Yavaş ocaqda toyuq döşləri: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq döşləri populyarlıqlarını pəhriz keyfiyyətlərinə borcludur. Bu məhsul bütün insanlar üçün eyni dərəcədə yaxşıdır. Bəli və toyuq döşünə əsaslanan yavaş ocaqda hər hansı bir yeməyi bişirmək əsl zövqdür. Mətbəx bölməsinə batırmazdan əvvəl inqrediyentləri emal etmək üçün bir az vaxt ayırmalısınız və bir müddət sonra yavaş ocaqda bişmiş ətirli toyuq döşündən həzz alın.

Sevimli yoxsa yox?

Kimsə onlardan əzələ kütləsi yaratmaq üçün istifadə edir (ağır atletlər və bədən tərbiyəçiləri), kimsə əməliyyatdan sonra bədəni gücləndirmək üçün toyuq ətinin unikal xüsusiyyətlərinə görə.

Və insanların çoxu toyuq ətini, xüsusən də döşün özünü sevir, çünki bu məhsulun hazırlanması xüsusi bacarıq tələb etmir, lakin həmişə yaxşı nəticə verir.

Sinəni bir az quru hesab edənlər olsa da, nə qədəryavaş ocaqda tomi.

Sağlam və dadlı pəhriz

Biz bu məhsuldan mətbəx köməkçinizdən - multivarkadan istifadə edərək bəzi yeməklər bişirməyi təklif edirik. Bu cihazdakı pəhriz toyuq döşləri mütləq yumşaq, quru və çox ətirli deyil. Pəhriz kimi daxili iradə və əzm tələb edən bir məsələdə məhsulun dad keyfiyyətləri köməyinizə gələcək. Bu resepti bişirəndə, şübhəsiz ki, pəhrizinizi davam etdirmək imkanı tapacaqsınız.

1. Yavaş ocaqda toyuq döşünü bişirməzdən əvvəl onu mütləq qabığından çıxarmalısınız. Dəri tez-tez yağlıdır və buna görə də yüksək kalorili məhsuldur, lakin buna ehtiyacımız yoxdur. Ən azı reseptin bu versiyasında.
2. Sağlamlığınız üçün faydalı olan keyfiyyətləri tam qorumaq üçün biz yalnız ən real ədviyyatlardan istifadə edirik. Kimyəvi tərkib hissəsi yoxdur! Bibər və ya noxud, dəfnə yarpağı, ətirli ot qarışıqları, sarımsaq toyuq göğsünü yavaş ocaqda bişirmək üçün uyğun seçimlərdir.
3. Çörək bişirmək üçün sizə yaxşı keyfiyyətli bitki yağı da lazım olacaq.

Biz necə bişirəcəyik?

Pəhrizli toyuq bişirməyin ilk variantı çörək bişirməkdir. Ət yarımfabrikatının bir neçə yerində kiçik kəsiklər edirik. Üzərinə duz və özünüz üçün seçdiyiniz ədviyyatlar səpin və ovuşdurun. Təxminən 2 xörək qaşığı yapışmayan qaba yağ tökün, döşü orada qoyun. Onun qabarıq tərəfi yağda, dibində olmalıdırqurğu. Yavaş ocaqda toyuq döşünün resepti bu versiyada çətin deyil. Bundan sonra etmək lazımdır ki, 20 dəqiqə qapaq bağlı olaraq bişirmə rejimini qoyun. Bu müddətdən sonra döşü çevirmək və qapaq bağlı olaraq eyni vaxtda yenidən bişirmək lazımdır. İndi isə gözəl ətirli və ən əsası pəhrizli ət hazırdır!

Buxar müalicəsi

Bu bişirmə seçimi nədənsə yağdan istifadə etmək istəməyənlər üçün nəzərdə tutulub. Yavaş ocaqda buxarlanmış toyuq göğsü daha da pəhriz məhsuludur. Zərif, şirəli pəhriz toyuq dadmaq üçün, buxarda bişirmək kimi yaxşı bir işdə kömək edən bir rejimi olan yavaş ocak lazımdır. Bu funksiyanın sizin üçün işlədiyinə əmin olun və dərhal modelinizdən xüsusi qəfəsli qab hazırlayın. Belə bir deşikli şey adətən yığılan zaman qabın içərisinə daxil edilir və yanlarından ilişib çoxqablı qabın kənarlarına söykənir.

Buxarda bişirmə. Yavaş Pişirən Toyuq Döşünün Resepti:

1. Ehtiyacımız olmayan dəridən yarı bitmiş məhsulu buraxırıq.
2. Xüsusi ədviyyatların zəngin buketi ilə səxavətlə səpilir.
3. Bu ədviyyatları toyuğa sürtürük, eyni zamanda onlara bir az duz əlavə edirik.
4. İndi folqa bizim üçün çox faydalıdır. Ancaq orada olmasaydı, bir çörək qabından istifadə edə bilərsiniz. Döşünü folqa ilə qoyduq, burada əti düzgün şəkildə bükmək lazımdır. Toyuqu folqanın parlaq tərəfinə qoyun. Yəni tutqun tərəf kənarda olmalıdır. Beləliklə, yemək prosesi zamanı istilik əks olunmayacaqfolqa parıltısından və hər şey bizim pəhriz toyuqumuza gedəcək.
5. Əti düzgün qablaşdırdıqdan sonra yavaş sobaya təxminən 1 litr su tökün. Duz, yəqin ki, başa düşdüyünüz kimi, burada faydasızdır. Üst buxar qabımızı quraşdırırıq, ona hazırlanmış yarımfabrikatı qoyuruq.
6. "Buxarda bişirmə" təxminən 45 dəqiqə davam edir. Bu müddətdən sonra yavaş ocaqda toyuq göğsü hazırdır.

Yalnız pəhriz deyil

Əgər toyuq pəhriz məhsuludursa, bəs pəhriz saxlamayan, lakin həyatdan tam həzz alan və qastronomik şah əsərlərini sevən hər kəs necə? Toyuq döşünü yavaş ocaqda necə bişirmək olar ki, o, dadı ilə yeyən adamı valeh etsin və uzun müddət özü haqqında yalnız sevincli xatirələr buraxsın?

Belə ləzzətli yemək, çox güman ki, yalnız ətə hörmətli kartof əlavə etsəniz ola bilər! Biz bu tərəvəzi çox sevirik. Bir neçə yemək onsuz tamamlanır. Diqqətinizə yavaş ocaqda kartoflu toyuq döşləri reseptini təqdim edirik.

Asan bişirmək üçün addım-addım təlimat

Bu məhsullara ehtiyacımız olacaq:

1. Əsas "qəhrəmanlar" 3 ədəd həcmində toyuq döşləridir.
2. Kartof - təxminən 1 kiloqram (bir az daha çox götürə bilərsiniz).
3. Xama məhsulu - 350 qram.
4. Bitki yağı - 3 xörək qaşığı.
5. Sarımsaq - zövqə görə. Bir qabda sarımsaq dadını həqiqətən sevirsinizsə, təxminən 5 diş böyük sarımsaq qoyun. Orta dozaya ehtiyacınız varsa - 2-3 diş olacaqkifayətdir.
6. Dəfnə yarpağı.
7. Böyük soğan.
8. İstəyə görə xüsusi toyuq ədviyyatı.
9. Duz - zövqə görə və ya 2 çay qaşığı.

Ləzzətli yemək bişirmək

Məhsulları ona uyğun hazırlayacağıq ki, yavaş ocaqda kartoflu toyuq döşləri yumşaq və ətirli olsun.

• Sümükləri və dərini beldən çıxarın. Əti orta dilimlərə kəsin.
• Kartoflarım və təmizləmə prosedurundan sonra onları çubuqlara kəsdik. Kartofu çox əzməməyə çalışın. Tərəvəzin növündən asılı olaraq, onun buxarlanacağı ortaya çıxa bilər. Baxmayaraq ki, bu seçimə üstünlük verirsinizsə, kiçik çubuqlara kəsin.
• Soğan nazik halqalara və ya yarım halqalara kəsilə bilər. Əgər soğan yeməklərinin böyük həvəskarı deyilsinizsə, onu mümkün qədər kiçik doğrayın.

Tökmək üçün sous hazırlanır

Bir qabda xama məhsulunu ədviyyatlarla qarışdırın. Sıxılmış sarımsaq və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Xörək üçün hazırlanmış ədviyyatlarla sousu ədviyyat edin.

Duz vacib elementdir, biz onu bu mərhələdə əlavə edirik.

Sousumuzu qarışdırın.

Toyuq döşlərinin yavaş ocağa qoyulması prosesi onları hazırlanmış sousa batırmaqla başlayır.

Bütün yağı qaba tökün və döşləri dibinə qoyun.

Bütün toyuq əti olması lazım olan yerdə olduqda, kartof kublarını qalan xama sousu ilə bir qaba qoymaq lazımdır. Eyni qaba soğan əlavə edin. Xama sousunda çubuqları və soğanları qarışdırın, ətə əlavə edin, qoyunyuxarı.

Xörək təxminən 1 saat bişirilir. Toyuq döşləri ilə ən dadlı və zərif kartofları boşqablara düzürük və kulinariya mükəmməlliyinin bu meyvəsindən həzz alırıq.

Toyuq göğsü bişirmə

Bu sadə resept çoxları tərəfindən sevilir. Sınayın, bəlkə o sizə qalib gələcək!

Toyuq tikələrə kəsilir. Ona 1-3 ədəd həcmində böyük və ya “Koreya” sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edirik. Əgər yerkökü sevirsinizsə, böyük miqdarda bir variasiya seçin. Bu kök tərəvəz mətbəxinizin sevimliləri arasında deyilsə, onda 1 ədəd götürün. Bu məhsullara soğan da əlavə edin - 1 baş. Soğanı istədiyiniz kimi doğrayın. Sonra bişirəcəyiniz qaba 3 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Və qalan məhsulları yükləyin. Duz və istiot mütləqdir. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və multivark qapalı halda yeməyi "Stew" rejimində bişirin. Dadlı və şirəli toyuq bişirmək təxminən 1 saat çəkəcək.

Xörəyi süfrəyə gözəl təqdim edin

Təkrarlanmaz dadlı kulinariya şah əsərini yaratmaq kifayət deyil. Onu gözəl təqdim etmək lazımdır. Bu işdə sizə məsləhətlər də kömək edəcək:

• Döşləri bütöv bişirərkən, süfrəyə verərkən hissələrə bölün və boşqaba düzün.
• Toyuq üçün qarnir təkcə kartof və makaron ola bilməz. Bu ət şəkərsiz dənli bitkilər, suda qaynadılmış tərəvəz və düyü ilə yaxşı gedir.