2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Deyə bilərsiniz ki, şorba ən asan şorbadır. Onun hazırlanması çoxlu inqrediyent tələb etmir və texnologiya mürəkkəb deyil. Ancaq bu yeməyin əsl həvəskarları bu ifadə ilə razılaşmayacaqlar. Dadlı balıq şorbasını necə bişirəcəyini dəqiq bilirlər. Gəlin bu yeməyi bişirməyin bir neçə sirrini açaq ki, hər kəs onun əsl dadından həzz ala bilsin.
Əsl balıq şorbasının sirləri
Balıq şorbasını necə dadlı bişirmək olar? Bunun üçün balıq tutmaq və balıq tutmaq lazımdır. Təbii ki, bu lazım deyil, lakin odda bişmiş balıq şorbasının ən dadlı olduğuna inanılır. Bu proses təlaşa dözmür və öz sirləri var. Birincisi, doğru balıqdır. Ruffs və ya sazan almaq daha yaxşıdır. Ancaq balıq tutarkən seçmək lazım deyil, ona görə də tutduğumuzu götürürük. Sazan və qarpız qulağa bir az acı dad verir. Bu növ balıqlar əvvəlcə şoran suda isladılmalıdır. Balıq şorbası üçün su bulaq suyunu götürmək daha yaxşıdır. Bu yeməyi bişirməyin sonunda, kömür atmaq olaryanğın, bütün xoşagəlməz qoxuları aradan qaldıracaq və qulağa əlavə bir ətir verəcəkdir. Bir çox insanlar yemək sonunda bir az araq tökürlər, bu da dərəcəsini artırır və balıqların sümüklərini yumş altmağa kömək edir. Əsl şorbanın bütün sirləri bunlardır.
Balıqçılıq balıq şorbası
Üçlü balıq şorbası hazırlamaq çox asandır. Odda bişirilir və üç balıq bulyonundan ibarətdir. Qazanda su qaynayanda ləzzətli balıq şorbası bişirməzdən əvvəl bağırsaqlarını çıxartdığımız ən xırda balığı içinə endiririk. Bulyondan çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün onu ikiqat cənə ilə bükürük. Təxminən 30 dəqiqə bişiririk. Sonra balığı çıxarırıq və bulyonu süzürük. Bulyon olan qazanı yenidən odun üstünə qoyub içinə iri balıq qoyuruq. Parçalara kəsilə bilər. Eyni zamanda, 4 hissəyə kəsilmiş böyük bir soğan və yerkökü dairələri əlavə edin. İstəyirsinizsə cəfəri və ya kərəviz kökü. Bulyonu bir az duz edin. Qulağı 20 dəqiqə qaynatın. Sonra balığı düzürük, böyük balığın üçüncü hissəsini qazana qoyuruq. Biz həmçinin bibər noxudları və istəsəniz dəfnə yarpağı əlavə edirik. Ədviyyatlardan sui-istifadə etməməlisiniz, çünki qulağın özü ətirli olacaqdır. Balıq bişirildikdə, qulaq hazır olacaq. Burada dadlı balıq şorbasını necə bişirmək olar. Bu yeməyə kartof əlavə etməyin.
Evdə hazırlanmış qulaq
Bu yeməyi haqlı olaraq kral adlandırmaq olar. Evdə balıq şorbasını necə dadlı bişirmək olar? Bunun üçün qızılbalıq götürək. Balığın miqdarı həcmdən və şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Ancaq somon nə qədər çox olsa, qulaq daha zəngin olacaq. Sizə də bir vasitə lazımdıryerkökü, kifayət qədər böyük soğan (qulaq soğanı sevir), 3 orta ölçülü kartof və ədviyyat. Dadlı balıq şorbası bişirməzdən əvvəl, balıqları yuyun və təmizləyin. Tava içərisinə soyuq su tökün, balıqları qoyun və atəşə qoyun. Su qaynayanda köpüyü çıxarın ki, bulyon şəffaf olsun. Doğranmış yerkökü və soğanı tavaya qoyun. Balıqları başqa 10 dəqiqə bişirin, sonra bulyondan çıxarın. Kartofu kublara kəsin və bir qaba qoyun. Ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin. Hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl bulyona balıq parçaları və doğranmış göyərti qoyun. Bundan sonra yanğını söndürün. Qulağın dəmlənməsinə icazə verin və masaya xidmət edin. İstəyə görə, dilimlənmiş limon əlavə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Evdə balıq şorbası necə bişirilir?
Müasir balıq şorbası zəngin balıq şorbasıdır. Əvvəllər balıq bulyonu piroqlarla yeyilən balıq şorbası adlanırdı. Soyuq araq aperitif kimi xidmət edirdi. Hazırda yalnız balıq yeməyinin resepti dəyişib, lakin istifadə prinsipi heç dəyişməyib. Əsas odur ki, bu yeməyi bişirməyin bütün mərhələlərinə ciddi riayət edin
Göbələk göbələkləri necə bişirilir? Göbələk göbələklərinin yumşaq və dadlı olması üçün onları necə duzlamaq barədə məsləhətlər
Göbələkləri heç bir başqa göbələklə qarışdırmaq olmaz. Və bu dad xüsusiyyətləri kimi xarici deyil. Ryzhiki həm duzlu, həm turşu, həm qızardılmış, həm də qaynadılmış gözəldir
Balıq şorbası necə bişirilir? Lenten yeməyi - balıq ilə borscht
Bir neçə borş az bişirilə bilər. Axı, ölkəmizdə mal əti bulyonu əsasında belə bir yeməyi hazırlamaq adətdir. Ancaq pəhrizinizi şaxələndirmək və ailənizi qeyri-adi şam yeməyi ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, o zaman onlar üçün dadlı və zəngin balıq borşunu hazırlamağı məsləhət görürük
İstiridyə göbələk şorbası necə bişirilir: seçimlər. Oster göbələk şorbası
Oyster göbələkləri əla salatlar, qızartmalar, souslar və şorbalar hazırlayır. Bu gün, əziz oxucular, müxtəlif maddələrin əlavə edilməsi ilə doyurucu və ətirli şorba bişirməyə çalışacağıq
Sazanı necə təmizləmək olar: evdar qadınlar üçün məsləhətlər, yemək üçün balıq hazırlamaq, balıq yeməkləri üçün maraqlı reseptlər
Sazan balığı düzgün təmizləməyi az adam bilir. Kiçik tərəzilərin çox sıx örtüyü var. Bu pulcuqları balıqdan çıxarmaq çox çətindir. Buna görə də, sazanı necə tez və düzgün təmizləmək məsələsi həmişə aktual olaraq qalır. Balıqçıların özləri və arvadları belə faydalı və çox da xoş olmayan fəaliyyətdə onlara kömək edəcək yeni fəndlər tapmağa çalışırlar. Evdə hazırlanmış balıq yeməklərinin pərəstişkarları bəzən çətin anlar yaşayırlar
