Sirkə mahiyyətini 9% sirkəyə necə seyreltmək olar: hər şey sadədir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bəzi evdar qadınlar sirkəyə qərəzli yanaşırlar, sadəlövhcəsinə hesab edirlər ki, bu sirkə yalnız yay və payız aylarında tərəvəz turşusu dövrü üçün lazımdır. Sirkə mahiyyəti həm yeni başlayanlar, həm də təcrübəli evdar qadınlar üçün mətbəxdə əvəzolunmaz köməkçidir.

Sirkə təkcə tərəvəzlər üçün deyil

Sirkə turşusu olmadan nə xəmir hazırlaya, nə ət, nə balıq marinatlaya, nə də "Koreya üslubunda" dadlı salatlar hazırlaya bilərsiniz. Bir sözlə sirkə əvəzolunmaz bir şeydir. Çoxumuzun evdə 70% sirkə var. Hər yerə uyğun deyil.

Niyə daha çox ödəyirsiniz?

Mağazanın rəflərində seyreltilmiş sirkə tapa bilərsiniz - 6, 7, 9 faiz. Bu o deməkdir ki, istehsalçılar artıq sizin üçün əllərindən gələni ediblər və sirkə mahiyyətini lazımi konsentrasiyaya qədər seyreltmişlər. Yəni suyun pulunu ödəməlisən. Və çoxları artıq ödəməyə hazırdırlar, çünki sirkə mahiyyətini 9% sirkəyə necə seyreltməyi bilmirlər. Və əksər yeməklər üçün bu konsentrasiyada sirkə tələb olunur. Necəolmaq?

Şüşənin üzərində nə var?

Əvvəlcə satın alınan şüşənin etiketini diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz. Nə satın aldığınız barədə aydın olmalısınız. Yalnız bundan sonra məlumat axtara bilərsiniz, məsələn, sirkə mahiyyətini 80% -dən 9% sirkəyə necə sulandırmaq olar. Satın aldığınız maddənin hansı konsentrasiyasından asılı olaraq, ciddi şəkildə ölçülmüş miqdarda su əlavə etməlisiniz. 70% sirkə mahiyyətini 9% sirkəyə necə seyreltmək barədə təlimat nəzərəçarpacaq dərəcədə fərqlidir. Cədvəl etiketin özündə göstərilə bilər. Adətən qramla ölçülər olur, lakin hər evdar qadının mətbəxdə belə dəqiq tərəzi və ya ölçü alətləri olmur. Bir çay qaşığı və ya yemək qaşığı ilə ölçün. Unutmayın ki, bir çay qaşığı 5 qram maye, bir qaşıq - 18-ə qədər, qaşığın ağzına qədər doldurulması şərtilə.

Məktəb proqramını xatırlayırıq

Butulkanın etiketində heç bir təlimat yoxdursa, o zaman məktəb illərini yaddaşa qaytarmalı və nisbətləri özünüz hesablamalı olacaqsınız. O qədər də çətin deyil.

Beləliklə, məsələn, sirkə mahiyyətini 9% sirkəyə qədər seyreltməyi öyrənməliyik. Orijinal mayemizin tərkibində 70% sirkə var. Seyreltilmiş maye bizə tam olaraq 100 ml lazımdır. Beləliklə, tənlik belə olacaq:

70 ---- 100

9 --- x

Burada 9 bizə lazım olan sirkə konsentrasiyasıdır, 100 sonda istədiyiniz sirkə miqdarı, 70 mahiyyətin konsentrasiyası, "x" isə onun miqdarıdır.

Kimətənliyi həll etmək üçün ədədləri diaqonal olaraq aşağıdan yuxarıya çarparaq (9100) və digər diaqonaldan yuxarı rəqəmə (70) bölmək lazımdır.

Beləliklə (1009)/70=(təxminən) 12, 5.

Beləliklə, 100 ml 9% sirkə əldə etmək üçün bir xörək qaşığından bir az az 70% sirkə götürüb tam olaraq 100 ml etmək üçün lazım olan su miqdarını əlavə etməlisiniz.

Beləliklə, seyreltilmiş tərkibin 100 ml olması şərti ilə sirkənin istənilən konsentrasiyasını hesablaya bilərsiniz. Daha az ehtiyacınız varsa, başqa, daha mürəkkəb alqoritm götürməlisiniz.

Hərfdə belə görünən başqa bir çətin düstur götürün:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

Əfsanəni yazaq.

O bizdə olan sirkə miqdarıdır;

Ov - mahiyyətə əlavə edəcəyimiz suyun miqdarı;

k1 - mövcud sirkənin konsentrasiyasını faizlə göstərir;

k2 - nəticədə istənilən sirkə konsentrasiyası.

Necə saymaq olar? Məsələn, sirkə mahiyyətini 9% sirkəyə necə seyreltmək olar?

80% sirkədən 9 almalıyıq. (80-9)/9=7, 8.

Beləliklə, müəyyən edirik ki, 80%-dən 9% konsentrasiya əldə etmək üçün təxminən 8 hissə su və 1 hissə sirkə mahiyyəti götürməliyik. Hissə istənilən eyni ölçü ola bilər - yemək qaşığı, çay qaşığı, stəkan və s.

Vaxtınız yoxdursa və ya özünüzü hesablamaq istəmirsinizsə, aşağıdakı ipuçlarından istifadə edə bilərsiniz.

1. 30% konsentratlı məhlul lazımdır? 1:1, 5 nisbətində seyreltin,burada 1 hissə mahiyyət, 1, 5 sudur.

2. 10% turşuluqlu sirkə turşusu hazırlamaq üçün 70% mahiyyətin 1 hissəsini 6 hissə su ilə qarışdırmaq lazımdır.

3. Sirkə mahiyyətini 9% sirkəyə necə sulandırmaq olar? Cədvəl göstərir ki, suyu sirkə mahiyyəti ilə 7 ilə 1 nisbətində qarışdırmaq lazımdır.

4. 8% sirkə məhlulu ilə başa çatdırmaq üçün 8 hissə suyu mahiyyətin bir hissəsi ilə birləşdirməlisiniz.

5. Qarışdırarkən 1:9 nisbətində saxlasanız, 7% sirkə əldə edirsiniz.

6. 1-dən 11-ə qədər sxemə uyğun olaraq bir az turşulu 6%-li məhlul hazırlanır.

7. Adi suya (13 hissə) 1 hissə sirkə 70% əlavə etsəniz, nəticə 5% həll olacaq.

8. Suyun miqdarını 17 hissəyə qədər artıraraq, 4% sirkə hazırlayacağıq.

9. Ən zəif konsentrasiya (3%) 22, 5:1 qarışdırmaqla əldə edilir.

Bütün bu sadə üsulları oxuduqdan və tanış olduqdan sonra, tələb olunan maddələr siyahısında birdən aşağı güclü sirkə ilə qarşılaşsanız, artıq çaşqın olmayacaqsınız. Son çarə olaraq onlayn kalkulyatorlardan istifadə edin.