Küftə ilə şorba: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Döşəmə şorbası reseptlərinin əsas xüsusiyyəti, təbii ki, şorbada xəmir elementlərinin olmasıdır. Bu yeməyin bir çox çeşidi var. Resept və onun inqrediyentləri dünyanın harasında sahibənin sevimli ailəsi üçün nahar üçün bu qidalı ilk yeməyi bişirmək qərarına gəlməsindən asılı olaraq dəyişə bilər. Hər yerdə köftə fərqli adlanacaq. Həm də xəmirin reseptində və ilkin tutarlılığında nüanslar da olacaq. Bununla belə, köftə ilə şorba hazırlamaq resepti heç də mürəkkəb deyil. Hətta çox təcrübəsiz bir gənc evdar qadın belə dadlı bişirə bilər. Bu şorbanı qarışdırmaq demək olar ki, mümkün deyil. Xəmir parçaları bir az fərqli konsistensiyaya malik olsalar, yenə də bişirəcəklər və əla olacaqlar!

Bişmiş küftə

Şorba üçün köftə hazırlamağın ən asan yolu:

1. 1 yumurta.
2. 50 mililitr süd.
3. 5 yığmaq xörək qaşığı un.

Xəmir yoğurun:

1. Yumurtanı bir az döyün və içinə bir az süd tökün.
2. Bir çimdik duz əlavə edin, maye qidaları yenidən qarışdırın. İndi bütün unu əlavə edə bilərsiniz.
3. Alınan seyrək xəmir şorbada köftəyə çevriləcək.
4. Əgər siz irmik və undan hazırlanan çərəzlərlə şorba bişirmək istəyirsinizsə, reseptdə unun normasının yarısını irmik ilə əvəz etməyiniz kifayətdir.

Döşəmə haqqında

Körfəz xəmir məhsullarının daha sərt versiyasıdır. Əslində, bu, köftə və ya köftələri heykəlləndirərkən istifadə olunan xəmirdir. Bu cür köftələri şorbaya əlavə etmək üçün əvvəlcə onları bişirib kəsmək və ya əllərinizlə seçmək lazımdır. Köftə üçün xəmirin qalınlığı 1 sm olmalıdır. Kəsilmiş məhsullar qaynayan şorbaya əlavə edilir və səthə çıxana qədər qaynadılır. Bəzən köftələrin tərkibinə bəzi əlavə məhsullar əlavə olunur, məsələn kəsmik, pendir, incə sürtgəcdə qızardılmış və ya soğan. Nəzərə alın ki, bu məhsullar bişirildikdən sonra daha böyük olur. Ailənizi köftə və ya köftə ilə şorba ilə əzizləmək qərarına gəlsəniz, bulyonun və şorbanın digər elementlərinin nisbətini səhv hesablamayın. Birinci xörək çox qalın olmasın.

Gəlin köftə ilə şorba hazırlamaq reseptlərinə daha yaxından nəzər salaq.

Parlaq şorba

Köftə şorbası reseptinə bolqar bibəri və yerkökü daxildir, buna görə də adını almışdır. Əvvəlcə məhsulları toplamaq lazımdır:

1. Yarım kilo ət. Donuz və ya mal əti ola bilər - fərq etməz.
2. 5-7 orta kartof.
3. Təzə bibər, tercihen qırmızı və narıncı. Yemək üçün 2-3 ədəd lazımdır.
4. 2 orta boy soğan.
5. 2-3 yerkökü.
6. Daha aydın və ədviyyatlı dad üçün sizə dəfnə yarpağı lazımdır.
7. Duz hər ləzzətli şorbanın əsas tərkib hissəsidir.
8. Köftə üçün məhsullar (yumurta, süd, un) - yuxarıdakı resept.

Gəlin köftə şorbası reseptini tətbiq etməyə başlayaq

1. Ət filetosunu orta dilimlərə kəsin və köpüyü çıxararaq suda qaynadın. Təxminən 1 saat qaynadın. Biz vaxtı təbii ki, su qaynadıqdan sonra hesablayırıq.
2. Kartof təmizləndikdən sonra barlara və ya kublara çevrilir.
3. Lampalar da böyük deyil kəsilib.
4. Hazırlanmış kök, istənilən fraksiyadan rəndələnmiş, soğana əlavə edin.
5. Bibər (daxili toxumlardan və arakəsmələrdən soyulmuş) kiçik kublara kəsilərək hazırlanır.

Şorba üçün ləzzətli tərəvəz qızartması

Qızartmaq üçün qablara bitki yağı tökün. Yerkökü ilə qarışdırılmış soğanı qızdırılan yağa tökün. Bu tərəvəzləri bişənə qədər qızardın.

Və indi şorba bişirməyə davam edirik:

1. Ət bir saat qaynayan kimi əvvəlcədən hazırlanmış kartofu tavaya qoyun. Kartofa girdikdən sonra şorbanı duz edin - vaxtdır.
2. Kartofu bulyonda yarı bişənə qədər bişirin. Çeşiddən asılı olaraq təxmini bişirmə müddəti 4-6 dəqiqə olacaq. Zaman, əlbəttə ki, yalnız növbəti qaynamadan sonra sayılırşorba.
3. İndi yarım bişmiş kartofun içinə bibər tikələri tökmək lazımdır.
4. Ardınca tavadan qızardılmış tərəvəzlər. Şorbanı qaynadın və tərəzi götürməyi unutmayın.
5. Bir çay qaşığı ilə silahlanmış, birinci reseptə uyğun hazırlanmış xəmiri yığırıq. Hər köftə üçün yarım qaşıq optimal miqdardır. Xəmir parçaları gözə çarpmayan və kiçik olduğundan qorxmayın. Unutmayın ki, bişirmə zamanı şişirlər.
6. Bu canlı şorba üçün son toxunuş qazana atılan dəfnə yarpaqları ilə beş dəqiqəlik orta qaynamadır. Yeməyin dadına baxın və lazım gələrsə, daha çox duz əlavə edin.

İndi siz parlaq və ətirli köftə şorbası reseptini bilirsiniz.

Toyuq şorbası

Toyuq şorbası heç də gözəl və dadlı seçimdir. Qaynar təqibdə biz Toyuq Bulyonu Dumpling Şorbasının necə hazırlanacağına daha yaxından nəzər salacağıq. Bizə lazım olan bütün məhsullara sahib olduğumuzdan əmin olmaq üçün inventarımıza nəzər salaq. Gəlin bişirməyə başlayaq:

1. Toyuq (istənilən hissə) 400-500 qram.
2. Orta ölçülü kartof - təxminən 3 ədəd.
3. Kök və soğan.
4. Duz və ətirli ədviyyatlar.

Xörək bişirilir

1. Şorba üçün quşu rahat parçalara kəsdik. Toyuq ilə bir qaba su tökün və 40 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun, demək olar ki, davamlı olaraq bulyondakı köpüyü çıxarın.
2. Ət bişərkən vaxtınızı itirməyin. Gələcək şorbanın bütün digər komponentlərini hazırlayırıq.
3. Kartofu soyun və orta dilimlərə kəsin. Vaxtı hesablayın ki, toyuq hazır olana qədər dərhal hazır kartofu doldurun, əks halda çirkin qarala bilər. Və ya doğranmış kartofu şorbaya əlavə etməzdən əvvəl təmiz, soyuq suda isladın. Kartofla birlikdə duz əlavə edin.
4. Soğan və yerkökü də soyulur və doğranır. Dərhal bu tərəvəzləri bitki yağı ilə qızardın.
5. Kartof şorbada demək olar ki, bişdikdə, qovurma, dəfnə yarpağı əlavə edin və tavaya köftə doldurmağa davam edin.
6. Döşlər yenə yuxarıda verilən reseptə uyğun hazırlanır. Hazır nazik xəmiri yarım çay qaşığı şorba bulyona batırın.
7. İndi toyuq şorbamız hazırdır və görünüşü və ətri ilə diqqəti cəlb edir.
8. Son toxunuş ədviyyatlar və göyərti əlavə olunacaq.

Müasir insanlar köftə şorbasını sevirmi?

Toyuq Dumpling Şorbası Rəyləri:

• Bu ətirli şorbanı sınayanlar yemək haqqında ancaq xoş sözlər deyirlər. Hazırlanmağın sadəliyi və hazır yeməyin dadı çoxlarını valeh edir.
• Evdar qadınlar bu şorbanı özlərinin xilaskarı hesab edirlər. Nə bişirəcəyinizi bilmədiyiniz bir vaxtda masaya ilk belə yemək gəlir.
• Uşaqlar bu şorbanı həm dadlı, həm də maraqlı yeyirlər. Ondan bu sehrli xəmir parçalarını seçən uşaqlar həzz alırlar.

Və köftə və şorba haqqında söhbətimizin sonunda daha bir məqamı diqqətinizə çatdırırıqdadlı və maraqlı seçimlərdən biri.

Küftə və küftə ilə şorba

Çox tez bişir. Tərkibləri hazırlayın:

1. Kıyılmış ət, təxminən yarım kilo. Ət mal ətindən tutmuş toyuğa qədər hər şey ola bilər.
2. Üç kartof.
3. Kök və soğan.
4. Müxtəlif ədviyyatlar və dəfnə yarpağı.

Bu şorbanı necə bişirmək olar:

1. Qazanı təmiz su ilə doldurun - təxminən 2-3 litr.
2. Su qızdırılarkən küftə bişirməyə başlamaq üçün qaynana qədər vaxt var. Kıyılmış ətlə çox kiçik formada soğan və yerkökü qarışdırın. Şorba qızartmasında bir az yerkökü və soğan buraxın. Kıyılmış ətə duz və bir az istiot əlavə edin. Kıyılmış ət parçalarına küftə şəklini verib, su qaynayana qədər düz bir səthdə yatmağa qoyuruq.
3. Kartofun qabığını soyun və istədiyiniz kimi doğrayın.
4. Su qaynadı və ona kartof əlavə etməyin vaxtıdır.
5. 8-10 dəqiqədən sonra bütün küftələri ehtiyatla bir-bir endirərək kartofa göndəririk.
6. Ət topları qaynadılır və biz vaxt itirmirik və yol boyu şorbanı süzüb yerkökü və soğan qovururuq.
7. Yarı bişmiş kartof və küftələrə qızardılmış tərəvəz və dəfnə yarpağı əlavə edin.
8. Bir qabda gələcək köftə üçün xəmir yoğurun və tanış üsulla xəmiri qaynayan bulyona batırmaq üçün qaşıqdan istifadə edin.
9. Açılan küftə və köftələr bizə ləzzətli şorbanın dadına başlamağın vaxtı olduğuna işarə edir. Təkrar etmək üçün bir dəqiqə vaxt verin və siz onu şam yeməyiniz üçün xidmət edə bilərsinizən sevimli! Xama şorba ilə yaxşı gedir. Ona görə də onu süfrəyə qoyun ki, hər kəs öz payını öz bildiyi kimi dadlandırsın. Birinci xörək ilə boşqablara ətirli təzə şüyüd və ya xırda doğranmış yaşıl soğan səpə bilərsiniz.