"Wine Bazaar" barlar şəbəkəsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Beş il əvvəl atmosferli Moskva barında ilk "şərab bazarı" açıldı. Məhz orada ən yaxşı paytaxt sommelierləri gündəlik dequstasiyaya gəlməyə başladılar və qapalı klub belə yaranmağa başladı. Orada şərabların ən maraqlı nümunələrini seçmək üçün kor dequstasiya üsulundan istifadə edilib və mağazanın kavistası hər bir şüşəyə şəxsən zəmanət verib. Tezliklə klubda ən nadir və nadir şərabların saxlandığı səbətlər və şüşələrlə qutular peyda oldu.

2014-cü ildə bazarın yerində müstəqil "Şərab bazarı" restoranı (Komsomolski prospekti) peyda oldu, onun rəhbərləri müxtəlif şampan və şərabların üç yüzdən çox nüsxəsini seçdilər. Siz restoranda nəinki içkiləri çiçetti, çeşidli pendirlər və ya müəllif qəlyan altıları ilə tamamlayaraq süfrə arxasında sınaya bilərsiniz, həm də onları getmək üçün ala bilərsiniz.

İnsanları şərabla tanış etmək ideyası bar rəhbərliyini ikinci oxşar müəssisə açmağa sövq etdi. Beləliklə, 2016-cı ildə daha bir Şərab Bazarı (Nikitski Bulvarı) açıldı ki, onun fərqləndirici xüsusiyyəti şərab qutusunda olmaq hissi yaradan interyer və menyuda Anti-şirniyyat bölməsi idi.

Komsomolskiprospekt

Komsomolski prospekti, 14/1, bina 2-də yerləşən "Şərab Bazarı", sərfəli qiymətlərlə əla şərabların təqdim olunduğu rahat kiçik bardır. O, təxminən 300 ədəd ağ, qızılgül, qırmızı və köpüklü şərab, müxtəlif istehsalçılardan şampan, müəllif qəlyan altıları kolleksiyası, müxtəlif pendirlər, soyuq pirojnalar təklif edir və sommelier komandası ciddi seçimdən keçir.

Mağaza artıq şərabları və nümunələri etibarlı satıcılardan alır, nəticədə böyük və daim dəyişən seçim olur və şərablar pərakəndə satış qiymətindən xeyli aşağı qiymətə satılır.

İsti mövsümdə xəritəsində bir çox maraqlı şeylər (məsələn, Yunanıstan, Rusiya, Bolqarıstandan gələn əsl şərablar) olan bu müəssisə səs-küylü və izdihamlı əsl bazara çevrilir.

Kafe zalının perimetri ətrafında şərab rəfləri ilə əhatə olunmuş kvadrat forması var. Bufet masası təşkil edərkən, 55 nəfərə qədər, banket zamanı isə 45 nəfərə qədər yerləşə bilər.

Bar konsepsiyası

"Şərab bazarı" öz qonaqlarına şərab dostu yeməklərdən ibarət menyu, spirtli içkilər və şərabların böyük seçimi, rahat və dəbli interyer təklif edir. Burada siz peşəkar sommelierin müşayiəti ilə enoqastronomik dequstasiya və ya şam yeməyi formatında tətil keçirə bilərsiniz. Şərab kazinosu da xidmətinizdədir.

Nikitsky Bulvarı

Keçən il açılmış Şərab Bazarı (Nikitski Bulvarı, 12) də artıq yaxşı tərəfdə özünü təsdiqləməyi bacarıb. "Şərab bazarı" ilə müqayisədəKomsomolski prospekti, bu, bir az iddialıdır, sən bura təpədən gəlməyəcəksən. Restorana girənlər dərhal p altolarını çıxarıb masaya əyləşmək həvəsinə düşürlər.

Bu müəssisədə hər kateqoriyada 400-dən çox şərab var və peşəkar gənc aşpazdan qeyri-adi qəlyan altılardan ibarət menyu təqdim olunur.

Təşkilat konsepsiyası

Şərab bazarı (Nikitsky Bulvarı) şərab siyahısı və ofisiantların olmaması ilə seçilir, buradakı şüşələr qiymətlər və regionlar göstərilən rəflərdədir və təcrübəli kavist seçim etməyə kömək edir.

Burada siz Çexiyadan, İsraildən, Bolqarıstandan, Yunanıstandan, Köhnə və Yeni Dünyalardan çoxlu içkilər tapa bilərsiniz və pulunuz münasib qiymətədir. Bir şüşə şərabın qiyməti 700 rubldan başlayır.

Aşbazın menyusu müxtəlif bölmələrdən ibarətdir:

• klassik şərab qəlyan altıları (tapa və bruşettalar);
• isti (Çavaça biftek, Bordo ilbizləri, şərabda midye);
• yapışdırın;
• salatlar;
• şorbalar;
• şirniyyat əleyhinə.

Son bölmə əsas hit sayılır, ondan hazırlanan yeməklər desertlərə bənzəyir, amma elə deyil. Onların dadına baxdıqdan sonra hər bir qonaq əsl koqnitiv dissonans yaşayacaq: tobiko, qırmızı balıq və ya toyuq pastası ilə eklerlər, çuğundurlu dondurma ilə kartof vafliləri, qızılbalıq cheesecakes və bir çox başqa nemətlər istənilən gurme təcrübəsini əsl qastronomik təcrübəyə çevirəcək.ləzzət.

Müəssisə ənənəvi olaraq paytaxtın ən yaxşı sommelierlərinin və alıcılarının iştirakı ilə ustad dərsləri və şərab dequstasiyası keçirir.

Kafe ziyarətçilərinin təəssüratları

Rəylərə əsasən, "Şərab bazarı" əla şərab kolleksiyası, dadlı mətbəxi və rahat atmosferi ilə seçilir. Müəssisə əla heyətə malikdir, bütün uşaqlar hər hansı bir müştəriyə peşəkar yanaşma tapacaq mehriban və gözəl komandadır. Bu yer romantik şam yeməyi və ya mehriban görüş üçün idealdır.

Mənfi cəhətlər arasında bəzi qonaqlar Komsomolski prospektindəki kafedə yalnız əlaqə masalarını qeyd edirlər.

"Şərab bazarı" şərab həvəskarları arasında ən məşhur yerlərdən biridir, ən məşhur şərab tənqidçiləri tez-tez burada oturur və nadir nümunələr sözün əsl mənasında bir qəpiyə satılır. Hər bir şərab həvəskarı burada uyğun içki tapacağına əmindir.

Müəssisələr hər gün saat 12:00-dan gecə yarısına qədər açıqdır. Bütün lazımi məlumatları təşkilatın rəsmi saytında dəqiqləşdirmək olar.