Salat "Qara gavalı ilə toyuq": foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salatlar dünyanın ən məşhur yeməyidir, saysız-hesabsız müxtəlif reseptlər var. Onlar müxtəlif sousların əlavə edilməsi ilə müxtəlif məhsullardan hazırlanır.

Salatlar isti və ya soyuq verilə bilər, pəhriz və doyumlu olsun. Məqalədə əsas məhsulların toyuq və quru ərik olduğu salat reseptlərini seçdik. Bu kombinasiya kifayət qədər məşhurdur, çünki dadı olduqca qeyri-adidir, lakin demək olar ki, hamının xoşuna gəlir.

Mayonezli sadə salat

Sahibənin yemək bişirməyə çox vaxtı olmayanda o, sadə, eyni zamanda dadlı yemək hazırlamalıdır. Bu zaman mütləq bu salat reseptinə diqqət yetirin. Onu yaratmaq üçün aşağıdakı sayda məhsul əldə etməlisiniz:

• toyuq filesi - 300 q;
• gavalı - 100 q (məhsulun dadını daha yaxşı göstərmək üçün qırmızı şərabda qısa müddətə islatmaq olar);
• soyulmuş qoz - 50q;
• konservləşdirilmiş ananas;
• bir neçə toyuq və ya bildirçin yumurtası;
• yarpaqlarkahı - 100 q;
• mayonez - 150 q.

Bitki sevənlər qurudulmuş reyhan və marjoram əlavə edə bilər.

Necə bişirilir?

Toyuq, gavalı və qoz-fındıq ilə salat hazırlamaq prosesi olduqca sadədir. Əvvəlcə toyuq ətini götürməlisiniz, onu filmlərdən və artıq yağdan təmizləyin, axan soyuq suyun altında yuyun.

Sonra incə zolaqlara kəsin və kulinariya çəkici ilə bir az döyün. Məhsulu göyərti ilə səpin və duz əlavə edin. Odun üstünə tava qoyun, az miqdarda zeytun yağı əlavə edin, əti yumşalana qədər qızardın.

Diqqət edin! Toyuq filesini kifayət qədər incə zolaqlara kəsəcəyimiz üçün istilik müalicəsi prosesini diqqətlə izləməlisiniz. Məhsul həddindən artıq ifşa olunarsa, o, çox quru olacaq və bu, son nəticəyə pis təsir edəcək.

Toyuq bişərkən qozları bir az doğrayın. İkinci qabı odun üzərinə qoyun və qızılı rəng alana və xarakterik kəskin ətir əldə edənə qədər yüngülcə qızardın.

Konservləşdirilmiş ananasları açın və üzükləriniz varsa orta kublara kəsin. Əgər ananas artıq doğranıbsa, sadəcə suyunu boş altın.

Kahı yaxşıca yuyun və soyuq suda bir müddət isladın. Artıq mayeni boş altmaq üçün göyərti kağız dəsmal və ya salfetlərin üzərinə qoyun.

Yumurtaları bişənə qədər qaynadın.

Qara gavalı, toyuq və qozlu salat üçün bütün əsas inqrediyentlər hazır olduqda,növbəti mərhələyə keçməlidir.

Qızardılmış filesi bir qaba qoyun, orada böyük kub şəklində doğranmış yumurta, ananas, kahı göndərin. Gavalı nazik zolaqlara kəsilir və məhsulların qalan hissəsinə qoyulur.

Salatlı qaba lazım olan miqdarda mayonez tökün, istəsəniz bir az duz, istiot və quru göyərti əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırıb süfrəyə tökə bilərsiniz. Xörəyin üstünə doğranmış və qızardılmış qoz səpin. Təzə göyərti ilə bəzəyin - bənövşəyi reyhan və ya şüyüd əla işləyir.

Parmezanlı Sağlam Təzə Tərəvəz Salatı

Əvvəlki versiyadan fərqli olaraq burada zeytun yağı əsasında hazırlanmış çox orijinal sous istifadə olunur. Bu yemək bir çox restoranlarda təqdim olunur, ona görə də o, təkcə gündəlik salat kimi deyil, həm də istənilən bayram süfrəsini bəzəyəcək.

Tələb olunan məhsulların siyahısı

Heç nə aşpazı yemək bişirməkdən yayındırmasın deyə, aşağıdakı miqdarda inqrediyent hazırlamalısınız:

• 2 toyuq filesi;
• kahı yarpaqları - 150 q;
• Parmesan pendiri - 100q;
• 100q gavalı;
• 50q qırmızı şərab;
• bir qırmızı və bir yaşıl bolqar bibəri;
• iki pomidor və iki xiyar.

Salat sosu hazırlamaq üçün zeytun yağı, təzə reyhan, balzam sirkəsi, bir az şam fıstığı istifadə etmək lazımdır. Şam fındıqları yoxdursa, onları adi qoz ilə əvəz etmək olar, yalnız əvvəlcətavada bir az qızartmaq lazımdır.

Bişirmə prosesi

Xörəyin bişirilməsinin çox mürəkkəb görünməməsi üçün addım-addım təlimatlara dəqiq əməl etmək tövsiyə olunur:

1. Toyuq ətini nazik zolaqlara kəsin və sevimli ədviyyatlarla marinatlayın. Bir az soya sousu, qurudulmuş reyhan və kəklikotu istifadə edə bilərsiniz.
2. Əti tavada yumuşayana qədər qızardın. Bir müddət kənara qoyun.
3. Kahı yarpaqlarını yaxşıca yuyun, böyük bir qaba su toplayın, göyərtiləri bir müddət orada qoyun. Bu, bütün qumun mütləq çıxması üçün lazımdır.
4. Qara gavalı axan soyuq suyun altında yuyulmalı, yarıya bölünməli, kiçik bir qaba qoyulmalı, lazımi miqdarda qırmızı şərab tökülməlidir.
5. Saf tərəvəzlər zolaqlara kəsilməlidir, pomidor istisna olmaqla - kiçik dilimlərə kəsilir və süfrəyə verilməzdən əvvəl qoyulur. Əks halda, xidmət etməzdən əvvəl sızacaq.

Sousun hazırlanması və salatın yığılması

Hər şey də addım-addım təlimatlara əməl etməyə davam etməlidir:

1. Böyük boşqab götürün, kahı yarpaqlarını cırıb dibinə qoyun, bol souslu göyərti tökün.
2. Sonra bir qaba bütün tərəvəzləri, toyuq filesi və şərabda isladılmış gavalı qoyun. Gavalı, toyuq və pendir ilə salat üçün bu reseptdə məhsulların qoyulması qaydası ilə bağlı heç bir xüsusi təlimat yoxdur. Bir boşqaba xaotik şəkildə səpilə bilər.
3. Bütün inqrediyentlərin üzərinə səxavətlə salat sosu tökün.
4. Parmezanı incə sürtgəcdən keçirin, yeməyin üstünə tökün. Bu tərkib hissəsi çox olmalıdır - pendir kifayət qədər qeyri-adi dad və kəskin ətir verir.

Pişmiş yumurta ilə Çin kələm salatı

Hər kəs üçün sadə və başa düşülən məhsullardan istifadə edilən sadə və çox doyurucu yeməyin daha bir variantı. Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200-300q hisə verilmiş toyuq;
• 100q gavalı;
• 300 q Çin kələmi;
• bir neçə toyuq yumurtası;
• təxminən 70ml süd;
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud.

Bu, çox sadə salat sosu istifadə edir. Onu hazırlamaq üçün mayonez, bir diş sarımsaq, qurudulmuş marjoram və keklikotu götürmək lazımdır.

Bişirmə üsulu

Bu salatı mayonezlə hazırlamağa başlaya bilərsiniz: kiçik bir qab götürün, 150 - 200 q mayonezi 1-2 diş qiymə sarımsaq və quru otlarla qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın və qalan məhsulları hazırlayarkən kənara qoyun.

Çin kələmini nazik zolaqlara kəsin, dərin bir qaba qoyun.

Bir neçə çiy toyuq yumurtasını bir az süd, duz və istiot ilə dərin bir qabda qarışdırın. Adi omleti qızardın, sərinləyin, kiçik zolaqlara kəsin və məhsulu kələmə göndərin, konservləşdirilmiş noxud, gavalı qoyun, orada zolaqlara kəsin.

Toyuq filesi növbəsi. İncə zolaqlara və ya kiçik parçalara kəsilməlidirkublar. Qalan məhsulların üzərinə qoyun, mayonez sousunu əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Salat hazırdır, istəsəniz bir az duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi hissələrə bölünmüş plitələrə qoyun, təzə otlar ilə bəzəyin. Bu, gavalı ilə toyuq salatının hazırlanması prosesini tamamlayır.

Bu reseptlərin hər biri vaxt sınağından keçmişdir, bütün reseptlər düzgün və dəqiqdir. Ancaq bişirməyin əsas prinsipi haqqında unutmayın, burada hər bir şəxs şəxsi dad üstünlüklərinə əsasən bir neçə inqrediyenti dəyişə bilər.

Ona görə də klassik salat reseptini ümumiyyətlə bəyənirsinizsə, lakin 1-2 məhsul uyğun gəlmirsə, o zaman onları təhlükəsiz başqaları ilə əvəz edə bilərsiniz. Əsas odur ki, ləzzətlərin düzgün birləşməsini yadda saxla.