Toyuq və gavalı qatı ilə salatlar: resept variantları, inqrediyentlər, bişirmə qaydası

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq filesi və gavalıların salatlarda əla kombinasiyası müxtəlif inqrediyentlərlə tamamlana bilər. Məhsullar təbəqələrə qoyulursa, yemək düz böyük bir boşqabda gözəl görünür. Salat, xüsusilə göbələk və sərt pendir əlavə edilərsə, zülalla doymuş, inanılmaz dərəcədə doyurucu olur. Faydalı və gavalı. Bu qurudulmuş meyvə ürək-damar xəstəlikləri, eləcə də bağırsaq problemləri ilə kömək edir, bundan əlavə, orqanizm üçün faydalı vitamin və minerallarla zəngindir.

Məqalədə qat-qat toyuq və quru gavalı ilə salat hazırlamaq üçün bir neçə məşhur reseptə baxacağıq, hansı məhsulların yeməyin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayacağını, onu necə ədviyyat etmək olar və hər bir tərkib hissəsini necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. ayrıca.

Aşağıdakı fotoşəkillər bəzi salatların təqdim edildikdə necə görünməli olduğunu göstərirşənlik süfrəsində və işin addım-addım təsviri yemək bişirməyin öhdəsindən asanlıqla və tez kömək edəcək.

Salat üçün toyuq necə bişirilir

Toyuq və gavalı ilə salatı lay-lay düzməzdən əvvəl bütün inqrediyentləri hazırlamaq lazımdır, onlardan biri də toyuq filesi. Müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Bəzi evdar qadınlar onu dəridən soyur və bütün yağlı təbəqələri və filmləri çıxarır, sonra duzlu suda bişənə qədər qaynadılır. Dadmaq üçün dəfnə yarpağı və ətirli bibər əlavə edə bilərsiniz. Ət qısa müddətə, təxminən 30-40 dəqiqə bişirilir. Sonra dərhal bulyondan çıxarılır və soyudulması üçün ayrı bir boşqaba qoyulur. Əti axşam qaynada bilərsiniz, səhər isə sadəcə kiçik kublara kəsin.

Toyuq və quru gavalı laylı salat üçün fileto bişirməyin ikinci yolu hazırlanmış əti sobada bişirməkdir. Bir çoxları əvvəlcədən toyuqları ən azı yarım saat şorabada saxlayırlar ki, fileto daha yumşaq və ətirli olsun. Çörək bişirmək üçün bir parçanı kulinariya qoluna və ya folqa ilə bükmək yaxşıdır. Ət yarım saat bişirilir, sonra qolu kəsilir ki, maye buxarlansın və fileto bir az qızarsın və daha 10 dəqiqə sobaya qoyun. Ət soyuduqdan sonra onu salat şəklində doğramaq olar.

Gavalıların hazırlanması

Ləzzətli salatın ikinci əsas inqrediyenti quru ərikdir. Qurudulmuş meyvələr bütöv və çuxurlu seçilir. Quru gavalı qurudursa, ruhdan düşməyin, lakin onları salata da kəsməyin. Qurudulmuş meyvələrə yumşaqlığı qaytarmaq üçün onları dərin bir qaba tökmək kifayətdir vəqaynar su tökün.

Üzərini 10 dəqiqədən çox olmayan yerdə saxlayın. Sonra su boşaldılır və gavalılar qurumağa buraxılır. Onlar tamamilə soyuduqda və quruduqda, onları toyuq və quru ərik ilə salat üçün dilimlərə kəsə bilərsiniz.

Salat "Zəriflik"

Tenderness gavalı ilə ən məşhur ət qəlyan altılarından biridir. Kompozisiyaya aşağıdakı məhsullar daxildir:

• 4 yumurta.
• Toyuq döşü - 300 qram.
• Tuzlu xiyar - 2-3 ədəd.
• 150 qram gavalı.
• Sərt pendir - 80 qram.
• Özülmüş qoz - 100 qram.
• Gözəl görünüş üçün bir neçə tam nüvə.
• Duz və qara bibər.

Toyuq, quru gavalı və qozlu salatı qat-qat düzün, hər birinə mayonez səpin. Əgər əlavə funt qazanmaqdan qorxursunuzsa, mayonezi az yağlı xama ilə bərabər nisbətdə qarışdırın və salatı bu qarışımla ədviyyat edin.

Bişmək necə

Toyuq bişirmək ən çox vaxt aparır, ona görə də ilk iş əti qaynatmaq və ya bişirməkdir. Soyuyanda onu parçalara ayıra bilərsiniz.

Qara gavalı əvvəlcədən islatdıqdan sonra kiçik kublara kəsilir.

Sərt pendir hər kəsə uyğun olacaq, ona görə də sevimli çeşidinizi ala bilərsiniz. Toyuq, gavalı, qoz və xiyarlı salat üçün pendiri qaba sürtgəcdə lay-lay sürtmək lazımdır.

Yumurtalar yuyulub 3-4 dəqiqə qaynadılır. Sonra su boşaldılır və qabığa soyuq su tökülür ki, qabıq olsunyaxşı arxada. Sonra zülallar ayrılır və sarısından ayrıca müxtəlif qablara sürtülür.

Qoz-fındıq ən rahat şəkildə blenderlə doğranır, lakin bu yoxdursa, lazımi hissəni plastik torbaya qoyun və çəngəl ilə doğrayın. Fındıq pudraya çevrilməməlidir, daha kiçik parçalara nail olmaq kifayətdir. Tortun üst hissəsini bəzəmək üçün bir neçə bütöv ləpə qoymağı unutmayın.

Yalnız duzlu xiyar seçin, turşu xiyarın içərisində çoxlu maye var və yumşaqdır, salat üçün isə xırtıldayan və daha bərk tərəvəzlərə ehtiyacımız var. Əgər qabda çox sirkə varsa, xiyarları doğramadan əvvəl axan suyun altında yuyun.

Bütün məhsullar ayrı-ayrı qablara yığıldıqda, şiş salatını geniş yastı qabda düzməyə başlayın, hər təbəqəyə sous sürtülür ki, salat şirəli olsun.

Sifarişi yüklə

Xiyar, toyuq və gavalı salatı bu ardıcıllıqla lay-lay düzülür, hər birinə (tərəvəzdən başqa) mayonez səpilir:

1. Qaşmış ət böyük parçalara bölünərək altına qoyulur.
2. İkinci qat - doğranmış zülallar.
3. gavalı ilə qarışdırılmış qoz-fındıq.
4. Tuzlu xiyar.
5. Üstünə toz sarısı tökülür. Siz əlavə olaraq şiş salatını təzə göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bu yeməyi tort kimi üçbucaqlı spatula ilə kəsin. Qatları şəffaf enli qablara yığa və hər qonağa ayrı-ayrılıqda hissə-hissə xidmət edə bilərsiniz.

gavalı, toyuq, xiyar və göbələk ilə salat qatları

ÇoxŞişmiş şampinon əlavə etsəniz, şiş salatı dadlı çıxacaq. Onlar, hər zamanki kimi, soğan ilə hazırlanır, bitki yağı ilə tavada yarım üzüklərə kəsilir. Bişirdikdən sonra artıq piylərdən xilas olmaq üçün bişmiş göbələkləri ələkə tökün və dibinə dəyməsin deyə bir qaba qoyun.

Həddindən artıq yağ qaba töküləcək və salatımız üzməyəcək.

Şütlü salat üçün qalan məhsullar aşağıdakılardır:

• Bir funt toyuq filesi.
• Gavalı - 150 qram.
• 200 qram sevimli sərt pendir.
• Bir xiyar.
• 0, 5 kq göbələk.
• 10 qoz ləpəsi.
• 1 göbələk ilə qızardılmış soğan.
• Duz, istiot - dadmaq.
• Mayonez və ya xama qarışığı.
• Göbələk qızartmaq üçün təmizlənmiş bitki yağı.

Salat bişirilir

Əti duzlu suda qaynadın, istəsəniz dad üçün ədviyyat və ədviyyatlar əlavə edin. Fındıqları bıçaqla kiçik parçalara kəsin. Pendiri rəndələyin. Sürtülməsini asanlaşdırmaq üçün bir müddət soyuducuya qoyun. Göbələkləri qum və torpaq qalıqlarından yuyun və nazik yarımdairələrə kəsin. Soğanı qabıqdan soyun və həmçinin doğrayın. Göbələkləri tavaya tökün, qapaq ilə örtün və yavaş atəşə qoyun (hələ yağ əlavə olunmayıb).

Göbələklər nəm çıxarmalıdır. Tavada çoxlu mayenin yığıldığını gördükdə, nəmin buxarlanması üçün qapağı çıxarın. Göbələklər quruyanda bitki yağı tökünvə üzərinə doğranmış soğan səpin. 15 dəqiqə hazır olana qədər qızardın. Sonda duz və bir az qara istiot əlavə edin. Sonra, yuxarıda göstərildiyi kimi, artıq yağdan xilas olun. Gavalı kiçik kublara və ya zolaqlara kəsilir. Təzə xiyar soyulur və zolaqlara kəsilir.

Ailəniz üçün hazırlanmış salat üçün sadəcə olaraq salat qabında bütün inqrediyentləri qarışdırıb ədviyyat və mayonezlə ədviyyat edə bilərsiniz. Toyuq, göbələk və gavalı salatını qat-qat təqdim etmək qonaqlar üçün gözəl görünəcək. Onları belə yerləşdirin:

1. Ət altda.
2. gavalı.
3. Soğanlı göbələk.
4. Xiyar.
5. Pendir.
6. Üstünü doğranmış qoz-fındıq səpin.

Bütün təbəqələri sousla yağlayın.

Xörəyi böyük bir boşqabda xidmət edin və ya hissələrə bölünmüş qablarda düzün.

Dumanlı toyuq salatı

Digər maraqlı toyuq və quru gavalı hisə verilmiş ətdən istifadə edilən qatlı salat reseptinə baxaq. Salat ürəkaçandır, çünki tərkibində kartof var. Bu inqrediyentləri hazırlayın:

• 400 qram hisə verilmiş toyuq filesi.
• 200 qram gavalı.
• Bir stəkan soyulmuş qoz ləpəsi.
• 300 qram göbələk.
• 1 soğan.
• 1 böyük kök.
• 2 kartof.
• 4 bərk qaynadılmış yumurta.
• Sərt pendir - 100 qram.
• Yaşıl soğan.

Xörək bişirilir

Ət hazır alındığı üçün ilk növbədə tərəvəzləri - kartofu və kökü qaynatmaq lazımdır. Bu arada kəsingöbələk və soğan və tavada onları qızardın. Göbələklərin necə bişirildiyini təkrar etməyəcəyik, çünki hazırlığı məqalədə əvvəllər ətraflı təsvir etdik. Yumurtaları qaynadın və qabığını soymağı asanlaşdırmaq üçün soyuq su ilə örtün. Gavalıları 10 dəqiqə qaynar su ilə buxarlayın və sərinləyin. Pendir qaba sürtgəcdən keçirin. Fındıqları doğrayın.

Aşağı təbəqədən bu ardıcıllıqla düzülməyə başlayın:

1. rəndələnmiş yerkökü, duz və mayonez.
2. Pendir və daha çox sous.
3. Yumurta iri parçalara ayırın, duzlayın və mayonezlə səpin.
4. İri rəndələnmiş qaynadılmış kartof, duz və sous.
5. Qoz və gavalı. Mesh mayonez.
6. Kubik doğranmış toyuq. Sos.
7. Soğanlı şampinonlar.
8. Üstünü doğranmış yaşıl soğanla səpin.

Şənlik süfrəsində verilə bilər.

Ananas, gavalı və qat-qat toyuq salatı

Qara gavalı ilə salatları sevirsinizsə, ananas ilə maraqlı ləzzət kombinasiyasını dadmağınızdan əmin olun. Onun tərkibinə hansı komponentlərin daxil olduğuna baxaq:

• Qaynadılmış toyuq döşü - 1 ədəd
• 100 qram gavalı.
• Konservləşdirilmiş ananas parçaları - 1 qutu.
• 2 bərk qaynadılmış yumurta.
• Sərt pendir - 100 qram.
• Soyulmuş qoz - ½ fincan.
• Soyunma üçün - mayonez.

Salat hazırlanır

Toyuq ətini əvvəlcədən qaynadın və soyudun, sonra kiçik kublara kəsin. Quru gavalıları isladdıqdan sonra doğrayınnazik zolaqlarda qaynar su. Pendir qaba sürtgəcdən keçirin. Qaynadılmış yumurtaları doğrayın, ağı və sarısını ayırın. Bir banka ananas üzükləri almısınızsa, onları özünüz parçalara ayırın.

Laylı salatı aşağıdakı ardıcıllıqla yayın:

1. Toyuq.
2. Ananas.
3. gavalı.
4. Pendir.
5. Protein.
6. Üstünə sarısı səpilir.

Bütün təbəqələr mayonezlə yağlanır (ananasdan başqa). Üst qat üçün bir az dilimlənmiş meyvə buraxın.

Gördüyünüz kimi, dadlı və gözəl bəzədilmiş bayram yeməyi hazırlamaq üçün peşəkar aşpaz olmaq lazım deyil. Hətta təcrübəsiz bir sahibə yemək bişirməklə öhdəsindən gələcəkdir. Ailəniz və dostlarınız üçün yeni salatlar hazırlayın, sevdiklərinizi maraqlı birləşmələr və dadlarla təəccübləndirin! Xoş iştahalar!