Qara gavalı ilə qara toyuq salatı: Tərkibi, təsviri ilə resept, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox salatların tərkibində toyuq və gavalı var. Bu, bu birləşmənin qeyri-adiliyinə baxmayaraq, nəticənin çox dadlı olması ilə bağlıdır. Toyuq və gavalı ilə belə bir salatın adı nədir? "Qara Şahzadə" və ya "Qara Toyuq". Adlar müxtəlifdir, amma əsaslar eynidir. İstənilən halda, belə inqrediyentlər dəsti ilə salat hazırlamağa dəyər.

Qoz salatı

Bəzi salat seçimlərində minimum inqrediyent ola bilər. Qara gavalı ilə Qara Toyuq salatının bu versiyasında aşağıdakı məhsullar var:

• 300 qram toyuq filesi;
• 100 qram qoz;
• 200 qram gavalı;
• bir az təzə cəfəri;
• duz, ədviyyat və sarğı üçün mayonez.

Qara gavalı yuyulur, qaynar su ilə tökülür, dəmlənməsinə icazə verilir, maye süzülür. Əgər sümüklərlədirsə, o zaman çıxarılır. Zolaqlara kəsin. Toyuq filesi yuyulur, qaynadılır. Birbaşa bulyonda sərinləyin, buna görə ət daha şirəli olacaq. Kiçik zolaqlara kəsin. Yaşıllar incə doğranır. Fındıq quru bir qızartma qabda qızdırılır, bıçaqla parçalanır. Bütün maddələr birləşdirilir, mayonezlə ədviyyat olunur. Lazım gələrsə, duz və istiot əlavə edin.

Puff salatı: dadlı və şirəli

Qara toyuqdan gavalı qatlanan bu salat çox zərif və şirəli olur. Bunun üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• 200 qram gavalı;
• 300 qram toyuq filesi;
• 200 qram göbələk;
• 3 soğan;
• 3 kiçik yerkökü;
• 3 təzə xiyar;
• qat üçün mayonez.

Qızartmaq üçün bir neçə dəfnə yarpağı və bitki yağı da götürməlisiniz.

Toyuq filesi yuyulur, duz və dəfnə yarpağı əlavə edilərək qaynamağa göndərilir. Ət hazır olana qədər bişirin. Dərhal bulyonda soyumağa icazə verin, kiçik kublara kəsin.

Qara gavalı otuz dəqiqə qaynar su ilə tökülür, sonra sıxılır, zolaqlara kəsilir.

Tavada yağı qızdırın, xırda doğranmış soğanı qovurun. Sonra dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin. Hər iki inqrediyenti bişənə qədər qızardın. Bundan sonra xırda doğranmış yerkökü yağda ayrıca qızardılır.

Qara gavalı salat qabına qoyulur, üzərinə toyuq filesi qoyulur. Mayonezlə yağlayın. Sonra soğan ilə göbələk, yerkökü qoyurlar. Yenə mayonezlə yağlayın. Gavalı və göbələk ilə Qara Toyuq salatını on beş dəqiqə dəmləyin. Süfrəyə verməzdən əvvəl rəndələnmiş və ya doğranmış xiyar üzərinə qoyulur.

Portağallı orijinal versiya

Bu resept hər kəsin xoşuna gəlməyəcək, çünki məhsulların birləşməsi olduqca qeyri-adidir. Qara gavalı ilə bu Qara Toyuq Salatası resepti üçün aşağıdakı məhsullar alınır:

• 100 qram toyuq döşü və ya bud;
• 1 böyük portağal;
• 100 qram gavalı;
• 50 qram qoz;
• 2 toyuq yumurtası;
• bir dəstə cəfəri;
• salat sarğı üçün mayonez və ya xama.

Əgər xama sous kimi istifadə olunursa, o zaman əlavə olaraq istiot, quru sarımsaq, hər hansı quru otlar kimi ədviyyatlar qəbul etməlisiniz.

Salat bişirmə prosesi

Əvvəlcə toyuq ətini qaynadın. İsterseniz, qara gavalı ilə Qara Toyuq salatı üçün qızardılmış fileto götürə bilərsiniz. Soyudulmuş ət kublara kəsilir və ya liflərə bölünür.

Qara gavalı əvvəlcədən buxarlanır, sıxılır və dilimlərə kəsilir. Fındıq qırıntı vəziyyətinə qədər əzilir. Sərt qaynadılmış yumurta, kiçik parçalara kəsilir. Yaşıllar yuyulur, qurudulur və xırdalanır. Portağalı soyun, pulpanı parçalara ayırın.

Qara gavalı ilə Qara Toyuq salatı yığmağa başlayın. Birinci təbəqə toyuq filesi. Sonra gavalı, yumurta, qoz-fındıq və portağal qoyun. Hər qat sousla yağlanır. Daha ləzzətli olmaq üçün portağal suyu mayonez və ya xama əlavə edilə bilər. Qara toyuq salatını gavalı ilə dəmləmək və xidmət etmək üçün verin. Onu qoz-fındıq və portağal dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Ananas və toyuq klassik birləşmədir

Meyvə və toyuq ətini birləşdirməyi sevənlər üçün salatın başqa bir variantı var, daha ənənəvidir. Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 200 qram toyuq filesi;
• konservləşdirilmiş ananas üzükləri;
• 5 böyük gavalı;
• xörək qaşığı doğranmış qoz;
• mayonez;
• bir çay qaşığı soya sousu;
• duz və istiot;
• bir çimdik kari.

Həmçinin, salatı bəzəmək üçün bir neçə budaq cəfəri götürə bilərsiniz və konservləşdirilmiş ananas asanlıqla təzəsi ilə əvəz edilə bilər.

Addım-addım salat bişirilir

File duzlu suda qaynadılır. Əti ədviyyatlı etmək üçün bulyona bir az bibər noxud və ya dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Hazır ət soyudulur, kiçik kublara kəsilir.

Qara gavalı buxarlanır, sıxılır və həmçinin kublara kəsilir. Toyuq, gavalı və qoz qarışdırılır, ədviyyatlar və mayonez əlavə edilir.

Salat qabının və ya boşqabın dibinə ananas üzüyü, üstündə isə kahı qoyulur. İkinci üzüklə örtün. Əgər məzənin bu versiyasını göyərti ilə bəzəmək istəyirsinizsə, onu salat hissəsinə əlavə etmək daha yaxşıdır.

Bu yemək dadlı görünür və hazırlamaq çox asandır.

Gavalı və ərinmiş pendirli salat

Salatın bu versiyası üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• qırmızı soğan başı;
• 4 yumurta;
• 200 qram mayonez;
• 2 emal edilmiş pendir;
• 2 toyuq budu;
• hər hansı ədviyyatlar;
• 80 qram qabığı soyulmuş qoz.

Soğanın daha yumşaq olması üçün üzərinə qaynar su tökün. Ayaqları sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edilərək suda qaynadılır. Ət soyuduqdan sonra onu sümüklərdən ayırın. Fileto kublara kəsilir. Yumurtalar qaynadılır, soyulur və kiçik parçalara kəsilir.

Qoz quru tavada qurudulur, bıçaqla xırdalanır. Gavalılar qaynar su ilə tökülür, sonra zolaqlara kəsilir. İşlənmiş pendir dondurulur və sonra qaba sürtgəcdən sürtülür.

Toyuqu salat qabının dibinə qoyun, bibər səpin. Soğan qoyun. Gavalı ilə bəzəyin. Hər şey mayonezlə yağlanır. Toyuq yumurtası ilə örtülmüşdür. Sonda pendir səpin, salatı yenidən mayonezlə yağlayın. Salatanı bəzəmək üçün doğranmış qoz-fındıqdan istifadə edə bilərsiniz, həmçinin bir neçə dilim gavalı əlavə edə bilərsiniz. Salat otuz dəqiqə dayansın.

Dost Kartof Salatı

Bu seçim həm adi salat qabında, həm də hissələrə bölünmüş stəkanlarda verilə bilər. Qara toyuq salatını gavalı və hisə verilmiş döş ilə hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 400 qram hisə verilmiş toyuq;
• 3 kartof kök yumruları;
• 1 təzə xiyar;
• 100 qram çəyirdəkli gavalı;
• 100 qram mayonez;
• 3 yumurta;
• yarım stəkan qabığı soyulmuş qoz;
• dadmaq üçün göyərti.

Kartofun qabığı soyulur, bişənə qədər qaynadılır və soyudulur. Kobud sürtgəcdə doğrayın. Formanın altına qoyun. Az miqdarda mayonezlə yağlayın. kəsilmiş toyuq ətikublar. Gavalılar qaynar suda isladılır, parçalara kəsilir və kartofun üzərinə qoyulur. Mayonezlə yağlayın. Yumurtalar qaynadılır, kublara kəsilir və ya qaba sürtgəcdə sürtülür. Növbəti təbəqə toyuqdur. Fındıq incə doğranmışdır. Xiyarın qabığını soyun və kublara kəsin. Toyuqun üzərinə mayonez çəkilir, qoz-fındıqlı xiyar qoyulur. Cəfəri ilə bəzəyin.

"Qara Toyuq" və ya "Qara Şahzadə" adlı salat toyuq filesi və gavalıların birləşməsidir. Çox vaxt onlara qoz-fındıq, göbələk, müxtəlif tərəvəzlər əlavə olunur. Gözəl təqdimat üçün məhsulların qatlanması istifadə olunur.