Pirojki necə hazırlanır

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Hər hansı bir ailə bayramı rulon, piroq, cheesecakes, bulkasız demək olar ki, tamamlanmaz. Çox vaxt sahibə bişirməyi necə dadlı bildiyinə görə mühakimə olunur. Və bu məsələdə piroqlar mühüm rol oynayır.

Ümumiyyətlə, xəmirlə əlaqəli yeməklər sənətə yaxındır. Bu, bir qədər gülməli görünə bilər, lakin məhz bu sadə “materialın” köməyi ilə siz dünyaya münasibətinizi ifadə edə, gözəlliyə baxışınızı göstərə bilərsiniz.

Çox vaxt "pirojki necə hazırlanır" sualı ilə qarşılaşan təcrübəsiz evdar qadınlar müəyyən çətinliklərlə üzləşə bilərlər. Axı bu proses müəyyən bacarıq və bacarıqlar tələb edir. Əslində, çox az şey lazımdır: çalışqanlıq, səbr və minimum bilik. Və sözün həqiqi mənasında, qısa müddətdə piroqları düzgün şəkildə heykəlləndirmək haqqında sadə elmi mənimsəmək mümkün olacaq.

Hər kəs yaxşı bilir ki, piroqlar təkcə hazırlanma üsuluna görə deyil, həm də içinə, xəmirin növünə (maya, mayasız və ya puf) və təbii ki, formasına görə də fərqlənə bilər. Kimsə yuvarlaq piroqları, kimisi ovalları sevir, kimisi isə bu yeməyi formadan başqa cür təsəvvür edə bilmir.kvadrat.

Qeyd etmək lazımdır ki, piroqların forması əsasən xəmirin növündən asılıdır. Beləliklə, maya və ya mayasız, yuvarlaq keksləri heykəlləndirmək ən yaxşı və asandır. Şirəli xəmir həndəsi formalı piroqlar, zərflər və ya çantalar yaratmaq üçün daha uyğundur.

Yuvarlaq tortlar necə hazırlanır?

İlk olaraq sevdiyiniz reseptə uyğun xəmir yoğrulur. Heykəltəraşlıqdan əvvəl əlləri bitki yağı ilə yağlamaq məsləhətdir. Bu halda proses xeyli asanlaşacaq, çünki xəmir əllərinizə yapışmayacaq.

Xəmir bərabər kiçik parçalara bölünüb toplar halına salınmalıdır. Hər topu düz, unlanmış bir səthə qoyun və yumşaq bir şəkildə düzəldin.

Kiçik yayma sancağından istifadə edərək, ortasına içlik qoyulan kiçik tortu yaymaq lazımdır. İçlik o qədər götürülməlidir ki, sonradan tortun kənarlarının bağlanmasına mane olmasın.

Dəyirmi və ya oval köftələrin yaradılması çimdikləmə üsulundan asılıdır. Beləliklə, oval bir forma üçün tortun əks kənarları bağlanır. Dəyirmi piroqlar üçün kənarlar bərabər şəkildə mərkəzə yığılır, bir növ torba əmələ gəlir.

Zərf şəklində piroqları necə heykəlləndirmək olar?

Artıq qeyd edildiyi kimi, pirojnaları pirojnalardan kvadrat və ya zərf şəklində heykəlləndirmək daha yaxşıdır. Xəmir süfrəyə nazik təbəqə ilə yayılır, sonra xüsusi və ya adi bıçaqla ondan kvadratlar kəsilir. Yenə içlik ortasına qoyulur, əks künclər isə mərkəzə yığılır və sıxılır.

Və nəhayət, yemək hazırlayarkən piroqların necə hazırlanacağı ilə bağlı çox narahat olmamalısınız, əsas odur ki, təcrübələrdən qorxmayın, kulinariya şah əsərləriniz üçün ən qəribə formalar icad edin. O zaman evinizdən mütləq eşidə bilərsiniz: “Nə gözəl!” Piroq hazırlamaq əslində çox maraqlı bir fəaliyyətdir. Bəli, axşam saatlarında bütün ailəni dəyirmi masa arxasında toplamaq, öz əlləri ilə bişirilmiş ləzzətli muffin ilə bir stəkan çay ətrafında ötən günün işlərini müzakirə etmək necə də gözəldir.