Kakao tozundan isti şokolad: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İsti şokolad ətirli şirin içkidir, səhərlər sizə enerji artırmaqla yanaşı, həm də uzun qış axşamlarında sizi isitəcək. Şəkər və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilməklə süd, qaymaq və ya su əsasında hazırlanır. Bugünkü yazıda biz bəzi məşhur kakao tozu isti şokolad reseptlərinə nəzər salacağıq.

Vanil və süd ilə

Bu içkinin pərəstişkarları onun hazırlanmasının ənənəvi variantına diqqət yetirməlidirlər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5L inək südü (tercihen tam yağlı).
• 4 ç.q incə qamış şəkəri (mümkünsə daha çox).
• 8 ç.q yaxşı kakao (quru).
• Vanil (dadmaq üçün).

Kakao tozundan isti şokolad hazırlamaq kifayət qədər tez və asandır. Bütün quru maddələri bir qazanda birləşdirin. Bütün bunlar südlə əlavə olunur, topaqlar olmaması üçün hərtərəfli qarışdırılır və sobaya göndərilir. İçki qaynayan kimikeramika stəkanlara tökülür və sevimli xəmirlərlə verilir.

Darçınlı

Bu ətirli içki ədviyyat həvəskarlarını mütləq sevindirəcək. Kakao tozundan isti şokolad dəmləməzdən əvvəl əlinizdə bütün lazımi maddələrin olub olmadığını bir daha yoxlayın. Bu vəziyyətdə sizə lazım olacaq:

• 150 ml təzə krem.
• 1 xörək qaşığı l. yaxşı kakao (quru).
• 450 ml tam inək südü.
• 250 q tünd təbii şokolad.
• 50 q incə kristal qamış şəkəri.
• 1 xörək qaşığı l. üyüdülmüş darçın.

Krem parçalanmış şokoladla birləşdirilir və su banyosunda qızdırılır. Ayrı bir qabda süd, darçın, kakao və şəkər birləşdirin. Bütün bunlar bir qaynağa gətirilir, israr edilir, süzülür və krem ilə birləşdirilir. Kakao tozundan hazırlanmış, demək olar ki, hazır isti şokolad yenidən atəşə göndərilir, sonra isə keramika fincanlarına tökülür.

Qəhvə və sitrus meyvələri ilə

Bu resept yavaş sobası olanlar tərəfindən mütləq bəyəniləcək. Onu oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 litr tam inək südü.
• 250q tünd təbii şokolad.
• 4 ç.q yaxşı kakao (quru).
• 1 ç.q yüksək keyfiyyətli hazır qəhvə.
• 100 q incə kristal ağ şəkər.
• ½ sənət. l. rəndələnmiş portağal qabığı.
• Bir çimdik üyüdülmüş muskat qozu.

Mövcud südün yarısı multivarka çəninə tökülür. Orada əlavə edirlərşəkər, kakao və qırıq şokolad. Bütün bunlar "Söndürmə" rejimində bişirilir və iyirmi dəqiqədən sonra qalan süd, qəhvə, sitrus meyvələri və yer muskat qozu ilə əlavə olunur. Kakao tozundan hazırlanmış isti şokolad yenidən qızdırılır, qaynamağa icazə verilmir və fincanlara tökülür.

Qarğıdalı nişastası və kremlə

Bu canlandırıcı ətirli içki həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən eyni dərəcədə sevilir. Buna görə də, sakit ailə yığıncaqlarına əla bir əlavə olacaqdır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 ml təzə krem.
• 2 xörək qaşığı. l. yaxşı kakao (quru).
• 1 ç.q nişasta (qarğıdalı).
• 20 ml su.
• Şəkər (dadmaq üçün).

Kakao tozundan isti şokolad hazırlamazdan əvvəl bütün quru inqrediyentləri bir qazanda qarışdırıb soyuq su ilə tökmək lazımdır. Nəticədə kütlə əvvəlcədən qızdırılan qaymaq ilə əlavə olunur və aşağı istilikdə qaynadılır, bir qaynağa gətirilmir. Hazır içki ətirli ev tortları ilə gözəl keramika stəkanlarında verilir.

Badamla

Aşağıda müzakirə edilən texnologiyaya görə çox ətirli və dadlı kreol isti şokoladı əldə edilir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 150 q üyüdülmüş badam.
• 1 xörək qaşığı l. nişasta (kartof).
• 1L inək südü (pasterizasiya olunmuş).
• 4 yemək qaşığı. l. yaxşı kakao (quru).
• 6 bənd. l. incə şəkər.
• ½ ç.q üyüdülmüş darçın.
• Bir yumurta və bir çimdik muskat qozu.

Nişasta, şəkər və kakao az miqdarda süddə seyreltilir. Nəticədə həll bir xam yumurta ilə əlavə olunur və hərtərəfli sarsılır. Bütün bunlar isti süd ilə tökülür və sobaya göndərilir. Üç dəqiqə sonra kakao tozundan hazırlanmış isti şokolad ədviyyat və üyüdülmüş badamla birləşdirilir və fincanlara tökülür.

İçki ilə

Bu ətirli içki romantik bir axşamı bitirmək üçün mükəmməldir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 xörək qaşığı. l. yaxşı kakao (quru).
• 150q təbii tünd şokolad.
• 4 yemək qaşığı. l. incə şəkər.
• 4 yemək qaşığı. l. yüksək keyfiyyətli likör (şokolad).
• 600 ml təzə inək südü (tercihen tam yağlı).

Süd istənilən uyğun qazana tökülür və ocağın üstünə qoyulur. Qaynayan kimi üzərinə kakao və sınmış şokolad əlavə edilir. Bu komponentlərin həllindən dərhal sonra şirin qum ümumi konteynerə tökülür. Bütün bunlar bir qarışdırıcı ilə çırpılır və fincanlara tökülür. Süfrəyə verməzdən əvvəl hər porsiyaya bir xörək qaşığı şokolad likörü qoyulur və istədiyiniz kimi bəzədilir.

Xama ilə

Bu qeyri-adi və kifayət qədər yüksək kalorili içki çox sadə texnologiya ilə hazırlanır. Prosesə başlamazdan əvvəl mətbəxinizdə olub olmadığına baxın:

• 1, 5 osh qaşığı. l. yaxşı kakao (quru).
• Bir stəkan xama olmayan.
• 2 xörək qaşığı. l. incə kristal ağ şəkər.

Şirinləşdirilmiş xama toz kakao ilə birləşdirilir, qarışdırılır.homojenlik və aşağı istilik üzərində qızdırılır. İlk qabarcıqlar göründükdən dərhal sonra içki qalın divarlı fincanlara tökülür və evdə hazırlanmış muffinlərlə verilir.