Bubaleh - bu nədir? Tarix və resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu mövzuda müxtəlif fikirlər var. Bəziləri bubalehin donuz südü, sitrus meyvələri və müxtəlif ədviyyatları ehtiva edən Yaxın Şərqdə məşhur bir içki olduğuna inanırlar. Amma demək olar ki, heç kim bu yozumu dəstəkləmir, hətta tənqid etmir. Axı orada donuz murdar heyvan sayılır və heç kim onun südündən yemək üçün istifadə etmir. Və əksər insanlar üçün bubaleh haqqında belə bir fikir ikrah hissi yaradır. Hər kəs belə içkini qiymətləndirə bilməz, amma yenə də sınamağa dəyər.

Bubaleh nədir?

Bubaleh haqqında daha çox yayılmış inanc onun sitrus meyvələri, şəkər və limon suyundan hazırlanmış içki olmasıdır. Bəzən ona darçın və digər ədviyyatlar da əlavə edilir.

Bu tərif daha məqbuldur. Ona görə də məqalədə bubaleh bu baxımdan nəzərdən keçiriləcək.

Şərti rəy

İnsanların çoxu bu adı ilk dəfə eşitmişdi"Zohanla qarışma" filminə baxarkən. Filmdə bubaleh rəngi açıq, dadı şirin olan içkidir. Qız Zohana şirin bubale verir, bir qurtumda içir, amma sonra deyir ki, bu, onun içkisi deyil, şüşədə bir damla belə qalmasa da. Səhnə olduqca komik görünür.

Çoxları əmindir ki, bubaleh qondarma içkidir, bu, tamamilə mümkündür, çünki bu, heç kimə sirr deyil: tələb təklif yaradır. Termin icad olunsa da, indi bubaleh təkcə real deyil, həm də məşhurdur.

Meme

Bubalehin adı “Zohanla qarışma” komediyasında çəkildikdən sonra tamaşaçılar maraqlanmağa başladı, hamı onun hansı içki olduğunu bilmək istədi. Cavab tapmaq olduqca çətin idi, lakin zaman keçdikcə vəziyyət kəskin şəkildə dəyişdi. Hal-hazırda, bubaleh üçün bir çox reseptlər icad edilmişdir və sözün özü demək olar ki, heç kimdə çaşqınlıq yaratmır.

İndi bir çox insan bubaleh sözünü mem kimi istifadə edir. Bir şeyə və ya kiməsə duyğularını ifadə etmək istədikdə istifadə edirlər. Bubalehə zarafatla müxtəlif qazlı içkilər və içkilər də deyirlər, xüsusən də az məlumdursa, sirli rəngə, teksturaya malikdir.

Bubaleh artıq ümumi ifadədir, nəyisə zarafata çevirmək və ya rahat atmosfer yaratmaq lazım olanda o, yerində olur. Məsələn, masada deyə bilərsiniz: "Mənə bir bubaleh verin." Bilikli insanlar üçün bu ifadə təbəssüm, aydın olmayanlar üçün isə suallar və ya çaşqın üz ifadəsi yarada bilməz. Vəziyyəti mehriban şəkildə oynasanız, hamının əhval-ruhiyyəsi yaxşı olacaq.

Reseptlər

AktivBu gün bu içkinin bir neçə variantı məlumdur. Məhz: acı bubaleh, 15 dəqiqə və şirin. Gəlin şirin bubalehin reseptinə daha yaxından nəzər salaq. Siz onu evdə bişirə bilərsiniz.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 3 litr su;
• 300 qram şəkər;
• 2 xörək qaşığı. xörək qaşığı limon suyu (və ya 2 çay qaşığı limon turşusu);
• iki portağal.

Əvvəlcə portağalları soymaq, qabığını qaba qoymaq və otaq temperaturunda bir litr təmizlənmiş su tökmək lazımdır. Sonra konteyneri bir gecədə soyuducuya qoyun, bu müddət ərzində qabıq nəmlə doymuş olacaq. Sonra dərini çıxarmaq və ət dəyirmanından keçmək lazımdır. Soyulmuş portağalları da doğrayırıq. Nəticədə kütlə bir qazana köçürülməlidir və qabığın israr edildiyi su ilə tökülməlidir.

Ayrı bir qaba iki litr su tökün, bir qaynadək gətirin, şəkər əlavə edin və limon suyu (və ya limon turşusu) əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Hazır qarışıq dəri ilə tavaya daxil edilməlidir. İçkini bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və beş dəqiqə qaynatın. Mayenin dəmlənməsinə və soyumasına icazə vermək də vacibdir. Sonra süzün.

Bubalehdən sonra müstəqil içki kimi içə və ya müxtəlif alkoqollu kokteyllərin hazırlanmasında istifadə edə bilərsiniz. Bu variasiya çox populyarlaşdı: 30 q araq, 250 q bubaleh və üç buz kubu. Limon və ya portağal dilimləri çox vaxt bəzək kimi istifadə olunur.

Şəkər qəbulunu izləyən, amma yenə də bu sirli içkinin dadına baxmaq istəyənlər üçün acı bubaleh olacaq. Eyni şəkildə hazırlanır.şirin, lakin şəkər əlavə edilmədən və ya miqdarının azalması ilə. Siz həmçinin üyüdülmüş zəncəfil və darçın əlavə edə bilərsiniz.

Bubaleh tələsik

Bubalehi 15 dəqiqə ərzində bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• portağal suyu;
• limon pazı;
• darçın;
• zəncəfil;
• su.

Məhsulları hansı nisbətdə qarışdırmaq dad məsələsidir. Bu nisbətdən istifadə edə bilərsiniz:

• 1 suyu;
• 2 porsiya su;
• 0, 5 porsiya limon;
• bir çimdik darçın;
• bir çimdik zəncəfil.

Qarışıq 5 dəqiqə qaynadılıb soyudulmalıdır. Bubaleh dadlı və canlandırıcı içkidir.