Həştərxan qarpızını bu qədər yaxşı edən nədir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Rusiyada çoxlu müxtəlif növ giləmeyvə arasında Həştərxan qarpızı çox məşhurdur. Bu məhsulun nəyi yaxşıdır və nə üçün onun müştəriləri onu mağaza rəflərində axtarırlar? Bu suallara tədricən cavab verilməlidir.

Maraqlı təfərrüatlar

Həştərxan qarpızı Rusiyada bir neçə əsrdir yetişdirilən məhsuldur. 12-ci əsrdə uzaq Farsdan olan tacirlər öz mallarını satış üçün gətirəndə hər şey təsadüfən baş verdi. Onların yolu ucsuz-bucaqsız Həştərxan çöllərindən keçirdi. Elə həmin vaxt yerli sakinlər yeni məhsulla tanış olublar. Məlum oldu ki, yerli münbit torpaq qeyri-adi məhsul yetişdirmək üçün mükəmməldir. Dava yavaş-yavaş vüsət almağa başladı. Artıq 16-cı əsrdə Həştərxan qarpızı ilk dəfə öz istehsalının mədəniyyətinə çevrildi. Sonra çar Aleksey Mixayloviç bu şirəli qəribə giləmeyvəni məmnuniyyətlə yedi. O, xüsusi olaraq böyük monarxın masasına aparıldı. Bəlkə də o vaxtdan bəri yuvarlaq zolaqlı meyvələr həyatımıza möhkəm şəkildə daxil oldu. Yerli əkinçilərin səyləri sayəsində zaman keçdikcə onlar daha əlçatan olub. Həştərxanın özü üçün isə qarpız artıq sadəcə məhsul və ya adi balqabaq deyil, şəhərin əsl simvoludur.

Faydaməhsul

Az adam bilir ki, Həştərxan qarpızı, bu növün hər hansı digər nümayəndəsi kimi, insan orqanizminə müalicəvi təsir göstərə bilər. Həkimlər onu kifayət qədər ciddi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər. Qəribədir, lakin bu məhsul böyrəklərin, qaraciyərin və öd kisəsinin fəaliyyətini bərpa etməyə kömək edir. Gut, burun qanaması, anemiya və hətta ürək xəstəliklərində istifadə olunur. Qarpızın zərif pulpası böyrəkləri təmizləməyə və onlardan zərərli qumları çıxarmağa qadirdir. Bəzən hətta kiçik daşların öhdəsindən gəlir. Nutritionists həftədə bir dəfə oruc günləri təşkil etmək üçün artıq çəki və piylənmə ilə mübarizə aparmağı məsləhət görür. Bu zaman üç kiloqrama qədər pulpa yemək tövsiyə olunur. Düzdür, bu profilaktika üsulundan sui-istifadə edilməməlidir. Gəncliyini uzatmaq istəyən qadınlara mütəxəssislər qarpız qabığından çay içməyi məsləhət görürlər. Bir stəkan qaynar suda iki çay qaşığı xammal dərinin rəngini qorumağa və dəriyə istənilən elastikliyi verməyə kömək edəcək.

Artan şərtlər

Həştərxan qarpızları yetişəndə yumru, bəzən isə bir qədər uzunsov formada olan meyvəyə çevrilir. Adətən, ortaya çıxdığı andan bu, 70 ilə 81 gün çəkməlidir. Məhsul, qəribə sünbüllər şəklində tünd yaşıl zolaqlar nümunəsi olan hamar bir səthə malik topa bənzəyir. Şirin bir dadı olan odlu qırmızı ətinə malikdir. Bu illər ərzində seleksiyaçılar məşhur çeşidin bir neçə hibridini yaratmağı bacardılar. Onların arasında həm erkən yetişən fərdlər var (Lolita, Zoryanka,Foton), həmçinin erkən yetişmə məhsulları (Lunny, Rapid, Skorik, Melon Alice). Birincidə, yetkinlik 55 günə qədər baş verir. 60 gündən sonra ikincisi tamamilə istifadəyə hazır olur. Onların hər ikisi yüksək dərəcədə daşına bilir və bir ay ərzində orijinal təravətini saxlayır. Bu keyfiyyət xüsusilə qiymətlidir, çünki onun köməyi ilə Həştərxan qarpızlarını yetişəndə ölkənin ən ucqar guşələrinə satmaq üçün daşımaq mümkün olur.

Bilməlidir

Həştərxan vilayətinin qarpızları onun üçün əsl brendə çevrilib. Hətta rayonun adı da artıq əsasən bu bostan mədəniyyəti ilə bağlıdır. Mütəxəssislər bildirirlər ki, burada yetişdirilən qarpız bütün göstəricilərinə görə digər yerli rayonların və hətta bəzi Avropa ölkələrinin nümayəndələrinə nisbətən üstündür. Burada, kiçik Volqa qəsəbəsində Kamızyakda hətta əsl muzey var, onun əsas eksponatı bədnam qarpızdır. Ziyarətçilər bu mədəniyyətin tarixi ilə tanış ola, ölkəmizdə qeyri-adi giləmeyvə necə və harada meydana gəldiyini öyrənə bilərlər. Muzeyi çoxlu sayda turist ziyarət edir. Onlar üçün köhnə sənədlər, unikal fotoşəkillər və canlı nümunələrdən ibarət bütöv bir ekspozisiya hazırlanmışdır. Yerli bələdçilər öz bizneslərinin əsl pərəstişkarlarıdır. Qısa müddətdə onlar qarpızla bağlı bütün məlum məlumatları tamaşaçılara çatdıracaqlar. Belə məlumatlandırıcı mühazirə hətta təsadüfi ziyarətçilər üçün də maraqlı olacaq.

Fərqləndirici Xüsusiyyətlər

Bazarlarda və ya mağaza rəflərində bir çox alıcı Həştərxan qarpızlarını seçir. Onları digər növlərdən necə ayırd etmək olar? Bu sual çoxlarını maraqlandırır. İstənilən məhsul seçməyi bacarmalıdır. Bu ailənin keyfiyyətli nümayəndəsini dəqiq müəyyən edə biləcəyiniz bir sıra göstəricilər var. Forma və rənglə bağlı hər şey aydındırsa, pulpa ayrıca söylənməlidir. Hər kəs yaxşı qarpızın qırmızı olması lazım olduğuna öyrəşib. Bu inam bu yaxınlarda rusiyalı ekspertlər tərəfindən təkzib edilib. Onlar eksperimental seçimlə narıncı və hətta sarı pulpa ilə müxtəlif giləmeyvə çıxardılar. Dad baxımından bu nümayəndələr daha pis deyil. Eynilə şirin və dadlıdırlar. Onlardakı kölgənin dəyişməsi yalnız karotinin artan tərkibindən asılıdır. Bundan əlavə, məşhur "donuz balası" haqqında unutmayın. Bu qabıqda kiçik sarı ləkədir ki, bu da meyvənin yerlə təmasda olduğunu göstərir. Bu isə o deməkdir ki, o, özbaşına yetişib. Quru quyruq və qara toxumlar, öz növbəsində, yetişmə mərhələsini göstərir. Bundan əlavə, bu səslə yoxlana bilər. Yetişmiş meyvədə o, səs-küylüdür və kəsildikdə xarakterik çat əmələ gəlir.

Bir az tarix

Həştərxan qarpızları Moskvada çoxdan peyda olub. 18-ci əsrin əvvəllərində Böyük Pyotr bu giləmeyvəni ilk dəfə sınadıqda, sadəcə heyrətləndi. Qeyri-adi görünüş və gözəl dad imperatoru o qədər maraqlandırdı ki, o, bu məhsulun Moskva yaxınlığındakı tarlalarda yetişdirilməsini tələb etdi. Düzdür, yerli iqlim tamamilə yararsız olduğu ortaya çıxdı.istilik sevən mədəniyyət üçün. Meyvələr yavaş-yavaş yetişdi. Bundan sonra çarın göstərişi ilə Həştərxan quberniyasında onları yetişdirməyə davam etdilər və hər il Moskvaya gətirildilər. O vaxtdan bəri çox az şey dəyişdi. Hələ də paytaxta şirəli qarpızlar gətirilir. Düzdür, bəziləri məhsulun keyfiyyətinin nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşdiyini iddia edirlər. Erkən yetişmə üçün giləmeyvə selitra ilə "nasos" edildiyi hallar var. Bu cür stimullaşdırıcılar rəsmi olaraq qadağandır. Amma elə fərdi təsərrüfatlar var ki, məhsuldarlığı artırmaqla gəliri artırmaq üçün heç nədən çəkinmirlər. Paytaxtda xüsusi laboratoriya fəaliyyət göstərir ki, onun işi şəhər bazarlarına təhlükəli məhsulların idxalını məhdudlaşdırmağa və bu qəbildən olan bütün cəhdləri dayandırmağa yönəlib.