağıq
Glutensiz yulaf ezmesi: əldə etmə üsulları, istehsalçılara baxış, yemək xüsusiyyətləri, rəylər
Qlütenin ən böyük payı dənli bitkilərdə olur. Bu baxımdan, əvvəlcə buğda proteini hesab olunurdu. Amma bu gün qlüten qatılaşdırıcı kimi fəaliyyət göstərən müxtəlif qidaların tərkibində tapıla bilər. Buna görə də, bir çox diyetisyen onu pəhrizdən xaric etməyi məsləhət görür. Glutensiz taxıllar isə əla əvəzedici ola bilər. Onlar bu məqalənin mövzusu olacaqlar
Kareliya mətbəxi: ənənəvi yeməklərin reseptləri, bişirmə xüsusiyyətləri
Kareliya göllər və çaylar ölkəsidir. Bu da milli mətbəxə təsir edir. Onun əsasını şirin su balıqları və vəhşi heyvanların əti təşkil edir. Onun meşə hədiyyələrini tamamlayın. Bunlar göbələk və giləmeyvə, müxtəlif yabanı otlar və qoz-fındıqlardır. Yenə də balıq Kareliya mətbəxində mərkəzi yer tutur. Təbii ki, yeməkləri orijinal variantında dadmaq üçün bu heyrətamiz diyarda ziyarət etmək lazımdır. Ancaq evdə oxşar bir şey etməyə cəhd edə bilərsiniz
Sirkə mahiyyətini 9% sirkəyə necə seyreltmək olar: hər şey sadədir
Bəzi evdar qadınlar sirkəyə qərəzli yanaşırlar, sadəlövhcəsinə hesab edirlər ki, bu sirkə yalnız yay və payız aylarında tərəvəz turşusu dövrü üçün lazımdır. Sirkə mahiyyəti həm yeni başlayan, həm də təcrübəli sahibə üçün mətbəxdə əvəzolunmaz köməkçidir
Köftələrin tarixi. Köftələri kim icad edib? Köftələr haradan gəldi (kimin yeməyi)
Bəs köftələri kim icad edib? Etiraf etməliyik ki, bu yeməyi əvvəlcə Çin kökləri var. Bu gün beş minillik tarixi olan bu mətbəxdə demək olar ki, hər bir müasir yeməyin analoqları var. Yalnız indi heç kim Rusiyada köftələrin ən populyar olduğuna etiraz etməz
Yumurta qabığı kalsium mənbəyi kimi. Kalsium mənbəyi kimi yumurta qabıqlarını necə bişirmək olar
Yumurta qabığı ideal kalsium mənbəyidir və təbiətin ən unikal yaradılışıdır, onun faydalı maddələrindən yorulmadan danışmaq olar. Yumurta qabığı çox qiymətli bioloji məhsuldur, çünki tərkibində kalsium karbonat var, orqanizm tərəfindən mükəmməl şəkildə sorulur. Kalsium mənbəyi kimi yumurta qabığı - mif, yoxsa reallıq?
300 qram un - neçə stəkandır və ya məhsulların kütləsi
Mətbəxdə məhsulların çəkisini tərəzisiz düzgün ölçməyi öyrənmək çox vacibdir, çünki bəzən onlar sadəcə əlinizdə olmaya bilər. Qədim dövrlərdən bəri bu çətin məsələdə kömək edəcək xüsusi masalar var. Bunu anlamaq lazımdır: 300 qram un - neçə stəkandır?
Şəkər şəkəri: növləri, saxlama şəraiti, öz istehsalı
Şəkər hər gün istehlak etdiyimiz bir məhsuldur. Adətən xırda xırda kristallar şəklində satılır. Buna görə də "şirniyyat şəkəri" ifadəsi çoxlarında maraq doğurur. Bu məhsul müasir alimlər tərəfindən hazırlanmışdır. Sadə şəkər kimi, müxtəlif yeməklərə və içkilərə əlavə edilə bilər
Snickers şirniyyatları (Snickers): tərkibi, kalori miqdarı, istehsalçı
Snickers konfetləri - südlü şokoladla örtülmüş nuqa və fıstıqlı mini barlar. Bu gün məhsulun tərkibinə və kalorili məzmununa baxaq, həmçinin istehsalçı haqqında bir az öyrənək. Eyni adlı tort və dondurmanın reseptini də öyrənəcəyik
Sarımsaq Sarımsağın tarixi və istifadəsi
Sarımsaq təkcə faydalı və ətirli bitki deyil, həm də təəccüblü dərəcədə maraqlı tarixçəsi olan bir məhsuldur. Və nə qədər kulinariya şah əsəri içərisində sarımsaq olmayan sadə, ləzzətsiz və dadsız məhsullar dəstinə çevriləcək
Evdə qarağat yarpaqlarını necə fermentləşdirmək olar?
Təzə qarağat yarpaqlarından çox ətirli və sağlam çay hazırlanır. Bəs qışda onları bu formada tapa bilməyəndə necə? Bir çox həvəskar yarpaqları qurudur, lakin onlardan çay belə bir ətir və dad vermir. Bu vəziyyətdə qarağat yarpaqları çay üçün fermentasiya edilə bilər. Xammalın bu cür fermentasiyası içkiyə zəngin bir rəng, açıq qoxu və dad verəcəkdir
Funchose əriştəsi: faydaları və zərərləri
Funchoza əriştələri Asiya mətbəxinin populyarlığının inkişafı ilə Rusiya mağazalarının rəflərində görünən məhsuldur. Çox tez-tez şərq yeməklərinin hazırlanmasında istifadə olunur, onlara xüsusi dad və qida keyfiyyətləri verir. Bu məhsulun mahiyyəti nədir? Hansı müsbət və mənfi xüsusiyyətlərə malikdir və ən əsası onu necə düzgün bişirmək olar? Bu haqda daha sonra
Kərə yağı kəndli yağı 72,5%: tərkibi və istehsalçı rəyləri
Kənd yağı pasterizə edilmiş qaymaq əsasında hazırlanmış məhsuldur, tərkibindəki yağın kütlə payı 25% nəmlikdə 72,5% təşkil edir. Bu məhsul haqqında tam və etibarlı məlumat məqaləmizdə təqdim olunur
Şirniyyatçı üçün alətlər dəsti
Evdə hazırlanmış xəmirləri hazırlamağa başlayan həvəskarların (pərəstişkarlarının) ilk növbədə xəmir aşpazının alətlərinə ehtiyacı olacaq. Qəşəng desertlərin yaradıcısının işini xeyli asanlaşdıran mühüm cihazlarla tanış olduqdan sonra artıq eyni desertləri və müxtəlif xəmirləri hazırlamaq üçün ən yaxşı reseptləri axtarmaq mümkün olacaq
Siyənəyin orqanizmə zərəri və faydaları
Forşmak, "xəz p alto", kartof ilə və sadəcə azca duzlanmış formada - siyənək həmişə dadlıdır. Ancaq diyetoloqlar tez-tez bu məhsulun guya zərərli olduğunu iddia edirlər. Gəlin bununla mübahisə etməyə çalışaq. Duzlu siyənək kimi bir qida məhsulunda hansı maddələrin olduğuna baxaq. Bədənimiz üçün faydalar və zərərlər balığın özündən deyil, onun komponentlərindən gəlir
Muffin bişirmə qabının materialları
Hansı muffin bişirmək daha rahatdır? Aşağıdakı məqalədən müxtəlif materiallardan qəliblərin müsbət və mənfi cəhətlərini öyrənəcəksiniz. Əldə edilmiş məlumatlara əsasən, evdar qadınların bu məhsulları bişirmək üçün bütün çeşidli qablarda naviqasiya etmək daha asan olacaq
Gelləşdirilmiş şəkər: qeyri-adi məhsulun təsviri və xassələri
Gelli şəkər çox vaxt kulinariya reseptlərindəki məhsullar siyahısında olur. Bu nədir və onun sirri nədir? Bunu nizamlamaq lazımdır
Həştərxan qarpızını bu qədər yaxşı edən nədir?
Həştərxan qarpızını haqlı olaraq əsl milli qürur hesab etmək olar. Bu mədəniyyət Rusiyanı öz hüdudlarından çox-çox kənarda izzətləndirdi
Yemək bişirmək bir sənətdir
Biz hamımız mətbəximizdə müxtəlif yeməklər bişirməyə öyrəşmişik, ən azından ananın, nənənin və ya yemək bişirməklə məşğul olan digər ailə üzvlərinin hazırladığı ləzzətli yeməkləri məmnuniyyətlə yemək. Bəzi insanlar restoranlara getməyi və xüsusi hazırlanmış milli və ya digər menyunun ləzzətlərini dadmağı xoşlayır. Ancaq çox güman ki, bir neçəmiz müxtəlif və dadlı yeməklərin hazırlanma anını ifadə edən bu sözün mənası haqqında düşünmüşük
Göbələklərin insanlar üçün faydalı xüsusiyyətləri
Payız dövründə təbiətin özünün verdiyi fürsətdən istifadə edənlər çox müxtəlif göbələklər toplayır və ya bazardan alırlar. Bu məhsuldan çox doyumlu və dadlı yeməklər hazırlanır
Qurudulmuş xurmanın kalori miqdarı (100 qrama)
Xurmanın müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan dəyərləndirilib. Ərəb səhrasının köçəri xalqları üçün bu meyvələr çörəyi əvəz edirdi. Axı qurudulmuş xurmanın kalorisi kifayət qədər yüksəkdir. Hansı? Bu barədə məqalədə danışacağıq
Utsxo-suneli sirli gürcü ədviyyatıdır. Ucho-suneli tərkibinə nə daxildir?
Burada ət, balıq və tərəvəz yeməklərinin reseptlərində tez-tez rast gəlinən utsxo-suneli ədviyyatından danışacağıq. Bu nədir, onun tərkibi nədir və bazarda onu tapsanız, keyfiyyətli məhsul necə olmalıdır - bu məqalədə oxuyun
Uşaq püresi "Agusha": rəylər
Bir neçə onilliklər ərzində mağazaların rəflərində siz "Aquşa" uşaq püresinin böyük çeşidini tapa bilərsiniz. Bu rus markası özünü ən yaxşı tərəfdən sübut etdi. Şirkətin məhsulları valideynlər arasında çox populyardır, bir çoxları bu pürelərdən, kəsmiklərdən, qatıqlardan uşaqları üçün tamamlayıcı qida və ya yemək kimi istifadə edirlər
Günəbaxan tumlarının kalorili tərkibi və xassələri
Bir çox insanlar toxum dişləməyi xoşlayır, lakin hamı bunu etiraf etmir. Valideynlər tez-tez uşaqlarına onlardan istifadə etməyi qadağan edir, onları appendisit, qırıq dişlər və digər dəhşətlərlə qorxudurlar. Əslində günəbaxan toxumları bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və düzgün münasibətlə bədənə əvəzolunmaz faydalar gətirə bilər