Jelli tort: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Jelli tort nisbətən son zamanlarda məşhurlaşan delikatesdir. Bu desertin böyük üstünlüyü onun tərkibində təzə giləmeyvə və meyvələrin olmasıdır. Bu cür tortlar bu gün bir çox varyasyonlara malikdir. Evdə hazırlaya biləcəyiniz adlanan desert üçün bəzi maraqlı reseptlər var.

Moruq variantı

Bu jellyed tortu bütün il boyu bişirə bilərsiniz. Çox sadə hazırlanmışdır və bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram xörəkli peçenye;
• 60 qram kərə yağı, ərinmiş;
• 395 qram qatılaşdırılmış süd;
• 2 çay qaşığı vanil ekstraktı;
• 600 ml tam yağlı xama
• 1 fincan dondurulmuş və ya təzə moruq, üstəlik xidmət üçün əlavə;
• 85 qram (çanta) qırmızı meyvə jeli;
• ağ şokolad fişləri.

Bunu necə hazırlamaq olar?

Bu xama ilə tort aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. İstifadə ediryemək prosessoru, qısa çörək peçenyelərini kiçik qırıntılara doğrayın.
2. Kərə yağı əlavə edin.
3. Bu inqrediyentlər tam birləşdirilənə qədər qarışdırın.
4. Qarışığı yay formasının əsasına və yanlarına (diametri 20 sm) qoyun, yuxarıda 2 sm boşluq buraxın. 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
5. Elektrik qarışdırıcıdan istifadə edərək qatılaşdırılmış südü, vanili və xamanın yarısını yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.
6. Moruq əlavə edin. Hazırlanmış tavaya qaşıqlayın.
7. Üstünü spatula ilə hamarlayın.
8. Plastik örtü ilə örtün və bir gecədə soyuducuda saxlayın.
9. Elektrik qarışdırıcıdan istifadə edərək, xamanın digər yarısını jele kristalları ilə yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.
10. Qarışığı tortun üzərinə yayın.
11. Spatula ilə səthi hamarlayın. Bir saat və ya jele qatı möhkəm olana qədər dondurun.

Hazır olan jele tortunu qəlibdən çıxarın və süfrəyə qoyun. Üstünə əlavə moruq və şokolad çipsləri əlavə edin.

Çiyələk variantı

Bu çiyələkli jele tortu ən çox sevdiyiniz desertlərdən birinə çevrilə bilər. Üç qatdan ibarətdir: yüngül biskvit, çiyələk köpüyü və gözəl güzgü şirəsi. Bu incəlik bayramlar üçün idealdır. Tək və ya təzə giləmeyvə və çırpılmış krem ilə xidmət edin.

Jelly təbəqəsi xidmət etməyi asanlaşdırır, çünki tort parçaları sərt spatula ilə asanlıqla qəlibdən çıxarıla bilər.

Bişirmək üçün,sizə aşağıdakılar lazım olacaq. Tort üçün:

• stəkan un;
• çanta qabartma tozu;
• 4 yumurta;
• yarım stəkan şəkər;
• bir çay qaşığı vanil ekstraktı.

Çiyələkli mus üçün:

• 180 qram (2 paket) çiyələk kristal jele;
• 2 stəkan qaynar su;
• 1 stəkan soyuq su;
• 3 stəkan çırpılmış qaymaq və ya xama.

Jelli qat üçün:

• 10 böyük təzə çiyələk, yarıya bölünmüş;
• 90 qram (1 paket) çiyələk kristal jeli;
• bir stəkan qaynar su;
• yarım stəkan soyuq su.

Çiyələkli desert bişirilir

Fotoşəkilli bu reseptdən də göründüyü kimi jele tort çox gözəl görünür. Bu aşağıdakı kimi edilir:

1. Sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Şüşə qabın altını yağlayın və kənara qoyun.
2. Orta boylu qabda xəmiri hazırlayın. Bunun üçün yumurtaları yarım stəkan şəkərlə təxminən beş dəqiqə çalın ki, qarışığı köpüklü olsun.
3. Sonra qabartma tozunu və vanilini əlavə edin, sonra yavaş-yavaş unu əlavə edərək qarışdırmağa davam edin.
4. Xəmiri hazırlanmış tavaya bərabər şəkildə tökün.
5. Süngərli tortu 15-20 dəqiqə qızılı və tüklü olana qədər bişirin.
6. Sobandan çıxarın və tavada ən azı 30 dəqiqə soyudun.

Hələlik çiyələk köpüyü hazırlayın:

• Orta boyda qaba 2 paket çiyələk əlavə edinjele və 2 stəkan qaynar su.
• Kristalların əriməsi üçün bir dəqiqə yavaş-yavaş qarışdırın.
• Bir stəkan soyuq su əlavə edin və soyumasını gözləyin (lakin bərkiməsinə imkan verməyin). Otaq temperaturunda təxminən bir saat və ya soyuducuda 5-10 dəqiqə tələb olunur.
• Jelliyə çırpılmış krem və ya xama əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Qarışıq kifayət qədər qalın olmalıdır.
• Keks soyuduqdan sonra üzərinə bərabər şəkildə muss qatını yayın.
• İçliyi bərabərləşdirmək və qalan havanı çıxarmaq üçün qəlibə bir neçə dəfə toxunun.
• Soyuducuda düz bir səthdə ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın.

Hələlik, jele kremini hazırlayın:

1. Dərin bir qabda bir paket jele ilə bir stəkan qaynar su qarışdırın və həll olunana qədər yavaş-yavaş qarışdırın.
2. Yarım stəkan soyuq su tökün və yenidən qarışdırın, bir az soyudun.
3. Tortu soyuducudan çıxarın. Çiyələk yarılarını desertin üstünə düzün.
4. Jelli qarışım azca isindikdən sonra diqqətlə tortun üstünə çiyələklərin üzərinə tökün.
5. Şaxtanın bərkiməsi üçün yeməyi yenidən bir saat soyuducuda saxlayın.

Blueberry deserti

Bir qayda olaraq, meyvə və ya giləmeyvə ilə jelli tort hazırlanır. Aşağıda qaragilə ilə reseptin versiyası var, lakin siz onları hər hansı bir şeylə əvəz edə bilərsiniz: armud, şaftalı və hətta alma parçaları.

Əsas versiya üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

• xörəkli xəmir tortu (evdə hazırlanmış və ya yarımfabrikat);
• 250 qram krem pendir, yumşaldılmış;
• 1 stəkan şəkər tozu;
• 3/4 stəkan xama;
• 1 kisə vanil;
• 1 paket qaymaq və xama qatılaşdırıcı;
• bir az duz.

Üstünü doldurmaq üçün:

• 3/4 stəkan şəkər;
• 1/4 fincan qarğıdalı nişastası;
• 10 xörək qaşığı su;
• iki meyvədən təzə limon suyu;
• 3 stəkan təzə və ya dondurulmuş qaragilə (və ya hər hansı digər şirin meyvə və ya giləmeyvə);
• bir az duz;
• 1/2 paket vanil;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı.

Bu deserti necə hazırlamaq olar?

Jelli meyvəli tortun resepti belədir:

1. Böyük bir qabda və ya stəkanda mikserdə krem pendiri köpüklənənə qədər çalın.
2. Şəkər tozu və vanili əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
3. Smetan, qatılaşdırıcı və bir çimdik duz qoyun.
4. Bütün inqrediyentlər yaxşı birləşdirilənə qədər çalın və kənara qoyun.
5. Orta qabda qarğıdalı nişastası və şəkəri birləşdirin.
6. Su və limon suyu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
7. Qarışığı qazana tökün, ocağa qoyun və orta istiliyi yandırın.
8. Seçdiyiniz qaragilə və ya digər doldurucu əlavə edin. Əgər dondurulmuş giləmeyvə istifadə edirsinizsə, sadəcə olaraq onu mikrodalğalı sobaya əvvəlcədən bir neçə dəqiqə qoyun ki, buz olmasın.
9. Gətirqarışığı daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Bir neçə dəqiqədən sonra qalınlaşmağa başlamalıdır. Qalın mürəbbənin tutarlılığına nail olmalısınız.
10. Tencereyi ocaqdan götürüb duz, vanil və yağla qarışdırın. Qarışığın soyuması üçün kənara qoyun.
11. Qabaqcadan bişmiş xörəklərə krem içliyi tökün. Giləmeyvə içliyi otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra üstünə yayın.
12. Keksi polietilen paketə sarın və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.

Limonlu tort

Limonlu jele tortu hər kəsin sevəcəyi çox incə bir yeməkdir. İstənilən şam yeməyi və ya ailə birləşməsi üçün asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Onun üçün sizə lazımdır:

Tort üçün:

• 2 stəkan əzilmiş quru kraker;
• yarım stəkan ərinmiş duzsuz kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı şəkər.

Doldurmaq üçün:

• 1 stəkan dənəvər şəkər;
• yarım stəkan limon suyu;
• 1 xörək qaşığı limon qabığı;
• 3 1/2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası;
• 3 yumurta sarısı, yüngülcə döyülmüş;
• bir stəkan badam və ya inək südü;
• 100 qram kərə yağı;
• bir stəkan xama.

İstəyə görə: çırpılmış krem üstəgəl qarnir üçün 1/2 xörək qaşığı limon qabığı.

Smetan və limonlu desert bişirilir

1. Orta bir qabda xırdalanmış krakerləri, ərinmiş kərə yağı və şəkəri qoyun və çəngəl ilə yaxşı qarışana qədər qarışdırın.
2. Qarışığı yuvarlaq formanın altına və yanlarına çəkin.
3. İçliyi hazırlayarkən dondurucuda soyudun.
4. Böyük bir qazanda limon suyu, limon qabığı, qarğıdalı nişastası, şəkər, yumurta sarısı və südü az odda qarışım qalınlaşana qədər qarışdırın.
5. Oddan götürün və kərə yağı ilə hamarlanana qədər çalın.
6. Qarışığı soyudun və xama ilə yumşaq qarışdırın.
7. Qarışığı qabığın üzərinə yayın və xidmət etməzdən əvvəl ən azı üç saat soyuducuda saxlayın.
8. Hazır deserti limon qabığı ilə səpin və üzərinə krem şanti sürtün.

Başqa moruq variantı

Bu içlikli tort resepti həm təzə, həm də dondurulmuş moruq ilə dadlıdır. Bu o deməkdir ki, onu bütün il boyu tətbiq edə bilərsiniz. Bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakılar lazımdır.

Tort üçün:

• bir yarım stəkan əzilmiş vanil vaflisi;
• 1/3 fincan doğranmış pecans;
• 1/4 stəkan duzsuz yağ, ərinmiş.

Doldurmaq üçün:

• 250 qram krem pendir, yumşaldılmış;
• 2/3 fincan qənnadı şəkəri;
• 2 xörək qaşığı portağal likörü;
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
• 1 stəkan ağır çırpılmış krem.

Üstünü doldurmaq üçün:

• 1 stəkan şəkər;
• 3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası;
• 3 xörək qaşığı su;
• 2 fincan təzə və yadondurulmuş moruq.

Moruq və pekan tortunun bişirilməsi

1. Vafli qırıntıları, pekan və kərə yağı qarışdırın.
2. Yağlanmış qabın dibinə və yanlarına çəkin və barmaqlarınızla aşağı basdırın. Soyuducuda saxlayın.
3. Böyük bir qabda krem pendir, şəkər, likör və vanili yüngül və tüklü olana qədər çalın.
4. Çırpılmış kremi qarışığa tökün, yumşaq qarışdırın.
5. Hazırlanan vafli qozlu tortun içinə çıxan kütləni yayın, qaşıqla səthi hamarlayın.
6. Kiçik bir qazanda şəkər və qarğıdalı nişastasını birləşdirin. Su və bir yarım stəkan moruq əlavə edin.
7. Qarışığı qaynadək gətirin. Daim qarışdıraraq iki dəqiqə və ya qatılaşana qədər bişirin.
8. Bir qaba tökün və tamamilə soyudulana qədər soyudun.
9. Alınan kütləni krem içliyi üzərinə yayın. Qalan giləmeyvə ilə bəzəyin.

Bu deserti moruqla əvəz edərək istədiyiniz giləmeyvə və meyvələrdən də hazırlaya bilərsiniz. Ancaq burada aşağıdakıları nəzərə almaq lazımdır. Turş giləmeyvə əlavə edərkən resept oxşar şəkildə yerinə yetirilir, şirin meyvələrdən istifadə edərkən, bir az limon suyu əlavə etmək lazımdır.