2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Təcrübəli evdar qadın sonda özünü kulinariya guru hesab edə bilər. Bəzən ilk baxışdan ən adi məhsullardan o, kulinariya sənətinin həqiqətən şah əsərini hazırlaya bilər. Virtuoz olmaq üçün çox oxumaq lazımdır. Bəziləri analarından və ya nənələrindən təcrübə qazanır, bəziləri yemək kitablarından, jurnallardan öyrənməli və ya hər yerdə yayılmış və hər şeyi bilən İnternetdən suallar verməlidir.
Burada kotletlərin hazırlanmasında təcrübəsiz evdar qadınlar və ev aşpazları bəzi tövsiyələrə və məsləhətlərə ehtiyac duyacaqlar. Kotletləri necə qızartmaqda xüsusi fəndlər yoxdur. Ən əsası düzgün yaradılmış kotlet kütləsi və ya kıyılmış ətdir. Axı, hazır yeməyin nə qədər dadlı və ətirli çıxacağı ondan asılı olacaq.
Sirr deyil ki, kotletləri təkcə ətdən deyil, istər mal əti, istərsə də donuz əti ilə qızardmaq olar. Balıq və ya toyuq kotletləri, hətta kələmli qeyri-adi kotlet üçün reseptlər də var. Hər şey sizin əlinizdədir!
Ət köftesi qızartmaq üçün sadə resept
Əgər ət kotletindən danışırıqsa, onda qiyməni qarışdırıb hazırlamaq daha yaxşıdır. -dan kotletlarbir mal əti çox sərt və yağsız olacaq. Bir donuz ətindən ibarət qiymə isə əksinə, yağlı ola bilər və əmələ gələn toplar sonradan tavada parçalana bilər.
Supermarketdə hazır qiymə almaq yaxşı fikir deyil. Görünüşdə onun tərkibinə nəyin daxil olduğunu müəyyən etmək olduqca çətindir və siz həmişə etiketə etibar edə bilməzsiniz.
İndi kotletləri necə qızartmaq sualı üzərində ətraflı dayanmağa dəyər. Milyonlarla qadına tanış olan reseptə əsasən ənənəvi ət köftesi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:
- mal əti - 400 q;
- donuz əti - 400q;
- soğan - 2 baş;
- sarımsaq - bir neçə mixək;
- orta ölçülü çiy kartof - 3 ədəd;
- bayat çörək;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd;
- duz, bibər dadmaq.
Ət parçalara kəsilir ki, ətçəkən maşınının ağzına asanlıqla sığsın. Bir az dondurulsa, burulmaq daha asan olacaq. Həmçinin soğan ətçəkən maşından keçirilir, bayat çörək süd və kartofda isladılır, sarımsaq sarımsaqdan sıxılır.
Alınan kütləyə bir yumurta, duz, istiot əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kotletlər üçün doğranmış ətlərin homojen bir tutarlılığa sahib olması üçün əllərinizlə incəlik və sevgi ilə yoğurmaq lazımdır. Bəzi evdar qadınlar yumurtadan istifadə etməməyi üstün tuturlar, çünki zülalın laxtalanmasına inanılır, bunun nəticəsində çoxlu ət suyu itirilir. Digər tərəfdən, yumurtasız kotletlər orijinalını itirə bilərforma.
Bişmiş kotlet xəmirindən uzunsov və ya yuvarlaq formalı ət topları hazırlanır, hər tərəfdən çörək qırıntılarına yuvarlanır. Hazır məhsulun forma və ölçüsündə heç bir prinsip yoxdur. Bu, hər bir xüsusi ailənin seçimlərindən asılıdır.
Hazırlanmış toplardan həm tavada kotletləri qızardıb, həm də sobada və ya buxarda bişirə bilərsiniz. Metodlardan hər hansı birinin yaşamaq hüququ var. Yalnız yadda saxlamaq lazımdır ki, qızardılmış kotletlərdə çox miqdarda xolesterin var, bu, sağlamlıq üçün ən yaxşı yol deyil.
Tövsiyə:
Balıq küftələrinin necə bişirilməsi haqqında bir neçə resept
Kıyılmış ətdən hazırlanan yeməklər müntəzəm olaraq süfrəmizdə "qalır". Əlbəttə ki, vegetarianlar bunun üçün oturmazsa. Bununla belə, donuz və ya toyuq kotletləri və köftələr ümumiyyətlə hazırlanır, balıq daha az yayılmışdır. Çox təəssüf edirik! Axı, elm adamlarının çoxdan müəyyən etdiyi kimi, balıq uzunömürlülüyün və bir çox xoşagəlməz xəstəliklərin olmamasının qarantıdır. Pəhrizimizdəki səhvləri düzəldək
Yumurtanı tavada necə qızartmaq olar? Yumurtaları südlə necə qızartmaq olar?
Pişmiş yumurta səhər yeməyi üçün əla seçimdir. Hazırlanması çox vaxt tələb etmir, həm də çox dadlıdır və mədədə heç də ağır deyil. Demək olar ki, hər kəs yumurtanı necə qızartacağını bilir. Ancaq çoxları bu yeməkdən tez sıxıldığını deyir. Bunun səbəbi, onlar omlet bişirmək üçün çoxlu sayda variantın olduğunu bilmirlər
Kotletləri necə qızartmaq olar?
Evdə hazırlanmış kotletlər haqlı olaraq hər gün üçün ideal yemək hesab olunur, çünki onlar əla dada malikdirlər, aclığı yaxşı qarşılayırlar, ən əsası isə asan və tez hazırlanır. Kotletləri sulu və iştahaaçan etmək üçün kotletləri düzgün qızartmağı bilmək lazımdır
Kotletləri tavada necə qızartmaq olar: məsləhətlər və fəndlər
Küftəni sevməyən insanla tanış olmaq mümkündür, lakin çətindir. Çox güman ki, bu şəxs sadəcə onları necə bişirəcəyini bilmir və ya həyatında heç vaxt bu ləzzətli ət toplarını yeməmişdir. O qədər çox resept var ki, kimisə sevindirməmək mümkün deyil
Dondurulmuş kotletləri necə düzgün və dadlı qızartmaq olar
Sahibənin yemək hazırlamağa vaxtı olmayanda köməyə yarımfabrikatlar gəlir. Əlbəttə ki, əgər onlar bir mağazada alınıbsa, onların tərkibində demək olar ki, faydalı heç bir şey yoxdur, lakin öz əlləri ilə hazırlanmışdır, bəzi hallarda faydalı ola bilər. Çoxları dondurulmuş kotletlərin içərisi isti olması üçün necə qızardılacağı ilə maraqlanır. Siz, əlbəttə ki, onları sobada bişirə bilərsiniz, sonra onlar bərabər şəkildə bişirəcək və öz dadı ilə evinizi sevindirəcəkdir
